1、2.糖类的作用（1）生物细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖。（2）生物细胞中的储能物质淀粉、糖原。（3）参与生物细胞构成的物质核糖、脱氧核糖、纤维素。3.脂质的作用（1）脂肪：生物体内的主要储能物质。（2）磷脂：生物膜的主要组成成分。（3）固醇：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。【知识拓展】1.几种有机物的元素组成图示归纳 2.有机物水解产物和代谢产物总结物质 基本单位 初步水 解产物 彻底水 解产物 代谢产物 DNA 脱氧核苷酸 4种脱氧核苷酸 磷酸、脱氧 核糖、含氮碱基 RNA 核糖核苷酸 4种核糖核苷酸 磷酸、核糖 、含氮碱基 蛋白质 氨基酸 多肽 CO2、H2O尿素 多糖 葡萄
2、糖 二糖 CO2、H2O 脂肪 甘油、 脂肪酸 甘油、脂肪酸 四、水和无机盐的作用1.生物体内水的存在、来源和利用2.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系（1）细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。（2）衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。（3）不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。3.无机盐（1）主要存在形式：离子。（2）吸收的主要方式：主动运输（转运）。五、原核细胞与真核细胞的结构与功能 1.主要细胞器的结构与功能（1）结构（2）成分（3）功能上：与能量转换有关
3、的细胞器（或产生ATP的细胞器）：叶绿体：光能（电能）活跃的化学能稳定的化学能；线粒体：稳定的化学能活跃的化学能。与主动运输有关的细胞器：线粒体供能；2.细胞形态多样性与功能多样性的统一 （1）哺乳动物的红细胞呈两面凹的圆饼状，体积小，相对表面积大，有利于提高O2和CO2交换效率。（2）卵细胞体积大，储存丰富的营养物质，为胚胎早期发育提供营养。（3）具有分泌功能的细胞往往具有很多突起，以增大表面 积，提高分泌效率，且细胞内内质网和高尔基体含量 较多。（4）癌细胞形态结构发生改变，细胞膜上糖蛋白含量减少，使得癌细胞间黏着性减小，易于扩散和转移。（5）代谢旺盛的细胞中，自由水含量高，线粒体、核糖体
4、等细胞器含量多，核仁较大，核孔数量多。3.有关细胞结构的疑难问题点拨（1）生物名称中带有“菌”字的并非都是原核生物，如真菌类（酵母菌等）。（2）生物名称中带有“藻”字的并不都是植物，如蓝藻属于原核藻类，但红藻、绿藻等属于真核藻类。（3）有细胞壁的不一定都是植物细胞，如原核细胞、真菌细胞也有细胞壁。（4）并非植物细胞都有叶绿体和大液泡，如根尖分生区细胞就没有叶绿体和大液泡。（5）有中心体的细胞不一定是动物细胞，也可能是低等植物细胞。（6）有叶绿体和细胞壁的细胞一定是植物细胞。（7）蓝藻等原核生物虽无叶绿体和线粒体，但仍能进行光合作用和有氧呼吸。（8）哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和众多的细胞器，所
5、以自身不能合成蛋白质，呼吸方式为无氧呼吸，不能进行细胞分裂，而且寿命较短。六、生物膜系统的结构和功能1.生物膜的组成、结构和功能 （1）在化学组成上的联系 相似性：各种生物膜在组成成分的种类上基本相同，都主要由蛋白质和脂质组成。差异性：各种生物膜在组成成分的含量上有显著差异，这与生物膜的功能有关系；功能越复杂的生物膜中蛋白质的种类和数量越多；具有识别功能的细胞膜中多糖含量较多。（2）在结构上的联系：各种生物膜在结构上大致相同，都是由磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分布其中，都具有一定流动性的结构特点。2.细胞膜结构和功能特性及其实验验证难点 （1）结构特性流动性：结构基础：构成细胞膜的磷脂分子
6、和蛋白质分子大都是运动的。验证实验：荧光标记的小鼠细胞与人细胞融合实验，如图所示：（2）功能特性选择透过性：细胞膜上载体蛋白的种类和数量。实验验证：含不同无机盐离子的溶液+不同植物 不同植物对同一种无机盐离子的吸收有差异，同一种植物对不同种无机盐离子的吸收也有差异植物细胞膜对无机盐离子的吸收具有“选择性”。3.有关生物膜的疑难问题点拨（1）不同生物膜之间相互转化的结构基础是膜的流动性。（2）间接相连的生物膜之间借助“膜泡”或“囊泡”形式相互转化。（3）生物膜的流动性受温度影响，低温时膜的流动性减弱。（4）核糖体、中心体不属于生物膜系统的组成结构；生物膜系统是真核生物特有的结构体系，原核生物只有
7、细胞膜，无生物膜系统。七、细胞器和细胞核的结构和功能1.影响物质跨膜运输的因素（1）物质浓度（在一定浓度范围内）：（2）O2浓度：（3）温度：温度可影响生物膜的流动性和有关酶的活性，因而影响物质的运输速率，如低温会使物质跨膜运输速率下降。2.探究物质跨膜运输的方式 （1）探究是主动运输（转运）还是被动运输（转运）：（2）探究是自由扩散还是协助扩散：3.有关物质运输方式的疑难点拨 （1）胞吞（内吞）和胞吐（外排）不是跨膜运输。跨膜运输包括主动运输和被动运输，是由物质直接穿过细胞膜完成的；是小分子物质进出细胞的物质运输方式；其动力来自于物质浓度差或ATP提供。胞吞（内吞）和胞吐（外排）是借助于膜的
8、融合完成的，与膜的流动性有关；是大分子和颗粒物质进出细胞的物质运输方式；靠ATP提供动力。（2）物质进出细胞核并非都通过核孔。核孔是大分子出入细胞核的通道；小分子物质进出细胞核是通过跨膜运输实现的，不通过核孔。（3）无机盐离子的运输方式并非都是主动运输，在顺浓度 梯度情况下，也可以被动运输方式进出细胞。高频考点突破考点一蛋白质、核酸的结构和功能例1.（2016高考江苏卷）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（）A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参
9、与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关【变式探究】如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是（）A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能【解析】选D。从图中可以看出，保留的肽链中含有51（3021）个氨基酸，所以肽键的数目51249（个），A错。胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，R基中也可能含有氨基和羧基，B错。
10、沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错。因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D对。考点二组成细胞的糖类和脂质例2.（2017高考江苏卷）.下列关于糖类化合物叙述，正确的是（）A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但组成元素不同B.淀粉、糖原、纤维素都是葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一【解析】选B。糖类的组成元素只有C、H、O，因为葡萄糖、果糖、半乳糖都属于糖类，A错。淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B对。蔗糖不属
11、于还原糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错。淀粉水解能够产生麦芽糖，不能产生蔗糖，D错。【变式探究】如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是 （）A.长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累B.细胞质基质中有催化过程的酶，该过程会产生少量H和ATPC.酒精是过程产生的二碳化合物之一D.在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加【解析】选C。从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖时，图示过程会加强，A项正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量H和ATP，细胞质基质中有催化过程的酶，B项正确；图示表示葡
12、萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C项错误；糖尿病病人葡萄糖氧化分解下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D项正确。考点三组成细胞的无机物例3.下列关于水与生命活动的叙述，正确的是（）A.自由水可作为细胞内化学反应的反应物B.植物细胞中结合水与自由水的比值越大代谢活动越旺盛C.人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢终产物D.基因转录和翻译的过程中没有水生成【变式探究】（2017南京二模）设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：
13、本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前（无X）与实验后（有X）之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是（）A.甲组、乙组实验前 B.甲组、乙组实验后C.乙组、乙组实验前 D.乙组、乙组实验后实验必须遵循的原则：设置对照原则；单一变量原则；平行重复原则。所谓实验组，是接受实验变量处理的那组，故两次对照中属于实验组的依次是乙组、乙组实验后。考点四细胞膜、细胞核的结构和功能例4.（2016高考全国丙卷）下列有关细胞膜的叙述，正确的是（）A.细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的B.细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同C.分泌蛋白分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象D.
14、膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的【变式探究】伞藻是一种能进行光合作用的单细胞绿藻，由伞帽、伞柄和假根三部分构成，细胞核在假根内。科学家用伞形帽和菊花形帽两种伞藻做嫁接和核移植实验（如图）。A.图二中移去细胞核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止B.图二中与图一中的帽形相同，都是菊花形帽C.图一中、的帽形因嫁接而改变D.上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关细胞核是细胞遗传和代谢活动的控制中心，故移去细胞核的甲伞藻的生命活动逐渐减缓直至停止，A正确；图二中的与图一中的的细胞核类型相同，故两者都是菊花形帽，B正确；图一中、嫁接的是伞柄，属于细胞的细胞质部分，故不会引起帽形的改
15、变，C错误；题中嫁接实验及核移植实验可说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关，D正确。考点五物质出入细胞的方式例5.（2016高考全国乙卷）离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用水解ATP释放的能量跨膜运输离子。下列叙述正确的是（）A.离子通过离子泵的跨膜运输属于协助扩散B.离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度梯度进行的C.动物一氧化碳中毒会降低离子泵跨膜运输离子的速率D.加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率由题意可知，离子通过离子泵进行跨膜运输需要消耗能量，而协助扩散不需要消耗能量，故A项错误。消耗能量的物质跨膜运输一般是逆浓度梯度进行的，故B项错误。动物一氧化碳中毒会
16、影响红细胞运输氧，进而影响有氧呼吸，影响ATP的合成，从而降低离子泵跨膜运输离子的速率，故C项正确。离子泵是一种蛋白质，因此加入蛋白质变性剂会破坏离子泵的结构，进而降低离子泵跨膜运输离子的速率，故D项错误。【变式探究】如图甲、乙为两个渗透装置。甲图是发生渗透作用时的初始状态，乙图是较长时间之后，进出漏斗的水分子达到动态平衡的状态。下列有关叙述错误的是（）A.图中为半透膜，水分子能自由通过B.图甲中溶液的浓度大于溶液的浓度C.图乙中溶液的浓度与溶液的浓度相等D.图甲中溶液和溶液的浓度差越大，图乙的水柱越高根据渗透作用原理可知，溶剂分子是可以自由通过半透膜的，A正确；达到平衡后，漏斗内的液面高于漏
17、斗外的，说明水分子进入了漏斗内，再由渗透作用原理可知，实验初始时，漏斗内溶液的浓度高于漏斗外溶液的浓度，B正确；由于图乙所示装置中，漏斗内液面高于漏斗外的，说明漏斗内溶液的浓度也高于漏斗外的，C错误；图甲所示装置中溶液和溶液的浓度差越大，进入漏斗内的水分子越多，则平衡后图乙所示装置中漏斗的水柱越高，D正确。真题感悟1.（2017天津卷.1）下列有关真核生物核糖体的叙述，正确的是（）A.遗传信息翻译的场所 B.组成成分中含mRNAC.全部游离在细胞质基质中D.能识别基因的启动子 【解析】选A。遗传信息翻译是指以mRNA为模板合成蛋白质的过程，场所是核糖体，A对；核糖体的组成成分主要是rRNA和蛋
18、白质，B错；真核生物核糖体有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中，C错；识别基因启动子的是RNA聚合酶，D错。2.（2017江苏卷.21）下图为某细胞结构示意图。下列有关叙述正确的是 （）A.属于生物膜系统B.结构能增大细胞膜的面积 C.具有选择透过性，而具有全透性 D.细胞膜不同部位的化学成分和功能有差异 【解析】选BD。分别是内质网、细胞膜和中心体，中心体没有膜结构，不属于生物膜系统，A错；结构细胞膜向外弯曲折叠，增大了细胞膜面积，B对；分别是核膜和核孔，都具有选择透过性，C错；细胞膜具有不对称性，则不同部位的化学成分有差异，功能也有差异，D对。3.（2017昌平模拟）蛋白质是决定生物
19、体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关【答案】A【解析】细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。4.（2016上海卷.2）在电子显微镜下，放线菌和霉菌中都能观察到的结构是A.核糖体和质膜 B.线粒体和内质网C.核糖体和拟核D.线粒体和高尔基体【解析】放线菌属于原核生物，霉菌属于真核生物，二者共有的结构式核糖
20、体和质膜，A项正确；原核细胞不具有膜结构细胞器如线粒体、内质网、高尔基体等，B、D项错误；拟核是原核细胞特有的结构，C项错误。5.（2016海南卷.2）科学家用两种荧光染料分别标记人和小鼠细胞表面的蛋白质分子，将这两种标记细胞进行融合。细胞刚发生融合时，两种荧光染料在融合细胞表面对等分布（即各占半边），最后在融合细胞表面均匀分布。这一实验现象支持的结论是A.膜蛋白能自主翻转 B.细胞膜具有流动性 C.细胞膜具有选择透过性 D.膜蛋白可以作为载体蛋白【答案】B【解析】两种荧光染料标记细胞表面的蛋白质分子，细胞刚融合时，两种荧光染料在细胞表面对等分布，最后在细胞表面均匀分布，说明细胞膜具有流动性。
21、不能说明膜蛋白能在细胞内外翻转，也不能说明细胞膜的物质运输功能。6.（2016海南卷.8）下列关于植物细胞中液泡的叙述，错误的是A.植物细胞中的液泡是一种细胞器B.液泡大小会随细胞的吸水或失水而变化C.液泡中含有糖和无机盐，不含有蛋白质D.花瓣细胞液泡中色素种类和含量可影响花色【答案】C【解析】液泡是植物细胞的一种单层膜包围的细胞器，A项正确；质壁分离或复原过程中液泡会随细胞失水或吸水而变化，B项正确；液泡中含有蛋白质，C项错误；花瓣液泡中的色素种类和颜色影响花色，D项正确。7.（2016新课标卷.1）下列有关细胞膜的叙述，正确的是C.分泌蛋白质分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象【解析】主动
22、运输可以使离子从低浓度一侧运输到高浓度一侧，以保证活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质。所以细胞膜两侧的离子浓度差是通过主动运输实现的，A项错误；细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能不完全相同，例如细胞膜上含有具识别作用的糖蛋白，线粒体膜上含有与有氧呼吸有关的酶等，B项错误；分泌蛋白分泌到细胞外的过程属于胞吐，存在着膜的融合和变形，所以存在膜脂的流动现象，C项正确；膜中的磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，D项错误。8.（2016四川卷.2）下列有关细胞共性的叙述，正确的是A.都具有细胞膜但不一定具有磷脂双分子层B.都具有细胞核但遗
23、传物质不一定是DNAC.都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体中D.都能合成蛋白质但合成场所不一定是核糖体【解析】细胞根据有无成形的细胞核，分为原核细胞和真核细胞，不论是原核细胞还是真核细胞，细胞膜的主要成分都是磷脂和蛋白质，A错误；原核细胞无细胞核，且具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA，B错误；原核细胞无线粒体，但也能进行有氧呼吸，如蓝藻，真核细胞有氧呼吸的主要场所在线粒体，C正确；原核细胞和真核细胞蛋白质合成场所都是核糖体，D错误。9.（2016四川卷.1） 叶肉细胞内的下列生理过程，一定在生物膜上进行的是A.O2的产生 B.H2O生成 C.H的消耗 D.ATP的合成【解析】氧气是在光合
24、作用光反应中产生的，场所在叶绿体类囊体薄膜，A正确；光合作用暗反应生成水，场所在叶绿体基质，B错误；细胞呼吸第一阶段产生ATP和H在细胞质基质中进行，CD错误。10.（2015江苏卷，6）下图所示为来自同一人体的4 种细胞,下列叙述正确的是（ ）A.因为来自同一人体,所以各细胞中的 DNA 含量相同B.因为各细胞中携带的基因不同,所以形态、功能不同C.虽然各细胞大小不同,但细胞中含量最多的化合物相同D.虽然各细胞的生理功能不同,但吸收葡萄糖的方式相同【解析】卵细胞通过减数分裂形成，核DNA含量减半，神经细胞、白细胞、小肠上皮细胞是有丝分裂和细胞分化形成，核DNA不变，所以四种细胞的DNA含量不
25、同，A错误；由于基因的选择性表达，各细胞的形态、功能不同，B错误；各细胞的大小不同，但细胞中含量最多的化合物相同，都是水，C正确；葡萄糖进入不同细胞的方式可能不同，协助扩散或主动运输，D错误。11.（2015广东卷.2）关于人胰岛素的叙述，正确的是（ ）以碳链为基本骨架 与双缩脲试剂反应呈蓝色 促进肝糖原分解 由胰岛B细胞合成、分泌A B C D 【答案】B 【解析】胰岛素的本质是蛋白质,以氨基酸为单位通过脱水缩合连接而成,以碳链为基本骨架,正确;蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色,错误;胰岛素的作用是促进组织细胞加速摄取、利用和储存葡萄糖,促进肝糖原合成,错误;胰岛素由胰岛B细胞合成、分泌,正确。
26、12.（2015四川卷5）人体感染链球菌等细菌后可致急性肾小球肾炎，患者体内存在抗原抗体复合物，并出现蛋白尿。下列叙述正确的是（ ）A.用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可呈现出紫色B.患者血浆蛋白减少使血浆渗透压升高，可出现组织水肿C.链球菌的抗原由核糖体合成并经高尔基体运输至细胞膜D.内环境中形成的抗原抗体复合物可被吞噬细胞吞噬消化【答案】D【解析】用双缩脲试剂检测蛋白尿时，无需水浴加热直接观察即可；A错误。患者血浆蛋白减少使血浆渗透压降低，可出现组织水肿；B错误。对抗链球菌的抗体由核糖体合成并经高尔基体运输至细胞膜；C错误。内环境中形成的抗原抗体复合物可被吞噬细胞吞噬消化；D正确。13.（2015课标卷.5）人或动物PrP基因编码一种蛋白（PrPc）,该蛋白无致病性。 PrP的空间结构改变后成为PrPBc （朊粒），就具有了致病性。PrPBc可以诱导更多PrPc的转变为PrPBc，实现朊粒的增可以引起疯牛病.据此判下列叙述正确的是（ ）A.朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中B.朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同C.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化D.PrPc转变为PrPBc的过程属于遗传信息的翻译过程【解析】朊粒的化学本质为蛋白质，是PrPc（一种无毒蛋白）空间结构改变而成，结构改变，功能改
