1、全国高职高专景区开发与管理专业教学基本要求 2011年9月景区开发与管理专业教学基本要求牵头单位：南京旅游职业学院二一一年九月17教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会课 题 组 成 员课题负责人张新南 院长 南京旅游职业学院课题组成员丁洁 教研室主任 南京旅游职业学院旅游管理系方法林 系主任 南京旅游职业学院旅游管理系纪文静 讲师 南京旅游职业学院旅游管理系臧其猛 博士 南京旅游职业学院旅游管理系魏文静 博士 南京旅游职业学院旅游管理系顾至欣 讲师 南京旅游职业学院旅游管理系目 录一 专业名称4二 专业代码4三 招生对象4四 学制与学历4五 就业面向4六 培养目标与规格4（一）职
2、业素养目标4（二）职业能力目标5（三）职业能力规格5七 职业证书6八 课程体系与核心课程6（一）课程结构6（二）核心能力课程简介6（三）专业核心课程设计建议8（四）主要实践环节8（五）课程结构比例8（六）学时和学分分配9（七）指导性教学进程表10九 专业办学基本条件和教学建议11（一）专业教学团队11（二）教学设施12（三）教材及图书、数字化（网络）资料等学习资源14（四）教学方法、手段与教学组织形式建议14（五）教学评价、考核建议15（六）教学管理15十 继续专业学习深造建议16一、专业名称景区开发与管理，建议将专业名称更改为景区服务与管理，理由陈述如下：就高职院校旅游专业的学科定位和专业发
3、展目标而言，本专业更加侧重于培养能够熟练掌握旅游景区一线工作基本技能(包括对客服务、营销策划、人际沟通等)的专业型人才，更多强调的是培养学生服务和基层管理方面的能力，在此基础上开设人力资源管理、财务管理等管理方面的课程，帮助学生职场后续发展；此外从学生的就业岗位和景区对该专业的需求状况来看，相对集中在景区导游讲解、景区营销等对客服务和管理方面。将服务和管理提高到凸显的位置，以向学生和行业进一步明确我们的学科定位。二、专业代码640105三、招生对象普通高中毕业生/“三校生”（职高、中专、技校毕业生）四、学制与学历三年制，专科五、就业面向与本专业最直接相关的就业职业领域为景区、旅行社等其他旅游企
4、业；其岗位群如下表所示：就业范围初始岗位群发展岗位群旅游景区景区客服、咨询、讲解岗位；景区营销与策划岗位；行政管理文职岗位。景区对客服务中级管理岗位；景区营销与策划部门主管岗位；景区行政管理岗位。其他旅游企业旅游营销与策划工作；企业行政管理文职工作。旅游营销与策划部门主管岗位；旅游企业行政管理岗位。六、培养目标与规格本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，具备较扎实的景区服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉景区服务与管理的主要工作流程和操作规范，有较强的表达和沟通能力，具有旅游服务素养、旅游市场营销策划能力、知识面宽、适应性强、具有一定操作能力和开拓能力的景区服务与管理的
5、高技能应用性人才。（一）职业素养目标1思想道德素质掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，具有理论联系实际和实事求是的科学态度。爱国，拥护宪法，遵纪守法。2 身心素质 个性开朗，能主动与人交流；独立、灵活，有耐心；身体健康。3 职业素质与人文素质立足管理、服务第一线，脚踏实地；热爱旅游事业，爱岗敬业，有服务意识，善于服务，乐于助人，有爱心；善于沟通人际关系，善于与人合作；知荣辱，重礼仪；具有创新能力和开拓创业精神；具有一定的协调能力、管理能力；有较强的法律意识，能自觉遵纪守法。（二）职业能力目标1基础知识a语言文字，交流表达等相关知识；b英语或其它外语知识；c思想道德和相关
6、法律知识；d计算机基本操作知识。2专业知识a经济学、管理学、心理学基本知识；b景区服务与管理知识；c旅游资源评价、开发知识；d旅游市场营销与策划知识；（三）职业能力规格能力项目 能力要求基础能力政治素质1 热爱祖国，树立正确的世界观、人生观；2 热爱本职工作，有尽职尽责的职业道德；3 有健康的体魄。外语应用能力1 有本专业要求的英语阅读能力；2 具有服务管理工作需要的会话能力；3 通过全国英语应用能力测试；4 鼓励学生报考英语导游，商务英语。计算机应用及信息管理能力1 有一定的计算机实际操作能力；2 掌握计算机信息处理技能；3 达到职业认定资格证书中级水平。一定的法制观念和良好的职业道德1.
7、了解景区以及相关旅游企业的政策法规；2. 了解目前及未来国内外旅游景区发展规则；3. 养成高尚的人格和良好的职业素养。心理调节能力和社会适应能力1. 养成一定的心理受压能力和承受挫折能力；2. 具有良好的心态面对学习、生活和未来的工作；3. 拥有较为理性、成熟的思维和处理各种问题的能力。公关社交能力1.掌握公关的基本原理和技巧；2.掌握社交的基本技能。身体素质1.拥有健康的身体，能够胜任现在的学业和将来的工作对体质的要求。专业能力旅游景区服务与管理能力1.熟练掌握景区各个服务环节的标准化流程和技能，2.熟悉景区内部游客管理方法和技能；3.熟悉景区开展的各类活动的运营管理；4.掌握景区和相关的旅
8、行社、餐饮、酒店等旅游企业的组织管理学知识；5.掌握旅游景区财务管理知识。具有较强分析能力、营销、策划能力1 掌握旅游消费者行为和心理；2 良好的人际沟通能力；3 掌握资源和市场的调查、分析、预测等理论知识和操作技能；4 掌握景区市场营销及策划的理论和技巧。专业软件操作能力1.了解程序设计方法，熟悉旅游景区服务与管理系统的操作；2.掌握景区网络营销的知识和实践操作能力。七、职业证书序号技能等级考核项目主要内容考核方法1计算机应用网络知识、Windows操作系统参加全国计算机信息高新技术（办公自动化模块）考试2普通话达到国家二级乙等水平参加国家普通话测试3英语通过全国大学英语等级考试参加全国大学
9、英语统考4导游资格证政策法规、导游服务技能、导游基础知识等参加全国导游资格考试八、课程体系与核心课程（教学内容） （一）课程体系 包括公共课程、专业基础课程、专门课程、项目课程、选修课程五大类。（二）核心能力课程简介 1景区服务与管理景区服务与管理是一门专业课，主要阐述旅游景区接待服务、导游服务、商业服务，以及景区设施维护与管理、环境管理、营销服务与管理、服务质量管理、资源管理与可持续发展等内容。 通过教学使学生了解现代服务理念，提高服务意识，掌握有效的服务技巧；熟悉并掌握景区服务各环节的基本流程；了解景区经营管理的现状及存在问题；掌握景区管理的基本方法与内容。2景区景点导游景区景点导游是一门
10、专业课，主要针对景区的导游服务工作进行授课，阐述景点导游服务程序，自然景观的导游方法，人文景观的导游方法，以及景点导游的其他必备技能。通过教学和实践使学生熟悉景区景点导游的服务程序；掌握自然景观和人文景观的讲解方法与技巧；锻炼景区点导游的服务技能；提高景点导游服务水平。3旅游策划实务旅游策划实务是一门专业课，主要阐述旅游策划的原则和程序、旅游策划的技巧、旅游发展战略策划、旅游形象策划、旅游广告策划、旅游产品策划、旅游节庆活动策划以及旅游营销策划等内容。通过本课程的学习、分析和参与，使学生对旅游策划的概念、原则和程序有系统的认知，能够运用策划技巧做一些简单的旅游策划。4旅游资源评价与规划旅游资源
11、评价与规划是一门专业课，主要讲述旅游资源的内涵、主要类型、旅游资源调查与评价的基本方法和旅游资源开发的原则和程序。通过学习使学生熟悉旅游资源的内涵和类型，掌握旅游资源调查评价的方法和旅游资源开发的基本思路。5旅游商品经营与开发旅游商品经营与开发是一门专业课，主要讲述旅游商品的内涵、主要类型、旅游商品经营和开发的原则和程序。通过学习使学生熟悉旅游商品的内涵和类型，掌握旅游旅游商品经营与开发的基本思路。景区开发与管理专业职业公共核心能力及相关课程序号职业核心能力核心能力分解相关课程1景区开发与管理专业基础能力景点讲解能力旅游概论、旅游地理、旅游心理学、礼仪规范、客源国概况、旅游职业道德、景区服务与
12、管理、景点导游接待服务能力组织协调能力2景区开发与管理专业延伸能力商品开发能力景区资源评价与开发、旅游策划实务、旅游市场营销、旅游商品开发与经营活动策划能力市场营销能力3景区开发与管理专业拓展能力专业部门管理能力景区（点）康乐服务与管理、景区质量标准、景区（点）人力资源管理、景区（点）安全防范实务、旅游企业财务基础知识（三）专业核心课程课程设计建议在景区专业核心课程中，可开发为基于工作过程的课程有景区景点导游、景区服务与管理、旅游策划实务、旅游市场营销等。1景区景点导游：主要采用流程操作，自行组织，角色分配，在老师指导下分组实践的方式进行课程开发；2景区服务与管理：主要针对景区服务环节，基于工
13、作流程角色分配，仿真服务的方式进行课程开发。3. 旅游策划实务：主要依托景区策划的原则和方法，根据课程进度，在老师指导下分组设计的方式进行课程开发。4. 旅游市场营销：主要根据景区营销工作流程，设置课程内容，进行分组实践，进行基于工作过程的课程开发。（四）主要实践环节序号教学实践课程教学实践内容学期实践地点实践目的1演讲与口才演讲方法与技巧1多媒体模导实训室普通话等级证书2景区服务与管理景区服务流程与规范3本地享有较高美誉度的知名景区熟悉景区各对客服务岗位业务流程3景点模拟导游景区讲解及导游服务程序4本地主要游览线路及景区景点通过全国导游资格证书现场导游考试4旅游市场营销参观景区，进行营销方案
14、设计4校企合作的实训基地了解市场营销有关内容5毕业实习景区和相关旅游企业业务流程、经营管理5、6各实习单位（景区、旅行社、其他旅游企业等）掌握旅游业务流程、应用导游服务技巧，具备旅游行业服务技能（五）课程结构比例课程结构比例学校教学课程类别课程学时比例学时学时分配理论教学实践教学公共基础课33%576390186专业基础课22%39636036专业核心课31%540324216专业选修课8%14413014公共选修课4%725418毕业实践实 习10801080毕 业 论 文4040总 学 时284812581590占总学时比例100%44%56%注：“课程学时比例”指五类课程占学校教学总学时
15、的比例。（六）学时和学分分配各教学环节总周数分配表 项目 周数 学期课堂教学复习考试实习实践论文答辩军事始业教育机动总计一161219二181120三181120四181120五2020六16420总 计70436423119各类别课程学分分配课程类别课程总数课程实修数该类课程总学分占总学分比例公共基础课10103223.53%专业基础课882216.18%专业课993022.06%专业选修课7485.88%院级公选课20442.94%毕业实习113626.47%毕业论文1142.94%合计5637136100%注：军事训练课为新生报到后两周，可折合学分2分。其他实训课程已经配有学分，不再折算
16、。（七）指导性教学进程表景区开发与管理专业教学进程表（三年制普高）类别序号课程课时学分学期考理论实践一二三四五六核公 共 基 础 课1思想道德与法律基础3622实 习实 习02体育3622#3计算机应用基础244844#4综合英语14484405大学语文（含应用文写作）724406形体训练7244#7毛泽东思想和中国特色社会主义体系概论724408形势与政策181109军事理论（含军训）63022010职业生涯规划与就业指导1811小计39018632151601专 业 基 础 课10旅游概论3622011旅游地理601244012旅游心理学3622013礼仪规范3622#14客源国概况724
17、4015旅游职业道德3622016旅游经济学30622017旅游英语541844#小计36036228680专 业 课18景区服务与管理（上）363644019景区服务与管理（下）3622#20景点导游3672624021旅游策划实务361833#22景区资源评价与开发361833#23旅游市场营销363644024旅游商品开发与经营361833#25景区（点）康乐服务与管理361833026景区（点）质量标准36220小计3242163034914专 业 选 修 课27景区（点）人力资源管理3622028景区（点）安全防范实务30622029旅游企业财务基础知识3622030植物景观概论24
18、1222#31餐饮服务与管理3622#32世界文化和自然遗产鉴赏30622#33粤语3622小计13014844院 级 公 选 课小计541841111其 他34毕业实习10803635毕业论文/设计40436112040总计1258159013627272220“0”为考试科目，“#”为考查科目注：专业选修课为7选4，理论和实践课时为便于统计，为平均值；院级公选课/讲座各学校可依据本校学科特点及当地旅游、文化特色开设，原则上每学年不少于10门课，实践学时不少于1/4，每门课一个学分，学生院级公选课选修学分2年内不少于4个学分。九、专业办学基本条件和教学建议（一） 专业教学团队1. 专业生师比
19、有与本专业设置规模相适应并获得相应资格证书的任职教师。教师数量（含外聘教师、企业兼职教师）应按师生比例1：18左右配备。2. 师资力量及结构专业任课教师:青年教师中研究生学历或硕士及以上学位比例不低于15%；高级职称比例不低于20%；专业基础课和专业课中双师素质教师比例不低于50%。企业兼职教师：兼职教师一般具有中级以上职称，其中高级职称占30%以上，专业结构与景区专业设置相适应，主要担任景区专业核心课、公共选修课及实习指导方面的课程，；兼职教师数占专业课与实践指导教师合计数之比达10%以上，承担的学时比例不低于10%；兼职教师的教学效果好。3. 师资能力（1）从教水平教师要掌握信息现代化教学
20、手段，具备使用或制作多媒体课件进行教学的能力；专任教师（含实训指导教师）应具备对现行教材的筛选、组合能力；明确专业培养目标，能按照实施性教学大纲的要求科学合理的安排教学内容；具备运用灵活多样的教学模式、教学方法进行教学的能力；具有较强的语言表达能力；能够将学生的思想道德教育融入到教学全程。（2）专业经验专任教师应具备景区景点挂职工作经历半年以上，对景区各部门运营状况有实际的了解，具备景区开发与管理的实际工作能力；专任教师有条件的可在旅游主管部门挂职锻炼半年以上，熟悉景区行业管理各项要求和指标，掌握景区景点开发与管理的目标和大方向；学校应采取有效手段，鼓励教师积极申报教师系列外的行业岗位专业技术
21、职称，全面提升教师的专业技能水平，做到真正意义上的双师型教师。 (二)教学设施1. 实训基地建设规划有较为稳定的校内校外实训基地，可提供各专业课程实习、实训和毕业实习、实训的固定场所，规模至少能容纳一个教学班；有校企合作共建实训基地的长效机制，可采用联合实体、协议合作、股份制等形式设立，确保实践教学的质量；有实训基地生产经营性功能设计；校企合作实训基地建设和教学模式有创新；有实训基地建设措施。2. 实训基地建设标准实训基地建设标准实训基地建设目标实训基地的建筑面积能满足实习实训需要；实训设备配备达到一定规模，拥有一个教学班以上的专用实训场所，配有部分档次较高的，计算机、网络技术运用覆盖实训场所
22、；有稳定的校外实习场所。实训基地管理水平有完善的规章制度，基地有专人管理，实现院校、企业、地方政府或主管部门共同参与实训基地的管理；教学文件齐备、规章制度健全，实训教学安排科学、合理， 设备管理制度、安全操作规程、相关规章制度健全，并严格执行；有满足实践教学的实际项目。实训基地考核制度学校设有专门机构对实训基地进行考核评估；能充分发挥实训设备的使用效益；有实训基地考核结果。实习基地建设成效校外实习基地功能依托企业建立校外实习基地；产学合作，资源共享，双赢互利，良性发展；建立由行业、企业专家和学校有关人员共同组成的专业教学指导委员会，并形成有效的工作机制；企业接纳专业教师开展实践活动，接收学生开
23、展顶岗实习与专业培训。实习基地建设与所需实训内容的适应性根据人才培养目标要求，建立科学、完整的实践教学体系；以生产性实训为目标，使实训内容与实际生产相结合，基本实现实训与生产的对接；实训现场符合国家相关法规的要求，具有企业生产的氛围。3. 校内实训室建设指导（1）设计教室景区开发与管理专业开设的课程要求学生有动手设计的能力，根据教学条件的需要，建设专门的设计教室，作为学生的专用教室，还需得到教师的指导，可开放设计教室2间。（2）模拟导游实训室目标：通过集成虚拟现实技术、数据库技术和多媒体技术，建立一套高度沉浸性的仿真场景，同时在后台通过数据库将各种信息进行集成，并在仿真场景中通过多媒体的方式体
24、现出来。功能：通过在模拟景点导游实训，可以模拟在多个景点进行讲解，增加学生对景区景点的实际情况和讲解要点的了解，通过多次练习能够熟悉景点讲解环节。项目设备名称用途配置数量模拟导游实训室专业投影机多媒体播放信息解说6主控演播机1金属环形幕布20投影机吊架（含偏振镜）3触摸屏一体机信息通讯1高性能图形工作站1立体偏振眼镜视觉效果100网络交换机网络服务1网络、视频线缆及接插件1扩声功放声音调节和传送1扩声音箱4音响支架4专业调音台1有线话筒2无线话筒2专业机柜操作控制1教学主控台1数码摄像头(含云台)辅助教学2学生微格电脑12微格电脑桌12多通道播放系统软件教学资料1教学信息管理与实训系统6景点库74. 校外实训基地建设指导（1）实施方式一方面按照景区开发和服务的实训项目选择相应实训基地，另一方面可根据合作单位的需要来设置实训项目；根据实习单位具体情况，安排学生进行参观、见习、顶岗等形式的实训；采取集中与分散、校内与校外、实习与教学相结合等多种组织形式进行，鼓励高年级的学生自己去寻找实习单位，但要按照要求完成相关的实习任务。（2）实施要点选好合作企业，这是提高学生培养质量的首要问题
