1、第十二讲 熔化和凝固汽化和液化第十二讲 熔化和凝固汽化和液化一、一周知识概述1、熔化和凝固：我们把物质从固态变成液态的过程叫做熔化，从液态变成固态的过程叫做凝固。（1）冰在受热后会熔化成水，水在一定温度下又会结冰；（2）铁在高温下会变成铁水，铁水在冷却后又会变成一定形状的铁片或铁块根据固体熔化时候的特点不同可以分为两类2、晶体和非晶体：晶体：像海波那样，具有一定的熔化温度，叫做晶体非晶体：像松香那样，没有一定的熔化温度，叫非晶体。3、晶体和非晶体在熔化过程中还有什么相同和不同点？相同点：熔化时都要从外界吸热不同点：（1）晶体只有在达到一定温度时才熔化，而非晶体是边升温边熔化，即没有这一定温度的
2、限制。（2）晶体熔化过程中吸热但温度却没有升高，而非晶体在此过程中温度不断上升；晶体熔化时的温度叫做熔点。不同的晶体熔点不同。晶体有一特殊现象：在晶体从固体转化成液体的过程中，被吸收的热能用于组成物质的分子之间的距离的增加。并让物质的温度不上升。4、凝固是熔化的逆过程：实验表明，无论是晶体还是非晶体，在凝固时都要向外放热。晶体在凝固过程中温度保持不变，这个温度叫做晶体的凝固点。同一晶体的凝固点与熔点相同。5、汽化的概念：物质由液态变为气态的过程叫汽化。6、汽化的两种形式A、蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。液体蒸发的快慢和哪些因素有关？（1）液体的温度越高蒸发越快（2）液体的表面积越大蒸发
3、越快（3）液体的表面空气流动越快蒸发越快【例】农民在收割后，把谷放在通风的操场上太阳底下摊开来晒，然后隔段时间会把谷去翻翻，这里面用到了哪些原理？答案：表面上的谷接收光能温度高且空气流动快，蒸发快。隔段时间表面上的谷被晒干，再将底层的谷翻到表面这样容易晒干。【例】风吹蒸发快，洗完澡，冷，电风扇夏天吹，凉爽。答案：空气流动越快，蒸发越快，由于液体蒸发要吸收热量，故洗完澡后风吹会感觉冷。而夏天电风扇吹风会感到凉爽。蒸发在液体表面进行；蒸发任何温度下都能进行；蒸发要吸热。B、沸腾沸腾前，水温升高，沸腾时，水温不变，同时有大量蒸气泡从杯底及四周水中产生并迅速增大，汹涌冒出水面，气泡破裂开来放出蒸气。沸
4、腾特点：（1）沸腾在一定温度下进行的，低于这个温度，液体吸热升温，不沸腾；在这个温度，沸腾，但不升温。（2）沸腾是在液体表面和内部同时进行的汽化现象。（3）液体沸腾时，虽温度不变，但要吸热。 7、液化物质由气态变为液态的过程叫液化“响水不开，开水不响”的解释：水沸腾前，水中气泡先变大后变小，气泡在水中破裂，使水发生振动，引起容器共振，产生响声。沸腾时气泡一直变大，升到水面才破裂，不能引起容器振动，响声很小。天气冷朝空气中吐气，可以看到“白气”，白气其实是小水珠，水蒸气看不见的。A、气体液化的两种方法（1）降温（2）加压（压缩气体的体积）日常应用：气体打火机，液化石油气等B、液化放热：水蒸气冒出
5、上方，放手感觉烫。冰箱后面会发热等。（1）靠近壶嘴一段温度还是比较高，不会明显液化。（2）水蒸气变成水珠液化要放热，所以，要更烫。【例】压缩体积可以使一些气体在常温下液化二、重难点知识讲解1、晶体熔点表晶体熔化的条件是：（1）温度达到熔点；（2）继续吸热。相对应的凝固也必须具备两个条件：（1）温度达到凝固点；（2）继续放热。这也就是说当晶体温度超过熔点时，呈液态；低于熔点时呈固态；而刚巧在熔点时有三种可能：固态、液态、固液并存。所以解题的关键是晶体的温度与熔点高低的比较。下表是“几种晶体的熔点”表：例1、从图表中我们可以得出哪些信息呢？图表的排列是按熔点由高到低进行排列的，从图表中我们可以发现
6、以下规律：1、在给定物质中金刚石的熔点最高3550；2、熔点最高的金属是钨3410；3、硫代硫酸钠（海波）熔点为48,冰熔点为0；4、不同的钢（13001400）由于成分不同，熔点也不同；5、固态水银与固态酒精的熔点分别是39和117。6、高熔点物质常温下呈固态，低熔点物质常温下呈液态、气态；7、不同物质的熔点一般不同，所以我们说熔点是物质的特性之一。例2、1、80的酒精是_态；2、400的铅是_态 ；3、220的氮是_态；4、为什么灯丝用钨丝做成？5、48的硫代硫酸钠可能是_态。也可能是_态，还有可能是_态。中国北部的漠河冬季气温最低到52.3，应选用水银温度计还是酒精温度计?为什么?答案：
7、1、液态；2、液态；3、固态；4、由于白炽灯泡发光时灯丝的温度通常在2000以上，而钨的熔点是3410，不会熔化，而且钨是良好的导体；5、固态；液态；固液并存；酒精温度计；常见的温度计是根据液体的热胀冷缩性质工作的，在52.3时水银已经凝固，温度计不能正常工作，所以在最低气温52.3的漠河应选择酒精温度计。例3、参照上表请回答为什么用铁锅能熔化锡，而不能用锡锅熔化铁（ ）A铁的密度比锡小B铁比锡硬C铁传热比锡快D铁的熔点比锡高答案：D；查表可知，铁的熔点1535，锡的熔点为232。当锡温度达到熔点后，继续吸收热量，但温度保持232不变，而这一温度低于铁的熔点，固铁仍为固态；反之铁温度要达到15
8、35熔点时，锡早已熔化成液态了。2、蒸发和沸腾（汽化的两种方式）的相同点和不同点。蒸发沸腾相同点都是汽化现象，并且都要吸热不同点只发生在液体表面在任何温度下进行比较缓慢同时发生在液体的表面和内部只在一定温度（沸点下进行）剧烈汽化影响因素液体温度高低液体表面积大小液体表面积空气流动速度液体表面气压大小会影响沸点的高低A卷一、选择题1、下表是一些物质的凝固点和沸点。根据下表，在我国各个地区都能测量气温的温度计是（ ） A酒精温度计B乙醚温度计 C水温度计D水银温度计2、下列措施中为了加快蒸发的是（ ） A酒精灯不用时盖上灯帽B植树时剪除大量枝叶 C用保鲜袋装蔬菜放入冰箱 D将衣服晾在向阳、通风处3
9、、如图是某种物质物态变化过程中温度随时间变化的图象，该图象反映的可能是（ ） A蜡的熔化过程B蜡的凝固过程 C海波的熔化过程D海波的凝固过程4、如图所示，是在做“观察某种固态晶体熔化”实验时，根据实验数据所描绘的图像. 由该图像并结合其他相关知识，还可以知道（ ） A图像上BC段表明，这段时间内晶体温度不变，是由于不从外界吸热 B图像上BC段表明，这段时间内晶体温度不变、内能也不变 C比较图像上AB和CD段可知，该晶体固态时的比热容比液态时的比热容大 D比较图像上AB和CD段可知，该晶体固态时的比热容比液态时的比热容小 答案：ADDD提示：1、解析：我国各个地区的气温最高不超过50，最低不代于
10、50，故要用酒精温度计。2、解析：酒精灯不用时盖上灯帽，植树时剪除大量树叶，用保鲜袋装蔬菜放入冰箱都是为了减少蒸发，故D正确。3、解析：该物质温度下降过程中有一段时间保持温度不变，因此该物质应该是晶体凝固的过程，故D正确。4、解析：晶体熔化过程中BC段温度不变，但仍继续吸热，内能增大。由衅AB段和CD段比较可知，AB段升温速度快，因此比热容较小，故D正确。B卷二、填空题5、两个学习小组用图甲所示的实验装置分别观察松香和海波的熔化过程，且每隔一定时间记录一次温度，直到两种物质全部熔化。由图甲可知此时的温度计示数是_。各组同学根据记录数据绘制了这两种物质的熔化图像，如乙、丙两图所示，其中_图能反映
11、海波的熔化特点。甲乙丙6、如图所示，甲、乙两个房间里的相同的两壶水放在相同的电炉上都已烧开，我们可以根据所观察的_房间壶嘴的上方_较多，判断出_房间的气温较高.7、在卫生间里洗热水澡时，室内的玻璃镜面变得模糊不清，过了一段时间镜面又变得清晰起来，镜面上发生的两种现象对应的物态变化分别是_。8、夏天我们吃冰棍时，撕开冰棍包装纸，会发现冰棍冒“白气”，如图所示。这是由于冰棍周围空气中水蒸气遇冷发生_现象面形成的。根据你的观察，冰棍冒出的“白气”是向_的（选填“上”或“下”）。9、寒冷的冬天，洗涤沾满油污的盘子，用温度较高的热水洗涤效果特别好。这是由于水温超过了油污的_，而使油污_的缘故。10、吃雪
12、糕解热是因为雪糕在熔化时_热量；从冰箱内取出一瓶冰水，过一会儿在瓶的外壁出现水珠，这是_现象 11、湘潭地区部分农民种植大棚菜时，将塑料薄膜盖在棚架上，把菜地履盖起来，它的主要作用是_。12、有的同学在擦眼镜时先向眼镜“哈气”，使眼镜变得潮湿更容易擦干净。这个过程中水蒸气发生了_现象，此现象是一个_热过程。13、下图是某种物质熔化图象，它的熔点是，该物质从开始熔化到所有晶体完全熔化，持续了_min，这一过程是_热过程。答案：5、48 ；乙6、甲，小水珠，乙7、液化、汽化8、液化；下9、熔点；熔化10、吸收 ； 液化11、保持棚内的温度，有利于农作物的生长12、液化 ； 放13、80；15 ；吸
13、三、综合计算题14、关欣小组的同学们在做“探究水的沸腾”实验时，对水加热了很长时间后水才沸腾；他们记录的数据如下表所示：时间/min345678910水温/9495969798999999(1)从数据上看，本次实验中水沸腾时的温度为_：(2)请你根据记录数据，在下图中画出水的温度和时间关系的曲线；(3)实验中发现，水从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象的原因可能是，_。(给出一种原因即可)答案：(1)99(2)见图(3)水的质量太大(或水太多)：水的初温偏低：没用酒精灯的外焰加热；烧杯上未盖纸板(以上四个答案中答对任意一个即可。15、如图11是小明做“观察水的沸腾”实验的装置。小明从水
14、温升高到90时开始记录数据，以后每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾5min为止。他记录的数据如下表：tmin0123456789101112t温90919293949596979898989898（1）由实验数据可知，水沸腾时的温度是_。（2）小明测得水的沸点不是100，可能的原因是：_。_。答案：(1)98(2)实验时水面上的气压低于1个标准大气压。 温度计测量有误差。中考解析一、中考热点分析熔化和凝固、晶体和非晶体、蒸发和沸腾等知识点的应用是中考的热点，主要以填空、选择题形式出现。熔化和凝固、晶体和非晶体、蒸发和沸腾的应用题中有探究实验题出现。二、中考回顾例1、(沈阳)下列现象中利用
15、了熔化吸热的是（ ）A运输食品时利用干冰降温防止食品腐烂B天热时向地上洒水会感到凉快C在发烧的病人头上放冰袋以缓解症状D向可乐饮料中加冰块会使饮料变得更凉答案：CD课外拓展晶体与非晶体大家知道，物质有三种聚集态：气体、液体和固体。根据其内部构造特点，固体又可分为晶体、非晶体二大类。近年来，科学家又从中划分出一类准晶体，这是由人工合成并被人们认识的一类固体。仅从外观上，用肉眼很难区分晶体、非晶体与准晶体。一块加工过的水晶晶体与同样形状的玻璃（非晶体）外观上几乎看不出任何区别。同样，一层金属薄膜（通常是晶体）与一层准晶体金属膜从外观上也看不出差异。那么，如何才能快速鉴定出它们呢？一种最常用的技术是
16、X光技术。X光技术诞生以后，很快就被科学家用于固态物质的鉴定。如果利用X光技术对固体进行结构分析，很快就会发现，晶体和非晶体、准晶体是截然不同的三类固体。晶体不仅在合适的条件下可以自发地表现出面平棱直的规则几何外形，而且其内部原子的排列更是十分规整严格、长程有序，比士兵的方阵还要整齐得多。如果把晶体中任意一个原子沿某方向平移一定距离，必能找到一个同样的原子。而玻璃（及其他非晶体如石蜡、沥青、塑料等）内部原子的排列则是杂乱无章、长程无序的。准晶体是最近发现的一类新物质，其内部原子排列既不同于晶体，也不同于非晶体。由于物质内部原子排列的这种明显差异，导致了晶体与非晶体物理化学性质的巨大差别。例如，
17、晶体有固定的熔点，而玻璃及其他非晶体（亦称为无定形体）则没有固定的熔点。自然界中的绝大多数矿石都是晶体，就连地上的泥土沙石也是晶体，冬天的冰雪是晶体，日常见到的各种金属制品亦属晶体。可见晶体并不陌生，它就在我们的日常生活中。 人们通过长期认识世界、改造世界的实践活动，逐渐发现了自然界中各种矿物的形成规律，并研究出了许许多多合成人工晶体的方法和设备。现在，人们既可以从水溶液中获得单晶体，也可以在数千度的高温下培养出各种功能晶体（如半导体晶体、激光晶体等）；既可以生产出重达数吨的大块单晶，也可研制出细如发丝的纤维晶体，以及只有几十个原子层厚的薄膜材料。五光十色丰富多彩的人工晶体已悄悄地进入了我们的生活，并在各个高新技术领域大显神通。
