热门搜索:
2、副菜制作。菜品制作1、餐具准备;2、装盘;3、整形。成品出炉1、传菜人员托盘传送;2、服务人员将菜品上桌;3、客户品尝。菜品运输1、炉灶收市;2、案板收市;3、冰箱物品收市。收市卫生清理原料细加工1、二次清洗;2、切配;3、综合加工。1、分类;2、摘捡;3、清洗。粗加工1、验质;2、验秤;3、验证。原材料采购与验1、厨房卫生清理;2、餐用具消毒准备;3、工作人员进场前消毒准备。开市前卫生准备工作
本文(饭店(餐厅)操作流程图Word格式.doc)为本站会员主动上传,冰点文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知冰点文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。
copyright@ 2008-2023 冰点文库 网站版权所有
经营许可证编号:鄂ICP备19020893号-2