1、中药实用经验鉴别手册中药实用经验鉴别手册目录一、前 言二、中药鉴别方法概述三、常见伪品品种四、附录前 言 目的： 本手册收载了近几年来频繁出现在全国各中药市场上的中药伪品品种。本手册重点突出实用性。强调传统中药经验鉴别方法。主要通过利用一些简易方法手段的使用，在中药正品、伪品性状的直观描述上进行对比区分，使大家能大家快速、有效的把握中药真伪鉴别技能，提高中药真伪鉴别能力。 中药性状鉴定是中药鉴定的有效方法 中药鉴定有基原鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等方法。但因设备条件所限，在中药采集、加工、生产、应用等方面，药剂人员首选的方法是中药性状鉴定。中药性状鉴定是按药用部位的形态进行鉴定。每种药
2、材，不论是植物类、动物类还是矿石类，往往都有其特别之处。鉴定者或观其形，或辨其色，或尝其味，或感其质，或兼而有之，既简捷又实效。很多中药品种只要仔细观察，就能准确鉴别。31 形状不同的药材，往往有其独特的外形，而且这些外形特征一般较为固定。如野山参形如“芦长碗密枣核芋，锦皮细纹珍珠须”；党参形如“狮子盘头芦”；黄连形如“鸡爪”；天麻形如“鹦哥嘴”；防风根头如“蚯蚓头”；海马形如“马头蛇尾瓦楞身”；粉防己形似“猪大肠”等，皆取其形也。观察药材性状时，如系干燥、皱缩的全草、叶、花类等药材，应先用温水浸泡，待其展开后再观察。32 颜色各种药材多有不同的颜色。如黄连、丹参、紫草、乌梅、青黛、白芷、红花
3、、金银花、牵牛子，皆取其色也。药材不同、加工方法不同、贮藏时间不同，都会影响药材的颜色。观察颜色应在白天的自然光下或日光灯下进行。33 气味气味包括气和味两方面：含挥发性物质的药材，多有特殊的香气，如阿魏、丁香、鱼腥草、败酱草 鸡矢藤，皆有嗅之难忘之气；对“气”不强烈的药材，可将其切碎或用热水浸泡后再闻。而辨别药味则需口尝，如乌梅酸、龙胆苦、肉桂甘、干姜辛辣、细辛麻等，口尝药材时，至少要嚼1分钟，才能准确尝出味道；对具刺激性及有毒的药品口尝时不能太多，尝后立即吐出，并嗽口、洗手或嚼食甘草等，以免中毒。34 表面检查药材表面是否光滑或粗糙，有无皱纹、皮孔或毛茸等。如白头翁根头部的白毛(叶柄残基)
4、；羌活环节紧密似蚕；金毛狗脊表面密生金黄色毛茸；白芷有唇形皮孔等，都是重要的鉴别特征。35 质地质地指药材的坚硬、松软、致密、粘性、粉性等特征。如南沙参因质地泡松而称为“泡沙参”；粉性强的有粉葛根、天花粉、山药等；质坚硬者如穿山龙、郁金等。36 断面药材有易折者，有不易折者。自然折断之断面，有粉性者，如山药；有纤维性者，如黄芪；有胶丝相连者，如杜仲；有平坦而粉性者，如牡丹皮。不易折断，或断面不平坦者，可用刀横切之后观察，特别是切制之药材饮片，切面的特征更显重要。如广防己之“车轮纹”乌药、黄芪之“菊花心”，川牛膝之“筋脉点”，山柰之“缩皮突肉”，茅苍术之“朱砂点”等，都是形象的鉴别特征。断面观察
5、主要用于皮类、长条状根、根茎类、藤类等药材的鉴别。37 入水、火烧有些药材可通过简单的物理、化学方法加以鉴定。如西红花入水，可见橙黄色直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色；秦皮入水可显蓝色荧光；龙骨、天竺黄噬之粘舌；琥珀与帛摩擦可吸附纸屑；海金沙火烧可全部燃尽，并发出轻微的爆呜声及火光；青黛微火灼烧，可出现红色烟雾等。种子果实类 【葶苈子】。7 【天仙子】。7 【车前子】。7 【胖大海】。7 【菟丝子】。7 【牛蒡子】。8 【海金沙】。8 【山茱萸】。8 【吴茱萸】。8 【酸枣仁】。9 【浙贝母】。9 【松贝】。9 【砂仁】。9 【枸杞子】。9 【五味子】。9 【沙苑子】。10 【青葙子】。10
6、 【苍耳子】。10 【地肤子】。10 【川楝子】。10 【决明子】。11 【乌梅】。11花 类 【金银花】。12 【番红花】。12 【红花】。12 【槐花】。12矿物，树脂，动物分泌物类 【麝香】。13 【蛤士膜油】。13 【赡酥】。13 【熊胆】。13 【牛黄】。13 【阿胶】。14 【燕窝】。14 【乳香】。14 【没药】。14 【青黛】。14 【儿荼】。14 【石膏】。15 【姜黄】。15 【芦荟】。15 【血竭】。15动物类 【鳖甲】。16 【穿山甲】。16 【冬虫夏草】。16 【鹿角霜】。17 【乌梢蛇】。17 【全蝎】。17 【海马】。17 【九香虫】。17 【蜈蚣】。17 【水蛭
7、】。18 【露蜂房】。18 【鸡内金】。18 【僵蚕】。18 【蚕砂】。18根茎类 【山药】。19 【茜草】。19 【石菖蒲】。19 【桔梗】。19 【黄芪】。19 【党参】。20 【巴戟天】。20 【茯苓片】。20 【太子参】。20 【天麻】。21 【西洋参】。21 【银柴胡】。21 【柴胡】。21 【板蓝根】。21 【重楼】。21 【黄柏】。21 【檀香】。21 【麦冬】。22 【丹参】。22 【大黄】。22 【红参】。22 【半夏】。22 【苏木】。23 【小通草】。23 【射干】。23 【延胡索】。23 【丹皮】。23 【青风藤】。23 【海风藤】。23 【拳参】。24 【和欢皮】。2
8、4 【秦皮】。24 【杜仲】。24 【巴戟天】。24 【防己】。24 【防风】。25 【白鲜皮】。25 【乌药】。25 【厚朴】。25 【土茯苓】。25全草类 【金钱草】。26 【番泻叶】。26 【白花蛇舌草】。26 附录1，整体伪充。27 附录2，掺假品种表。28 附录3，伪品种类图。29 附录4：有毒伪品表：。30 附录5：经药厂提制的伪药品种。30 附录6：常见染色伪品。30种子果实类：【葶苈子】（十字花科植物独行菜或播娘蒿的干燥成熟种子）加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大【天仙子】正品水湿不变形，若遇水迅速膨胀，粘性大似蛙卵，干后粘连成块状，坚硬，系伪品。【车前子】（车前科植物车前的干燥成
9、熟种子）加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大掺假：主要上掺有细小的黑铁砂。识别：抓一吧车前子铺在白纸上，仔细检查即可发现，另外掺假的车前子质地特别重。正品：车前子为车前科植物车前(plantago asiafica L)或平车前(plantago depressa willd)的干燥成熟种子前者称大粒车前，后者称小粒车前。其鉴别要点：(1)种子呈少具棱角的不规则长圆形，类三角形或椭圆形；(2)体较大(长宽2mm)。(3)扩大镜下可见背面微隆起，腹部略平坦，中央或一端有灰白色(或黑色)凹陷的点状种脐。伪品之一：荆芥子。为唇形科植物荆芥schizonepetatenuifolia Briq的干燥地上部分
10、。与正品主要区别为：(1)呈纺缍状椭圆形，两端钝尖状；(2)体较小(长宽112mm)；(3)灰白色状脐明显，位于一端；(4)手捻之有荆芥香气。伪品之二：党参子为桔梗科植物党参(codonopsis pilosula)的种子。它与正品的区别为：(1)呈椭圆形或长卵状椭圆形；(2)体细小(长宽104mm)；(3)表面色较浅(棕褐色或棕黄色)；较光滑，种脐位于一端且不便于察见【胖大海】（梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子）胖大海与圆粒萍婆正品：胖人海为梧桐科植物胖大海Sterculia lgchno phora Hance的成熟种子， 纺锤形或椭圆形，长23 cm，直径115 cm。先端钝，基部略尖而弯
11、 ，具浅色圆形种脐，表面棕色、黄棕色或黄褐色，微有光泽，具不规则的的干缩皱纹。 手摇无声。外层种皮极薄，质脆，易脱落，中层果皮较厚，黑褐色，质松易碎，在水中浸泡后迅速膨胀为原体积的68倍，似海绵状，内层种皮红棕色，稍革质，内有2片肥厚的胚乳，子叶2片，菲薄，紧贴于胚乳内方。气微，味淡，嚼之有黏性。伪品：网粒萍婆为梧桐科植物喇粒萍婆Sterculia scophigera Wal1的成熟种子， 类圆形，长1318 cm，直径1113 cm。表面棕黄色或黄褐色，具光泽和较紧密的皱纹。在水中浸泡后膨胀较慢，可膨胀至原体积的34倍。无胚乳，子叶肥厚，手摇有响声【菟丝子】呈长倒卵形略扁，微弯曲，表面灰褐
12、色，带紫黑色斑点，有数条细纵棱，中脉12条较明显，棱间有隆起的网状细纹。放大镜下观察有致密突起小点，一端有微凹陷的短线状种脐，种脐周围有淡色脐晕，内胚坚硬，半透明；种皮厚，不易压碎。气微，味淡。伪品一：是同科植物大翅蓟，倒卵形略扁而直，表面灰棕色或花白色，有数条细纵纹，中间一条较明显，棱间有横向突起皱纹，显横纹妆，顶端钝而凸起，有圆环或方环，中央优点状花柱残基，基部较窄，无臭，味苦。伪品二：为十字花科植物芜菁的干燥成熟种子。呈椭圆形，表面暗红色，放大镜下观察表面较光滑。种脐下凹陷，无脐晕。一侧具缘份隆起的胚根，种皮薄，质脆，指甲压后易破碎。气微，味微辛苦。掺伪现象：掺入小土泥球。鉴别方法：从外
13、观性状难以辨认。可将样品平铺在硬板上，用手撑加力碾搓，碎者即为泥土球，正品菟丝子坚硬不易碾碎。【牛蒡子】粉末显绿色荧光【海金沙】此药价格不贵，但采集麻烦，且形状颜色特殊，易掺假，故有将黄土掺入其中者。鉴别方法：用手捻之，正品有光滑感，置掌中可从指缝中滑落，散在水中不使水染色，掺假者无光滑感，不易从指缝中滑落，散入水中将水染成黄色。也可将其放入水火中，正品燃烧时发出闪光，同时冒黑烟而不留灰烬，伪者有灰烬。【山茱萸】掺假：掺入伪品“野药枣”白糖蜂蜜鉴别：伪品野药枣为一种形状类似山茱萸的木本植物果实，鲜果似枣，但形状较小，干品呈扁压的近圆形或不规则的圆片状，直径1cm左右，颜色枣红色，肉质少，残留0
14、.9cm长果柄，味酸。 掺入白糖或蜂蜜的山茱萸，这种山茱萸油亮光泽，柔软，有时可见到白糖黏附在山茱萸上。吴茱萸吴茱萸商品中有时混有臭辣子，两者外形相似，需注意鉴别。【吴茱萸】吴茱萸为芸香科植物吴茱萸Evodiarutaecarpa (Juss) Benth、石虎Evodia rutaecarpa(Juss)BenthVarofficinalis(Dode)Huang或疏毛吴茱萸Evodia rutaecarpa (Juss) Benth Var bodinieri(Dode)Huang的干燥近成熟果实，臭辣子为芸香科植物臭辣树的果实正品：吴茱萸呈球形或略呈五角状扁球形，各骨突果分离程度较小，顶
15、端有五角星状的裂隙，直径25mm，表面暗黄绿色至褐色，放大镜下观察表面粗糙，有多数点状突起或凹下的油点，基部有短小的果梗，气芳香浓郁，味辛辣而苦。伪品：臭辣子由45个上部离生的小骨突果集生于果梗上，并常单个脱落，顶裂似花椒状，直径47mm，表面红棕色至暗棕色，放大镜下观祭表面有许多细点状突起的油点，基部有短小的果梗，气不适，味辛辣【酸枣仁】正品：酸枣仁为鼠李科植物酸枣Ziziphus ujuba Mil1varspinosafBunge)HU ex HFChou的干燥成熟种子，呈扁圆形或椭圆形，长0509 cm，宽0507 cm，厚约03 cm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，一面 较平，中间有1条隆起的纵线或纵纹，另一面稍隆起。顶端有细小凸起的合点，下端为略凹陷的种脐，种皮较脆，胚乳白色，子叶小，浅黄色，基部口见短小的胚根，富油性、 微，味淡。伪品：滇枣仁为鼠李科植物滇刺枣Ziziphus mauritiann Lam的干燥种子表面为黄棕色或红棕色，平坦，无纵线纹。【浙贝母】粉末显淡绿色荧光【松贝】正品：松贝为百合科植物川贝母的干燥鳞茎 松贝呈圆锥形或近心脏形两层鳞时，外层鳞叶两瓣大小悬殊 h不中抱月”明显 顶端闭合，底部平中心有一灰揭色的鳞茎盘。质硬而脆富粉性。味微苦。伪品：薏苡仁为禾率科植物薏蔼仁的干燥成熟仁。其呈广卵形
