1、食堂承包方案经营方案项目名称：丽江师范高等专科学校食堂服务项目供应商全称(加盖公章)： 河北千喜鹤饮食股份有限公司 地 址： 昆明市官渡区八公里陆军学院 联系人： 联系电话： 日 期：2016年6月6日第一部分、食堂经营方案（一）、经营理念及定位：餐厅在经营上坚持服务第一，微利经营的指导方针，以满足报业集团职工餐为首要任务。在经营中，始终以下列理念来指导经营：1、微利经营、长足发展、保障高于一切；2、员工和顾客的满意是我们事业的唯一；3、卫生安全是我们事业的生命线；确保“卫生安全，设备安全，人身安全”零事故。4、就餐人员满意、被保障单位满意、公司满意；5、对保障单位各级领导的政治生命负责；6、
2、对就餐者的身体健康负责；7、绿色，精品，安全。（二）、餐厅经营规划就餐统一采用刷卡制保障模式。我们每天从我公司菜品库中，选择各类型产品，保证贵校领导和师生餐饮上的满意和营养需求上的均衡。就餐人员可根据自己的个人口味自由选择搭配菜品。另外我们会根据季节变化和就餐人员要求，及时调整菜品种类，最大限度的满足就餐人员的需求。根据丽江师范高等专科学校食堂目前的设计情况，结合现阶段的供餐要求，为了提供安全、高效、优质的服务,我公司计划将丽江师范高等专科学校食堂按如下思路进行保障（按楼层分类）：1层：提供传统大众餐、自选餐、套饭、盖饭及面食和大众主食等，并设置爱心窗口，为部分学生减轻费用压力。 2层：提供回
3、族自选餐、汉族自选餐、冒菜系列和小吃系列等多个产品系列，最大限度地满足就餐人员的饮食需求。（三）.食堂的具体方案1楼食堂提供传统大众餐、自选餐、套饭、盖饭及面食和大众主食等，并设置爱心窗口，为部分学生减轻费用压力。早餐大众餐厅早餐设面庄、主食糕点、水饺、原味豆浆等档口，为贵校师生供应丰富的早餐品种，并确保早餐主食花样不少于5种，小菜品种不少于2种，烫粥不少于3种，砂锅品种不少于3中，各类面条、米线、水饺、抄手等，总品种数量不少于20个品种；午餐、晚餐午餐、晚餐时，所有档口全部营业，供应品种包括营养套餐、精品大锅菜、蒸菜、烧菜、主食糕点、面庄系列、炒饭炒面、原味豆浆等，各档口供应总品种数量不少于
4、30种；精品大锅菜根据学生营养午餐各类食物的供给量标准制作各类（粮食类、动物性食品、大豆及豆制品、蔬菜）的多种精品菜，根据学生自己的个人口味自由选择搭配菜品最大限度的满足学生就餐的营养需求。主食糕点中餐、晚餐依旧为贵校师生们提供各类主食，满足来自不同地区师生就餐需求。 面庄系列面条、米线、饵丝在餐厅我们将专门设立面庄系列窗口，经营富含地方特色面条、米线，充分发挥我公司集团化、全国性保障的优势，对面食、面点种类不断进行更新，保证师生每天都有新鲜感，同时保留师生喜欢的品种，提高师生就餐的满意度。蒸菜;根据保障的需要我们供应各种特色蒸菜并根据季节的特点增加其它系列品种。烧菜:根据就教师的需求、喜欢及
5、季节性变化，提供美味的，受欢迎的各类烧菜炒饭炒面多品种供餐，让师生们的就餐选择更加灵活。味豆浆为让师生们的饮食更加全面，我们将采购专业的豆浆机，磨制真正的原味豆浆。2楼提供回族自选餐、汉族自选餐、冒菜组，面粉组和小吃系列等多个产品系列，最大限度地满足就餐人员的饮食需求。1.早餐特色餐厅将开设面庄、主食糕点、饵丝、米线、水饺、砂锅、原味豆浆等档口，为贵校师生供应丰富的早餐品种，并确保早餐主食花样不少于5种，小菜品种不少于6种，烫粥不少于6种，砂锅品种不少于3中，各类面条、米线、水饺、抄手等，总品种数量不少于20个品种； 面条 粥类 主食、糕点2. 午餐、晚餐午餐、晚餐时，所有档口全部营业，涵盖各
6、品种营养套餐、盖饭、精品小炒、蒸菜、烧菜、干锅、砂锅、煲汤、冒菜、主食糕点、小吃、炸串类、面庄系列、炒饭炒面、原味豆浆等，各档口供应总品种数量不少于 30余种； 精品大锅菜根据学生营养午餐各类食物的供给量标准制作各类（粮食类、动物性食品、大豆及豆制品、蔬菜）的多种精品菜，根据学生自己的个人口味自由选择搭配菜品最大限度的满足学生就餐的营养需求。 主食糕点:中餐、晚餐依旧为贵校师生们提供各类主食，满足来自不同地区师生就餐需求。盖饭:提供多品种就餐选择，根据点餐的品种不同，价格会有一定差异。砂锅:利用我公司的保障经验，结合贵校师生们的就餐需求，提供各类砂锅，丰富师生们的就餐选择。煲汤:保证就餐师生们
7、的营养摄入，开设各类原味煲汤、瓦罐汤等营养、健康又富有特色的煲汤服务。冒菜:在食堂为贵校师生们提供冒菜，包括多品种蔬菜、肉类，制作口味可根据就餐者的需求调整，充分满足就餐者的饮食需求。 蒸菜;根据保障的需要我们供应各种特色蒸菜并根据季节的特点增加其它系列品种。小吃、炸串类:根据就餐人员的喜好，我们将提供酸辣粉、麻辣烫、等川渝特色明显的风味小吃；除此之外，还会提供福建、陕西、东北等各种地方风味小吃。回民餐厅 针对丽江师范高等专科学校的回族学生餐饮保障，我公司将会招回族厨师，根据他们的饮食习惯，由专人制作，在制作过程中严禁使用猪油及猪肉。提供包房及接待服务 我公司进入丽江师范高等专科学校进行饮食保
8、障，将运用我公司自身的优势，为丽江师范高等专科学校提供以滇菜、本地特色菜为主，其它菜系为辅，结合南北美食于一体的宴席接待餐服务。 同时我们也将为丽江师范高等专科学校提供学生生日宴会、各类接待餐、会议餐等多样化的饮食宴请服务，最大限度的满足丽江师范高等专科学校广大师生饮食需求。(四)、食堂的周食谱及菜品价格第一周食谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早餐品种中餐品种晚餐品种早餐品种中餐品种晚餐品种早餐品种晚餐品种晚餐品种早餐品种中餐品种晚餐品种早餐品种中餐品种晚餐品种早餐品种中餐品种晚餐品种早餐品种中餐品种晚餐品种杂酱面条宫保鸡丁红烧肉杂酱面条酸菜鱼红烧鱼丸杂酱面条红烧肉魔芋烧鸭子杂酱面
9、条卤鸡腿清蒸鱼杂酱面条魔芋烧鸭子红烧鱼杂酱面条宫爆鸡丁五香卤肉杂酱面条五香卤鸡腿清蒸鱼焖肉面条泡椒鸡蒜苔肉丝焖肉面条火腿炒鸡蛋卤鸡腿焖肉面条香辣鱼块菠萝肉焖肉面条红烧肉黄焖鸡焖肉面条宫保鸡丁青椒回锅肉焖肉面条酸辣鱼辣子鸡焖肉面条红烧鱼凉白肉杂酱米线玉米肉末卤鸡腿杂酱米线鱼香肉丝青笋肉片杂酱米线宫保鸡丁青椒炒肉杂酱米线豆腐干炒肉凉灰蛋杂酱米线青椒鸡片豆干肉片杂酱米线生炸鸡青笋炒肉杂酱米线红烧肉平菇炒肉焖肉米线青椒肉片豇豆肉片焖肉米线腌菜肉沫豇豆回锅肉焖肉米线火腿鸡蛋木耳肉片焖肉米线小瓜炒肉干豆回锅焖肉米线豆干回锅肉莲白肉丝焖肉米线菠萝肉平菇肉片焖肉米线青椒炒肉蒜苗炒肉片杂酱饵丝回锅肉小瓜肉片杂酱
10、饵丝蒸鸡蛋芹菜肉末杂酱饵丝蒸芙蓉蛋韭菜肉丝杂酱饵丝平菇肉片花菜炒肉杂酱饵丝洋瓜炒肉片花菜肉片杂酱饵丝大葱炒肉片木须肉杂酱饵丝大葱炒肉洋瓜炒肉焖肉饵丝鱼香肉丝番茄炒蛋焖肉饵丝青椒肉片豆腐干炒肉焖肉饵丝炸臭豆腐番茄炒蛋焖肉饵丝番茄炒蛋蒸芙蓉蛋焖肉饵丝鱼香茄子酱爆茄子焖肉饵丝冬瓜肉片肉沫茄子焖肉饵丝番茄炒蛋肉沫茄子包子馒头花菜炒肉茄子鸡丁包子馒头番茄豆腐番茄炒蛋包子馒头洋葱炒肉蒜泥菜心包子馒头红烧茄子凉黄瓜包子馒头番茄鸡蛋卤花生包子馒头油炸豆腐韭菜炒鸡蛋包子馒头洋芋肉片虎皮青椒花卷油条炝黄瓜五彩玉米花卷油条素炒菠菜茄子鸡丁花卷油条蒜薹肉丝豆干肉丝花卷油条花菜肉片蚂蚁上树花卷油条平菇肉片炝炒青菜花卷油
11、条黄瓜肉片洋葱肉片花卷油条青花炒肉韭菜炒鸡蛋小笼包韭菜豆芽麻婆豆腐小笼包清炒小瓜蒸水蛋小笼包番茄炒蛋芹菜肉沫小笼包韭菜炒鸡蛋小瓜肉片小笼包炝炒莲白番茄豆腐小笼包虎皮青椒蒸芙蓉蛋小笼包蒸南瓜红烧血旺鸡蛋 糕点炒冬瓜片素炒大白菜鸡蛋 糕点酸辣血旺花菜炒肉鸡蛋 糕点小瓜肉片韭菜豆芽鸡蛋 糕点素炒花菜韭菜豆芽鸡蛋 糕点老奶洋芋清炒油麦菜鸡蛋 糕点炒冬瓜片清炒大白菜鸡蛋 糕点韭菜豆芽清炒油麦菜各种饼素炒京白菜红烧血旺各种饼酱爆茄子蒸南瓜各种饼素炒菠菜蒸南瓜各种饼番茄豆腐素炒莲花白各种饼韭菜炒豆芽青椒土豆片各种饼素炒小瓜干椒洋芋片各种饼素炒莲白凉黄瓜粥 豆浆白油丝瓜京白菜粥 豆浆凉拌海带干椒洋芋丝粥 豆浆
12、麻辣豆腐青椒洋芋丝粥 豆浆清炒油麦菜蒸南瓜粥 豆浆素炒京白菜素炒冬瓜粥 豆浆蒸南瓜清炒瓢白粥 豆浆炝拌海带丝青椒土豆丝泡菜咸菜番茄蛋汤菠菜汤泡菜咸菜黄瓜汤白菜汤泡菜咸菜苦菜汤紫菜汤泡菜咸菜番茄蛋汤菠菜汤泡菜咸菜黄瓜蛋汤白菜汤泡菜咸菜苦菜汤紫菜蛋汤泡菜咸菜豆芽汤萝卜汤 备注：如有特殊情况向学校请示，全部菜价经校主管单位审核后确定。（五）、对学校的支持我公司秉承“员工与师生的满意是我们事业的唯一”，将在进入贵校保障后开展各项增值服务，满足师生们就餐需求，丰富同学们的校园生活，最大限度的提高贵校领导及教职工、同学在我公司保障的餐厅的就餐满意度。1.我公司将投入5万元的接待餐包房的装修改造。2.每年为
13、学校提供1万元的免费接待餐服务。3.为学校贫困的学生提供2万元的助学资金。4.学校举办运动会时我公司将会拿出1万元与学校一起购买奖品。5.每年向学校缴纳一定费用的设备折旧费（管理费）。6.学校领导、教职工温馨服务考虑到贵校领导及教职工工作情况，我公司将在晚餐就餐时间，以实惠的价格，为贵单位领导及教职工供应各类健康、放心的半成品原材料（净菜），包括半成品小吃、馒头等，以及各类已经完成清洗、切配，可以直接下锅炒制的新鲜蔬菜、新鲜肉类及各类半成品蒸菜（只需回家蒸熟即可食用）等，让贵单位领导及教职工下班以后，只需要花很少的时间和精力便可以回家自己动手做一顿丰富、健康的晚餐。各类半成品展示7.为全校学生
14、提供勤工助学岗位进入贵校保障后，我公司将为同学们提供80名勤工助学岗位，计划面向全校招收勤工助学的同学，根据他们的课程，合理安排他们的工作时间，根据小时工工资标准为勤工俭学的同学们发放工资，并提供免费工作餐、为学校学生提供一个勤工俭学及锻炼的平台。8.开展各类活动每月根据国家节日制定不同的活动主题，开展赠送或抽奖答题等活动，拉近我们与师生的距离，保持与师生之间紧密的沟通。（端午节送粽子，元宵节送汤圆、三八妇女节送老婆饼等）对校园的运动会给予支持，教师节开展不同的主题活动赠送纪念品。以下为我公司针对丽江师范高等专科学校的师生拟定的2016年下半年活动计划：丽江师范高等专科学校2016年食堂增值活
15、动计划表年份月 份名 称活动开展日 期活 动 简 介2016年九月开学开学当日工作人员给正在餐厅就餐的领导、教职工及学生们发送免费糖果九月中秋节9月15日制作精致的点心，并打折销售九月教师节9月10日在食堂门口宣传教师节，教师消费打折十月国庆节9月30日宣传国庆节，饮品买一送一十月光盘行动10中旬宣传光盘行动，鼓励不剩餐十一月冬季送温暖11月初开展冬季送温暖活动，热饮打折售卖十一月感恩节11月24日回馈师生们对我们的支持，部分菜品打折售卖十二月厨艺大赛12月初邀请学生代表参加食堂内部的员工厨艺大赛十二月圣诞节12月25日所有工作人员戴圣诞帽，当日准备优质的苹果，以实惠的价格售卖（当日苹果市场价
16、格很高）（六）、餐厅的人员配置及岗位职责1.本项目人员设置 千喜鹤集团团餐事业部实行团餐事业部、管理区、餐饮中心三级管理体制，一级对一级负责。我公司委派专人担任贵单位食堂的主管项目经理，专门负责贵公司食堂的经营管理，承诺经理的出勤率为100%。餐饮中心隶属于千喜鹤集团二级管理区昆明管理区，贵方领导对中心进行监督和指导。餐饮中心实行主管项目经理负责制，以“千喜鹤班组”形式为运作机制，班组长直接对餐饮中心经理负责，经理对班组进行整体管理。 通过对贵单位餐厅的实地考察，我方计划将餐饮中心设主管项目经理一名，下设技术副经理（厨师长）、质检员（营养师）2名。其中技术副经理分管厨师、面点师、风味师傅，负责
17、餐饮中心技术力量管理及菜品设计。餐厅经理协调质检员、洗消和服务员做好后勤服务保障。根据贵校的实际情况，按照我公司保障中学食堂保障的惯例1：50的比例，预设餐厅员工35人（顺利保障一个月后，将根据具体情况进行相关人员的调整，保证高劳效完成高质量服务）。为减少用工成本，尽量采取部分岗位员工计时工薪。具体配置如下：岗位主管项目经理技术副经理（厨师长）质检员（营养师）采购员和库管会计厨师面点师人数111262岗位小吃师傅切配服务员洗消工勤杂工合计人数4664235备注所有员工全部经过体检合格后方可上岗，千喜鹤公司依靠自身强大的培训能力，对所有员工进行不间断的持续性培训，提高员工的自身服务意识和生产能力
18、。原则上骨干管理干部为经千喜鹤商学院培训合格后委派上岗，其他技术员工多数从湘阴当地区域进行招聘并培训合格后上岗，保证我们餐厅口味与当地优秀风味产品相匹配。 我公司招聘的人员上岗之前都是经过培训合格之后才能上岗。以下是我公司合格上岗售餐的图片。2.餐饮中心各岗位职责（1）餐饮中心经理岗位职责1、全面负责餐饮中心的运行，督促厨师长、领班的工作职责和管理工作；本着对领导和餐饮中心负责的态度，其工作职责：2、负责贯彻执行各项规章制度和指示精神。3、分析就餐人员的需求变化制定改进方案并实施，不断提升机关用餐的满意率。4、负责提升菜肴结构、提升菜肴质量、合理调配设施设备、技术骨干的有效使用，确保各项工作的
19、顺利完成；5、负责餐饮中心的规范服务，不断提升管理水平，确保食品安全“零事故”。6、负责抓好员工的工作、生活条件的改善，解决好员工在工作和生活中遇到的困难和员工的日常管理工作。7、每周不少于一次，每次不少于半小时对员工进行“基础管理、操作技能、思想教育”等内容的培训。8、负责解决领导提出的问题，做好及时沟通、达成一致、营造良好地运行环境。9、坚决请示汇报制度，总结讲评工作。10、负责餐饮中心的收尾工作和落实夜巡检查值班管理工作。11、完成领导交给的其它任务。（2）厨师长岗位职责1、在经理的带领下。带领厨师和厨房操作人员完成各项工作任务，模范遵守并坚决执行各项规章制度，严格管理、秉公办事、关心员
20、工、认真做好员工思想政治工作，不断提高员工素质。2、负责制定每周菜单，合理安排膳食，确保在餐标范围内满足要求需求。3、调配厨师的烹制，并与餐饮中心管理员做好协调、配合工作。组织后厨人员积极参加烹制技能学习，积极推出新菜，并确保菜肴质量不断提高。4、协助经理安排各项考核工作，以提高炊事员的烹制素质。5、负责厨房的设施、设备、工具、用具的维护保养工作。6、督促质检员严格按要求验收原材料，及时掌握原材料时节性变化与价格行情。7、强化管理，注重成本核算，全面推进操作程序化，严格把好原料摘洗、切配、烹调等工作环节的卫生质量关，杜绝食品安全事故。8、做好成本核算，加强对食品原材料及各类物料、水电、燃料的管
21、理。9、对员工工作餐实行合理化安排。10、了解原材料耗用情况，负责制定申领计划与验收。11、加强对员工的安全教育，杜绝事故发生。12、完成经理布置的其它各项工作任务。（3）厨师岗位职责1、服从厨师长和管理员的调配，负责检查验收待烹制原料，发现问题及时向厨师长或管理员反映并及时调换。2、按照菜肴的烹制量和用餐时间确定烹制程序和时间，确保成品熟透，色、香、味、形达到规定要求。3、按灶具安全操作规程正确使用和清理油烟机、灶具等机械设备。4、控制成本，节能降耗。5、做好出锅成品菜的卫生防护，确保菜肴温度和新鲜度。6、负责将剩余原材料、调料、未用完的半成品根据其性质进行妥善的保管。7、按洗消程序对铲、勺
22、、抹布等工具容器进行清理和必要的消毒，确保灶面清洁卫生。8、负责烹制区域的随手卫生和收尾工作。9、日常工作中要经常学习研究厨艺，不断提升技术水平和工作质量。10、按时参加班组例会。（4）面点师岗位职责1、主食加工前，检查准备的原料（主料、辅料、调料）质量，发现腐败变质或有其他感官性状异常的，不得进行使用和加工。2、主食加工前，检查加工用的盛用具、用具是否齐全、清洁。3、主食加工前，检查主食加工设备是否处于正常运转状态，是否有安全隐患。4、主食用米内淘洗干净，馅类用蔬菜按切配卫生规范洗涤和打馅后放干净的素湓待用。5、用煮、蒸、炸、煎、烤、烙等熟制方式加工的主食，要烧熟煮透，中心温度达到70。6、
23、炸制用油不能连续使用三餐。7、加工过程中的废弃物及时放入垃圾桶加盖，当天废弃物当天清除。8、主食成品要放在洁净的熟盛具内离地放置，不得与主食原料、半成品混放或放在生盛具中。9、主食成品应尽快售卖。离当餐售卖时间较长的要放入温度60以上的蒸箱、烤箱、电饼铛等适宜设备内热藏存放，以保温和防止变质。10、未售完的主食要放入干净的纸托、托盘等容器内，上盖下垫，有防污染措施。室内气温高于10时，要晾凉后放入冰箱的成品室内冷藏存放，防止变质。11、清理主食加工设备，做好台板、刀、墩、盆、盘、屉、棍等工具的清洗工作，做好操作区域清洁、物品定位放置。（5）切配岗位职责1、按标准检查验收并合理存放待切配原料，做
24、好切配工具的洗消工作。2、按食谱要求及规定程序按时保质、保量、完成切配任务。3、按标准工序摘菜，防止浪费。4、冷藏、冷冻食品先入先用，按正确方式解冻。5、对加工完的原料进行检验，并准时交付烹制间。6、检查保养加工设备，做到安全、规范操作。7、保持责任区及加工设施、设备洁净卫生。8、保持个人卫生，按时参加班组例会。（6）洗消岗位职责1、负责做好个人卫生。2、负责检查消毒液的有效期。3、负责按正确方法配置消毒液。4、严格按洗消程序对餐饮具和工具进行清理消毒。5、正确使用和清理热力消毒设备。6、对已消毒的餐饮具和公用具保洁存放，避免二次污染。7、负责对剩余消毒剂安全存放，防止污染食品和已洗消餐用具。
25、8、负责洗消工作区的收尾工作，确保设备整洁卫生。9、负责节约使用水电及各种清洗剂、消毒剂、努力降低消耗。10、负责按时参加班组例会。（7）服务员岗位职责1、在领班的指导下，上岗前检查个人卫生、工作区卫生。2、熟练掌握服务技能，快速，规范摆放餐具与完成铺台服务，做到快而不乱，急中求稳，快速反应，掌握包房的餐具配备与摆放。3、开餐前做好餐厅的卫生工作，保持餐厅整洁、无异味。4、了解主副食品准备情况、检查和主副食品质量。5、按照开餐时间及时检查、清点和分发餐具，防止污染。6、售卖主副食，售卖、分餐、打卡迅速准确。7、根据分工及时更换或补充调味料等备用品。8、在售餐过程中主动听取就餐人员的意见，不断提
26、高服务水平。9、在就餐过程中要热情快速，微笑服务，遇到投诉应立即向领班或上级汇报。10、就餐完毕后，做好收尾工作。8.拟投入本项目部分人员情况表、本项目负责人简历及社保证明、部分员工的相关证件拟投入本项目部分人员情况表序号姓名从事餐饮服务年限拥有证件名称（若有）备注1罗 涛10年中式烹调师本项目负责人2杨海国35年中式烹调师厨师3魏建松13中式烹调师厨师4阳 娇2质检培训结业证书质检5常 艳3会计从业资格证财务6刘邵超2结业证书采购员.本项目负责人简历姓名罗涛性别男职务经理年龄27岁学历大专参加工作时间2005担任厨师长及经理年限九年厨师资格证书中华人民共和国职业资格中级证书工作经历起止年月工
27、作单位职务2005-2007年66477部队炊事班2007年-2009年鄂尔多斯天府人家大酒店 厨师2009年-2010年昆明顶益食品有限公司厨师长2010年至2011年千喜鹤云南边防士官学校厨师长2011年至今千喜鹤云南机电学院经理何时何地受过何种奖励或处分时间奖励或处分情况证明人2006、2007年部队优秀士兵、嘉奖常智勇2011年千喜鹤昆明管理中餐饮中心优秀经理2012年千喜鹤西南管理区优秀经理吕迎2013年河北千喜鹤饮食股份有限公司优秀经理刘延云备注：在我公司工作年限为5年营养师证和厨师证我公司为本项目负责人购买社会保险的证明其他相关人员证明二级厨师证特三级厨师证部分员工的健康证（七）
28、、员工招募、培训、上岗方案1、团队组织来源（1）、当地招聘；当地招聘的对象为基层工作人员和部分技术人员，尽量招聘熟悉甲方所在地的员工，当地招聘的意义是能实现产品本地化特色，既能减少员工的流失率（职工本地工作），又能提高餐厅经营后就餐人员对产品的美誉度和满意率。（2）、集团公司统一调配我公司有专门培训各种餐饮人才的机构：商学院，集团公司统一调配的员工主要是运营的骨干力量，统一调配的意义是骨干力量相对较稳定，对团餐管理经验丰富，进入陌生环境适应能力较强，不会给开业进驻后的经营期间带来不稳定因素。2、团队组织构成根据我公司多年以来的保障经验，结合贵单位的实际供餐需求，管理人员、技术骨干及班组长占员工总数的70%统一由公司调配，基层员工及其他占30%从当地和周边区域招聘培训合格后上岗。并对实习明细分工，岗位责任制。3、员工来源计划工种来源经理、厨师长集团统一调配、商学院再培训合格后上
