1、需要保证对于以上各种信息的管理能够同步反应到前台服务界面，防止出现点已删除菜品等情况。销售统计：日统计、月统计、年统计。人员管理：档案管理 三、需求分析3.1 用户需求说明根据餐饮行业的特点和实际情况，酒店管理系统应以餐饮业务为基础，突出前台管理，重视营业数据分析等功能，从专业角度出发，努力为餐饮管理者提供科学有效地管理模式和数据分析功能。3.1.1 数据需求 酒店有多名具有不同权限的管理员（如具有所有权限的总经理、人员管理权限的人事部管理员、后台管理权限的后勤管理员等等）和多名前台（只包含开台、点菜、预订等权限）。其中职工号唯一。 酒店有两种类型的餐台雅间和大厅桌台。房台数据包括房台编号、房
2、台类型、座位数、状态（可用/撤消）。 酒店都多种菜系，每种菜系包括多种菜品。 酒店储存有会员信息，需要折扣信息等。具体数据需求如下：点菜阶段需要的数据有：1、菜品信息，包括其名称、所属菜系等。2、房台信息，包括其名称、类型、使用状态等。3、会员信息，包括会员编号、折扣等。4、预订信息，包括预订日期、时段、预订菜品等。员工管理需要数据有： 1、员工档案：包括其姓名、性别、工资、等级、工作状态等一系列数据。销售统计需要的数据有：1、消费单据：包括金额、日期、项目单编号等数据。2、消费项目单据：消费菜品编号、数量、小计等。会员管理需要的数据有： 1、会员档案：会员编号、对应折扣等。3.1.2 事务需
3、求 数据录入： 1、录入房台信息 2、录入菜系信息 3、录入菜品信息 4、录入会员信息 5、录入员工档案信息 数据更新/删除 1、更新/删除房台信息 2、更新/删除菜系信息 3、更新/删除菜品信息 4、更新/删除会员信息 5、更新/删除员工档案信息 6、更新/删除管理员信息 数据查询 用户：前台服务员 1、查询可用房台信息 2、查询在售菜品信息 3、查询开台信息 4、查询订单信息 5、查询会员折扣信息用户：销售统计管理员 1、查询日消费项目、金额信息 2、查询月消费金额信息3、查询年消费金额信息系统维护管理员 2、查询在售菜系信息 3、查询在售菜品信息 4、查询会员信息人事管理员 1、查询所有
4、员工档案 2、查询管理员信息3.2 系统需求说明 1、开台点菜及预订功能。是酒店的主要功能之一，要求该功能人性化和智能化。例如，在点菜时使用助记码。 2、自动结账。是酒店的常用功能，也要求人性化和智能化。操作员只需要选中欲结账的台号，系统就会根据会员折扣情况自动为选中的台号计算消费总额，并且用户输入时候金额后，系统还会自动计算出需要找零的金额。 3、营业额分段统计报表。是酒店管理不可或缺的一部分。 4、会员管理。折扣信息设置。四、数据库逻辑设计 4.1数据流图： 总图：数据流图拆分：1.点菜阶段 2.结账阶段3.销售统计4.员工管理4.2数据字典：（1）数据项编号数据项名称数据类型1员工号ch
5、ar（4）25发票号char（10）2姓名varchar（10）26总额smallint3性别char（2）27日期date4年龄28奖金5级别29工龄6基本工资30备注char（20）7订单号31客人数量8菜系名char（6）32容纳人数9菜品名33联系方式10菜品号char（5）34发票张数11价格35座位数12房台号3613顾客号14折扣等级15消费总额16点菜时间time17结账时间18菜单编号19房台名称20位置21使用状态22付款方式23折扣24数量（2）数据结构数据结构名属性员工信息员工号，姓名，性别，年龄，工龄，职务，工资，所属领导菜谱菜品，菜品号，价格，所属菜系房台信息房台名
6、称，房台号，容纳人数，使用状态，所在位置，菜单菜单编号，菜品，数量，价格，消费总额，点菜时间，房台号销售账单销售账单号，日期，销售总额，顾客信息顾客姓名，性别，年龄，联系方式消费等级，会员等级，累计消费额，折扣（3）数据流 编号数据流名输入输出菜品信息增加菜品增加房台房台参考菜谱点菜空闲房台消费项目预订菜单预订修改菜单加菜退菜记入账单结账销售统计员工基本信息招新员工（4）数据存储数据存储名工资分配工作新工作菜谱更新房台更新顾客信息更新顾客新信息（5）处理过程处理过程名输入数据流输出数据流终端辞退员工顾客点菜发票销售统计表五、概念结构设计 5.1.分E-R图（1）点菜（2）结账（3）销售统计（4
7、）员工管理5.2总E-R图实体及联系的属性：工资（员工号，基本工资，奖金）发票（发票号，日期，折扣，总额，付款方式）销售账单（账单编号，发票号，销售额，备注）房台（房台号，房台名，使用状态，座位数，位置）订单（订单号，顾客号，订单时间，房台号）菜单（菜单号，房台号，订单号，顾客号，负责员工，时间）顾客（顾客号，姓名，年龄，性别，单位，联系方式，等级）折扣规则（等级，折扣）员工（员工号，姓名，性别，年龄，工资，级别）菜品（菜品号，名称，菜系号，价格，状态）菜系（菜系号，菜系名，状态）付款方式（编号，名称）菜单_菜品（菜单号，菜品号，数量）5.3基本表建表SQL语句： 见附件创建视图SQL语句：1）菜单2）菜单_菜品3）菜品4）菜系5）订单6）发票7）房台8）付款方式9）工资10）顾客11）销售账单12）员工13）折扣规则
