1、189448元上半年计提上缴营业税金及附加 90498.65元上半年共计发生主营业务成本为 1134749.95元,其中中餐厅营业成本为：534160.87元;自助烧烤园后厨原材料成本为 74379.31元;超市营业成本为 64441.75元;会议室发生费用为 660.00元商务中心发生费用为:1586.00元客房部20nn上半年共计发生费用为：50121.80元，为所配一次性耗用品. 其它原材料成本为 408745.22元，主要为别墅设备设施的保养及维护、维修。上半年发生管理费用为：212999.10元，其中办公费：16920.10元占管理费用的 7.9% 差旅费：7441元占管理费用的 3
2、.5% 运输费：11914.10元占管理费用的 5.6% 业务招待费：100.00元占管理费用的 0.01% 广告费：4330.00元占管理费用的2% 水电费：148935.68元占管理费用的 69.90% 修理费：5772.00元占管理费用的 2.7% 劳动保护费：360.00元占管理费用的 0.10% 职工医疗保险费:8014.00元占管理费用的 3.8% 车辆保险费:8013.32元占管理费用的 3.81% 其它：1198.90元占管理费用的 0.05% *x上半年营业利润为：302569.95 *x上半年向总公司上划营业款为 1329652.69万元。二、主要工作完成情况1、完成了新旧
3、领导班子的交替工作,并且在短时间完成管理班子的组建和工作安排,使各项工作有条不紊的开展下去;2、继续提倡人性化管理，采取每月评定优秀员工、调休等措施，大大提高了员工的工作积极性，员工的精神面貌从根本上得到了改变;3、4月下旬接待了参加黄河文化旅游节的各级领导和来自全国各地的演员，得到宾客的赞同和认可，扩大了企业的知名度;6月份成功接待了中纪委驻国家电网公司纪检组祝新民组长一行;4、积极回收各种欠款，努力降低财务风险，截止6月30日，回收欠款 514344.70元;5、逐步建立管理制度及考核方案，及时掌握员工的思想动态，稳定员工队伍，用制度管人，以感情留人;6、稳定提高饭菜质量和服务质量，注重突
4、出地方特色，广泛征求客人的意见和建议，积极调整菜品，规定厨房每月必须出为2-3个新菜，为餐饮服务打下良好的基础;7、充分发扬*，继续发挥管委会的职能，别墅重大决策由管委会研究决定;8、加强全员营销理念，充分发挥全体员工人际网络关系，开拓市场;9、做好了对设施设备的保养和维护工作，针对会议中心屋顶漏水、主楼外墙脱落、内部渗水、园内地面塌陷、闭路电视系统老化等因素，积极向总公司及各部门反映，争取了相当一部分维修资金，为下一步的维护奠定了一定的基础;同时对现有的设备缺陷，在力所能及的情况下努力做到设备消缺;10、加强了对员工队伍的培训工作。针对员工队伍流动性较大、队伍不稳定的现状，我们采取了不同的培
5、训方法，加强了对骨干力量的培训，以一带一的措施逐步提高员工队伍的整体水平;11、积极与省体育局和当地政府进行联系和沟通，为第六届环青海湖公路自行车赛做好相应的接待准备工作;同时对各项接待事宜落实到人，做到责权分明。12、为了防止黄河风情园的剩余物资风化和被盗，降低管理风险，经上报总公司同意，对其进行一次性变卖处理三、存在的问题和困难1、对重大接待及突发性事件的应急方案准备不够充分，缺乏应变能力;2、员工在工作当中对精细化、标准化和成本节约意识较为淡薄，有待进一步做;3、餐饮服务行业本身人员流动较大和地域因素的影响，造成了部分员工流失，在一定程度上影响了服务质量和接待水平;培训方式和方法须进一步
6、更新;四、*x年下半年工作思路一、大力提倡人性化管理，坚持“以人为本”的经营理念积极采取灵活多样的激励机制及各种活动，培养团队精神，提高员工的工作积极性，同时为每一位员工提供一个展现才华的平台，努力发挥自己的特长，做到“能者上、庸者让、劣者下”的用人新格局，大胆培养和使用人才。通过各种人性化的措施，让员工爱岗敬业、扎实工作;二、进一步健全和完善管理制度继续完善和健全各项规章制度，做到管理工作制度化、规范化、科学化，严格实行层级管理制。分工明确，责权清晰，实行责权连带制。同时加大质量监督和考核制度，做到管理工作公平、合理。三、继续制定和完善各种突发情况的应急预案，平时加强演练，使各种突发情况发生
7、和出现时能随机应变，各项工作有条不紊。四、注重员工培训工作员工技能的高低决定着整个酒店的管理水平，针对这一现状，我们继续采劝请进来、送出去”等灵活多样的培训方式，经常性的做好员工的业务培训，进而加强服务员的综合业务能力，做到“主动、热情、耐心、周到”，增强服务意识，进一步提高员工的服务水平;五、强化财务管理加强成本控制，做好收现、采购、物流和财产管理，保证资产安全，强化成本预算，牢固树立成本节约意识，努力降低经营成本;继续做好欠款的回收工作;六、加大营销力度，积极拓展外部市场随着下半年旅游淡季的到来，我们在“内强素质、外树形象”的同时，积极进行全员营销，立足本地市场，经常性、有计划的回访老客户
8、，进而挖掘潜在客户，同时，积极与省内外各大旅行社及各协议单位合作，拓展客源市场，努力降低由于旅游淡季而造成的客源萎缩;认真做好营销力量的后续与培养工作，增强营销力量，加强营销部的协调职能，使各项接待工作忙而不乱;七、加强内部管理成立质量监督小组对各项工作进行不定期考核和检查，对发现的各种问题及时进行协调和解决;继续要求厨房努力提高饭菜质量，及时更新菜品;做好设施设备的保养和使用工作;让员工树立主人翁精神，让员工爱岗敬业、扎实工作;八、继续贯彻“1001=0”的理念细节决定成败，酒店工作中ZUI能体现管理是否到位的标准就是细节，细节方面的原因也是造成各种矛盾的因素，因此，要特别注重在细节方面的管
9、理工作;九、做好安全工作作为一个特殊行业，安全工作尤为重要，在加强对员工的安全教育的同时，做好防火、防盗、防破坏等工作，努力消除各种安全操作隐患;根据上级主管部门的要求，做好对车辆的管理工作始终坚持派车单制度，坚决杜绝无单出车，在此基础上加强对车辆等重点设备的检查，防止发生各类事故;梨花别墅在过去的半年里，各项业务稳步发展，社会效益和经济效益取得一定成效。但应当看到，还有很多不足和问题需要在今后的工作中不断改进和完善。我们将在下半年里扬长避短，以实际行动创造更好的服务水平、住宿环境及饮食产品。按照“以人为本”的理念和科学发展观作为指导，为完成各项任务努力工作。宾馆工作总结光阴飞逝，时光如梭，一
10、年的工作转瞬又将成为历史。回想起刚来宾馆的青涩，感慨万千。回首缅怀的是对之前工作的总结和经验，翘首待行的是对未来工作的开拓和进展.在工作中，经历了许多酸甜苦辣，认识了许多良师益友，获得了许多经验教训，感谢领导给了我成长的空间，勇气和信心，在这两年里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在诸多的不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：1.学习并掌握自身业务，才能使自己在工作中处于不败之地我清醒的认识到，只有通过认真学习好自己的业务理论知识，才能够高标准，高质量的完成本职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素质，使自己在面临困难和质疑时永远处于主动。2.明确态度，牢记使命
11、我本着“勤问，勤学，勤练”的态度，虚心向老同志请教，做到不懂就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的态度才能学到有用的知识，只有牢记自己的职责和使命才能为宾馆做出成绩。一个人能做多大的贡献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成绩实现自我价值。3.思想政治表现，品德素质修养及职业道德能够认真贯彻党的基本路线方针政策，通过报纸.书籍.杂志的学习政治理论;遵纪守法，认真学习法律知识;爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，
12、积极为宾馆增收节支，节能降耗。4.团结互助，热爱集体在工作实践中，我参与了许多集体完成的任务和同事相处的非常紧密和睦。在这个过程中我强化了ZUI珍贵也ZUI重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上，思想统一，行动一致。在工作时，大家互相提醒和补充，所有的工作中沟通是ZUI重要的，一定把信息处理的及时，有效和清晰，才能大大提高工作效率。5.在重大接待服务和维护修缮工程建设中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发挥先锋模范作用，艰苦奋斗，勤俭节约，乐于奉献，大力加强自身作风。过去的鲜花和掌声是否依旧伴随我们一路前进，取决于我们是否具备强烈的责任感，孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我相信，只要我们脚踏实地，拼搏进取，依法履职，牢记宗旨，就能创造京西更美好的明天。回想起刚来宾馆的青涩，感慨万千。
