1、一、蔬菜生产中物质费用的核算1、种子费：外购种子或调换的良种按实际支出金额计算，自产留用的种子按中等收购价格计算。2、肥料费：商品化肥或外购农家肥按购买价加运杂费计价，种植的绿肥按其种子和肥料消耗费计价，自备农家肥按规定的分等级单价和实际施用量计算。3、农药费：按蔬菜实际使用量计价。4、设施费：有些蔬菜种植使用了大棚、中小拱栅、棚膜、地膜、防虫网、遮阳网等设施。根据实际使用情况计价。对于可多年使用的大棚、防虫网、遮阳网等设施要进行折旧，一次性的地膜等可以一次计算。折旧费可按以下公式计算：折旧费（物品的原值物品的残值）本种植项目使用年限折旧年限5、机械作业费：凡请别人操作或租用农机具作业的按所支
2、付的金额计算。如用自有的农机具作业的，应按实际支付的油料费、修理费、机器折旧费等费用，折算出每亩支付金额，再按蔬菜面积计入成本。6、排灌作业费：按蔬菜实际排灌的面积、次数和实际收费金额计算。7、畜力作业费：有些使用了牛等进行耕耙，应按实际支出费用计算。8、管理费和其他支出管理费：是种植户为组织与管理蔬菜生产而支出的费用，如旅差费、邮电费、调研费、办公用品费等。承包费也应列入管理费核算。其他支出如运输费用、货款利息、包装费用、租金支出、建造栽培设施费用等也要如实入账登记。物质费用种子费+肥料费+农药费+设施费+机械作业费+排灌作业费+管理费+其他支出。二、蔬菜生产中人工费用的核算我国的蔬菜生产仍
3、以手工劳动为主，因此人工费用在蔬菜产品的成本中占有较大比重。人工消耗折算成货币比较复杂，种植户可视实际情况既要计算雇工人员的工资支出，也要把自己的人工消耗算进去。三、蔬菜产品的成本核算核算成本首先要汇总某种蔬菜的生产总成本，在此基础上计算出该种蔬菜的单位面积（亩）成本和单位质量（公斤）成本。生产某种蔬菜所消耗掉的物质费用加上人工费用，就是某种蔬菜的生产总成本。如果某种蔬菜的副产品（如瓜果皮、茎叶）具有一定的经济价值时计算蔬菜主产品（如食用器官）的单位质量成本时，要把副产品的价值从生产总成本中扣除。生产总成本物质费用+人工费用单位面积成本生产总成本种植面积。单位质量成本（生产总成本副产品的价值）
4、总产量为搞好成本核算，蔬菜种植者应在做好生产经营档案的基础上，把种植过程中发生的各项成本详细计入，并养成良好的习惯，对今后的种植大有益处。蔬菜种植的核算方法“生产成本蔬菜”的成本构成为：地租费、人工费、农用物资、折旧费、其他等。（一）“地租费”是指种植蔬菜的年土地使用费。（二）“人工费”是指种植蔬菜的人工工资，包括工人及管理人员工资。（三）“农用物资”是指种植蔬菜使用的农用物资，包括农药，肥料，其他防寒、防冻、防虫等物资。（四）“折旧费”是指固定资产使用折旧费，包括交通工具、机械用具、大棚、仓库、厂房、水井、蓄水池、水管、道路、等建筑物、构筑物、交通工具及灌溉设施等折旧。（五）“其他”是指种植
5、成本中除以上项目外的间接费用，包括制造费用的转入。“生产成本蔬菜”成本的结转，蔬菜的生产成本按蔬菜的品种及批次进行成本的归集，在采收时根据技术部的估产产量，按估产单位成本进行成本的结转，在采收结束时进行一次性调整，也可根据采收产量情况，随时调整。在采收结束之后发生的成本费用，归集在下一批次成本核算。“制造费用”是种植分摊的间接成本费用，其归集的对象是那些不能直接分清使用对象的费用归集，其分摊的方法可按种植品种在地的天数乘以亩数来进行。因蔬菜的种植天数较短，一般一年内都能复种二至三茬，所以分摊有些因难。关于种植蔬菜基地“空地成本”的归集处理，空地成本是指未种植农用作物，但还需要使用农用物资、人工
6、费用、还有地租的支付等。根据会计核算的重要性原则，如果费用较小，可直接归集到生产成本；如果费用较大的，要具体分析处理；如造成空地是自然原因不能种植，如休耕期、天气干旱缺水等，记入“营业外支出”或“管理费用”，如是生产必须的，可直接进入“生产成本”。例如：某基地种植面积为500亩，其中西兰花种植250亩、甘兰种植200亩，空地面积50亩，西兰花、甘兰的在地天数1个月（30天），空地的天数1个月，本月的“制造费用”归集为30000元，每亩每天分摊的制造费用=30000/（25030+20030+5030）=2（元）/亩，本月西兰花应分摊的制造费用=230250=15000（元），甘兰应分摊的制造费用=2200=12000（元），空地应分摊的制造费用=250=3000（元），如空地未种植是天气干旱的原因，会计分录为：借：生产成本西兰花（制造费用转入）15000生产成本甘兰（制造费用转入）12000营业外支出3000贷：制造费用30000如空地是下次种植蔬菜必要的时间准备，直接借记：“生产成本蔬菜（制造费用转入）3000”。
