1、 “框对”贴于左右两个门框上； “横披”贴于 门媚的横木上； “春条”根据不同的内容，贴于相应的地方； “斗 斤”也叫“门叶” ，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。窗花与“福”字在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸窗花。窗花不 仅烘托了喜庆的节日气氛， 也集装饰性、 欣赏性和实用性于一体。 剪纸在中国是一种很普及的民间艺术， 千百年来深受人们的喜爱， 因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花” 。窗花以其特 有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将 节日装点得红火富丽。在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、 墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是 中国民间由来
2、已久的风俗。 “福”字指福气、福运，寄托了人们对 幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向 往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到” 、 “福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案 有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。贴年画春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户 平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是中国的一种古老的民间 艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰， 寄托着他们对未来的希望。 年画，也和春联一样，起源于“门神” 。随着木板印刷术的兴起， 年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在 一些年画作坊中产生了福
3、禄寿三星图 、天官赐福、五谷丰 登、六畜兴旺、迎春接福等精典的彩色年画、以满足人们 喜庆祈年的美好愿望。中国出现了年画三个重要产地：苏州桃花 坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具 特色。中国收藏最早的年画是南宋随朝窈窕呈倾国之芳容的木 刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民 间流传最广的是一幅老鼠娶亲的年画。描绘了老鼠依照人间 的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年 画二者结合起来。 这是年画的一种新形式。 这种合二而一的年画， 以后发展成挂历，至今风靡全国。燃爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家 家户户开门的第一件事
4、就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧 迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗” 、“炮仗”、“鞭炮”。其起源 很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛， 是节日的一种娱乐活动， 可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来 越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚 嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。湖南浏 阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是中 国的花炮之乡 , 生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且 还远销世界。办年货中国的家庭过年前要购买大量的“年货” ，春联，福字，新衣 服，过年期间的食品（过年市场多不开门
5、） 。办年货是中国人过春 节的一项重要活动。与过去相比，中国人办年货的方式变得更加 现代，不拘泥于传统。山西地方有个特别的年货：刷子和筷子每年必买，谐音快 发之意。正月初一到十五的习俗正月初一不能动用扫帚， 否则会扫走运气、 破财。假使非要扫地不可， 须从外头扫到里边。不倒垃圾准备一大桶盛废水，当日不外泼。 新年里也不可以打碎家具， 打碎了是破产的预兆， 得赶快说声 “岁 （ 碎 ） 岁平安”或“落地开花，富贵荣华” 。不能动刀剪等锋利之物 是怕伤到人，如有人受伤、流血，就是不祥 ; 而不取井水是因为井 中有井神，初一如取井水，会惹怒井神，带来灾害。正月初二出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗
6、称“迎婿日” 。这一 天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩， 并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人 也会选择这一天拍张全家福。正月初三这一天的汉族传统年俗有烧门神纸，谷日忌食米饭等。大年 初三通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口 角争执，为防招惹口舌是非，各人均不出外向亲友拜年，只留在 家中祭祀神明。 如一定要外出拜年， 可放一道化口舌符袋于身上， 以化解口舌。正月初四诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所 谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面， 三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某 人“
7、炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神。从初一到初四，商店闭门歇 业，妇女不用针线。正月初五这一天俗称破五。汉族民俗破五前诸多禁忌过此日皆可破。 按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽” 。如今有的 人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公 大宅到街巷小户都如此，就连待客也如此。妇女们也不再忌门， 开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这 一天不宜做事， 否则本年内遇事破败。 破五习俗除了以上禁忌外， 主要是送穷，迎财神，开市贸易。破五习俗寄托了汉族劳动人民 一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。正月初六商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的 境况。传说这
8、一天欢迎的是当年满 12岁的男孩，因为 12是 6 的 二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔 出去，这叫送穷鬼。正月初七这一天是人日，即人的生日。根据占书记载，由初一开 始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、 七人八谷”，所以初七就是人日。这天，香港市民喜欢吃及第粥， 所谓及第，是希望科考状元高中。人日要尊敬每一个人，连官府 也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。正月初八这一天是谷日，传说是谷子的生日，也叫顺星节，传说是诸 星下界的日子，天空星斗出得，如果这天天气晴朗，则预示这一 年稻谷丰收，天阴则年歉。一些商场或店铺在今天开业，主要是 取“
9、发”之意。愿生意兴隆，四季发财。正月初九俗称天公生，汉族传统农历节日之一。是天界神只玉皇大帝 的诞辰，天公就是玉皇大帝，是主宰天界的神，他是统领三界内 外十方诸神以及人间万灵的神，代表至高无上的天。这一天的汉 族民俗，妇女多备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福，寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福 的美好愿望。正月初十这一天是石头的生日， 这一天凡磨、 碾等石制工具都不能动， 甚至要祭祀石头。在山东郓城等地有抬石头神的说法。初九夜， 人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十早晨，用绳系住 瓦罐的鼻子，由十个小伙子轮流抬着走，石头不落地则预示当年 丰收。正月十一这一天是
10、“子婿日” ，是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天 公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所 以娘家不必再破费，待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿” 。正月十二人们开始准备庆祝元宵佳节，从正月十二开始选购灯笼，搭 盖灯棚。童谣是这么唱的： “十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开 灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。 ”正月十五这一天就是“元宵节”了，它是一年中第一个月圆之夜，也 是大地回春的夜晚， 又称为“上元节”。元宵燃灯的风俗起自汉朝， 这一天少不了还要吃元宵、汤圆，闹花灯，猜灯谜。少数民族春节习俗壮族壮族的春节从年三十至正月初一、初二，共三天。除夕，家 家杀鸡宰鸭，蒸制扣肉
11、、粉精肉、叉烧肉等。除夕的米饭要蒸得 很多，象征富裕。饭桌上要有白斩鸡，有老人的家庭，还要炖猪 脚和炖整鸡。粽子是壮族春节必不可少的食品，但在三十晚上却 不吃。壮族的粽子是较高贵的食品， 大的一、 二斤重， 小的仅二、 三两。除此还有一种 凤莫 ，意为特大粽子，重达一、二十斤。 粽子味香堪称一绝。正月初一和初二有客人至要吃粽子。春节期 间要举行对歌、打陀螺、跳舞、赛球等文体活动。藏族据藏族学者说，在古老的年代，西藏并不是冬春之交过年， 而是夏天过年， 麦熟为岁首 ，雪山下，麦子黄了，快乐的新年 来了。 现在，雅鲁藏布江中游地区，都有秋收前过 望果 节的传 统。人们穿古代服装，骑着马，沿丰收的青
12、稞地转圈祈祷，还要 骑马射箭，围着篝火跳舞狂欢，既娱乐自己，又娱乐本地的保护 神。相传，这都是古代西藏六月过年的遗留。还有在藏历十月初一过年的， 麦收为岁首 。拉萨东面四百 公里、雪山和原始森林环绕的工布 （林芝 ）地区，到现在还是藏历 十月初一过年，称为 工布洛萨 藏史记载，工布地区历史非常 久远，早在吐蕃王朝建立之前，西藏的原始宗教苯教就在这里非 常盛行。藏历十月过新年，源起于那些古老的时代。大约公元 13 世纪，萨迦王朝统治西藏的年代，藏胞便在藏历 正月过年了。但农民们往往提前在十二月初一过年，称 索朗洛萨 （ 农民新年 ） 。因为到藏历正月，春气萌动，备耕繁忙，农民已没 有心思过年了。
13、新年要穿最漂亮的衣服，戴最珍贵的首饰，即使是经济条件 较差的人，也要预备一件过年的袍子， 或者一两样粗糙的装饰品， 藏话叫 萨举 ，即新装。这些当然出自藏胞爱美的天性。但也有 说法，神王辛者曲杰，要从铜镜里观察世人的生活，大家穿得漂 漂亮亮，他高兴，再给世人一些恩惠，穿得破破烂烂，他心烦， 降下灾害和瘟疫。因此，过年穿新衣，有取悦于神王的意思。正 月初三，拉萨人成群结伴，走出喧哗热闹的街市，来到东郊的宝 瓶山和西郊的药王山，插经旗、挂彩幡，祭祀山神和水神。藏历正月初五，拉萨郊区的农人要举行隆重的开犁礼。农人 们穿上节日的盛装，强壮的犏耕牛打扮得更加漂亮，额头贴着酥 油图案，犄角上插着红旗和彩色
14、羽毛，肩上披挂彩缎，缎子上缀 满贝壳和松石，尾巴上系着五彩缤纷的绸带，用 花枝招展 来形 容，是毫不过分的。蒙古族历来崇尚白色，所以将农历正月称为 白月 ，把过年 节称为作 白节蒙古族过年的准备工作从农历腊月二十三即开 始。除了扫除、沐浴、布置蒙古包外，还要人着新装，马佩红缨 和新鞍。要把放有哈达的整只牛、羊献给至亲厚友。除夕夜要吃 手把肉 以示合家团圆。初一凌晨先向长者敬辞岁酒，再向同辈敬 酒，亲朋间互赠哈达，恭贺新年吉祥如意。初一给长辈拜年一定 要在上午。白族白族从除夕开始互拜、赠送礼品。子夜过后，男女青年争先 挑水，以示勤劳。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝愿日子比蜜 甜。早饭后，孩子们由
15、成人带领到亲友家给长辈拜年。耍龙灯、 舞狮子、打霸王鞭是节日不可缺少的活动。布依族布依族在除夕前要准备粑粑、米酒等节日食品，除夕夜守岁 至天明。雄鸡报晓，姑娘们争先恐后到河边担水，谁先担回第一 担水，就说明她最勤劳、最幸福。朝鲜族朝鲜族除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽耶琴和筒箫乐曲将 人们带入新的一年。在节日期间，男女老少纵情歌舞，举行压跳 板、拔河等比赛。正月十五晚上举行传统的庆祝集会，由被推选 出来的几位老人登上 望月架 ，以先看到明月为福，意味他们的 儿孙健康、进步、万事如意。随后，大家围着点燃的 ，伴着长鼓、筒箫、唢呐乐曲翩翩起舞。达斡尔族达斡尔语称春节为 阿涅年三十早上，家家洒扫庭院，
16、在 大门的正前方用杂物和家畜粪码成一个高高的垛， 傍晚燃起垛后， 轻烟缭绕，到处笼罩着节日的气氛。老人们将大块的肉、馍、饺 子等食物抛进火堆，祝福人畜安康、五谷丰登。晚上全家吃手把 肉并进行各种辞旧迎新活动。人们在房屋西侧雪地上插上香，朝 西叩拜，以示缅怀祖先。除夕夜家家吃饺子，饺子里包有白线， 意寓长命百岁。春节期间有曲棍球比赛、化装舞会、听书唱歌等 游戏。高山族高山族的人们在春节里身着艳丽的民族服装，成群结队欢聚 在村边寨头畅饮美酒，并在乐器伴奏下尽情歌舞。有的村寨还举 行叉鱼比赛，开展背篓球、竿球等体育活动。赫哲族赫哲族的春节是一年中最快乐的节目。除夕夜家家做年饭、 剪窗花、糊灯笼。大年
17、初一，姑娘、妇女和孩子们都穿上绣有云 边的新装，到亲朋好友家拜年。鱼宴是赫哲族人款待客人的美味 佳肴，有酸辣风味的 踏拉长（ 生鱼） 、味香酥脆的 炒鱼毛和透 明鲜红的大马哈鱼籽。滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷 恋的娱乐活动。拉祜族拉祜族在正月初一至初四过大年， 在正月初九至十一过小年。 腊月三十晚上要杀猪、舂糯米粑，每家要做一对大的粑粑，象征 星星，表示在新的一年里风调雨顺，五谷丰登。拉祜族亦有大家 聚集一起守岁的习俗。满族满族过春节时要贴窗花、贴对联和 神字。年三十全家包饺 子，饺子讲究有褶的，不能捏光边的 和尚头 饺子，恐日子过 秃 了。饺子要码得横竖成行，象征新的一年财路四通八达
18、，饺子不 能摆成圈，恐日子过得没有门路。畲族畲族过春节要舂糍粑，取其谐音，祝愿在新的一年里有好糍（ 时） 运，日日粘粘 （年年） 甜。畲族祀奉 盘瓠祖先，大年初一， 全家叩拜 盘古祖图 （ 根据盘瓠传说绘成的画像 ） ，讲述祖先创业 的艰辛。土家族土家族过春节要跳 摆手过去跳摆手舞时，要先在 摆手堂 挂三笼帐子，帐内挂猪头、猪肉、香烛和野猪的头、蹄等，然后 由身穿红色法衣头戴法冠的老土司手持法器，带关摇摆呐喊，男 女老少都参加，拜了神后再跳舞。现在土家族除了跳摆手舞外， 还要耍龙灯、耍狮子、表演戏剧和武术等。佤族佤族在大年初一互相祝贺，特别要向寨子里的长者拜年。拜年时，双方互赠芭蕉、糯米耙耙和
19、甘蔗，象征团结和睦。沧源等 地的価族男女在节日晚上聚在广场跳圆圈舞， 老年妇女则穿长裙,几十个人为一队，手搭前人双肩，边唱古老的歌曲边轻移舞步。春节饮食习俗腊八粥“腊八节”这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥 在中国已有千年历史，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳 飞的一种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝 称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎” 字演变而来，故“腊” “猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神， 以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。先秦的腊日在冬至后的 第三个戌日。中国喝腊八粥
20、的历史，已有一千多年，目前见到的 最早文字记载是宋代孟元老的东京梦华录 。每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。 祀记郊特牲说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一 块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥 是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥” “五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅 胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来 越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌 迎接“年”的到来。年糕春节吃年糕， “义取年胜
21、年，籍以祈岁稔。 ”寓意万事如意年 年高。年糕的种类有： 北方有白糕饦、 黄米糕； 江南有水磨年糕； 西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的方言一书中就已 有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰齐民要术记 载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的 小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除 蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。饺子北方年夜饭有吃饺子的传统， 但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区 还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方 式。按照中国古代记时法，晚上 11 时到
22、第二天凌晨 1 时为子时。 “交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过 春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像 * ，包饺子意味着 包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通 常有火锅和鱼。 火锅沸煮， 热气腾腾，温馨撩人， 红红火火；“鱼” 和“余”谐音，象征“吉庆有余” ，也喻示着生活幸福， “年年有 余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕） ，象征 收成一年比一年高，境界一年比一年高。元宵南方叫做“汤圆” ，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃 汤圆的习俗。 元宵节，道教称之为 “上元节”。据元代伊土珍 （女 郎）环环记引三余帖记：嫦娥奔月后，
23、羿思念成疾。正月 十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说： “夫人知君怀思， 无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室 西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行， 嫦娥果然降临。 可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元 宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行 “八宝元宵”、马思远元宵。 民国初年还有袁世凯因元宵与 “袁消” 音同，故下令禁喊元宵之事。春卷也 * 饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五 芋盘”即“春盘” ，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春 饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究： “翠 缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱” 。民间也用以互相馈 赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征 西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日： “昨朝春日偶然忘，试作春 盘我一尝。 本案初开银线乱， 砂瓶煮熟藕丝长。 匀和豌豆揉葱白， 细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁” 。春饼发展 到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸 制；或大如团扇，或小如荷甲。
