1、试用期满后,经考核合格者，按相应等级转正级别执行。五、新进店员工等级的确定1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后,经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限（一般为6个月以上），实习期满，愿留店工作的,根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用 三个月期满考核之后,按现岗位等级转正.4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。六、调
2、薪（一）酒店原则上根据经营业绩的成长，每年6月份进行员工调薪。1、以本年度该员工考核结果为依据；2、以各岗位级别工资标准为依据。（二）下列情况不在调薪范围:1、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;2、当年新入职员工，正式服务年限不满一年者；3、已达到本岗位最高薪级，调薪当月正办理离职手续者；4、因缺勤停职达1个月以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计,旷工按10倍天数累计）5、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。七、工资的计算与支付（一）等级工资计算期间为当月1日至当月月底,工资发放时间为次月的某日（若遇节假日顺延）.（二）每月工资以30天计算，每工作6天享有有
3、薪假期1天。职务岗位等级工资总额出勤工资= （出勤天数+应享有有薪假天数）30（三）下列各项须直接从工资中扣除：1、个人所得调节税； 2、社保有关费用；3、超标水电费用等； 4、违纪罚款及赔偿费用；5、该月应偿还酒店代垫款项; 6、其他应从工资中扣除的费用等。（四）每月缺勤工资扣罚按考勤管理制度执行.（五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。八、工资审批权限1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要,进行考核,提出意申报人力资源部审核并报总
4、经理批准后执行。2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令,人力资源部负责执行。3、以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的人事变动表才能生效。九、浮动的效益工资（一）与效益工资有关的考核指标:1、月份营业收入指标数 2、月份成本率3、月份费用率 4、月份利润率或利润总数5、月份其他指标（或个别特殊部门的单独指标）特别说明：上述考核指标,将视酒店管理成熟程度,适时推进。（二）与效益工资有关的被考核人员的范围：1、部门副经理以上级人员 2、部门主管以上级人员3、部门领班以上级人员 4、全体员工从上到下,逐层推行，直至细化，覆盖全店。（三）考核方案（试行）1、本方案
5、亦称“工资与效益挂钩方案”2、详见：酒店工资与效益挂钩方案最 新 酒 店 岗 位 工 资 等 级 表级别档次职 级系数工 资职务及岗位具体分布1总经理5.02A副总经理4。9分管大部分工作的副总经理B4.8分管小部分工作的副总经理C总经理助理4.73总 监4.6市场营销总监、计划财务总监、人力资源部总监4.4餐饮总监、房务总监4.2康娱总监4部门经理4.0市场营销部、财务部、餐饮部、房务部3.8康娱部、人力资源部、工程部、保安部3.6前厅、管家、娱乐、康乐、采购、营销、策划部D3。5总办主办文员、大堂副理、质检、人事、公关部高级主管2600-3000餐饮部、房务部、娱乐部、康乐主管、大堂副理2
6、4002800会计、成本、电脑、运作、消防、前厅、楼层、餐饮主管（2）、大堂副理（中级）、人事主管、培训老师（高级）主 管3.020002600餐饮、物料、洗衣部、PA、员工宿舍、员工饭堂、餐饮主管（3）、大堂副理（初级）、培训老师（中级）2.82000-2600宾客关系主任、采购主管、保安主管、餐饮主管（4）6高级领班1800-2400前台接待、收银领班、车队长（行政）、市场营销代表（高）、美工（高级）、厨房领班、餐饮领班、培训老师（初级）2.614001600总办文员、餐饮领班、房务领班、劳资档案员领 班2.4客房、总机、礼宾、桑拿部长、娱乐部长、工程领班、厨师（具体人员,分别列表，划分档
7、级）、市场营销部代表（中）、美工（中）、店医生、 厨师：包括餐饮部厨师和员工食堂厨师，均需按具体人员,分别列表，划分档次和级别，这套到领班,则为厨师最高级。2.21600保安领班、PA领班、美工（中）、采购员、销售代表（初）7技工（一）2。1500-1800总台接待（高级）、司机、空调工（上限）、电工（上限）、维修工（上限）、资料员（上限）。技工（二）2.012001300营业部门的资深文员技工（三）1。81100-1200总台接待（中级）、商务中心（高级）、咨客、洗衣技师、高级服务员（1）、资深收银员、营业部门文员、后勤部门资深文员、美工（初）、护士、咨客包括：餐厅迎宾员、夜总会迎宾员等；技
8、工（四）1000高级收银员、高级接线生、高级服务员（2）、高级保安员、后勤部门文员、花工、仓管员、收货员服务员（高）1.6900高级服务员（3）、高级调酒员、中级保安员、中级收银员、预订员、中级接线生、总台接待员（初级）、商务中心（中级）.服务员（中）1.4850中级服务员、洗衣工（高级）、初级保安员、行李生（高级）、中级调酒员、初级收银员、PA（高级机械手）、初级接线生、商务中心（初级）、空调工（下限）、电工（下限）、维修工（下限）、初级服务员、高级行李生、中级调酒员。服务员（初）1.2750初级服务员、行李生（中级）、PA（机械手）、员工活动中心管理员、初级调酒员、洗衣工（中级）、见习保安
9、员、初级服务员传菜员传菜员、楼杂、洗碗工、缝纫工、布草员、熨烫折叠工、行李生（初级）、PA（手工）、洗衣工（初级）。10实习生（一）0.8700本科毕业生（对口）、宿舍管理员（宿舍门卫）.实习生（二）0.5650专科毕业生（对口）、一般学历（中专、高中学历）（一） 一般说明：1、以上各岗位的“副职人员，均按上表退一档。2、以上各级见习人员，均按该岗位初级人员退一档。3、行李生：同礼宾员、门僮。4、迎宾员:同咨客、领位。5、服务员包括：楼层、餐厅、桑拿、娱乐、康乐等岗位服务员。6、新产生的特殊工种岗位：各类专业技师、美容美发师、修脚搓背师、音响师等，适才适岗而定。（二） 重要说明：1、本表作为酒
10、店长期基本建设重要文件之一,注意严守机密，不能外泄。2、本表为长远需要考虑，而设立的如：副总、总助、总监等职务等职位，不等于现在就要套满的职位。3、某些特殊岗位,是董事会特批的工资，不受本表范围的约束。4、凡遇到工资表与原工资表的等级工资不合时，暂按：低升、高不降的原则（即：原工资低于现工资的，可以自然升入现工资；原工资高于现工资的，暂不降低，保留至下次调整为止），留待年度的薪资调整或经过业务考核后调整.5、对不同部门人员的升薪，或遇特殊异议时，酒店总经理有最后解析权.酒店工资与效益挂钩方案1酒店工资与效益挂钩方案又称：浮动效益工资总说明：为深化企业改革，并遵循董事会提出的：“外部树形象，内部
11、求效益的治店大纲，激励全店员工的工作积极性，确保董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成，自年月日始,酒店的薪金体系，执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案,本方案包括三大部分:浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分.第一部分:浮动效益工资部分一、 由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数，并由酒店总经理和各营业部门的第一负责任人签定“经营指标确认书”。二、 月度以每月1日每月30日（31日），为月份考核的结算时间，并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金；年度的每年的1月1日每年的12日31日为年度的考核的结算时间，并以此为计算根据发放年度的双薪，作
12、为年度的总奖金。三、 三、 全店的考核分为“三大板块”,即一线经营部门，特殊经营部门和后勤部门,具体明 确如下：第一板块：一线经营部门：前厅部：含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员客房部：含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA部、花工、文员餐饮部：含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员、含厨师长、 全体厨房的生产及工作人员、含会议部服务人员康娱部：含部门经理,文员（仓管员）。以现在康娱部具体情况，康娱部内部再分成“三个小板块”，分别进行考核。（1）第一小板块:酒吧里酒店一方（甲方）的所有服务人员（2）第二小板块：夜总会里KTV和演艺吧的主管、
13、领班、领位以及所有服务人员（3）第三小板块：桑拿中心（包括美容美发）里的主管、领班以及全体服务人员（4）康 娱 部：康娱部经理、文员（仓管员）等，可按上述三个板块的平均奖计算.承包与协作部分：游戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等，按不同协议内容，人员与收入均归酒店.第二板块：特殊经营部门：市场营销部:（含市场营销部经理、销售代表、文员、美工）第三板块:后勤部门：（1）总经理办公室：含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机（2）财 务 部：含部门经理、会计部、成本部、运作部（所有收银员）、电脑部、信贷部、仓储部、文员（3）人力资源部：含部门经理、人事主管、培训主管、文员、员工食堂、员工宿
14、舍（4）工 程 部：含部门经理、运行部、维修部、文员（仓管员）（5）质 检 部：含部门经理、质检员（6）保 安 部：含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、 文员（若保安部可由保安公司接管，则只含部门经理一人，其余人员统统可以不计内）（7）采 购 部:含采购部经理、采购员、内勤文员若今后工作需要产生总经理助理、总监等职务，则根据其工作责任范围，另行计算归属。四、各营业部门的“经营指标确认书”签认后，必须送一份交至财务部备考，财务部将根据每个营业部门的当月实际完成的营业收入，计算每一个营业部门的浮动效益工资和超产奖金，报总经理审批后发放。五、浮动效益工资，仅和全店各个部门的领班级以上（包括
15、领班级的人员）的管理人员挂钩；超产奖金：则和全店各个部门的全体员工全部挂钩.六、浮动效益工资的计算方法：1、全店领班级以上（包括领班级）管理人员的基本工资和当月营业指标完成情况相挂钩，即当月浮动效益工资，普通员工的工资不参与浮动。2、全店领班级以上（包括领班级）管理人员的基本工资计算方式为:每人的职务岗位等级工资的80%为基本工资,其余20为各种津贴。津贴部分（即20%），则不参与浮动。比如：（1）某领班，每月职务岗位等级工资为750元,则其中80%=600元为基本工资数，每月参与浮动，其余20%为各类津贴，不参与浮动.比如:（2）某部门经理，每月职务岗位等级工资为1600元，则其中80= 1
16、440元为基本工资数，每月参与浮动，其余20%为各类津贴，不参与浮动。其余类推。3、第一板块的领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式：每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。餐饮部当月的营业指标为90万元,而当月本部门实际完成营业额为100万元，而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为2500元,则基本工资为2000元,那么他的当月浮动效益工资则为：2000元（100万元90万元）=2000元11%（小数点后取两位四舍五入）=2220元若当月只完成85万元，那么他的当月基本工资则为：（85万元0。94（小数点后取两位四舍五入）=1880元其余类推. 若有数个不同营业班组共同组成的营业
17、部门，为了拉开班组之间的距离，该部门也可以实行不同的指标考核数，按不同班组实际完成的收入比例进行考核。（注：这层考核可由该部门自行设定，实质上是全店“三级考核”里的第三级：部门考核班组；第二级为酒店考核部门；第一级为董事会考核酒店。餐饮部可分成，一楼餐厅、二楼餐厅、会议部、咖啡厅、厨房各班组等。客房部可分成：五区、六区、七区不同楼层的当月营业收放等。4、第二板块的领班级的管理人员的浮动效益工资计算公式:酒店对第二板块的部门（即市场营销部）作特殊的考核标准:即:考核客房部的营业收入的比重占70，考核餐饮部的营业收入的比重占20，考核康娱部的营业收入的比重占10%,以上合计总数为第二板块的管理人员
18、浮动效益工资数。 某市场营销部经理，他的月份职务岗位工资为1600元，那么他的基本工资为1600元80=1280元，其中含：客房部的基本工资数为：1280元70%=896.00元餐饮部的基本工资数为：20%=256.00元康娱部的基本工资数为:10=128.00元假设：某月份酒店各营业部门的月度营业指标为：40万元85万元65万元当月各营业部门实际完成数分别为：客房部50万元,完成比例为125%餐饮部90万元,完成比例为105.88%康娱部70万元，完成比例为107.69%酒店总收入为210万元 那么，该市场营销部经理的当月基本工资为：（896元125）+（256元105.88%）+（128元
19、107.69%）=1120元+271.5元+137。84元=1528.89元 反之，也按实际完成比例下降。 采取上述考核比重的根据有三：（1）客房部收入，应占酒店和市场营销部的首要任务之重要位置；酒店只有以客房部收入为龙头收入时,该酒店才有经济效益；餐饮部收入和康娱部收入，相对客房收入而言，是辅助部门。（2）招收招聘市场营销部人员时,必须注意招收招聘能够促销客房的专业人员。（3）市场营销部工作中心内容必须坚持：传统订房、远程订房、信息订房等。 市场营销部文员和美工，也可以不与以上考核相挂钩，其决定权由市场营销部经理掌握。5、第三板块的领班级以上管理人员以浮动效益计算公式为：其基本工资收入与全店
20、营业指标和当月实际完成比例相挂钩。（按上述例子）全店某月份总共完成了210万元,当月总营业指标为190万元，则实际比例为210元190万元=110。53 假设某后勤部门的经理每月岗位职务工资为1600元，则基本工资为1280元。 那么，他的当月浮动效益工资为：110.53=1414。78元七、其他效益指标的考核1、随着酒店经营管理进入成熟阶段，同时根据各部门逐步适应上述浮动效益工资的作法以后，酒店将适时考核各部门的下列效益指标。主要受考核的指标有：（1）营业部门月度和年度的成本率；（2）营业部门和后勤部门月度和年度的费用率;以及各项费用指标；（3）营业部门的月度和年度的利润率和利润额； （4）
21、其他效益指标2、上述效益指标,主要考核各部门领班级以上管理人员,特殊部门也可以考核到全体员工。3、考核原则:各项考核是管理的一项有效手段，更是酒店目标责任制的具体反映,因此，必须十分认真对待和做好。（1）自上而下，逐层逐级推行； （2）由粗入细，逐步逐渐细化；（3）从少到多，逐项展开内容。第二部分：超产奖金部分一、奖金的含义：奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚.有奖有罚，奖罚平等。二、 奖金的类别：酒店的奖金种类有:1、经营效益奖 2、管理绩效奖3、服务质量奖 4、特殊贡献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖（1）先进部门或班组（团体） （2）某项集体奖（团体）（3）先进工作者（个人） （4）优秀
22、员工（个人）（5）微笑明星（个人） （6）优秀通讯员（个人）（7）岗位技能（技术能手）比武（团体或个人） （8）协作精神（团队或个人）（9）见义勇为（团体或个人） （10）创新创意项目奖（团体、个人）（11）拾金不昧（个人） （12）节支降耗（团体或个人）（13）文体活动（团体或个人） （14）酒店形象大使（个人）（15）特殊贡献（团体或个人） （16）其他 本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖,作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开。三、经营效益奖：1、本项奖金的设置,与温泉大酒店全体员工相挂钩（又可称为：效益工资奖）2、本项奖金的评定,按各部门月度经营效益的完成情况
23、而计算与评奖。3、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在并分别进行计算。第一板块:效益奖金（一）房务口：（含前厅部和客房部）按当月营业指标考核:（1）未完成营业指标：分两步走，第一步:不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖,不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖. 提奖计算方式为：超额完成当月指标后,按所超出的具体营业额的10%提奖,本部门留8%，后勤部门提取20. 假设:某月份,房务口的月度营业指标为40万元，而当月实际完成数为45万元，则获奖金额计算方式：（45万元40万元）8%=4000元，为房务部所得（45万元-40万元）2%=1000元，为后勤部
24、门所得 房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额4000元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工.比如：房务口，共63人,总系数数为125其中前厅部，共20人，总系数为44客房部，共43人，总系数为81则：前厅部提取奖金数为：4000元（44125）=4000元352=1408元客房部提取奖金数为：（81648=2592元 后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000元，再加上从其他营业部门分取的奖金,再按各自的系数比例分解后，向各自的员工分发（后述）.（二）餐饮口按当月营业指标考核：（1）未完成营业指
25、标:（2）刚好完成营业指标:（3）超额完成营业指标:给予提奖；超奖计算方式为：超奖完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留90%，后勤部门提取10.（重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数大，餐厅服务员系数普遍偏小,因此，后勤部门少提留10%，主要为了照顾餐厅服务员这个层面,请餐饮部发放奖金时加以注意）假设：某月份，餐饮部的月度营业指标为85万元，而当月实际完成数为95万元,则获得奖金额计算方式：（95万元85万元）9%=9000元，为餐饮部所得1%=1000元，为后勤部门所得 厨房人员和餐厅人员的奖金分配，由餐饮部经理和总厨师长协调，注意避免的情况是：工资偏大，则系数偏大，则奖金也偏大.（三） 康娱口：（含清吧，夜总会，桑拿中心等）说 明：（1）由于这板块比较特殊,含各种方式的合作经营；同时，这个板块内有的服务人员偏少，业务量却不小，因此，变动量较大，酒店将采用与上述不同的提取比重。（2）酒店总办将根据实际情况，横向参考其他营业部门的经营情况，向康娱口下达经营指标，从而掌握全店平衡。超额完成当月指标后，按所超出的
