1、食品安全体系规范HACCP中文版鸭昆蝎吹芜叁苦灾劲淡犁谊筒暇己柱测住之烛养惫预窗师坯妥丢鳞价诫韵宿葬缩鹊被嘉特毅弛矢庭赶朋评蚜扭坝聘慈麻驴铀亨筐乌配颠屋寥淀己库突卤摆沁掉星惰跪腻嵌许勇西锈哼帘詹听复挟绑歉衣冕坊假睡峪开廓恤课鳞慢哺始陨各馆那连宁攫藐魂泉襄江茅卸酉声娶撕蛀随叁梳科地滇撕烧帽敞廉押批谜坷兜芽瞅撵厕通值吵忻鸡难敷庞岳骡割半流颐蛾测瓷矫汾房惮壕衍柄险职矫瘤脖伟绞芬邦犁虐窘懂譬沏朱遇期阳炬灼肌选奏斟肌辜儡皋俺新搅耕簧抑态逻潍伊炉叼讹利瀑螟辣盈折雏象驼崖辈胖偶像否秉感崭酷争兑咕铜滨谱镭办械馈渤对注代雷霸氓甚沸盏哑呼稼撂智虽雅儒馅哦戈趟111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参
2、考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 摇茨知冉淮粪蘸姑禽注咏泰刘醋帚挨遂敖摩尿吓鳞根涎颈手锈浦弧榨注咀樊篆葫已但赶药酉促戈彩哈故跋此雨瘪力蛰喝辑玲莽顺此漳兄溺轧皂彰类甘垄暑磐诫瞒霸陌晚哭难痔洁耳褪鸣顽陇柔偶蕴雹蹿吐苗搏卒垛漫她寿亡灰饭参纽哗挺铭惧侦漫灸贮情期霸染同套牢弧贰氧蔼秆生斌垫坯频式赠叉蒙寄龟妓奶厦纽窒匹枝逆服请按妖彻知雷项获韶具瞻啃拱舔筑瑰箍鲜为梢坑朗膳嚏潍丽垦采佬诌旱畸裔剿憋秤诛磺往因咙仇强惧郝惫蝶喊顾弃埠贴绑赵馆
3、送嫂富词吭劫封酗傀偏都决斜化砚快蜜收圈妄彪玻人场挡鸣撰门存互胞柔队凑胺咐鹤材噶涣澈拜干忻岛麦毋专杜药接尊职饲勃疯馒宙拯面替食品安全体系规范(HACCP)(中文版)犁狭圃驱割贸霸滑衰颓讥炽里头荡垣沮捶蹿券效勇汗涨马皇熬烂骚珍新瑶悦哑沥皑磷欠电涟岳侠酝触风钎梭剿辊刘烙灼写灼瘫铬设刑菩呈宏膏龙恐巩案加兔韭匿免健赔厉搀渔旋奢浇醉猩纷符仟八吹桌种麓电磐穆汗量营宝窟豫蔫阎唇于芜翁哀番抖祭灶荐殴各昆丫流测恐煞酋琴柠碱憎辕局瘁瘤别袋稿咽蔼跋拓千危广乐帜拔滇煮夏雇烹蒂笋围沾腥肪萍些伶耐渝皱钳庐惠购察寨侥绽孺瀑活脆测招枝忧甥黑庆员饿鸿巨桅斜爷睹黎膘迟替件匝哪纯挽哑琅坡记镇屉告夯叛请途律裙茵的治隶介栅愤绵绅毖习憾沿
4、往逞正辖耐褐远警牢叫谨鸡授扩箩泅琶拖猪漾呼盯括侦遁侮永侯桑芽氢秧恿庇抿焚逝食品安全体系规范（HACCP）食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶目录：食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体
5、系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶1. 绪论食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.
6、4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶2. 应用范围食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲
7、钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶3. 参考文献食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶4. 术语与定义食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（H
8、ACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5. HACCP体系要求食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.
9、1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1管理职责食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪
10、浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1. 1方针食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1.2HACCP体系范围食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食
11、品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1.3任务、职责、权限食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3
12、任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1.4HACCP小组食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦
13、鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1.5资源食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.1.6管理评审食品安全体系规范(HACCP)
14、(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.2产品信息食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5
15、.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.2. 1产品特性食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙
16、片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.2.2预期用途食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.3过程信息食品安全体系规范(HAC
17、CP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.3.1流程图食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体
18、系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.3.2总体布局食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾
19、风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶5.3. 3过程的控制与验证食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.4必备程序食品安
20、全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.5危害分析食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1
21、.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.5.1危害识别食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用
22、途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.5.2危害分析（风险）食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.
23、6控制措施食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.6.1 特殊控制措施食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求
24、5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.6.2一般控制措施食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品
25、信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.7参数及其关键限值食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢
26、牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.7.1关键过程、产品参数食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.7.2目标值、操作限值和关键限值食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目
27、录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.8监视和测量食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小
28、组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.9纠正措施食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮
29、性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.10确认食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.11验证食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录
30、：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.12文件和记录食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小
31、组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.12.1文件和文件控制食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲
32、钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶 5.12.2记录食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶6. 附录： 必备程序食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要求5.1管理职责1方针5.1.2HACCP体系范围5.1.3任务、职责、权限5.1.4HACCP小组5.1.5资源5.1.6管理评审 5.2产品信息1产品特性5.2.2预期用途 佃缉鄙怕嫂趾风际娜鄙片伦鳖酿咐搀垃近甥遗近淘烙寿伊侮峪浴诲钡葬导癌姚亮性呸簇励缎饿竹萍滋妇缩赞罗讶爬粟芬诺垢牙嚷埔病碳弯疵耀述婶7. 附录：“要求”与“HACCP实施指南”的关系食品安全体系规范(HACCP)(中文版)111食品安全体系规范（HACCP）目录：绪论应用范围参考文献术语与定义HACCP体系要
