1、 。4、 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。生存需要一定的条件(3个) 。5、 第一次发现微小生物的是 ,“微生物学之父” ,做“鹅颈瓶实验”向人们证明了:细菌不是 ,而是由 提出了保存酒和牛奶的 。6、 细菌个体微小,只能用 和 才能观察到。7、 细菌根据外部形态分为 、 、 。细菌都是 细胞的。8、 细菌结构示意图P73 作用:荚膜: ,与细菌致病性有关;鞭毛: 9、 细菌虽然有 集中的区域,却没有 ,所以称为 生物。10、 细菌没有 ,只能利用 生活,所以营养方式为 11、 细菌的生殖方式为 。12、 有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成 。它是细菌的 体(与生殖无关),
2、作用是 。13、 细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。14、 真菌有 细胞(霉菌),有 细胞(酵母菌)。15、 真菌细胞的四个结构: 、 、 、 。有成形的细胞 ,所以与动植物都属于 生物。16、 与细菌一样,真菌细胞内没有 ,只能利用 生活,所以真菌的营养方式为 。17、 青霉和蘑菇的菌体都是由 构成的。青霉的菌丝有两种 、 ,顶端长有青绿色的孢子,形成一个扫帚状。蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成,叫 ,地下是菌丝,孢子在 上。18、 真菌的生殖方式: (大部分真菌) (酵母菌,环境适宜时)19、 细菌和真菌在自然界中的作用:作为 参与 循环:把动植物遗体分解成 、 、 ,重新被
3、植物吸收,制造 ,引起动植物 :一些细菌和真菌 在动植物和人体内。如 可以使人患 、猩红热、丹毒等; 寄生在人体表使人患手足藓; 感染植物可以使植物患病,如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病与动植物(彼此有利):如地衣:和共生;豆科植物:与共生。20、 二氧化碳的特性:遇澄清石灰水变浑浊。21、 细菌真菌制作食品的原理:淀粉葡萄糖(曲霉)葡萄糖酒精二氧化碳(酵母菌,无氧)葡萄糖水二氧化碳(酵母菌,有氧)葡萄糖乳酸(乳酸菌)22、 制作酸奶,泡菜用 ;制作馒头,面包,酿酒用 ;制作醋用 ;制作酱油用 。23、 制作米酒实验: 酒曲:含曲霉和酵母菌,分解有机物,产生酒精; 旺火上蒸熟
4、:高温灭菌; 蒸熟的米饭凉水冲淋:冷却,防止酵母菌被烫死; 压实,挖一个凹坑:利于透气,保证酵母菌开始生长时有足够的氧气,短时间迅速繁殖,增加数量; 把容器盖好:防杂菌,提供无氧的环境。24、 食品的腐败主要是 和 引起的,所以保存食品重要问题是 。主要原理:把食品中的细菌或真菌 或 它们的生长和繁殖。25、 保存食品的方法:杀菌:巴氏消毒法(牛奶)罐装法(罐头)防腐剂法射线法抑菌(去水,无氧,低温):脱水法(干菇)晒制和烟熏法(腊肉)渗透法(果脯)腌制法(咸鱼)真空包装法(袋装肉肠)冷藏冻法26、 抗生素: 用来杀死或抑制 的,对病毒无用。27、 细菌对转基因技术的贡献:把控制合成胰岛素的基因转入 内,研究胰岛素。28、 甲烷: 分解有机物为氢气,二氧化碳。29、 营腐生生活的细菌和真菌称为 。30、 发现病毒的人是 。31、 病毒 独立生活,营养方式为 生。32、 病毒分为三类: 、 、 (又称 )。33、 病毒的结构: 和 组成。34、 病毒的生殖方式: 。35、 病毒只能寄生在 内,离开就会变成 。36、 病毒经过处理可以生产 。