1、小吃店创业计划书模板小吃店创业计划书模板一、市场分析火爆江城的美食一绝 奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速 发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西 对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之 势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近 30 种草 药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使 其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往 返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体 的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追 求。在本地
2、传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。 国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速 发展的重要原因之一。另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离 退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键 在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收， 便于老板控制，便于保密。二、投资概算1、技术投资 300 元（函授 298 元）2、设备投资： A：桌椅 10套即 20个椅子， 10 个小桌，计 1000 元;B：豪华火锅 5 个计 250 元;C：炊具 300元;D：餐具 300 元;广告 牌 150 元。合计为 2000 元。3、租房
3、子： 20 平方米门面房，月租金 1000元（县城为 500元） 按季度付租金需 3000 元。4、周转金： 700 元。以上投资概算总共为 6000 元。三、成本利润分析： （ 以县城小规模计 ）1、牛骨肉：以每天销售 80 斤计， （含买回家的，在店里吃的和 超市销的） ，其综合成本 （含水煤电房租 ）300 元左右，其收入 600 元， 利润为 300 元。2、牛肉火锅：以每天 20 个火锅 （含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅 ） 每锅 20元-40 元，其最低收入为 400 元，成本为 280元，利润为 120 元。3、牛肉粉面：按每天卖 200 碗（荤素各办 ）每碗 2.5 元和 1 元计
4、， 收入为 350 元，成本为 150 元，利润为 150 元。4、员工的工资：按 4人（1000 元+400*3=2200元/月，75元/天）5、各种税费 25 元 / 日。以上三项的利润为 570 元，减去 100元支出，日净利润为 470 元。 年利在 10 万元以上。四、营销建议1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛 骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。3、给足份量，粉面不能少，配料 （ 辣椒油、香菜等等 ）不能少， 牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。 （成本是按足料计算的 ） 。4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容
5、。5、延长服务时间，城市里可以 24 小时营业。6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。第一章总论、小吃店项目背景1.项目名称2.承办单位概况3.小吃店项目可行性研究报告编制依据4.小吃店项目提出的理由与过程二、小吃店项目概况1.小吃店项目拟建地点2.小吃店项目建设规模与目的3.小吃店项目主要建设条件4.小吃店项目投入总资金及效益情况5.小吃店项目主要技术经济指标三、项目可行性与必要性四、问题与建议 第二章市场预测一、小吃店产品市场供应预测1.国内外小吃店市场供应现状2.国内外小吃店市场供应预测二、产品市场需求预测1.国内外小吃店市场需求现状2.国内外小吃店市场需求预测三、产品目标市场分析1.
6、小吃店产品目标市场界定2.市场占有份额分析四、价格现状与预测1.小吃店产品国内市场销售价格2.小吃店产品国际市场销售价格五、市场竞争力分析1.主要竞争对手情况2.产品市场竞争力优势、劣势3.营销策略六、市场风险第三章资源条件评价一、小吃店项目资源可利用量二、小吃店项目资源品质情况三、小吃店项目资源赋存条件四、小吃店项目资源开发价值 第四章小吃店项目建设规模与产品方案一、建设规模1.小吃店项目建设规模方案比选二、产品方案1.小吃店项目产品方案构成2.小吃店项目产品方案比选 第五章小吃店项目场址选择一、小吃店项目场址所在位置现状1.小吃店项目地点与地理位置2.小吃店项目场址土地权所属类别及占地面积
7、3.土地利用现状二、小吃店项目场址建设条件1.地形、地貌、地震情况2.工程地质与水文地质3.气候条件4.城镇规划及社会环境条件5.交通运输条件6.公用设施社会依托条件 （ 水、电、气、生活福利 ）7.防洪、防潮、排涝设施条件8.环境保护条件9.法律支持条件10.征地、拆迁、移民安置条件11.施工条件三、小吃店项目场址条件比选1.小吃店项目建设条件比选2.小吃店项目建设投资比选3.小吃店项目运营费用比选5.小吃店项目场址地理位置图第六章小吃店项目技术方案、设备方案和工程方案一、小吃店项目技术方案1.小吃店项目生产方法 （包括原料路线 ）2.小吃店项目工艺流程3.小吃店项目工艺技术来源二、小吃店项
8、目主要设备方案1.小吃店项目主要设备选型2.小吃店项目主要设备来源 （进口设备应提出供应方式 ）三、小吃店项目工程方案1.小吃店项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案2.小吃店项目矿建工程方案3.小吃店项目特殊基础工程方案4.小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算5.小吃店项目主要建、构筑物工程一览表 第七章小吃店项目主要原材料、燃料供应一、主要原材料供应1.小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量2.小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量3.小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式二、燃料供应1.小吃店项目燃料品种、质量与年需要量2.小吃店项目燃料供应来源与运输方式三、主要原材
9、料、燃料价格1.小吃店项目原材料、燃料价格现状2.小吃店项目主要原材料、燃料价格预测四、编制主要原材料、燃料年需要量表 第八章总图、运输与公用辅助工程一、小吃店项目总图布置1.平面布置2.竖向布置(1)场区地形条件(2)竖向布置方案(3)场地标高及土石方工程量3.总平面布置图4.总平面布置主要指标表二、小吃店项目场内外运输1.场外运输量及运输方式2.场内运输量及运输方式3.场内运输设施及设备三、小吃店项目公用辅助工程1.小吃店项目给排水工程(1)给水工程。用水负荷、水质要求、给水方案(2)排水工程。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施2.小吃店项目供电工程(1)供电负荷 ( 年用电量、最
10、大用电负荷 )(2)供电回路及电压等级的确定(3)电源选择(4)场内供电输变电方式及设备设施3.小吃店项目通信设施(1) 通信方式(2) 通信线路及设施4.小吃店项目供热设施5.小吃店项目空分、空压及制冷设施6.小吃店项目维修设施7.小吃店项目仓储设施 第九章小吃店项目节能措施一、节能措施二、能耗指标分析 第十章小吃店项目节水措施一、节水措施二、水耗指标分析 第十一章小吃店项目环境影响评价一、场址环境条件二、项目建设和生产对环境的影响1. 小吃店项目建设对环境的影响2.小吃店项目生产过程产生的污染物对环境的影响三、环境保护措施方案四、环境保护投资五、环境影响评价 第十二章小吃店项目劳动安全卫生
11、与消防一、危害因素和危害程度1.有毒有害物品的危害2. 危险性作业的危害二、安全措施方案1.采用安全生产和无危害的工艺和设备2.对危害部位和危险作业的保护措施3.危险场所的防护措施4.职业病防护和卫生保健措施三、消防设施1.火灾隐患分析2.防火等级3.消防设施第十三章小吃店项目组织机构与人力资源配置一、小吃店项目组织机构1. 小吃店项目法人组建方案2.小吃店项目管理机构组织方案和体系图3.小吃店项目机构适应性分析二、小吃店项目人力资源配置1.生产作业班次2. 劳动定员数量及技能素质要求3.职工工资福利4.劳动生产率水平分析5.员工来源及招聘方案6.员工培训计划 第十四章小吃店项目实施进度一、小
12、吃店项目建设工期二、小吃店项目实施进度安排三、小吃店项目实施进度表 （ 横线图 ）第十五章小吃店项目投资估算一、小吃店项目投资估算依据二、小吃店项目建设投资估算1. 小吃店项目建筑工程费2.小吃店项目设备及工器具购置费3.小吃店项目安装工程费4.小吃店项目工程建设其他费用5.小吃店项目基本预备费6.小吃店项目涨价预备费7.小吃店项目建设期利息三、小吃店项目流动资金估算四、小吃店项目投资估算表1. 小吃店项目投入总资金估算汇总表2. 小吃店项目单项工程投资估算表3.小吃店项目分年投资计划表4.小吃店项目流动资金估算表第十六章小吃店项目融资方案一、小吃店项目资本金筹措二、小吃店项目债务资金筹措三、
13、小吃店项目融资方案分析第十七章小吃店项目财务评价一、小吃店项目财务评价基础数据与参数选取1. 财务价格2. 计算期与生产负荷3.财务基准收益率设定4.其他计算参数二、小吃店项目销售收入估算 ( 编制销售收入估算表 )三、小吃店项目成本费用估算 ( 编制总成本费用估算表和分项成 本估算表 )四、小吃店项目财务评价报表1. 小吃店项目财务现金流量表2. 小吃店项目损益和利润分配表3.小吃店项目资金来源与运用表4.小吃店项目借款偿还计划表五、小吃店项目财务评价指标1. 小吃店项目盈利能力分析(1)项目财务内部收益率(2)资本金收益率(3)投资各方收益率(4)财务净现值(5)投资回收期(6)投资利润率
14、2. 小吃店项目偿债能力分析 (借款偿还期或利息备付率和偿债备 付率)六、小吃店项目不确定性分析1. 小吃店项目敏感性分析 （ 编制敏感性分析表，绘制敏感性分析2. 小吃店项目盈亏平衡分析 （绘制盈亏平衡分析图 ）七、小吃店项目财务评价结论 第十八章小吃店项目国民经济评价 一、小吃店项目影子价格及通用参数选取 二、小吃店项目效益费用范围调整1. 小吃店项目转移支付处理2. 小吃店项目间接效益和间接费用计算三、小吃店项目效益费用数值调整1. 小吃店项目投资调整2. 小吃店项目流动资金调整3.小吃店项目销售收入调整4.小吃店项目经营费用调整四、小吃店项目国民经济效益费用流量表1. 小吃店项目国民经
15、济效益费用流量表2. 小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表五、小吃店项目国民经济评价指标1. 小吃店项目经济内部收益率2. 小吃店项目经济净现值六、小吃店项目国民经济评价结论 第十九章小吃店项目社会评价 一、小吃店项目对社会的影响分析二、小吃店项目与所在地互适性分析1. 小吃店项目利益群体对项目的态度及参与程度2. 小吃店项目各级组织对项目的态度及支持程度3.小吃店项目地区文化状况对项目的适应程度三、小吃店项目社会风险分析四、小吃店项目社会评价结论第二十章小吃店项目风险分析一、小吃店项目主要风险因素识别二、小吃店项目风险程度分析三、小吃店项目风险防范和降低风险对策第二十一章小吃店项目可行性
16、研究结论与建议1. 优点2. 存在问题3.主要争论与分歧意见三、小吃店项目主要对比方案1. 方案描述2. 未被采纳的理由四、结论与建议第二十二章附图、附表、附件一、附图1. 小吃店项目场址位置图2. 小吃店项目工艺流程图3.小吃店项目总平面布置图、附表1. 小吃店项目投资估算表(1)小吃店项目投入总资金估算汇总表(2)小吃店项目主要单项工程投资估算表(3)小吃店项目流动资金估算表2. 小吃店项目财务评价报表(1) 小吃店项目销售收入、销售税金及附加估算表(2) 小吃店项目总成本费用估算表(3)小吃店项目财务现金流量表(4)小吃店项目损益和利润分配表(5)小吃店项目资金来源与运用表(6)小吃店项目借款偿还计划表3.小吃店项目国民经济评价报表(1) 小吃店项目国民经济效益费用流量表(2) 小吃店项目国内投资国民经济效益费用流量表下一页是小吃店创业计划书模板篇 3
