1、二、说活动目标兴趣使幼儿最好的老师。对于小班幼儿来说，首先要激发他们对于泥工活动的兴趣，让幼儿从内心里喜欢泥工活动，只有兴趣才能带动他们进行技能的练习，因此我从情感，认知和技能三个维度确立以下下活动目标：1、情感目标：体会泥工活动的快乐。2、技能目标：能运用捏、搓等技巧，发展动手操作能力。3、认知目标：学习使用印花工具辅助材料做出各种形状的饼干。三、说活动准备根据活动目标，我做了以下几方面的准备：1、设计了一个符合儿童的年龄阶段特点的厨房场景和相对宽松的环境。2、为每个幼儿准备了一份操作材料：一次性手套、食用面团（不同颜色）、印花工具。4、厨师帽子若干、音乐。四、说教法学法1、小班幼儿年龄在3
2、、4岁左右，他们处于典型的游戏年龄阶段，是角色游戏的高峰期，他们对游戏特别感兴趣，平时总喜欢把自己想象成故事中的某一角色，基于这点，我创设了情境教学法，让老师和小朋友一起玩角色游戏。 2、操作法是指提供给孩子合适的材料、教具、环境，让孩子在自己摆弄、实践过程中进行探索，获得知识技能的方法。为此，我准备了一些辅助材料供孩子自己操作。 3、根据小班幼儿“喜欢模仿”的特点，在让幼儿操作前，我先示范捏、搓橡皮泥的动作，让小朋友模仿学习。五、说活动过程结合幼儿年龄特点及活动目标，我设计了以下三个环节：首先是情景表演导入活动。请另外一个老师扮演大厨师，小朋友扮演小厨师。小厨师们纷纷来到厨房向大厨师学习，他
3、们边吃边学饼干的制作方法。在吃饼干过程中，老师引导幼儿观察饼干上有什么？饼干好不好吃？激发幼儿要学习做饼干的兴趣,同时幼儿的观察能力，表达能力在活动中也得到了锻炼。在学习过程中引导幼儿了解在向别人请教学习时要有礼貌，学习使用礼貌用语。其次是大厨师（老师）示范如何使用工具制作饼干，小厨师（幼儿）观察并模仿做动作。首先我介绍了做饼干的材料。接着老师示范了如何制作饼干并让孩子们跟我一起边说边做捏、搓的动作。接着引导幼儿观察，通过一系列的提问：用什么将面团压平？怎么使用辅佐材料做出各种各样印有花纹的饼干？又是用什么东西给饼干印上花纹的？在这个环节里，我重点讲解了如何使用模具做出不同的饼干，小朋友在用手
4、捏、搓等过程中，锻炼了小肌肉群的灵活性。最后是小厨师自己学做饼干，大厨师指导。（放音乐）在指导的过程中引导小厨师还可以做各种颜色的饼干，印花的时候不要太用力，注意桌面卫生。小厨师帮大厨师收拾好做饼干用的材料。在做完饼干后可以让厨房的阿姨把饼干烤熟，享受自己的成果。在这一环节既是对上一环节所学技能的巩固，同时又能让孩子在活动过程后尝到自己努力的结果，极大提高了幼儿以后参与泥工活动兴趣。教师组织洗手，活动结束。六、说设计亮点首先我觉得自己用情境表演导入活动是非常成功的，这种角色游戏让孩子们很快就投入到活动了活动中，孩子们对活动非常感兴趣。另外，我精心准备的操作材料深深地吸引了孩子，让他们乐在泥工活动中，做出了很多有趣的饼干，发展了幼儿的动手操作能力。同时还能在活动结束后尝到自己努力劳动的结果。
