1、2、进入尼泊尔寺庙、住宅之前要脱掉鞋子；3、注意不要用自己使用过的刀、叉、勺子或用手去接触别人的食品或餐具；4、不要用脚去碰尼泊尔人的物品，这被认为是一种不严肃的冒犯行为；5、注重着装，尤其是女性旅行者不要穿着暴露；6、进入印度教寺庙前务必征得同意，因为寺庙是不向非教徒开放的；7、皮毛物品严禁带入寺庙范围内；8、围绕寺庙或佛塔行走应依顺时针方向；9、照相（无论是为人还是物品）之前应经得许可；10、男女之间的公开亲昵行为是不被喜欢的；11、许多情形下，尼泊尔人摇头是表示同意。 五、民俗风情旅游所谓民俗风情旅游，是指人们以欣赏、了解、领略、参与风土人情为主要目的的旅行和暂时逗留中所进行的物质与精神
2、活动的总和。六、民俗风情旅游的类型（1）参观欣赏型 ：旅游者的目的仅在于走走看看各种民俗事象，且从中获得知识和享受。（2）了解领略型 ：旅游者除欣赏以外还要了解风俗民情的来龙去脉，进而认识它的本质，区分它的滋味。（3）参与体验型 ：旅游者对风土人情这个目标，不但要欣赏、了解和领略，而且要亲自加入到目标人群的生活之中，真实地感受“另外一种生活方式”。七、民俗风情旅游资源在旅游业中的地位民俗风情与旅游业的有机地结合，将提高旅游区的质量和层次，使景区中的旅游项目更增加魅力，提高旅游者游览的兴致，扩大他们的见闻。玫瑰园位于曼谷以东32公里处，是为了向外国游客宣传介绍泰国的传统文化和风俗习惯而修建，为泰
3、国著名游览点，占地不到一平方公里。玫瑰园内种植了许许多多不同颜色的玫瑰，及各种热带花卉，景色宜人，空气清新。园内每日有泰国民俗文化表演，如泰国民族舞蹈、传统婚礼、斗鸡、泰拳以及大象运木等。第2章：民俗风情旅游资源一、 民俗风情族游资源的涵义民俗风情旅游资源，是指能够激发人们产生旅游动机，吸引人们进行旅游活动的风土人情及其载体。二、民俗风情族游资源的特点（一）自然美这主要表现在它的真实性与和谐性上（二）地域性民俗风情旅游资源中最具魅力者，仍然扎根于原生土壤，属于其土生土长的地方。北京烤鸭 意大利生奶油风味通心粉惠山泥人-阿福（三）人情味人情味意味着人与人之间平等团结、尊重信任、关心帮助、真诚友好
4、、热忱交往和温暖体谅。意大利佛洛伦萨街头艺人（四）神秘性在众多的民俗事象中，有不少带有不可捉摸和不可理解的神秘色彩。红崖天书 天葬 西藏山南地区:山南有西藏历史上许多“第一”，被公认为西藏民族文化的摇篮。保留完整的民族文化、民俗风情令人神往，神奇的拉姆拉错以其能够预测世间的一切，更为它蒙上了一层神秘的面纱。三、民俗风情旅游资源的分类民俗风情旅游资源的分类，取决于民俗的存在形态、表现形式以及民俗风情旅游者的需要、旅游开发企业的目的。缘于不同的视角，它可以有多种分类标准和分类方案。（一）按民俗旅游资源的本体属性进行分类1、物质民俗旅游资源行业民俗消费民俗2、社会民俗旅游资源人生礼仪民俗岁时节日民俗
5、社会结构民俗游艺民俗3、意识民俗旅游资源原始信仰民俗民间宗教信仰民俗禁忌民俗 （二）按民俗旅游者的需求方式（行为动机）进行分类1、消遣观光型民俗旅游资源2、参与型民俗旅游资源3、考察型民俗旅游资源4、娱乐型民俗旅游资源5、商品型民俗旅游资源（三）按旅游者的体验进行分类1、近原始型民俗旅游资源2、乡村型民俗旅游资源3、市镇型民俗旅游资源4、都市型民俗旅游资源（四）按民俗旅游资源的价值进行分类1、物质享受型民俗旅游资源2、精神享受型民俗旅游资源第3章：民俗风情旅游资源的开发一、民俗风情旅游资源的开发现状一国外民俗风情旅游资源开发现状1、充分利用富有民族特色的现成建筑和设施（1）美国的“丹麦城”索尔
6、文索尔文（Solvang）是美国加利福尼亚州圣巴巴拉郡的一个小镇，在圣巴巴拉城区西北45里处常任居民5000人左右其中丹麦后裔占2/3，绝大多数居民从事旅游业。“索尔文”在丹麦语中意为“向阳的田野”。现在每年接待150多万国内外游客，为当地人口的300倍。从美国西岸的洛杉矶乘车走101号高速公路北上。如下图，再经246号公路右转不远处，即可见到Solvang丹麦城。索尔文小镇的常用语言是丹麦语，镇民非常珍惜丹麦传统和风俗，建筑几乎带有地道的丹麦风格，所以此小镇成为具有浓郁丹麦风情的旅游热点。小镇里，共有4台传统风车 。街道上也画有民族特色的壁画。也许正是这样的生活，才会给安徒生灵感，创作出海的
7、女儿这部著名童话故事丹麦人对于木鞋情有独钟。木鞋与安徒生的渊源颇深，因为他是一名穷鞋匠的儿子。安徒生曾写了一篇童话叫做钟声，说的是一个穿木鞋的穷孩子和一名王子一起追寻天堂的钟声。安徒生（1805-1875）从小受到父亲与民间口述文学的影响，酷爱文学。起初，安徒生从事成人文学的创作，后来，他为了争取未来的一代，决定为孩子写童话，出版讲给孩子们听的故事，此后，每年圣诞节都出版这样一本童话故事集，直到1872年罹患癌症才渐搁笔。近四十年间，共计出版了一百六十八篇童话。安徒生博物馆里， 有各种版本的安徒生童话集，不管是古时的或现代的，不管是合集或分册，应有尽有。安徒生爱好旅行，是人人皆知的，有人称他是
8、最伟大的旅行家。不过，安徒生可不是完全天不怕地不怕的喔，据说他很怕出门旅行的时候遇上火灾，所以他的旅行箱里永远放了一条麻绳，以备火灾发生时逃生之用。另外，安徒生也很怕被活埋，所以有时候他会在睡觉前，在床边摆放一个纸板，上面写着：我并没有真的死掉！（I am not really dead!）（2）泰国的东芭文化村东芭文化村，位于曼谷东南方100多公里处，有着良好的自然生态环境。近年来人们利用自然条件融合传统文化，兴办了一些娱乐项目，初步形成环境伏美、富有民族特色的旅游胜地。东芭文化村每日举办驯象和传统文化艺术表演。有大象杂技表演、民族舞蹈、泰拳比赛、青年人出家仪式和泰国婚礼表演等。利用现有建筑
9、和设施开发民俗风情旅游项目，是当今旅游业开发民俗风情旅游资源的一条路子，一种趋势，这不但是一种节省人力物力的便捷做法，而且更重要的是这种方式能给旅游者真实的感受。2、建立独特的民俗村和文化村（1）日本爱知县的明治村（移建） 明治村，由于它集中了明治时代（1868年一1912年）有代表性的建筑而得名，实际上它已成为一所日本明治时代建筑艺术和文物的博物馆。（2）美国的普利茅斯垦殖园 位于美国东海岸波士顿市南的普利茅斯镇附近，占地100多英亩，是反映17世纪欧洲移民生活的恳殖园。其中“移民村” 完全按照当年的格式建造。导游人员身着古装，口操詹姆士一世时期的英语，通过实际的操作，描绘17世纪20年代英
10、国移民的生活、劳动、休息、娱乐的情景，垦殖园因而以“活人博物馆”闻名全美。这里才是美国人真正的故乡。普利茅斯早先是一片垦殖园，现在除了仍保留垦殖园的风貌之外，更像是一座美国早期历史博物馆：“五月花号”机帆船、1620年的登岸岩石、1627年的原始村落1620年12月，一艘“五月花号”机帆船满载102名不堪忍受英国国教迫害的清教徒，历尽艰辛在美洲大陆中段的普利茅斯登陆，踏足这片从未开发的土地。在移民们创建的 “1627年村落”里，导游们身着15世纪英国人的服饰向游人们介绍当时移民的生活情景。农舍里光线昏暗，屋梁上挂着南瓜、干鱼、辣椒等食物，妇女们补缀洗涮，烹制食物，男人们打鱼捕猎，养家糊口。3、
11、组织各种独特的民俗风情活动项目世界各国和地区的岁时习俗、节庆活动和民间游艺丰富多彩，且各具特色。将独特的民俗文化活动纳入外国旅游者的旅游活动项目中，既可满足来访旅游者想了解异国风情的愿望，也为市场促销提供了有吸引力的重要产品。泰国素辇市象节每年11月第3个周末举行：一只小象在用鼻子写汉字“你好”二中国民俗风情旅游资源开发现状1、人造民俗村（1）深圳的“锦绣中华” “锦绣中华”由观景区、商业区、饮食衔和园艺造景区四个部分组成，面积为30万平方米，投资1亿元，除了许多中国民族建筑和民居外，还有反映我国不同时代的名胜古迹、建筑精粹及民俗风情的微缩景观。在饮食街游客可以品尝到各种美味佳看，风味小吃；在
12、商业区人们不仅可采购到各种名优土特产品。还可欣赏工艺制作表演、民间绝技表演和各种民族民间歌舞表演。（2）深圳的中国民俗文化村中国民俗文化村是荟萃中国56个民族的民间艺术、民俗风情、民居建筑于一园的文化旅游景区，占地18万平方米，投资12亿元。村内建造了中国各地区少数民族的24个村寨和20多个景点，有生活民俗、工艺制作、民间绝技、民族服饰表演、村寨民族歌舞、艺术团队演出和晚上的艺术大游行、中心剧场的表演等，从多角度、多层次表现了各民族人民的生产、生活和文化艺术活动。2、民俗博物馆云南民族博物馆于1995年11月9日落成并开馆。它位于风光秀美的昆明滇池国家旅游度假区内，与云南民族村相毗邻，占地13
13、万多平方米，分展示、演示、收藏、科研四区。总体布局为庭院回廊式，极富地方民族特点。3、在本地区原有条件的基础上升发民俗风情旅游区或景点（1）修复江苏南京秦淮河风光带古往今来，“十里秦淮”始终是游人向往之地。 1984年，南京市政府决定开发建设久负盛名的“十里秦淮”风光带，之后，国家旅游局又将其列入“七五”全国旅游重点建设项目。（2）贵州的天然民族村1987年，贵州省在距凯里市27公里的苗民小寨郎德，建立了民族村博物馆。这里是全国第一座，也是贵州省首批建立的露天博物馆之一。这个村寨，以其苗民的风土人情，吸引着远近的旅游者。4、民俗风情旅游活动的开展现状（1）利用节庆活动、传统及现代民俗话动，推出
14、民俗风情旅游项目、旅游线路（2）实地参观和考察民间工艺品的制作（3）旅游饭店正逐渐成为推广民俗风情活动的中心5、我国民俗风情旅游景点开发中存在的问题二、民俗风情旅游资源的抢救与保护一抢救与保护民俗风情旅游资源的思路文化：是指人类在社会历史实践中所创造的物质财富和精神财富的总和。1、文化变迁的机制“文化变迁”通常是指一个民族的生活方式所发生的任何变更，这种变更或是因为内部的发展（发明、发现）所引起，或是由于不同民族之间的交换（借取、传播）而产生。文化变迁的机制包括以下几个方面内容：1文化传播 文化传播是指某种文化因素或文化结构从一个社会向另一个社会或多个社会的转移和互动。文化传播有两种方式：有意
15、传播：既指一个民族、一个国家有目的、有计划、有组织地输出文化；也指有目的、有计划、有组织地模仿引进和吸收其他国家和民族的文化。无意传播：是指无目的，无计划，无组织地输出文化，也指无目的、无计划、无组织模仿、吸收其他国家和民族的文化。2文化丧失 文化丧失是指因接受新事物而导致旧事物的丧失，但这种取代并不一定是文明的特征。3文化涵化 文化涵化是指不同文化的个人组成群体，因持久地相互集中地接触，两者相互适应、借用，结果造成一方或双方原有的文化模式发生大规模地变迁。文化变迁的原因可归结为以下三个方面：第一，最为普遍的原因是环境发生变化，因而，文化也必须随之发生变化；第二，文化内部的人观察文化特点的方式
16、发生个别转变，这会导致社会解释其文化的标准和文化的价值观的方式发生个别改变；第三，文化变迁的根源在于与其他群体的接触，引进新的观念以及行为方式，最终造成价值观念和传统行为方式的改变。2、充分认识民俗风情旅游资源的价值民俗风情旅游资源是深层次开发旅游业的基础。民俗风情本身就是一个民族、国家珍贵的资源。3、正确处理好保护与开发民俗风情旅游资源的关系没有保护的开发是掠夺性的开发，盲目地开发只能是破坏。要对民俗风情旅游资源保护，只能传承于活人，要有青年一代去继承、应用、创新，使民俗文化的血脉得以活跃，而不是窒息在珍藏中，这就需要开发、利用。开发民俗风情应建立在提高各民族成员文化素质、提高科学技术水平和
17、教育水平的基础上。4、抢救、保护民俗风情旅游资源需要科学的理论、知识和行之有效的手段对于即将消失的民俗文化，还需要采取具体的手段，如录像、录音、拍电影等方式，将其真实地记录下来。来自南埃塞俄比亚OMO村庄的MURSI族女人,装饰着面部纹身及唇盘,这在当地是美女的象征。据说还有另一种原因，很久以前， Mursi的男人怕自己的女人和女儿被别的部落掳去做奴隶，嘴上装上大盘子后，使她们变得丑陋，别的族群就不会看上并抢去。当然并不是部落里所有的女人都有权利装上这么个大盘子的，只有部落里显赫家庭里的女人才有资格，那些一般家庭里的女人虽免去了酷刑，但正常的面孔也代表了一个女人在这个部落里的低下地位。二民俗文
18、化消亡、变异的几种形式1、民俗风情的同化 民俗风情的同化是指原有的民俗风情特征在内部和外部因素的作用下逐渐消失，被异族、异地民俗风情取而代之。傣族的住宅建筑是干栏式建筑，也称高脚房屋建筑，以竹，木，茅草为建筑材料，分上下两层结构，上层住人，下层养牲畜。在潮湿炎热的南方，既防潮，又通风，还可以御蛇、虫和野兽的侵害。随着傣族人民生活水平的提高，在景洪的曼景兰村寨己出现了许多砖石、水泥现代建筑材料建成的杆栏式建筑，杆栏建筑的历史十分悠久，在云南省内的出土文物已向我们展现了秦汉时期云南杆栏式建筑的真实风貌。云南大理“洋人街”是为了满足外国旅游者的饮食需要而应运而生的西餐厅、咖啡屋、冷饮店组成的一条街。
19、土家族世居于湘鄂川黔边沿地区。土家族男子穿短衣和宽大的裤子；妇女穿筒裙或百褶裙，戴各种首饰。2、民俗风情的变异1民俗风情庸俗化2伪民俗杭州宋城3、蜂拥而至的旅游者对旅游地民俗风情资源的冲击威尼斯水城三、民俗风情旅游资源的开发和利用一开发和利用民俗风情旅游资源的理论出发点1、正确处理本土文化与外来文化的关系注意防止两种错误倾向：一是盲目排外，唯我独尊的思想；二是认为一切外来文化都是最先进的，全盘照搬照抄，抛弃了本土文化中最优秀的内涵，从而失去了本土文化的特色。2、正确处理好古与今的关系防止两种极端的思想方法论：一是厚古薄今；二是厚今薄古。3、正确对待民俗文化遗产的态度扬弃扬弃是指人们对待新旧事物
20、、文化遗产既保留又克服的关系，即保留民族文化中的优秀成份、精华，抛弃、克服民俗文化中的落后、消极、反动的成份。二民俗风情旅游资源的开发原则1、特色性原则2、保护性原则3、参与性原则4、文化性原则5、乡土性和古朴性原则三开发和利用民俗风情旅游资源的途径1、饮食文化的开发和利用2、民居建筑的开发和利用3、“行”的方式的开发和利用4、民俗节日、庆典活动的开发利用5、民俗旅游商品的开发利用6、民俗娱乐活动的开发利用7、宗教文化资源的开发利用第4章：中国民俗与旅游一、服饰民俗旅游（一）服饰民俗概述服饰民俗是一个地区生活风气的表征，服、饰结合的民俗，既指衣饰，也含穿着者的行为和文化习惯。服饰主要包括下述四
21、类：这种名为“纳波瑞拉”（Nubrella）的伞是世界上第一款无须手持型伞 ，目前，纳波瑞拉伞售价为30英镑。二服饰民俗与旅游1服饰民俗的旅游文化内涵1服饰民俗是旅游审美不可或缺的主要内容服饰民俗的美是多方面的，不仅有色调美、装饰美，而且还有结构美、搭配美、神秘美，它能给旅游者带来多方面美的享受与满足。2服饰民俗是一个民族或区域历史的缩影服饰是时代的产物，透过服饰民俗可以看见不同民族或地区的历史发展轨迹，经济基础与宗教、文化对服饰民俗发展的驱动。3服饰民俗是民族的标记服饰民俗与居住民俗一样是建立在每一个民族共同的民族心理和审美情趣基础上的，它一经形成，便被赋予强烈的感情，成为本民族的“族徽”。
22、只要通过服饰，便能很快识别到它属于哪个民族。傣族服饰 苗族服饰白族服饰 高山族 瑶族 基诺族2服饰民俗旅游资源的分类少数民族服饰民俗旅游资源汉族传统服饰民俗旅游资源汉族对清政府的命令极力抵抗，长期的抵抗斗争与清朝已统一全国的形势使清政府考虑做也些让步，以稳定局势。于是提出所谓十从十不从，即：服装上男从女不从，生从死不从，阳从阴不从，官从隶不从，老从少不从，儒从而僧道不从，倡从而优伶不从。及：仕宦从而婚姻不从，国号从而官号不从，役税从而语言文字不从。这点有限的让步，终于保留了一些汉族衣装中的特点。3服饰民俗旅游资源的开发思路1博物馆陈列2民俗服饰妆扮3民俗服饰体验4服饰商品5服饰仿制开发服饰民俗
23、旅游资源要注意以下五点：与其他旅游资源组合开发。与环境相协调 。把握民族服饰的本质特点，注意多样性与独特性的统一，不能张冠李戴。开发的方式既可采用单一方式，也可以多种方式组合开发要充分利用节庆，集中展示民俗服饰。二、饮食民俗旅游一饮食民俗概述 1饮食民俗饮食民俗，是指有关食物和饮料，在加工、制作和食用过程中形成的习俗。饮食民俗的形成和发展主要由中国的环境、历史、经济、政治、文化诸多方面因素所决定。二饮食结构与类型 饮食结构是指日常生活中一日三餐的食物搭配。般由主食、菜肴、饮料组成。1）主食 我国民间主食有米饭、面食和牛羊肉三种类型。2）菜肴 菜是蔬菜的总称，肴是做熟了的鱼肉。菜肴通常有素和荤之
24、分。 我国常食用的菜肴原料有鱼肉、蛋乳、油脂、蔬菜、瓜果、调味六种类型 3）饮料 饮料有酒、茶、奶等，其中又以洒和茶为主。四饮食民俗与旅游1饮食是旅游业存在、发展的基础之一2风味餐饮是重要的旅游吸引物3必需尊重游客与旅游地各自的饮食习惯4以旅游促进饮食民俗旅游的发展三、居住民俗旅游资源一居住民俗概述居住概念：广义上包括一切供人生活的建筑及其附属设施。狭义上则是指普通百姓休息活动的场所 。江南水乡民居 无锡民居 云南傣族民居 宁夏民居居住民俗就是指一个国家、民族或地域的广阔居民在居住活动中所创造、享用和传承的属于本群体的独特的民俗习惯模式。二居住民俗的旅游开发1居住民俗的旅游价值1风情各异的居住
25、民俗是旅游观光的重要对象2具有民族、地域特色的旅游住宿是旅游者的基本要求之一3居住民俗背后所蕴含的深厚地域文化是一种重要旅游资源旧金山 芬兰 希腊 居住民俗按其表现形态可以分为两大类，一类是以人为载体的居住惯例、建房仪礼等人类行为方式；一类是以物为载体的传统民居及其附属物。居住民俗旅游资源也可以分两大类，一类是可供旅游者参与的旅游资源，另类是可供旅游者观光的旅游资源。2民居景观的类型1干栏式建筑主要为我国中南和西南少数民族，如傣、景颇、佤、布依、壮、侗、水族居住的民居。干栏有全竹、全木、半竹半木式三种，屋顶也有草、瓦、树皮等三种。典型的干栏式建筑：傣族的竹楼和侗族的木楼 傣族竹楼 侗族木楼 2
26、窑洞 窑洞主要分布在我国西北、华北的黄土高原上，比较集中的地区是豫西、晋中、陕北和陇东。窑洞有靠崖窑和地坑院、锢窑之分。靠崖窑：是在垂直的崖面上挖的土窑。 地坑院，又称“天井窑”、“地阴坑”、“地窑”，是在平坦的岗地上所凿的窑洞。河南省三门峡市陕县西张庄镇庙上村地坑院 锢窑箍窑是在平地上用土坯、砖石砌筑的拱顶房屋，锢窑的室内房顶为拱形，与窑洞相似。3庭院住宅庭院住宅是中国传统民居中最基本的形式。它的分布非常普遍，从东北三省到西南高原，从黄河流域到长江流域，普及全国各地。庭院住宅从南到北因地理环境不同有好几种亚型：A、四合院、三合院和东北大院四合院是汉、满族传统民居，流行于北京、天津等地，总的布
27、局特点为四面是房屋、中间是庭院。北京四合院是北京传统民居形式，辽代时已初成规模，经金、元，至明、清，逐渐完善，最终成为北京最有特点的居住形式。所谓四合，“四”指东、西、南、北四面，“合”即四面房屋围在一起，形成崐一个“口”字形。经过数百年的营建，北京四合院从平面布局到内部结构、细部装修都形成了京师特有的京味风格。B、南方的天井院 南方的庭院住宅，为适应当地气候，庭院和厢房联为一体，庭院面积缩小，变为“天井”，利于防晒。现存皖南、浙江、苏南、福建、江西等地的明清民居，大多数都是天井院。这些地方的房屋净高较大，有利于通风，楼房较多，结构优美。宅院形制是将四周的房屋联结在一起，中间围成一个小天井，称为南方天井院。天井院 C、“一颗印”和“三房一照壁”“一颗印”是汉族传统民居之一，流行于陕西、安徽、云南等地，尤其以云南较为盛行。“一颗印”也是围绕天井布置房屋，北面正房大都为三间，东西两侧为厢房，南面为厅房，也是大门所在的地方。“一颗印”的东、南、西、北房屋全部相连围合，既防风又避日晒。由于它的外观犹如印鉴，所以俗称“一颗印”。大理白族自治州的白族和丽江纳西族自治县的纳西族都是受汉文化影响较大的民族，他们的传统民居由正房和两例配房加上南面的照壁围合而成，称为“三房一照壁”，实际类似北方的三合院。4客家土楼
