1、酸脱_，醇脱_。乙酸与乙醇的反应：，浓H2SO4是反应的_和_。（3）缩聚反应概念：由有机化合物分子间脱去_而获得高分子化合物的反应。有关反应方程式对苯二甲酸与乙二醇反应：_。乳酸（）间发生缩聚反应：三、酯及其性质1酯的概念和结构（1）概念酯是羧酸分子中的_被_取代后的产物。（2）组成和结构酯的结构通式：_，R和R可以相同也可以不同，其官能团名称为_。饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为_。2酯的水解反应在酸或碱存在的条件下，酯能发生_，生成相应的_和_。如乙酸乙酯的水解反应方程式为酸性条件下： _碱性条件下： _知识点1羧酸概述1下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是（）A乙二酸 B苯甲
2、酸C硬脂酸 D石炭酸2由CH3、OH、COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有（）A1种 B2种C3种 D4种知识点2乙酸的结构和性质3关于乙酸的下列说法不正确的是（）A乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇4已知溶液中存在平衡：当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是（）知识点3酯的结构和性质5乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是（）乙酸钾甲醇乙醇乙酸A BC D6可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。请填空：（1）试管a
3、中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是_（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是（3）实验中加热试管a的目的是_；_（4）试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是（5）反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是7乳酸（）自身可形成多种酯，请按相对分子质量由小到大的顺序写出这些酯的结构简式_、_、_、练基础落实1下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是（）A羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示B酯都能发生水解反应C羧酸的酸性都比碳酸弱D羧酸易溶于水，酯均难溶于水2下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是（）3下列说法正确的是（）A酸
4、和醇发生的反应一定是酯化反应B酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子C浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用D欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离41丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是（）A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率5下列物质能够自身聚合成高分子化合物的是（）6某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同
5、，化合物X可能是（）乙酸丙酯甲酸乙酯乙酸甲酯乙酸乙酯C D7分子式均为C3H6O2的三种常见有机物，它们共同具有的性质最可能是（）A都能发生加成反应B都能发生水解反应C都能跟稀H2SO4反应D都能跟NaOH溶液反应练方法技巧由官能团推断有机化合物的性质8抗禽流感药物达菲可用莽草酸为原料来合成。莽草酸结构简式如下所示。下列说法正确的是（）A莽草酸的化学式为C7H6O5B1 mol莽草酸最多能和4 mol NaOH发生反应C莽草酸分子中所有碳原子共平面D莽草酸在一定条件下可以发生取代、加成、消去、氧化反应9贝诺酯是由阿司匹林、扑热息痛经化学法拼合制备的解热镇痛抗炎药，其合成反应式（反应条件略去）如
6、下：下列叙述错误的是（）AFeCl3溶液可区别阿司匹林和扑热息痛B1 mol阿司匹林最多可消耗2 mol NaOHC常温下贝诺酯在水中的溶解度小于扑热息痛DC6H7NO是扑热息痛发生类似酯水解反应的产物不同类型羟基性质的比较10某有机化合物的结构简式为Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（）A333 B321C111 D32211在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则此有机物可能是（）酯水解消耗碱的量121 mol与足量的NaO
7、H溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为（）A5 mol B4 molC3 mol D2 mol酯的同分异构体13某一有机物A可发生下列变化：已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有（）A4种 B3种C2种 D1种14化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C（相对分子质量为172），符合此条件的酯有（）练综合拓展15有以下一系列反应，最终产物为乙二酸。ABCDEF乙二酸（）试回答下列问题：（1）C的结构简式是_。BC的反应类型是_，EF的化学方程式是_。（2）E与乙二酸发生酯化反应生成环状化合物的化学方程式是_。（3）由B发生水解反应或C与H2O发生加成
8、反应均生成化合物G。在乙二酸、水、苯酚、G四种分子中，羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是_。16某有机化合物X（C7H8O）与另一有机化合物Y发生如下反应生成化合物Z（C11H14O2）：（1）X是下列化合物之一，已知X不能与FeCl3溶液发生显色反应，则X是_（填字母）。 （2）Y的分子式是_，可能的结构简式是_和（3）Y有多种同分异构体，其中一种同分异构体E发生银镜反应后，其产物经酸化可得到F（C4H8O3）。F可发生如下反应：该反应的类型是_，E的结构简式是_。（4）若Y与E具有相同的碳链，则Z的结构简式为第2课时羧酸的性质和应用基础落实一、1羧基2CnH2nO2COOH3（1）脂肪C
9、H3COOHC17H35COOHC17H33COOH芳香（2）HCOOH蚁酸二、1能2（2）取代醇酯羟基氢催化剂吸水剂（3）小分子三、1（1）羟基（OH）OR（2）RCOOR酯基CnH2nO22水解反应醇羧酸CH3COOCH2CH3H2OCH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3NaOHCH3COONaCH3CH2OH课堂练习1C2C四种基团两两组合的6种物质：CH3OH、CH3COOH、中，显酸性的有，其中不能使指示剂变色。3B羧酸是几元酸要根据酸分子中所含的羧基数目来划分，一个乙酸分子中只含一个羧基，故为一元酸。4B酸和醇的酯化反应实质是酸脱羟基，醇脱氢。乙酸结构无论怎样变化，
10、醇的结构并没有发生变化，乙醇中的氧原子仍是普通的氧原子，在反应时乙醇只掉下H原子，与乙基（C2H5）直接相连的仍是普通的氧原子。所以B项物质不可能产生。5C6（1）先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸（2）在试管a中加入几片沸石（或碎瓷片）（3）加快反应速率及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向进行（4）吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇并降低乙酸乙酯的溶解度（5）b中的液体分层，上层是透明的油状液体解析本题是教材中的实验题，意在考查学生对规定实验的掌握情况，引导学生注意教材，注重基础知识。（1）浓H2SO4溶解时放出大量的热，因此应先加入乙醇然后边摇
11、动试管边慢慢加入浓H2SO4，最后再加入冰醋酸。（2）为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石（或碎瓷片）。（3）加热试管可提高反应速率，同时可将乙酸乙酯及时蒸出，有利于提高乙酸乙酯的产率。（4）乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸出的乙酸和乙醇在其中的溶解度很大，因此便于分离出乙酸乙酯。（5）试管内液体分层，上层为油状液体，因为乙酸乙酯的密度小于水的密度。课时作业1B只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2。2C由化合物的性质可知该有机物中含有羧基和羟基，且羟基的邻位碳上有氢原子，符合题意的只有C项。3B醇与氢卤酸的反应不属于酯化反
12、应；浓H2SO4在酯化反应中既作吸水剂又作催化剂；制备乙酸乙酯时导气管下端应在盛放饱和Na2CO3溶液的液面以上，防止倒吸。4C水浴温度不会超过100，达不到反应条件，A正确；长玻璃管的作用是冷凝回流，B正确；羧酸和醇的酯化反应为可逆反应，增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率，D正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可用氢氧化钠溶液洗涤，可用碳酸钠溶液，C错。5C分子结构中含有碳碳双键或叁键的有机物可以自身聚合；分子结构中同时含有羧基、羟基（或氨基）可通过缩聚反应形成高分子化合物。6AX水解生成Y和Z，可知X为酯。等质量的Y和Z蒸气的体积相同，则Y和Z的相对分子质量相同。相对分子质量
13、相同的羧酸比醇少一个碳原子，则正确。7D分子式为C3H6O2的三种常见有机物是丙酸、甲酸乙酯、乙酸甲酯，它们的共同性质是都能与NaOH溶液反应，前者是酸碱中和反应，后两者是在碱性条件下发生水解反应。8D由结构简式可确定莽草酸的化学式为C7H10O5；莽草酸分子中只有羧基和氢氧化钠反应，所以1 mol莽草酸最多能和1 mol NaOH发生反应；分子中含有的六元碳环不是苯环，所有碳原子不能共平面；由于分子中含有羧基、醇羟基和碳碳双键，莽草酸具有羧酸、醇和烯烃的性质，在一定条件下可以发生取代、加成、消去、氧化反应。则选项D符合题意。9BA选项中，扑热息痛中含有酚羟基，阿司匹林中不含，故可用FeCl3
14、溶液区别；1 mol阿司匹林最多消耗3 mol NaOH，故B项错误；C项中的贝诺酯比扑热息痛分子大，而且没有亲水基团，溶解度要小；D选项中，扑热息痛中存在，可发生类似酯水解的反应生成C6H7NO。10B为方便讨论可取该有机化合物1 mol，则由化学反应中各物质间的物质的量关系：Na醇OH、Na酚OH、NaCOOH；NaOH酚OH、NaOHCOOH；NaHCO3COOH，可知反应中需Na、NaOH、NaHCO3的物质的量分别为3 mol、2 mol、1 mol。11ANa既能与羟基反应，又能与羧基反应。NaHCO3只与羧基反应，不与羟基反应。因此，能使生成的CO2与H2的量相等的只有A项。12
15、A1 mol该有机物中含有1 mol（酚）羟基，2 mol，酯基水解生成的酚羟基继续与NaOH溶液反应，故1 mol有机物最多能与5 mol NaOH反应。13CC、E不能发生银镜反应，且C为羧酸，则E为酮，C不可能为甲酸，D的分子结构为，则C中至少有两个碳原子，而D中至少有三个碳原子。故A的结构可能为或。14D羧酸A可由醇B氧化得到，则醇B结构为RCH2OH。因C式量为172，故化学式为C10H20O2，即醇为C4H9CH2OH，而C4H9有四种结构，故酯C可能有四种同分异构体。15（1） 消去反应（3）乙二酸苯酚水乙醇解析本题的突破口在于物质之间的转化及转化时的条件“”，可知是卤代烃发生了消去反应；而“E乙二酸”可以想到“醇醛酸”的转化关系，再利用逆推法可确定转化过程中各物质。16（1）D（2）C4H8O2CH3CH2CH2COOHCH3CH（CH3）COOH（3）酯化反应（或取代反应）HOCH2CH2CHO解析本题中转化关系：XYZH2O为突破口，由其可知X为醇，Y为羧酸，Z为酯。由（1）推出X为D，再由X和Z的分子式求得Y的分子式为C4H8O2，羧酸C4H8O2的可能结构简式有两种：CH3CH2CH2COOH和由Y（C4H8O2）的一种同分异构体E发生银镜反应，可得E为羟基醛，结构简式为HOCH2CH2CH2CHO。由题意与（3）可得酯Z中羧酸Y部分为直链，则Z为
