1、本文主要从猪囊尾蚴的病原、生活史、流行特点、临床症状、诊断、防治等角度对其进行阐述,希望能对猪囊尾蚴病的诊断与防治有一定的帮助。猪囊尾蚴的诊断与防治作者：罗正芬 指导老师：保志鹏摘要 猪囊虫病又称猪囊尾蚴病或米猪肉， 是由人的有钩绦虫的幼虫（猪囊尾蚴） 寄生于猪的肌肉组织和人的小肠内中引起的一种危害严重的人畜共患的寄生虫病。该病不但严重危害猪群，而且严重威胁人的身体健康，是肉品卫生检验的必检项目之一，也是我国农业发展纲要中限期消灭的疾病之一。本文对猪囊尾蚴的病原体、生活史、流行病学、临床症状、诊断、防治措施进行简单陈述。关键词 猪囊尾蚴 诊断 防治猪囊尾蚴病也称猪囊虫病， 是由猪带绦虫（有钩绦
2、虫） 的幼虫寄生人和猪体所引起的一种人畜共患寄生虫病，此病严重影响猪的生长发育， 降低其抗病力。猪囊尾蚴寄生在猪、牛、羊、犬等多种主要的肉用动物体内， 一定程度上降低了肉的品质， 对人体健康构成一定的威胁。囊虫寄生于患猪的肺和喉头时， 会引起猪呼吸困难、吞咽困难： 若寄生在脑中则出现癫痫和急性脑炎症状， 甚至死亡。人体感染囊尾蚴病时， 则出现肌肉酸痛、疲乏无力、痉挛等症状； 如果虫体寄生于脑部、眼内、声带等处， 常引起神经症状、失明和变哑等。如果人吃进生的或未经无害处理的囊尾蚴病肉， 即可在肠道中发育成有钩绦虫。表现为食欲反常、肚腹胀痛、恶心、呕吐、乏力、头晕和消瘦。有时甚至危及猪囊虫病对养猪
3、业、人体的健康和公共卫生危害极大， 国家已将此病例为二类传染病， 因此当务之急是大力开展预防、控制和检疫净化措施， 尽早预防和控制该病的发生。所以当前我们应该对猪囊尾蚴进行进一步的了解，从而达到更全面、更科学的诊断与治疗。因此， 加强屠宰检验， 把握好生猪宰后猪囊虫病的检验和处理至关重要。一、病原 猪带绦虫的幼虫和成虫都是病原体,均可以引起动物的发病。1、 形态特征：猪囊尾蚴的成虫猪带绦虫属于圆叶目,带科,带属,猪带绦虫的幼虫为猪囊尾蚴,一般称为猪囊虫。主要寄生在猪肌肉中,常见于舌肌、咬肌、肩腰部肌、横纹肌、股内侧肌及心肌脑、眼和其他的组织和器官等,虫外形椭圆,呈白色半透明,约黄豆大小, 长6
4、10 mm，宽35 mm，囊内充满液体,囊壁为一层薄膜,囊内充满透明的液体,囊壁上有1 个圆形黍粒大的乳白色小结,其内有1 个内翻的头节, 头节上有4 个吸盘，两排小钩。所以整个外形像个石榴子,有猪囊虫寄生的猪肉称为“米猪肉”、“豆猪肉”、“米糁子猪”,多见于15 kg 以上的糙子猪。在检疫中发现直径约有13毫米的囊泡， 其囊泡头节发育不明显，这种未成熟囊尾蚴对人体健康具有潜在的危害性， 必要时应取出虫体做压片镜检。另外， 有些囊虫在猪体内常发生钙化， 钙化的囊虫呈黄白色硬如粟粒。2、生活史：21 幼虫: 猪囊尾蚴一般又称为猪囊虫, 多寄生于中间宿主的横纹肌, 有时也寄生于心脏、脑、眼和其他的
5、组织和器官。成熟后外形为椭圆形, 约黄豆粒大小, 半透明, 囊内充满液体, 囊壁为一层薄膜, 壁上有一个圆形粟粒大小的乳白色小结节, 内部为内陷的头节, 整个外形很像一个石榴子。2.2 成虫：称为猪带绦虫或链状带绦虫或有钩绦虫。分为头节、颈节和链体3 部分, 头节上有4 个吸盘, 最前端的顶突上带有2550 个小钩, 分2 圈排列。顶突外有4 个碗状的吸盘。颈节细小。链体又分为未成熟节片、成熟节片和孕卵节片。未成熟节片较小, 宽度大于长度。成熟节片距头节约1 毫米左右, 长度约等于宽度而呈正方形, 其中含有1 组生殖器官, 睾丸很多, 卵巢分为2 叶。孕卵节片长度大于宽度, 内部几乎完全被子宫
6、占据, 子宫内含大量虫卵。二、流行病学猪囊尾蚴病全球性分布, 但多见于温带和热带地区, 我国各地散在发生,绝大多数省份的屠宰场都曾经发现猪囊尾蚴。发病与否主要与人的生活习惯有关, 即在生吃猪肉的地区比较严重, 如云南的西部和南部曾经流行该病, 东北各省感染率较高。人患猪带绦虫主要决定于饮食卫生和烹调方法以及食肉方法。猪只患病与人们的生活习惯关系很大, 北方有些地区厕所和猪圈相连, 粪便直接落入猪圈, 带有虫卵和孕卵节片的粪便很容易被猪食入, 引起猪发病。调查表明，该病的流行与人的生活习惯有很大关系。由于猪囊虫病的感染来源是有钩绦虫病的人， 有钩绦虫病的人感染来源是猪囊虫病猪，所以这两种病有着紧
7、密的联系，它们既相互促进，又相互制约。猪患囊虫病多是由于猪只的散养、连茅圈或人的粪便管理不严等，造成猪吃到有钩绦虫病人粪便中的孕节或虫卵，从而感染猪囊虫病。人是猪囊尾蚴的惟一终末宿主，常因食用半生不熟的带有囊虫的猪肉，而感染猪绦虫病。此外，人还可是其中间宿主，也能感染囊虫病。人感染囊虫病的原因，是食用被绦虫卵污染的食物和水，如用人粪水浇菜，人食用未洗净的沾有虫卵的蔬菜而患病。还有就是患有绦虫病的病人，便后不洗手或没有洗干净，就拿食物吃而食入污染在自己手上的虫卵，而感染了囊虫病。三、临床症状 成熟的猪囊尾蚴的致病作用， 很大程度上取决于虫体数量和其寄生部位，寄生部位不同临床表现也各异。猪囊虫大多
8、寄生于猪的横纹肌内，脑、眼及其他脏器也常有寄生。猪感染少量的猪囊尾蚴时，不呈明显的变化。当猪囊虫大量寄生在膈肌、肋间肌、心肺及咽喉、口腔部肌肉时，可出现呼吸困难、叫声嘶哑、吞咽困难、跛行和食欲不振等现象；寄生在眼部，会导致视力减退，甚至失明；寄生在大脑时，会出现癫痫症状，或发生急性脑炎而突然死亡，剖检病猪宰后的咬肌,深腰肌和膈肌以及其它可检部位,如心肌、肩胛外肌,剖检内脏可见肾脏及输尿管周围结缔组织增生,并有数量较多的包囊,囊内含有虫体。肝和肺组织内有结节和脓肿。一般不表现明显的致病作用。幼猪被大量寄生时，可能造成生长迟缓，发育不良。严重感染的猪可能有营养不良、生长受阻、贫血和水肿等症状。1、
9、临床特征：患病猪呈现慢性消耗性疾病的一般症状，表现为营养不良，生长发育受阻，被毛粗乱，没有光泽，眼睛发红。囊虫寄生数量多的病猪，其肩胛部明显增宽、增厚， 而后躯相应较狭窄，呈现雄狮状；肩胛部和臀部、咬肌等部位肌肉隆起、突出。由于肌肉疼痛和体质虚弱， 病猪喜卧地，不爱走动，有的病猪叫声嘶哑，并伴有短促的咳嗽，对外界触摸等刺激表现出恐惧感。病患猪睡觉时， 外观其咬肌和肩胛肌皮肤常表现有节奏性的颤动，病猪熟睡后常打呼噜， 且以深夜或清晨表现得最为明显。2、临诊检疫要点猪囊尾蚴主要寄生于猪的肌肉组织和心脏中，其他实质器官和脑很少见。寄生较多的肌肉组织是舌肌、颈部肌肉、肩胛部肌肉；其次是肋间肌、腹肌、腰
10、肌和脊柱肌附近的肌肉。轻者不显症状：重者可有不同的症状，如癫痫， 痉挛， 急性脑炎死亡。病猪叫声嘶哑， 呼吸加速， 短促咳嗽，跛行， 舌麻痹。咀嚼困难， 心肌炎、心包炎， 腹泻， 贫血， 水肿等。3 检验鉴定3.1 舌肌直接检查在舌头的底面可见到突出舌面的猪囊尾蚴， 囊包米粒大小， 灰白色，透明。有时肉眼也可见猪囊尾蚴寄生。3.2 肌肉切开检查在宰后检验中以咬肌、深腰肌、股内侧肌的视检为主， 发现椭圆形高粱米粒大至绿豆大小的白色半透明的包囊， 囊内有一个小米粒大的乳白色圆球向囊内嵌入的头节， 即可确诊。患重症者， 可在肺肝淋巴结、胃底部的浆膜及皮下脂肪中发现囊尾蚴。3.3 免疫学检查方法有变态
11、反应、环状沉淀试验、补体结合反应试验、间接血凝试验、免疫酶联吸附试验等。四、病理变化严重感染的猪咬肌、舌肌、隔肌、肋间肌和肩、颈、腹部及心脏等部位的肌肉, 表现为苍白色, 切面湿润, 可见囊尾坳。成熟的猪囊尾蚴, 外形椭圆形, 约黄豆粒大小, 为半透明的包囊, 长约610 毫米,短径5 毫米, 囊内充满液体, 囊壁为一层薄膜, 壁上有一个粟粒大小的乳白色的结节, 即虫体的头节, 故整个外形如石榴子。严重感染者可见肌肉苍白水肿，切面外翻，凹凸不平。初期在囊尾蚴外部有细胞浸润，继而发生纤维素性病变， 囊尾蚴逐渐增大， 可压迫周围肌肉发生萎缩。虫体死亡时，囊液浑浊，包囊中呈现大小不同的黄白色颗粒。镜
12、检时，可见猪囊虫头节上有4 个吸盘，两排小钩。五、诊断生前诊断比较困难, 严重感染时, 可以在猪的舌肌和眼部肌肉看到突出黄白色或者灰白色的猪囊尾蚴。实验室利用血清学方法可以诊断, 但有待于进一步的实验验证。人患成虫病可以通过从粪便中找到虫卵或者孕卵节片而确诊。5.1 诊断要点猪囊虫病生前诊断比较困难,除有时在舌肌和眼部可看见猪囊尾蚴突出外,一般在屠宰后检验才发现。（1）眼睛断定法:猪眼球突出如金鱼眼,眼脸轻度浮肿,眼角经常有眼眵,巩膜充血,眼活动力差,迟钝,观察眼结膜时,用手指把球压入眼窝内,通过接触感到结膜深部略有米粒大小的游动硬结含在结膜内。（2） 舌下断定法:摸舌底部略有活动性,如米粒大
13、小的硬结含在舌肌内。（3） 触皮断定法:用手触摸猪体肩胛部,颊部,若肌肉丰满比普通肌肉板硬,紧凑,对股内肌肉进行柔滑探触,在指面上往往有颗粒状硬结样的感觉。（4） 体型断定法:用手触摸猪体前胸宽阔,超过一定范围,有轻度浮肿,而臀部却削瘦窄小,形似雄狮。（5） 听声断定法:在猪睡眠中,可观察到咬肌和肩胛部皮肤出现有节奏的颤动,同时见腮腺部肿大,若囊虫寄生于脑部时,会出现神经症状,呈兴奋型,可见抽搐现象,沉郁型出现痴呆等。（6） 实验室检查: 有条件的可用实验室检查诊断,用于诊断猪囊虫病的免疫学方法已有许多种,可用间接血凝试验、乳胶凝公证机关试验、酶联免疫吸附试验、尺红试验、环状沉淀试验、炭凝试验
14、等。以上诊断法用于特别严重的猪囊虫患病猪,如发现两项表现者即可作出诊断。临床症状不明显时采取：（1）听。病猪往往呼吸粗厉，常伴有呼噜声，食欲正常，体温正常。（2）看。两肩显著外展，臀部不正常的肥胖，呈宽阔的哑铃状或狮体状体型；眼球突出，活动性差，迟钝；猪脸颊部有痄腮样。（3）查。检查舌下有无黄豆大小的结节，眼睛有无囊虫；抚摸肩胛部、颊部、内股肌肉丰满处比普通肌肉坚硬，手指滑动抚摸，可感到有颗粒结节。5.2 鉴别诊断5.2.1 猪肉孢子虫病：相同点：食欲减退，消瘦、贫血，运动障碍，呼吸困难。不同点：肉孢子虫病严重感染时表现为腰无力，后肢僵硬麻痹；剖检可见肾苍白，胸腹水增加，肌肉水样褪色，含有小白
15、点，肌肉萎缩，有结晶颗粒，不见虫体。5.2.2 猪旋毛虫病：眼泡肿大，肌肉坚硬，运动障碍，吃食时吞咽、呼吸障碍，叫声嘶哑，虫体多寄生在膈肌、咬肌和舌肌等。该病前期呕吐、腹泻，后期体温升高，触摸肌肉有痛感或麻痹，但不感到有结节；剪取膈肌麦粒大小压片，肉眼可见有针尖大小的旋毛虫包囊，未钙化的包囊呈露滴状半透明，比肌肉色泽淡（乳白色、灰白色或黄白色）。5.2.3 猪姜片吸虫病：贫血，生长迟缓，步态不稳。姜片吸虫病患猪肚大而股瘦，腹泻，眼结膜苍白；剖检可见小肠上端因虫吸有淤点、出血和水肿，有弥漫性出血点和坏死病变，虫体如斜切姜片状。5.3 实验室诊断 猪囊虫病免疫诊断方法主要有： 补体结合反应、间接凝
16、集试验、沉淀反应和酶免疫技术等。5.3.1 补体结合反应：该方法很早就应用于囊虫病诊断，但由于假阳性率太高而逐步被别的方法所取代。5.3.2 间接凝集试验： 该方法是利用某些与免疫反应无关的均一小颗粒，将可溶性抗原（或抗体）吸附于其表面，与相关抗体（或抗原）反应时，在有电解质存在的适宜条件下发生凝集现象，包括碳凝集反应、间接血凝试验（IHA）、卡红凝集试验和反向间接血凝试验等。5.3.3 沉淀反应：该方法是利用可溶性抗原与相应抗体结合，在有电解质存在时，常形成肉眼可见的白色沉淀物。沉淀反应包括液相沉淀反应和固相沉淀反应，液相沉淀反应最常用的是环状沉淀反应； 固相沉淀反应包括琼脂扩散试验和将琼脂
17、扩散试验与电泳技术相结合的对流免疫电泳等。但用该方法对囊虫病进行诊断， 存在检出率太低的缺点。5.3.4 酶免疫技术（EIA）：该方法是目前最可靠的一种猪囊虫免疫检测技术。早期建立的酶联免疫吸附试验（ELISA）被广泛地应用在猪囊虫病的诊断上， 在该基础上又发展了斑点酶联免疫吸附试验、生物素亲和素酶联免疫吸附试验、抑制性酶联免疫吸附试验等。此外，采用酶联免疫原理和胶体金层析技术制备的囊虫病快速诊断金标试纸条技术， 也取得了重大进步。六、防治6.1 预防措施与公共卫生6.1.1 加强管理，圈厕分离：讲究卫生，做到人有厕所猪有圈，人便入厕猪便在圈。对人粪便要实行科学的高温发酵无害化处理，杀死虫卵，
18、使猪没有机会接触到人的粪便，从根本上防治猪囊虫病的发生。6.1.2 加强卫生检疫：认真贯彻国家食品卫生检疫法，确实做到杀猪必检，按规定处理病猪肉，人不吃生的或半生不熟的猪肉，以防“病从口入”。肉品卫生检疫规定：猪肌肉的40 cm2 面积上， 检出3 个或3 个以下囊尾蚴或钙化虫体时，经冷冻或盐腌等无公害处理后才可出厂；检出45 个虫体者，需经高温处理后才可出厂；6 个以上虫体者，将其炼工业油或销毁；胃、肠、皮张不受限制出厂；其他内脏和体内脂肪检验无囊尾蚴方准出厂。6.1.3 无害化处理：冷冻：-30 4 昼夜以上；盐腌：2kg 以下肉块， 用不低于肉重15 %的浓盐水腌渍3 周以上；高温：虽然
19、从肌肉中摘出的虫体，加热至4849 可被杀死，但肉中的虫体要在煮沸到深部肌肉完全变白时，才能杀死全部虫体。6.1.4 猪群免疫接种：应用猪囊尾蚴虫苗，进行免疫接种，从根本上预防猪囊尾蚴病。目前，我国已经研发出猪囊虫的虫苗。6.1.5 驱除人体绦虫：由猪囊尾蚴的生活史可以看出，治疗人体绦虫对于防止猪囊虫病的传播流行有非常重要的意义。常用的驱除人体绦虫的药物有：槟榔、南瓜子仁合剂：成人用量。南瓜子粉200 g、槟榔50100 g、MgSO4 30 g，将槟榔切成片，用500 mL 水浸泡几小时，然后煎至250 mL。早晨空腹，先吃南瓜子粉，30 min 后再服用槟榔煎剂，2 h 后服用泻剂（30
20、g MgSO4溶于200 mL 水）。阿地平：成人0.81.0 g，儿童酌减，早晨空腹口服，2 h 后服用泻剂。6.2 免疫据报道,甘肃省张掖地区科委和张掖市食品公司研制的猪囊虫油乳剂灭活疫苗,对23 月龄仔猪每头肌肉注射2 mL ,20 d 后产生免疫力,有效免疫期达8 个月,保护率为88. 7 %95. 3 %。据资料报道,丙硫咪唑对猪囊虫病疗效较好。以90 mg/ kg 剂量分3 次拌于饲料中在早晨空腹饲喂给药,每次间隔2448 h ,可100 %杀死猪体内的囊虫。治疗后4个月宰杀,全被吸收,可达到鲜销标准。若以60 mg/ kg 剂量分3 次给予,有效率可达90. 0 %。此药物治疗的
21、技术关键:一是投药剂量准确,以90 mg/ kg 为最佳剂量,药量过大易引起中毒死亡,过小则达不到理想的治疗效果;二是投药时间应掌握在屠宰前120 d 左右,离屠宰时间过短,杀死的虫体不能被完全吸收而影响猪肉品质,时间过长则有可能重复感染;三是投药时将总量分为3 次,每次投药必须间隔2448 h。6.3 治疗方法吡喹酮。60120 mg/（kgbw），以吡喹酮与植物油15 灭菌制成混悬液，或者吡喹酮与有机溶剂（聚乙二醇-400、二甲基乙酰胺）19 制成针剂灭菌，1 点或分点深部肌注。注射后舍饲45 个月即可获得满意疗效。也可口服，但用量需加倍，其效果不如肌注好。用药后34 d 可出现体温升高、
22、沉郁、食欲减退、呕吐。重者表现卧地不起、肌肉震颤、呼吸困难等，可注射高渗葡萄糖。丙硫咪唑，用量与用法与吡喹酮相同。或2050 mg/（kgbw），不仅成本低，也不会出现神经症状，安全可靠。如用注射量的1.5 倍以上混于饲料中饲喂也可收到满意效果。用药后应舍饲45 个月方可痊愈。中药合剂OLS 注射液（东北农业大学兽医院制），0.50.6 mL/（kgbw）深部肌注，1 次/3 d，连用3 次，对治疗脑寄生虫的疗效很好。对肌肉寄生用丙硫苯咪唑，50 mg/（kgbw），口服，1 次/3 d，连服3 次。七、小结在猪囊虫病综合防治工作中，重点做好以下几点：普及卫生防病知识，让广大群众了解猪囊尾蚴与
23、猪带绦虫的关系，从根本上认识猪囊虫病的危害，掌握猪囊虫病的防治知识；提倡科学养猪，实施圈养，防范人畜交叉感染；注意饮食卫生，把好“病从口入”关，养成良好的个人卫生习惯；加强屠宰检疫，杜绝囊虫病猪肉流入市场；预防为主、防治结合，发现人患猪带绦虫病或囊虫病时，要及时驱虫，尽快治疗。对猪囊虫病要坚持“预防为主，防治结合，人畜共防”的原则，只要切断囊虫病人畜交叉感染中的一个或多个环节，就能使该病得到有效控制。致谢：十一月的初冬，伴随着丝丝凉意，万物都披上了“银装“。在这个美好的季节里，我在电脑上敲出了最后一个字，心中涌现的不是想象已久的欢欣，却是难以言喻的失落。是的，随着论文的终结，意味着我生命中最纯
24、美的学生时代即将结束，尽管百般不舍，这一天终究会在熙熙攘攘的喧嚣中决绝的来临。三年寒窗，所收获的不仅仅是愈加丰厚的知识，更重要的是在阅读、实践中所培养的思维方式、表达能力和广阔视野。很庆幸这些年来我遇到了许多恩师益友，无论在学习上、生活上还是工作上都给予了我无私的帮助和热心的照顾，让我在诸多方面都有所成长。感恩之情难以用语言量度，谨以最朴实的话语致以最崇高的敬意。 感谢我的指导老师保志鹏老师。三年来，保老师对我的学习的生活都非常严格，并给予了悉心的指导，使我受益菲浅。从恩师身上我体味到了丰富的学养、严谨的作风、求实的态度，勤奋的精神，这都成为了我不断前行的动力和标杆。感谢云南农业职业技术学院的
25、所有领导和老师，他们严谨的学风、渊博的知识、诲人不倦的品格一直感染和激励着我不断上进，使我大学三年的时光充实而有意义。“海纳百川，取则行远“，在这所美丽的校园里，不断成长，在这里我所学到的，必将使我受益终身。 感谢我的室友们，从遥远的家来到这个陌生的城市里，是你们和我共同维系着彼此之间姐妹般的感情，维系着寝室那份家的融洽。我们在一起的日子，我会记一辈子的。 还要感谢我的父母，给予我生命并竭尽全力给予了我接受教育的机会，养育之恩没齿难忘，无以回报，你们永远健康快乐是我最大的心愿。 感谢我的同窗好友，在我最困难的时候她们总能给予我安慰和鼓励，让我重拾信心。 在论文即将完成之际，我的心情无法平静，从
26、开始进入课题到论文的顺利完成，有多少可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！ 19962011年，学生时代，岁月妥贴，时光绵长。最后，我以瓦尔登湖里的一句话结束我的论文，并以此作为未来乘风破浪的心灵脚注：使我们视而不见的光亮，对于我们就是黑暗。但我们清醒时，曙光才会破晓。来日方长，太阳只是颗启明星。以此为记。参考文献1、刘江水，郭保民，赵景娣，吉鹏华，辛庆强 猪囊尾蚴病猪囊虫病的诊治与公共卫生安全 畜牧与饲料科学Animal Husbandry and Feed Science 2009，30（7-8）:170-1722、卓麟，吉古木呷 猪囊虫病综合防治 四川畜牧兽医
27、20107 期总第237 期3、吴立章 张松岩 郭兆宇 猪囊尾蚴病的预防农家医院4、韩向新 猪囊虫病的危害与防治措施 养猪 2008 年第12 期73页5、付群莉 猪囊尾蚴病的屠宰检疫 2010.4 中国畜禽种业 25页6、李世贵 猪囊虫病的诊治 养殖与饲料2008 年第7 期动物疾病防治45页7、甘海燕 猪囊虫病的防治 中图分类号: S 855. 912. 734 文献标识码: B 文章编号: 1000 - 6419 （1999） 12 - 0042 018、杨祥启 朱新建 金敬岗 陈英杰 猪囊虫病的检验与处理 2010.3 中国畜禽种业95页9、郭保民 赵景娣 吉鹏华 辛庆强 猪囊尾蚴病猪囊虫病的诊治与公共卫生安全畜牧与饲料科学 2009年Z1期
