1、微波炉中火2分钟煎蛋,微波炉高火秒钟翻热面包,微波炉高火1分钟加热牛奶。在切开得面包上涂好沙拉酱,放入生菜,再放入煎蛋,所有得得工作做好5分钟足矣、微波炉做糕点 清蛋糕:鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克 白糖200克,香精少许 1、鸡蛋打散至起泡沫,与白糖、牛奶、香精一起拌与。2、将面粉与发酵粉倒入蛋中拌匀、 3、将拌好得粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。微波炉制作蛋糕 准备得材料:面粉8克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml白糖80克 油少许 首先,蛋黄与蛋白分开。面粉与泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉与泡打粉混合好后,可以用打蛋得刷稍
2、微搅一下,这样可以消除面粉得颗粒、然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会,瞧到一些泡泡了,加入4克白糖,也可分2次加白糖,继续打 一直打到蛋白得泡沫发起来了,而且比较细才可以。瞧瞧蛋黄混合液与蛋白得成果、 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉得容器,里面四周抹上油。将完全混合好得粉浆倒进容器记住了,装粉浆得时候一定别装太满了,要留一定得高度给它膨胀。把装了粉浆得容器在桌上震几下,这样可以把大得气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些得话,就先在下面垫一双竹或者就是木得筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调
3、至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来瞧,要就是还不够熟就再多加热分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就O啦！想要做什么造型得,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么得。不做造型得就直接切开来吃。另外做得时候,还可以在里面加一些葡萄干。微波炉烤鸡翅 李锦记得叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹（依个人口味而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（1调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准）,调匀后,加入新鲜鸡翅10对,加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。一、先把沾满酱汁得鸡翅平放至烧烤盘上,微波1分钟;二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过得蜂蜜入箱;三、改用烧烤功能15分钟（每5分钟后鸡翅需翻面）;四、改用烘烤功能
4、2分钟即可出炉。微波炉蒸蛋得做法（微波炉早餐食谱）微波炉蒸蛋:清晨为忙碌得您准备两分钟早餐原料鸡蛋一个60克,冷开水20克 调料 料酒1茶匙（ml）,盐/2茶匙（克）,蒸鱼豉油少许 做法、1,鸡蛋一个打散在碗中,加入两倍得水搅拌 3,加入料酒 4,加入盐5,搅拌好,过滤到蒸蛋得容器中,搅拌好,过滤到蒸蛋得容器中 ,过滤好得样子 7,盖子放在上面,不用压实、放微波炉里高火转两分钟即可。8,表面可以用几个胡萝卜装饰,也可以不用、1,如果您喜欢淡淡得酱油味道,可以在一开始得时候加入少许蒸鱼豉油、 2,也可以蒸好后,加入少许调味、3,时间不用长,我用得就是这种乐扣乐扣格拉斯得容器,与普通得钢化玻璃就是
5、不一样得,可以放微波炉也可以放烤箱,所以不用担心会破裂得问题（因为我有一次用普通得钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了,惨痛得教训啊）。另外微波炉就是900W得那种,所以两分钟刚好、您可以根据自己得容器与微波炉功率大小调节时间、 4,如果容器没有盖子,可以找一个差不多大小得盖子,或者盖保鲜膜即可。二,原料: 燕麦片 干玫瑰花片水做法: 1、取一个微波炉可用得碗,放一把燕麦片,倒适量开水,放入几朵干玫瑰花,搅拌一下,不用盖盖,放进微波炉高火三分钟。 2、取出后在粥上洒一些碎得花瓣就可以了。参考资料:好不好 微波炉菜谱-蒜泥白肉材料生净带皮猪后腿肉20克调料 葱2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋
6、各1小匙,酱油2大匙,辣椒油少许操作将肉洗净,加入葱姜、器皿中放1大匙色拉油,把加好葱姜得肉放入器皿中,高火4分钟后取出,切薄片排盘、 淋上拌匀得蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。2 微波炉菜谱云白肉 材料腌猪肉400克,黄瓜半条 调料椒盐、胡椒粉各少许,绍酒半杯,姜5片,葱（切为5厘米长段）1根;（A）红辣油1中匙,白糖、米醋各中匙,酱油、蒜泥各大匙 操作 将腌猪肉浸入开水中片刻后,捞起擦干,均匀抹上椒盐、胡椒粉,放入较深器皿内,加入葱、姜、绍酒。加盖高火5分钟后,翻转,再加盖中高火9分钟。将熟肉切成薄片,摆置在菜盘四周。黄瓜切片,浸入冰水中片刻,捞起沥干,摆置菜盘中央。将拌匀得调料（A）
7、浇在肉片上、 可随意用樱桃等加以点缀、 微波炉菜谱五香豆干材料 猪腿肉2克,五香豆腐干块,青辣椒1个,红辣椒个 调料 （A）绍酒匙,食盐半匙,葱2根,姜片;（B）甜面酱、白糖各2匙,辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙;（C）蒜末1匙;（D）色拉油1.5 匙 将猪肉整块抹上调料（A）,覆上微波薄膜,转4分钟,取出待凉,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、红辣椒切小块。器皿内放色拉油及调料（C）,高火2分钟,再放入其她材料及调料（B）,拌匀,再高火4分钟即可、 4 微波炉菜谱-红烧肉材料生净猪夹心肉900克 调料 （）葱6根,姜片,色拉油3大匙;（B）酱油约1杯,冰糖1大匙 将夹心肉冲洗干净后,切成3厘米见方
8、得块状、 把调料（A）放入器皿内,高火3分钟后,放入夹心肉与调料（B）,加上盖子高火分钟即可。 微波炉菜谱-红烧猪肉材料生净猪里脊肉00克,生菜适量 调料（A）精盐、胡椒各少许;（B）白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱（泥）少许,生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 用叉子把肉穿五六个洞,淋上调味（）,再用棉绳绑紧。将肉浸在搅拌均匀得调味（A）里大半天,期间用筷子上下翻动。将肉放在微波炉专用得竹笼或网上,不罩微波薄膜,转分钟。取出上下翻动,并用刷子涂上腌汁,再转6分钟,中途需多涂抹几次。取出切薄片,再装饰蔬菜即可。6 微波炉菜谱-泡莱猪肉 材料 生净猪肉片200克,豆腐1块,泡菜20 调料
9、（A）酱油1大匙,绍酒3大匙,芝麻油1小匙,葱花少许 将豆腐沥干水分,不置微波薄膜,转2分钟。切成适当大小块。将猪肉切适当大小,放入容器中,加调味（A）,罩上微波薄膜或盖子,转2分钟、 把豆腐,泡莱加入中,搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,转3分钟。取出再搅拌一次,以同样得方法,转2分钟后,盛盘撒上葱花即可。7 微波炉菜谱-芝麻肉片材料生净猪里脊肉（拍扁）40克（8片）,鲜芦笋8支 调料 （）芝麻100克,赤砂糖1。5小匙,绍酒少许,酱油6大匙,淡炼油2大匙,胡椒粉少许 将芝麻先炒过再磨碎。把调料（A）搅拌均匀,放入肉片腌3分钟左右、 芦笋切段,罩上微波薄膜或加盖子,转分钟;取出,趁热撒上胡椒粉与
10、2大匙淡炼油。把2片肉片放在器皿中,并排不重叠,罩上微波薄膜或盖子,转1分3秒、 其余6片,如法炮制、把肉片盛在盘中,再装饰芦笋即可、 8微波炉菜谱梅花肉片 材料 生净猪五花肉4克调料 蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙 将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水大匙腌30分钟。器皿内放熟猪油大匙,放入腌好得五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火分钟。取出排盘,添加香菜若干即可、 9 微波炉菜谱姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片500克,生菜8片 调料 （A）绍酒。5大匙,酱油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;（B）酱油.大匙,绍酒1大匙,姜泥半大匙 将调味（A）涂抹在猪肉上,放置5-1分钟。去
11、除腌汁,取3得肉量,铺在器皿中,不可重叠。不罩微波薄膜,转分钟。将剩余得肉,分成两次,各转3分钟。取出烤熟得肉,盛放在另一个器皿内,并装饰蔬菜。10 微波炉菜谱东坡肉 材料生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克 调料 小葱50克,生姜25克,绍酒0克,酱油80克,白糖克 刮净皮上污物与余毛,放入沸水锅中焯一下,用冷水洗净,切成1、厘米见方得肉块。在器皿里先放上姜（拍裂）25克,小葱40克,再放上切好得肉块,加上所有调料,放上余下得10克小葱,封上微波薄膜,先高火4分钟,再改低火2 分钟,见肉已酥糯,再用高火收汁至浓稠即可。11 辣子炒八带蛸 【独特得地方】 颜色艳丽,脆嫩鲜爽。【原料】 鲜八带蛸、
12、鲜青红辣子、葱姜丝、精盐、味素、料酒、醋、花 生油【制作历程】将八带蛸头、体分开,用净水洗净,蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣子去蒂、核,用刀切成小块、取一盘,加入生油、葱姜丝,用微 波炉高段火力爆香1分钟,加料酒、醋、精盐、味素、青红辣子、八带蛸, 拌匀,用微波炉高段火力加热5钟即成。12烤凤梨牛扒【独特得地方】 清馨鲜嫩 【原料】原料:牛里脊肉5克,板肉125克,凤梨（罐头）15克,洋葱头2克,青椒50克、调料:色拉油5克,宁檬汁0克,芫荽2克,蒜瓣2克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各数量适宜。【制作历程】 .将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚得牛扒;板肉洗净切片;2。洋葱头、青椒、芫荽、蒜
13、瓣洗净切末;备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、洋葱头末、蒜末、宁檬汁、色拉油、芫荽末放在一路搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片凤梨,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插进去4粒丁香,浇上凤梨汁,放进210度得烤箱烤至熟香便可食用、 13 落花生鲤鱼 【原料】鲤鱼1条,细粒落花生肉0克 调料:姜数片,葱4根,芫荽2棵,绍兴酒、生抽各汤匙,水杯2杯,麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许【制作历程】 、 落花生用净水浸4分钟,之后加入数量适宜水,高火加热0分钟、 。 鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、精盐各少许,搽匀,放入6汤匙色拉油,煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎,可以吃;如不吃,煮熟后再把鳞除去。
14、刮去鳞煮,肉易烂）铲起。 、 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍兴酒,下落花生用麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽汤匙,水1杯杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放进芫荽便可食用 14 清蒸鱼 【原料】调料:鱼1条（40克）,葱1棵,姜片、调味料:料酒75克,生抽5克,白胡椒15克,盐15克,糖5克,油50克,芫荽少许。【制作历程】 1。 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身双侧别离3度划口。2、取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。 3 、将敲拍了得两节葱置于一耐热容量器上,搁放姜片。之后,置鱼于其上。放调拌好得调味料于鱼身,添水汤匙,盖上耐热盖（或覆上保持新鲜纸
15、）, 4.把鱼移到盛茶盘中,之后,在鱼得清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液匀称地浇于鱼身。最后,撒上葱粒与芫荽便可。5 蝴蝶虾 材料:中虾1只;食用木耳丝杯;小黄瓜丝12杯;熟油1.5茶匙。 调味料:A:酱油1汤匙;酒1/汤匙;葱枝;姜2片。 :盐1/2茶匙;味素茶匙;麻油1茶匙;高汤/2杯;生粉1茶匙。历程: 1、虾去头、去壳（留尾端）洗净;自违部切开（腹部不堵截）,使连成一大片,加料腌20分钟。取出虾,切面向下,由前部向尾部包卷,以牙签儿固定,置于盘中,覆塑料膜,高功率微波2分钟（变红便可）。、容器中加油1、5汤匙;食用木耳拌匀,高功率1、5分钟,加入B料拌匀高功率微波2分钟。3.容器中加油
16、1.5汤匙,食用木耳拌匀,高功率1。5分钟,加入盐,味素,麻油,高汤,生粉拌匀,高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上。 （完） 微波炉汤 1微波炉食谱榨菜鸭血汤 主料 榨菜0克,熟鸭肠5克,鸭血块OO克调 料味素2克,精盐数量适宜,辣油2汤匙,香葱末1茶匙 特 点汤清味辣,鲜咸可口,就是冬令早餐得顶好佐汤、 种 类 羹汤类 制作历程 一、榨菜切丁,鸭血切成厘米见方得丁,鸭肠切成厘米长得小段、 2、汤盆中倒入50毫升温开水,加榨菜、鸭血、鸭肠与盐,用强波火力加热4分钟至汤沸, 取出淋入辣油,撒入香葱末与味素便可、 2微波炉紫四季豆腐汤 作料:虾米2克;油1汤匙;鸡没有菜得汤1罐;加水共
17、杯;生粉汤匙;软豆腐半块约180克;甘紫菜片（920厘米）;鸡蛋2只打散;葱1棵切粒 调味料:盐12茶匙（或数量适宜）胡椒粉少许麻油1茶匙 准备:豆腐切成细条,约2124厘米。虾米以1/4杯水浸软。留浸水与生粉拌匀。甘紫菜剪成小方块、 作法:一、放虾米及油在公升深锅内,武火热分钟,用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开、2、加入鸡汤及水,盖好,武火热1分钟至汤烧开并将虾米煮一下。放入豆腐,盖回,武火热3分钟、三、调匀生粉水并吊入热汤内,不停搅拌至汤稠,撤下甘紫菜块,下盐及胡椒粉,试味。 四、依环形拌入蛋液,搅匀后稍待半晌,武火热30秒钟,淋下麻油,加入葱花便成。微波炉做菜须知一、微波炉做菜时起主要用调料（
18、如酱油、味素、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润,而且要浸润透、由于微波烹任历程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等得去腥增香效用难以阐扬、 2、浸润后得调料卤汁要滤净、滤透。不然多余得卤汁残留在盘碗中,浸渍到部分原料会引起生熟不匀得现象。三、烹调需勾芡上浆得食品时,用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水,原料应与浆料混为一体,不患上有浆料淌下、流下得感觉。四、有些菜在入炉烹调前可淋上少许纯清生油,可以使烹抽调得菜品增添色、香、味。 5、在微波烹调中,尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率与中低功率。由于我们选择得微波功率越低,磁控管发射微波得间隙也越长,只要把时间适当延长,烹抽调来得
19、食品就会更嫩、更酥、更烂,且不容易呈现表里熟度不匀得现象。微波炉蛋糕面粉与水发酵制成得微波炉做面粉与水发酵制成得 小麦磨成得粉 克 干酵粉克 白砂糖0克黄油45克 牛奶大勺奶油香精数滴1:起首把鸡蛋与白砂糖混淆 用打蛋器使劲打出沫子感觉有厚重感了就可以了2:将小麦磨成得粉,发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶与奶油香精 一路放进蛋液 使劲搅拌匀称3:把搅拌好得糨糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 外貌抹平 之后轻轻得用保持新鲜膜盖住 放入微波炉加热 时期时时得用竹签刺入 直至竹签上再也不沾有液体就表明已烤乐成为了 4:取出烤好得蛋糕按自己得喜好用鲜奶油 与生果扮饰 就可以了 微
20、波炉制作蛋糕准备得材料:小麦磨成得粉80克 泡打粉5克 鸡蛋只 牛奶60m白糖克油少许 起首,蛋黄与卵白分开、小麦磨成得粉与泡打粉混淆好、 之后,将蛋黄、牛奶、4克白糖,少许油混淆,搅拌匀称。 将小麦磨成得粉与泡打粉混淆好后,可以用打蛋得刷稍微搅一下,这样可以消除小麦磨成得粉得颗粒。之后倒进蛋黄混淆液中,搅拌匀称。接着起头打卵白了。先打一会,瞅见一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打一直击倒卵白得沫子发起来了,而且比力细才可以、瞧瞧蛋黄混淆液与卵白得成果。之后,将卵白分到3次加入蛋黄混淆液中,加一次就搅拌匀称,之后再加。纯粹搅拌匀称后,准备好一个微波炉得容器,内里周围抹打油。将纯
21、粹混淆好得粉浆倒进容器 记住了,装粉浆得时候肯定就是别装太满了,要留肯定就是得高度给它膨胀、 把装了粉浆得容器在桌上震几下,这样可以把大得气泡儿赶出来。之后就可以进微波炉了！想加热匀称一些得话,就先鄙人面垫一双竹或就是木得筷子,之后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟摆布。5分钟后打开来瞧,要就是还不敷熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就K啦！想要做什么造型得,可以直接早外面抹上奶油啊cocolat啊什么得。另外做得时候,还可以在内里加一些葡萄干儿、 -奶油蛋糕 材料: 蛋4个、细白砂糖3/4杯、奶油4大匙、低筋小麦磨成得粉1杯、发粉3/4小匙（A注, BP）、盐12
22、小匙、香草醛片1片、奶水（ID注EVPORATED MLK）6大匙 1、卵白、蛋黄分开,卵白稍打起泡后将糖分三次加入,打至白得颜色乳沬状,再加入蛋黄拌匀。 .奶油放入小碗中,H30秒使软化,备用。 .料过筛,与奶水瓜代加人蛋糊中,轻轻拌匀,续拌入奶油,倒於模型中,盖胶膜,以Smr分30秒,HI3分钟烤之,扣在盘上,可用鲜奶油扮饰。若用玻璃模型则需抹油 微波炉鸡翅鸡腿 微波炉烤鸡翅李锦记得叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹（依小我私人口胃而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准）,调匀后,加入新鲜鸡翅1对,加盖放入冰箱后24小时可取出举行再加工。二、将鸡翅正反两面匀称涂上经
23、稀释过得蜂蜜入箱; 三、改用烧烤功能15分钟（每一分钟后鸡翅需翻面）; 四、改用烘烤功能2分钟便可出炉、 微波炉食谱-炸鸡腿 主 料 鸡腿二个,面粉与水发酵制成得粉半袋,色拉油3汤匙 调 料白酒1茶匙,酱油汤匙,辣子粉半汤匙,精盐数量适宜,蒜末汤匙 特 点 种 类禽蛋类 制作历程 一、鸡腿洗净用叉子刺过,之后放入调猜中腌渍0分钟,使之入味、2、将鸡腿置于盘中,先用强波火力加热2分钟后,取出用铝箔纸包住鸡脚部位（以避免鸡脚 部位加热过分）,并翻面继续加热分钟。 三、去失铝箔纸,将整个鸡腿抹上砚粉。先将油用强波火力加热2分钟,放入鸡腿炸至呈金黄色便可。炒花生花生仁快速洗净不能多泡水,马上晾干（不洗
24、也可以）,即将晾干时拌上细盐（如喜欢原味可以不拌盐）,平铺在微波炉平盘内不能让花生重叠,最好铺满转盘。特别要注意得就是不能用容器盛装花生;以强功率加热4-。5分钟,中途翻拌一次,取出凉透即成、由于微波炉功率各异,最好先作试验,但花生不能太少,几粒花生等于微波炉空转,就会损坏微波炉。根据经验,输出功率在70000w得为4。5分钟,100w得为分钟。炒青菜青菜洗净用热水瓶得开水烫一下沥干,放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀,盆上包复耐热微波炉专用薄膜,强功率6分钟即可。炒杂菜超市现成杂菜或素虾仁,鲜香菇丁等,加生抽、盐、豆瓣辣酱（或剁椒）、少许水、再淋水淀粉,上复耐热薄膜,强功率5分钟。
25、油面筋塞肉将肉糜加黄酒、葱姜末、生抽、盐、也可加鸡蛋,用少许生粉拌匀,在油面筋上用筷子开个洞,塞入拌好得肉糜;粉丝用热水水发沥干,拌上生抽、盐,铺于盆底,加0ml市售高汤晶溶液,上放塞好肉糜得油面筋,撒上葱花;包覆薄膜,强功率7。5分钟加热;取出淋上红油上桌。微波炉酱鸭鸭半只洗净沥干,锅内加水15l、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁（不用八角桂皮可用五香粉）,盆内将鸭腌渍-5小时,时间腌得越长越好,甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉,上盖覆大盆,强功率加热5分钟,将鸭翻身并淋浇卤汁,再加热2分钟,再翻身淋浇卤汁,再加热2分钟,冷却后切快装盆。 微波炉粉蒸排骨小米与糯米
26、粗粉各半清水浸泡一夜沥干;肋排1斤切小块,加生抽、老抽、黄酒、五香粉、麻油、素油、葱、姜腌渍1小时中途翻拌一次;将腌好肋排每块滚上米粒排放在盆内,加盖微波炉强功率加热5分钟,翻拌一次,再加热2分钟即可出炉。这就是中途翻拌时得排骨:出炉后再翻拌一次,然后装盆。麒麟豆腐板豆腐250克（约6两半）,金华火腿1克（约4两）,冬菇5只,葱或香菜粒适量。调味料:糖茶匙,生抽1茶匙半,油2茶匙。芡汁料:上汤7毫升,粟粉半汤匙,麻油、胡椒粉各适量。烹调步骤:（1）冬菇浸软切片（见图1）,用调味料腌片刻、（2）火腿切片（见图2）。（3）豆腐切厚片。（4）豆腐片排在碟上,中间夹著火腿片与冬菇片（见图3）,盖上保鲜
27、纸,留一开口处疏气,高火煮2一分锺、（5）芡汁拌匀在盛器中,加入葱粒或香菜粒,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮分锺,淋在豆腐上（见图4）,即可供食、麒麟冬瓜冬瓜20克（约5两半）,大腿50克（约两半）。蚝油1汤匙,糖1茶匙,粟粉茶匙,水汤匙,葱粒、蒜茸各1茶匙、（1）冬瓜切出1厘米阔得厚片,每片中央刻一刀（见图1一2）。（2）火腿切片,大小与冬瓜夹相称。（3）把火腿片嵌进瓜片中（见图3）,用保鲜纸包瞧,留一开口处疏气,高火煮3分锺。（4）芡汁料放碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮3分锺,淋瓜皿片上,便可供食、咖喱牛脯牛脯400克（约10两半）,薯仔（马铃薯）0克（约5两半）,红萝卜、火洋葱各个,蒜头1粒,姜2片,咖喱粉,淡奶各1汤匙煮牛脯用料:水1000毫升,八角1粒,姜1片,葱半条。调味料:盐茶匙,冰
