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    红酒酒馆项目策划书Word格式.docx

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    红酒酒馆项目策划书Word格式.docx

    1、(一)城市概况 无需置疑成都在整个西南片区的重要性,对于经济,文化,教育的中心之位(二)主要城区简介通过对各个城区的介绍,有利于选择相应的投资地点(三)经济水平及其他相关环境分析世界葡萄产量的80%用于酿酒,而中国葡萄总产量中专用于酿酒的品种只占20%左右。中国目前能生产酿酒葡萄的种植基地只有100万亩,按一亩葡萄基地产一吨葡萄酒计算,经对比可知,相对于葡萄酒的生产能力,中国酿酒葡萄的供应能力,将在今后的一个相当长的时期内,保持很大的缺口。因此,原料或原酒的进口,显然是顺理成章的。并且,近两年来,中国政府对葡萄产业的高度重视和大力支持,大大促进了葡萄产业的大发展,极大地调动了各类社会投资主体参

    2、与葡萄基地建设的积极性和主动性,中国有些省份已出台了相关的政策,扶持葡萄酒产业的发展。在市场上,中国葡萄酒消费量远低于日韩等国,具有较大的推广空间,潜力可观,国际葡萄酒商纷纷将中国作为重要增长点,大力拓展国内市场。近两年,中国多地区的葡萄酒进口量均有大幅上升,中西部地区将成为进口葡萄酒的新一增长点,随着进口葡萄酒的迅速发展,行业日趋成熟,进口酒商将投入更多力度加强葡萄酒消费文化推广,有望促进行业形成良性竞争发展。受国外的生活方式的影响,受国外餐饮业的影响。人们的消费方式、消费观念的改变,形成了葡萄酒的消费环境。据IWSR统计,2012年,进口葡萄酒占中国葡萄酒市场17%的份额,相比2003年上

    3、涨了55%。中国进口葡萄酒总量占整个亚洲市场的46%,超过日本,成为亚洲第一大葡萄酒进口国。在饮食消费上,越来越多的消费者开始了解到身体健康的重要性,酒类消费向低度、营养等方向发展;葡萄酒作为符合这一消费趋势的产品,势必会有大发展。三、项目分析 (一)基本情况 如以单纯的红酒馆来推广项目,前期受到的冲击影响势必很大,所以建议以咖啡、简餐,红酒为主题,同时,考虑到对新生事物的接受能力及成都整体环境影响,建议选择西门商圈,可以辐射周边,同时对项目起到很好的宣传及推广作用。前期选择投资铺面应在50平方米左右。装修采用中档装修,简约舒适为主。(二)区域消费能力分析1、客源定位: (1) 本地客源:私营

    4、业主:有较为雄厚的经济基础,事业相对稳定,有广泛的社交关系,并且有足够的休闲时间去品味、享受生活,对新理念有较强的接受度。政府官员:此类人士具有较高的社会地位、稳定的收入,大多已有一定固定的消费场所。 普通白领:此类客户具有高学历、高收入的特点,追求高品味的生活氛围,以突显自己的价值。年青成功人士:此部分人有着灵活的思考、较高的收入,社会地位高,追求现代的生活,喜欢小资情调。然而,根据不同的消费出发,消费者对价格的接受度都有着不同的限度,所以我们把不同目地性的消费者进行细分为一下四类:类型 人群特点 决定购买因素接受价格 习惯饮用型保健、美容 价格-口感-品牌-产区 30-60区间佐饮用餐型拥

    5、有极高的消费、 认知度口感-年份-产区-价格300/600/1200左右团购赠礼型 公款采购品牌-价格-促销-包装200-300区间 1000元以上 个人赠礼型本身拥有一定的消费认知品牌-价格-包装-促销200-300或600-800区间(2)外地客源外地驻本地企业管理人员:此类人群大多为外派人员,收入高、单身,注重生活的品味与社交平台,接触本土人情。四、推广策略(一)推广步骤建议将操作分为三个阶段:第一阶段:建立市场人气,引起市场冲击,营造品牌,以便回笼投入资金。第二阶段:建立品牌,在立足于本地客源的基础上,拓展客源面,创造相对较高的利润。第三阶段:获取最高利润,通过各类层次人员的消费,将红酒馆形象提高至更高层次。(二)价格策略建议先期以较低价格产品入市,引起市场关注,建立人气,随着消费人群的增多,品牌的逐步提升,逐步推出高价格产品。五、广告策略1、引导期:可通过软广告、主题宣传活动等形式进行先期引导,主要介绍体验馆的优势及咖啡、红酒、雪茄的消费观念等。2、开业期:主打环境优势,结合灵活的消费方式及优惠措施吸引客户,建立人气。开展会员制度,进行周末电影赏析及红酒品尝活动,学习红酒文化及红酒鉴别,邀请红酒师对会员进行品酒学习等。3、正常销售期:进入正式销售期后,着力加强展现环境、配套服务、酒馆文化、品质档次。六、综合投资成本另议。


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