1、直接下级人数编制日期一、岗位概要负责按照产品质量体系运行标准对产品质量过程控制；负责质量投诉处理；负责质量体系维护工作；负责对不合格的监督处理工作；负责做好车间卫生、生产设备卫生检查指导工作；负责品控报表的正确填写、记录的档案管理；协助完成相关体系的内审、外审工作。二、主要职责与工作要求序号主要职责主要工作内容工作要求考核1质量过程控制1、负责车间现场的监控，并对关键控制点进行重点监控任何检查进行后必须在各有关记录表格上记录检查结果并签字。由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。2、负责检查生产过程行为是否符合规范要求，是否有良好生产秩序及卫生行为检查包装材料及半成品的状态、生产前的清场检
2、查、成品分状后、装量、密闭性、品名编号、标签是否符合要求。3、负责按规定做好检验过程中的标识工作。确认、检查、监督各生产加工环节的产品质量、标识要求标识清晰，不合格产品严禁流入下道工序4、监督车间工人严格按生产工艺及标准进行操作。发现异常情况应立即制止，并上报上级主管2不合格品监督处理1、生产过程中如发现原辅料不符合要求，应立即停止使用做好不合格标识，上报上级主管。2、做好不合格的标识并隔离存放立即上报上级领导，及时评审处理不合格品，负责对不合格品的监督处理，保证不合格品不流入下一道工序。3车间卫生、生产设备卫生检查控制1、负责生产前各工序、设备、设施及周转容器的清洁检查 检查合格后签名于有关
3、记录上方可生产由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。2、负责对辖区生产前、生产中卫生消毒状况进行检查、监督指导并及时纠编发现异常应及进纠偏3、负责生产后生产设备、车间地面及周转容器的清洁检查检查合格后车间工人方可下班4报表、记录的档案管理1、跟班品控报表的填写及上报要求准确、及时、真实、清晰、明了2、每周对质量检查情况进行汇总分析，并报技术品控部经理要求准确、及时3、填写各项记录并及时收集、整理、归档5质量体系维护1、按照体系要求，认真填写各项记录要求准确、及时填写6协助完成相关体系的内审、外审工作1、做好内审、外审要求的各项记录报告7负责对原辅料证件的档案管理负责对内外包装等原辅料供应商
4、经营证书、卫生许可证等证件的收集、存档。及时、准确负责对原辅料、内外包装合格证，检测证明的收取、验证、存档。负责对、对各种资料、证明、记录进行收集归档。8负责对原辅料质量的信息管理负责对内外包装等原辅料验收结果的信息传递。负责原辅料质量反馈的编制和传递。9负责对原辅料的质量日常的管理工作负责对到厂内外包装等原辅料品质验收。严格按标准验收负责对证件不合格或检验不合格的原辅料内、外包装拒收。负责对新内、外包装的版面、规格，材料确认配合相关单位进行版面、规格、材质确认，保证版面、规格、材质无误及时认真填写相关记录及时认真填写其他1、收集生产过程中员工提出的产品质量改进建议，分析、汇总并经有关部门评审
5、后实施完成领导交派的其它工作按时完成未达到要求的，扣5元/次。3、有责任对生产一线员工进行现场培训指导三、任职资格教育水平 要求中专以上学历专 业 食品检验、食品加工，化工等相关专业工作经验 熟悉生产加工各环节的卫生要求及质量要求，从事食品生产一年以上。所需资格证书岗位能力要求知识：1、 了解食品加工知识和专业技术知识、技术标准、规程。2、熟悉食品加工工艺。技能：1、熟练的食品加工工艺操作能力。1、 2、具有较强语言表达能力。四、主要权力1、有权要求车间员工按生产工艺及标准进行操作。2、对不合格的产品有权不出具合格证明。3、卫生检查不合格有权禁止车间生产。4、生产过程中发现异常时有权制止车间使用及生产。五、工作条件工作场所室内 室外特殊场所工作时间固定偶尔变动经常变动六、备注
