1、I.一般福利12II.员工活动12.培训 12.其他福利12.员工俱乐部12第五章 行为规范 26第六章 行业禁条第七章 营运操作标准及规范流程第八章 营业场所行为规范第九章 有关规定 27第十章 奖惩制度 43I.惩处 18II.表彰 26.奖罚金额对照 29.其他奖励 30.处分程序 30第十一章 办公室规章 43第十二章 安全条例46第十三章 物品统计及破损物品制度48第一章 文化理念腾辉文化是全体员工共同遵循的价值追求和行为准则。从外部上看，全国酒店市场日益表现为服务、人才、产品、技术、创新乃至企业文化等综合实力的竞争。从内部看，腾辉酒店董事会成员经过酒店业激烈竞争的洗礼，积累了丰富的
2、酒店从业经验，通过对酒店业的调研，形成了独特的腾辉管理理念，是此员工手册的最大特色。一、腾辉核心价值观1、我们企业成功的推动力企业精神 以人为本、精益求精、完善自我、追求卓越、和谐共生。2、我们企业存在的理由和价值企业使命 提供客户快乐舒适场所,打造健康酒店产业3、我们企业渴求的未来状态企业愿景 五年内将腾辉打造成为贵州酒店业标兵，五至八年完成贵州腾辉三县一市连锁酒店，八至十年完成全国连锁布局。4、我们企业发展成功的途径企业经营哲学 一切从专业出发,更精、更细、更人性化5、我们企业的口号-铸造一流服务，放飞金色梦想！6、核心价值观（1）总体价值观 自律、奉献、慈爱、诚信、创新（2）人才观 选才
3、观:德才兼备,内外并重;任人唯贤,平等竞争;育才观:结合公司战略发展的需要,对员工进行有计划的培训,提高员工的基本素质;用人观:用其所长,避其所短;用人不疑,敢于授权;人尽其才,不求全责备;不论亲疏,惟贤是用。留才观:拓展员工发展空间,保障并提高员工的经济利益;主要用待遇和事业留人。（三）市场观洞察变化,把握先机,出奇制胜 透彻了解市场变化,规避风险,把握机遇,主动适应市场变化。 以顾客为中心,比竞争者更好地满足顾客期望，以创造竞争优势。（4）团队观群策群力,集思广益（5）主动沟通 我们要学习，积极协作,充分发挥每个团队成员的智慧和力量,挖掘每个人的潜力,共创辉煌。 团队不是一个简单的群体,而
4、是具有共同目标、共同责任、共同观念的一支队伍。 团队的价值在于:“1+12”;因此每个员工都要有团队精神,以全局为重,团结协作。 培养团队观念,实质上是培养整个公司的合作精神和服务精神,以及深层次上的凝聚力。（6）学习观见贤思齐,勤勉不懈 我们要建设成一个学习型、创新型组织,使学习成为公司的核心竞争力,知识就是优势,学习是推动个人进步和企业发展的必要条件。（7）危机观迎接挑战,孜孜不怠（8）客户观客户的需求就是我们的追求（9）精品观忠于卓越,追求完美二、腾辉师承文化1、师徒关系 新人入职后，由部门指定师傅带班，形成师徒关系，师徒关系是腾辉队伍中的基本关系，是公司责任、团队责任、个人责任的主要体
5、现方式，是团队和个人成长的基本路径。 作为师傅，必须忠实履行传道、授业、解惑的基本责任，既要传授知识和技能，更要培育道德和修养；作为徒弟，必须忠实履行继承、学习、超越的基本责任，既要虚心学习和接受师傅的传承，又要勇于超越和创新。尊师爱徒，教学相长。2、师徒关系的行为准则崇尚平等 师徒之间要平等尊重、相互监督、尊师爱徒、真诚友好，严禁师傅打骂体罚徒弟，徒弟工作不足的地方，要认真指导，思想上要真诚交流沟通，严禁师傅向徒弟传播负面言论。崇尚专业 师徒关系的核心就是相互学习、相互赶超，责任心至上的关系。崇尚人才 优秀的人才是公司可持续发展的根本保证，建立师徒关系的出发点和落脚点是培养人才。崇尚忠诚 忠
6、诚度和责任感的培养和继承是师徒关系的一条重要准则，师徒必须共同珍惜公司利益和团队利益，具备大局观念和集体荣誉感。第二章 管理机制与组织原则一、组织结构图 酒店实行董事会领导下的执行总经理负责制，组织结构树状图如下所示：人员编制共76人，其中，高层管理人员1人，中层管理人员3人，基层管理人员7人，一般员工65人。二、聘用原则 1、腾辉酒店执行总经理由公司董事会聘任。2、经理、主管、及一线员工在编制内由执行总经理直接任免。3、各部门管理人员，每年将根据工作表现和工作能力进行考核，工作做出突出成绩的颁发奖金，并根据工作需要升职加薪，不能履行职责、不能胜任管理工作的，执行总经理有权提出解聘，真正做到“
7、能者上，庸者下、平者让”的能上能下，能进能出用人机制。三、管理模式1、公司实行垂直管理，不平行，不交叉；每位员工只接受直接领导管理，但要接受非直接领导监督、检查2、公司允许越级投诉，不允许越级汇报；允许越级监督检查，不允许越级调动指挥3、公司赋予每位员工固定享有完成职责所需的相应权利。四、劳动条例1、雇佣标准： 员工的组织主要是通过报刊招聘、人才市场，现场设点，内部推荐，网络招聘，校园招聘，特殊岗位需流动招聘。公司征聘员工根据应聘者对本工作岗位的适合程度、有无工作经验、专业知识、个人品行等做为甑选标准。所有受雇者需填写求职申请表格，并附三张一寸免冠照做记录，受雇者亦须按公司要求提供个人身份证明
8、及一切相关资料。雇员于申请职位时所提供资料若有任何虚报或隐瞒，将随时受到无偿解雇处分。2、合同制度： 本公司录用的员工一律实行劳动合同制，劳动合同是公司与员工在自愿基础上签定并且具有法律效应，员工受聘时应仔细阅读。合同期定为：（1）行政、后勤、服务类 12个月 （2）管理类12-24个月3、体检制度： 应聘人员身体合格方能录用上岗。员工“健康证”自行办理，费用个人承担，离职时归还本人。此外，公司将按时每年通知员工健康检查一次，凡发现员工患上传染性或不适合原来工作的疾病时，公司将调整其工作或酌情处理（直接辞退）以保证客人及员工的身体健康和安全。4、培训及试用：所有新聘员工均需参加岗前培训及试用，
9、参加岗前培训及试用者，需交纳有效证件原件复印件、免冠近照各3张及填写物品领用登记表（培训期为7天和试岗期为3-7天；试用期为一至三个月）；若上级主管认为有必要，可延长试用期或解除合同，在试用期或延长期内的员工，可按公司规定享受有关的生活福利待遇，试用期满符合公司要求方能转为正式的合同制员工。各岗位试岗时间如下：服务类：3天；管理类：7天如员工岗前培训期或试岗期不合格公司未录用的，培训期和试岗期每天补助20元；员工岗前培训期或试岗期自动离开的，公司不发放任何补助。员工试岗合格进入试用期，自试岗第一天开始按C档工资标准支付，培训期间按每天补助20元计算；试用期合格，转为合同期，签署劳动合同，凡签署
10、用工合同按规定享受B档工资，工作满3个月，即第4个月以后经部门经理提名，经人力资源部考核合格可享受A档工资）。若员工调至其他部门，在新的岗位上试用如不适应，退回原部门或由公司决定安排其他的工作岗位。录用安排人员中，原则上不允许父母子女、兄弟姐妹、夫妻同时在公司内的同一班、组工作。5、聘用合同续签： 合同期满后，在员工与公司意见一致的情况下可以续签合同，合同书按以下规定操作：（1）行政、后勤、服务类 6个月 （2）管理类 12个月6、调换部门：（1）公司有权根据经营需要调换员工的工作岗位。（2）员工在原岗位工作满3个月后，方可向公司申请调换部门7、工资制度：（1）工资以现金形式发放，每月一次，员
11、工每月工资计算如下：每月总工资=基本工资+全勤奖+工龄工资+绩效奖金+业务提成。（2）临时工实行日工资，并根据岗位确定工资的金额。（3）凡是属劝退性质的员工办完离职手续5日内即可领取工资，辞职员工在正常发薪日领取工资，特殊情况需报总经理批准。（4）每月15号为发薪日，各部门每月底将原始考勤，奖罚单交行政人事部审核，行政人事部根据考勤记录编制工资表，行政人事经理核算后交财务审核，再由财务部交总经理复核签字后发放。 8、奖金制度： 奖金分配按公司利润及员工工作表现而定，具体分配制度由所在班组部长提议，经理审核，最终由酒店执行总经理复核确认发放（奖金总额由董事会决定）。9、调动与晋升：（1）公司鼓励
12、从“内部提拔”员工，为现有员工提供成长空间的机会。公司可根据工作需要调配员工的工作岗位，并根据员工的工作表现、品德、能力、学问、潜质、提拔到较重要职位或填补一个现有空职。（2）调动和提升经由部门提议，人事经理审核，报给总经理批准。（3）任何因调动和提升而引起的工资级别的变化须符合酒店的薪金政策和人员编制。10、辞职、劝退、开除与裁员：（1）辞职：员工在合同期内，如因有特殊情况需要辞职时，须提前一个月递交申请书，经同意后，将公司发给的工号牌、更衣柜钥匙等物品移交清楚，方可离职。如有遗失，按公司规定赔偿。（2）劝退：因员工本人不能胜任其岗位职务者，公司将给予劝退。员工患病或因公负伤，在医疗期满后，
13、不能从事原工作，也不能从事人事部另行安排的适当工作，公司可提前七天以书面形式通知其解除劳动合同。（3）开除：员工连续旷工三天或者严重违反公司的规章制度、违反国家法律，公司可对员工进行无薪解雇。（4）裁员：当公司经营范围或管理政策发生变化时，公司有权进行裁员，并提前一个月通知被解雇员工。名词解释：培训期：员工参加培训始至培训结束；试岗期：员工培训结束后进入试岗至试岗结束；试用期：员工正式录用后，试用期自试岗第一天开始计算；合同期：员工试用期结束签订正式劳动合同的期限；旷工：员工自培训期始，正常工作日无事假、病假或特殊说明且不正常出勤的，视为旷工。第三章 管理运作原则一、层级管理制公司各部门人员实
14、行层级负责制，每一位员工都只接受直接上级的领导但必须接受间接上级和公司授权人员的检查。在常规情况下，每一位管理人员均向自己的直接上级汇报和请示，只对直接下级行使指挥权。允许越级投诉（须事先知会直接上级），但不允许越级汇报；允许越级监督、检查，但不允许越级调动、指挥。二、分工负责制各级管理人员和员工对上级安排的工作和依照工作岗位所规定的工作均需认真负责到底，并对工作结果承担不可推卸的责任。三、权、责、利连带制各级人员的责任、权利、利益连带生效，即每一位员工固定享有完成职责所需要的相应权利，并且，其完成工作质量、效率要符合有关要求，完成情况将直接体现在其个人收入、职务的升降任免中。四、命令服从制各
15、级人员必须严格地、不折不扣地执行上级命令，不得阳奉阴违，更不得借故讨价还价或拒绝执行其直接上级或上级授权人员的命令。五、封闭循环制任何工作都将指定到具体个人，明确具体要求和完成时间。对非常规工作，接受的员工必须按时汇报，以取得上级及时指导，并根据上级指示调整自己的工作。六、奖优罚劣制每一级人员的工作结果都必须接受其上级定时定量的考核和评定，公司对完成工作优异者进行奖励，对完成工作不合要求者进行处罚。七、工作协调制为了保证对客人服务不出任何纰漏，永远保证企业在客人面前的完美形象，每一位员工必须按照“企业一盘棋”原则处理部门内部员工之间和其它部门之间的工作协调，拒绝提供协助的部门和员工将被追究责任
16、，并承担因拒绝协助不力而造成的损失和不良影响责任。八、特殊授权制任何一级人员都必须接受公司授权人员和部门的工作检查与指导。公司固定性授权给每一位员工和每一位管理人员，在遇到明显可能损害顾客和公司利益的现象或苗头时，均有权进行干预和制止，发生恶性事故时，知情不报和未进行任何干预的人员也均将受到追究。第四章 员工福利一、一般福利1、工伤 员工当班期间因工负伤，公司承担100%医疗费，非当班期间受伤自行负责。因工负伤治疗期间的工资待遇，伤残或死亡待遇按国家有关规定处理。2、婚假及产假 凡符合国家规定结婚年龄的正式员工，结婚时可按国家规定享受7天基本工资有薪婚假，申请须于一个月前向部门主管提出，并将有
17、关证书送人事部登记。婚假必须在结婚证书签发后使用，女方产假按国家的有关规定办理。3、丧假 若员工直系亲属（配偶、子女或父母）之故，公司将给予三天有薪丧假。丧假必须于办理丧事时一次使用，不能保留或以其它方式代替。关系较密切的外直系（祖父母、外祖父母、兄弟、姐妹）去世，公司将给予一天有薪丧假。员工申请此假时必须将一份死亡证明复印件交予人事部。4、生日假： 酒店员工生日当天可带薪休假一天，当月所有过生日的员工由酒店总经理代表公司和大家聚餐，同时赠送生日蛋糕一份5、工龄工资及年假 员工工龄满1年，给予每月100元的工龄工资及带薪假期日，员工工龄满2年，给予每月200元的工龄工资及带薪假期6日，员工工龄
18、每增加1年，工龄工资增加100元，带薪假期增加3日，工龄工资封顶500元，带薪假期封顶15天，带薪假期可分几次休完，当年未休完的次年不累计。离职重返者重新计算工龄，特殊情况除外。二、员工活动 人事部将不定期组织各项员工活动。例如：员工体育运动比赛、外出郊游、生日聚会及新年会等（有些活动可由部门组织）。三、培训 凡由公司出资接受专业培训的员工，公司将另行与其签订培训合同。四、其他福利1、员工基金 员工基金是我公司企业文化的一部分，是体现企业与员工之间，员工与员工之间互助友爱的一种方式。该基金源于员工用于员工。基金来源：罚款（议会罚款除外）、酒水提成%、员工每月集资%、会员卡提成%、废品%、公司纯
19、利润的%基金用途：员工基金用途分为两部分，一部分为员工活动基金（公司每季度会组织员工游乐，外训拓展等）；另一部分为员工家缘基金（办理同仁或家属遇天灾人祸、遭遇重大困难的援助慰问的慰问金的支出等）。2、结婚生育贺仪、丧葬奠仪、伤病慰问金 公司在员工结婚、生育、生病住院、亲属逝世等特殊情况下将向员工赠送贺仪、奠仪、慰问金。（注：结婚、添丁、丧事，经理级及以上按500元/人标准；部长级按300元/人标准；部长级以下按200元/人标准；员工因病住院治疗的公司给予慰问福利。）3、优秀员工、优秀干部（1）月度优秀员工 酒店每月举办“月度优秀员工”评选活动，试用之日起工作满一月的所有员工均可参加评定（不含在
20、职管理干部），“月度优秀员工”名额为4名（棋牌餐饮部1名，客房部1名，吧员、迎宾和收银1名，行政人事部、营销、财务、保卫、工程1名）。奖励办法为：彰榜公布；颁发证书；记入个人档案并纳入年度优秀员工的考核范畴；奖励人民币200元整。（2）年度优秀员工 每年会举办“年度优秀员工”的评选活动，转正之日起工作满一年的所有员工均可参加评定（不含在职管理干部），“年度优秀员工”名额为1名，奖励500元，奖励办法为：张榜公布；记入个人档案并纳入优先晋升的考核范畴。 服务之星：每月3名，棋牌餐饮部、客房部、前厅部开会评出，给予100元奖励；（3）、优秀员工评选条件考勤记录：出勤正常，无旷工、迟到、早退和脱岗记
21、录。奖惩记录：表现良好，月无罚单，或全年罚单不超过五次（含五次，不含通报批评）。日常表现：严守酒店各项规章制度；思想积极上进，作风正派，团结同事，乐于助人；积极参加各种培训、学习，不断提升自身学识与综合素质；对酒店工作提出过良好建议。员工投票。年度优秀员工需全员投票评出。4、优秀干部 酒店每季度举办“优秀干部”评选活动，所有在职基层和中层管理干部均可参加评定。名额为1名。奖励人民币500元整（评定方法另附）。5、员工创意奖。所有员工均可对公司管理及各个方面提出好的意见或点子。通过讨论决定实行后，对其进行一定的奖励。五、 员工俱乐部 通过组织各种娱乐活动，提高员工的生活质量，促进各部门及业务单位
22、的交流，营造和保持生动活泼的工作氛围。活动范围 圣诞聚会; 春节午餐会; 春游或秋游; 文艺演出和体育活动; 其他社交活动。会员资格腾辉酒店所有正式全日制员工，皆为俱乐部会员。 其他：由于公司岗位是有限的，员工可能无法实现每个人都得到岗位上的晋升，因此当员工达到一定的要求，各方面能力都通过考核后，可转为储备干部，在现有的工资标准上增加200元。第五章 行为规范一、仪容、仪表及服饰：（一）、女服务员1、头发勤洗，长发过肩者，须束起或盘起，使用规定的发网或发罩。不得佩带饰物（有宗教信仰除外）除有纪念性的饰物如订婚、结婚戒指、其它如耳坠、手镯等饰物皆不得佩戴，可允许戴耳钉。2、勤修指甲保持指甲整齐，
23、不准涂有色手指甲油。3、上岗必须穿制服佩带工号牌，务必穿戴整齐，按规定洗换保持整洁并注意拉链、钮扣等的完整，工鞋干净无损坏。4、搞好个人卫生，保持口腔清洁，勿食用蒜、葱等腥味食物，亦不可浓妆艳抹和使用有刺鼻气味的化妆品。（二）、男服务员1、头发不应遮住耳朵，长过衣领，必须梳理整齐，不留长发，怪发和胡须。勤剪指甲保持整齐。2、上岗必须穿制服佩带工号牌，务必穿戴整齐，按规定洗换保持整洁并注意拉链，钮扣等的完整，工鞋干净无损坏。3、搞好个人卫生，无口臭及体臭，当班期间勿食带刺激性气味的食物，如蒜、葱等，不可使用刺鼻气味的发胶、香水等。（三）、厨房工作人员1、上班时穿工服，戴工帽及围裙。2、经常洗理头
24、发，梳理整齐，光洁胡须，并保持指甲的修齐和清洁。3、每日冲洗身体以保持清洁。4、保持口腔清洁，勿食用蒜、葱等腥味食物，亦不可使用刺鼻气味的发胶、香水等男性化妆品。未按以上规定执行者，按公司有关规定处理。二、个人修养：1、男、女员工不许在工作场合吸烟。2、遇见客人须停步、让道、问好，做到彬彬有礼。3、在会所走姿端庄，步幅均匀，不得快速奔跑。4、公共场合不得吃零食，供应物品须使用托盘。5、接听电话铃声不得超过三声，必须使用问候语及场地名。6、进入房间（包括包房）须轻敲门23声，得到允许方可入内。三、语言1、所有员工在工作场所一律使用普通话。2、员工在任何场合都不允许争吵或大声喧哗。3、熟练使用十字
25、礼貌用语：“您好、请、对不起、谢谢、再见”。4、语气要谦和、恭敬，说话时注意仪态。四、下列举动有失检点或对个人有失礼貌，应严格注意：1、和别人（尤其是对上级和来访者）说话时，咀嚼食物，把手插在口袋、抱胳膊、盘脚、躺、靠、坐在桌子上或靠在墙上。2、叼香烟、吹口哨、哼歌上岗。3、在别人面前打哈欠、伸懒腰、打瞌睡等。4、随便打断别人的谈话（不得已要表示歉意）5、在背后随意议论他人。1、对自己的本职工作以外的事情，不打听、不议论、不传播。2、工作中遇到问题或困难时，须向直接上级汇报或请示。3、勿自以为是，非议领导决策，个人建议通过正常渠道反映。4、服从上级领导，工作中主动配合，有原则性、灵活性，有禁则
26、止，有令即行，服从上级是天职。5、有过当自检，勿以他人之过掩饰自身之过或聊以自慰，帮助犯错误的同事。6、本职工作完成不好，但却热衷于议论、打听、传播他人或公司是非者。7、对自己工作的不满未通过正常渠道反映，而是向同事散播者。8、刻意打听人事关系和其他人员收入、公司经营利润、各项支出等经营机密。9、凭空猜测，以点为面，自以为是，听信谣言，制造不利于同事团结的谣言者。10、将偶然得知的公司机密或利用职权之便获得的机密向他人散播者。11、人为分帮，各自为政，有意无意拉帮结火，排挤他人或联合孤立同事或上级。12、在同事面前议论公司决策，诽谤各级管理人员，非议公司重要决定。唯我独尊，目空一切、自以为是、
27、心胸狭隘、不思上进、制造其他是非者。本禁条如与奖惩制度不一致的地方，以禁条为准。如违犯禁条，轻者处以警告、严重警告、记过、记大过、留职查看或行政降级，重者直接劝退或开除。一、补休及请假流程填写请假或补休单部门经理审批总经理签字批准（三天以上）交行政人事部行政人事部存档二、用人申请填写用人申请单部门经理签字交行政人事部核对人员编制名额总经理签字批准行政人事部招聘三、员工录用资格审查填应聘登记表录用办理入职手续参加岗前培训培训合格后开试岗通知单到部门试岗试岗部门反馈试岗意见试岗合格转试用期试用期合格转合同期并签劳动合同四、员工离职员工书面申请部门经理签署意见人事部领取离职表并退还物品（工装、工号、被褥、更衣柜钥匙等）财务部审核是否借支、挂账人事部门核算工资和销工号总经理批准到财务部完结财务手续离职五、物品申购及报销部门服务员制单部门经理签字总经理审批相关人员采购库管验货签收会计入账总经理签字报销六、物品领用营业使用：部门服务员制单部门经理签字库管开出库单使用部门管理人员到库房领物品办公使用：部门制单部门经理签字人事部
