1、青岛某啤酒厂污水处理站设计设计青岛某啤酒厂污水处理站设计设计-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One 1 青岛某啤酒厂污水处理站设计设计青岛沁嵌丸学华业沦丈（设计丿题目：青岛某啤酒厂污水处理站设计毕业论文（设计）诚信声明本人声明：所呈交的毕业论文（设计）是在导师指导下进行的研 究工作及取得的研究成果，论文中引用他人的文献、数据、图表、资 料均己作明确标注，论文中的结论和成果为本人独立完成，真实可 靠，不包含他人成果及己获得青岛农业大学或其他教育机构的学位或 证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均 已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。论文（设计）
2、作者签名： 日期：年_月_日毕业论文（设计）版权使用授权书本毕业论文（设计）作者同意学校保留并向国家有关部门或机构 送交论文（设计）的复印件和电子版，允许论文（设计）被查阅和借 阅。本人授权青岛农业大学可以将本毕业论文（设计）全部或部分内 容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段 保存和汇编本毕业论文（设计）。木人离校后发表或使用该毕业论文 （设计）或与该论文（设计）直接相关的学术论文或成果时，单位署 名为青岛农业大学。论文（设计）作者签名:日期：年_月_日岛 */毕业论文（设计）附件材料题冃:青岛某啤酒厂污水处理站设计姓名：*学院：*学院专业：*专业班级：* * * *学
3、号：*指导教师： *20年*月*日青岛和大学毕业论文（设计）立题表立题题U青岛某啤酒厂污水处理站设计题目来源来源于生产实际 来源于科研项目 其他题目性质基础研究 应用研究 应用基础研究 其他题LI完成形式毕业论文 毕业设计申请立题教师* 职称 * 从事专业 *立题说明：L1前我国啤酒生产厂已有800多家，是世界第二大啤酒生产大国，同时也不可避免的 成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染越来越严重。啤酒废水主要 含糖类、醇类等有机物，虽无毒，但易于腐败，排入水体需要消耗大量的溶解氧，对水体环 境会造成严重的危害。虽然啤酒废水成分很复杂，其中含有较高浓度有机物，但可生化性 好，可
4、以对其进行生物化学处理。因此，研究啤酒废水的处理工艺，对其进行达标排放意义重大，有利于环境保护和水资 源的可持续发展。教研室意见教研室主任签名： 年 月 日毕业论文（设计）领导工作小组意见：教学院长签名： 年 月 日青岛好大学毕业论丈（没计丿任务书论文（设计）题目 青岛某啤酒厂污水处理站设计要求完成时间 2011年*月*曰论文（设计）内容（需明确列出研究的问题）：1.啤酒废水组成及特点2.啤酒废水主要处理工艺3.啤酒废水处理设计工艺选择4.处理站各构筑物设计计算5.处理厂高程计算6.处理成本估算资料、数据、技术水平等方面的要求1查阅资料（中英文资料），要求来源可靠，科学性强，筛选与 课 题有关
5、的资料，认真研究.斟酌使用。2.引用数据有根据，能够说明问题，坚持做到实事求是。3.分析及结论具有科学性、创新性，研究内容能够为实践工作提 供一定的定的指导意见。4.培养提出问题、分析问题、解决问题的能力。指导教师签名:青岛好衣丸学华业淹丈（设计）开题报告青岛某啤酒厂污水处理站设计*学院专 业： 班 级： 学 号: 指导教师:*yjx yj yj yjx yj yjx yj*2011年*月*日、选题依据(拟开展研究项目的研究目的、意义等)2010年我国啤酒产量达4000多万吨，平均废水年排放量约4亿m3以上，因此 啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题。啤酒废水本身并无毒性，但其中含有大量
6、可生物降解的有机物质，若直接 排入水体，要消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，导致生物鱼类死亡，另 外废水中的一定量N、P等无机盐，会导致水体富营养化，恶化水质，污染环 境，若直接排入城市污水处理厂，由于污染物浓度过高，将对处理设施产生严 重的冲击。因而在水资源曰益紧张的情况下，研究经济、实用的处理技术和设备.使废 水处理后达到排放标准，已成为当务之急。二、国内外同类研究或同类设计的概况综述(在充分收集研究主题相 关资料的基础上，分析国内外研究现状，提岀问题，找到研究主题 的切入点，附主要参考文献)目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心 的处理系统。随着人们对于节能价
7、值和意义的认识不断变化与提高，开发节能 工艺与产品引起了国内环保界的重视。九十年代初完整的厌氧技术也在国内啤 酒、饮料行业得到应用。这里所说完整的意义在于除厌氧生化技术外，沼气通 过自动化系统得到燃烧，这是厌氧系统安全运行和不产生二次污染的重要保 证，这也是国内外开发厌氧技术和设备应充分引起重视的问题。厌氧技术的引 进与应用能耗节约70%以上。目前国内外常用的几种废水处理方法如下：(1)UASB-好氧接触氧化工艺处理啤酒废水(2)新型接触氧化法处理啤酒废水(3)生物接触氧化法处理啤酒废水(4)UASB+SBR法处理啤滔废水(5)内循环UASB反应器和氧化沟工艺处理啤酒废水考虑经济节能，本文采用
8、UASB+SBR法处理废水，此处理工艺主要包括UASB 反应器和SBR反应器。将UASB和SBR两种处理单元进行组合，所形成的处理工 艺突出了各自处理单元的优点，使处理流程简洁，节省了运行费用。把UASB作 为整个废水达标排放的一个预处理单元，在降低废水浓度的同时，可回收所产 沼气作为能源利用；同时，由于大幅度减少了进入好氧处理阶段的有机物量， 因此降低了好氧处理阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，从而使整个废水处理过 程的费用大幅度减少。I韩洪军.污水处理构筑物设计与计算.哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2002 年4月曾科、卜秋平、陆少鸣活水处理厂设计与运行北京：化学工业出版社，2001 年8月3
9、环境科学出版中心编水处理工程设计实例北京，化学工业出版社， 2002 .41张林生编环境工程专业设计指南北京，中国水利水电岀版社，2002 .5施云芬，刘月华，啤酒废水处理与利用.酿酒.2006.6周焕祥.啤酒废水处理技术的现状及发展趋势工业水处理，1993, 3(3): 810 .7尹士君、李亚峰等水处理构筑物设计与计算北京：化学工业出版社，2004 年4月8崔玉川、刘振江、张绍怡等城市污水厂处理设施设计计算北京：化学工业出 版社，2004年8月9邱建华编啤酒工业废水处理工艺方案浅析闽西职业大学学报2004 .10杨云龙等啤酒废水治理技术进展环境与开发，2000 .II刘永等编生化法处理啤酒
10、废水的技术分析与展望合肥工业大学学报(自 然科学版)，2003 .12方春玉，周健，张会展啤酒废水厌氧生物处理技术研究进展.四川理工学 院学报(自然科学版)，2006, 19(1) : 88-9213李汝琪等曝气生物滤池处理啤酒废水的研究环境科学，1999 .14邱贤华，李明俊，张秋根水解酸化一SBR工艺处理啤酒废水叨工业水处 理，2004, 02(24) ： 58 . 60 .15王水生间歇式活性污泥法处理啤酒废水环境工程，1998 .16张华，朔久方，张雁秋啤酒工业清洁生产环境导报2001, 3 ： 17 . 2017王淑莹.高春娣.等 SBR法处理工业废水中的有机负荷对污泥膨胀的影响 叨
11、环境科学学报，2000, 20(2) : 129 . 133 .18Ahn YH, Min KS, Spece R E . Full scale UASB reactor performance in the brewery industryfl . EnvironmentalTcchnology, 2001, 22：463-476 .三、研究方案(研究内容、目标、研究方法、技术路线、拟解决的问 题、特色或创新点等)针对啤酒厂的生产工艺分析啤酒废水的成分、特点；对啤酒厂污水处理站的处理工艺进行比较和选择；在啤酒废水的基本数据的基础上，研究水解酸化一生物接触氧化法这一工 艺流程，以及其处理效果，
12、分析水解酸化一生物接触氧化法的优缺点及发展趋 向；详细的设计污水处理站中的构筑物，并对污水处理站的相关设备进行选择 并针对本处理站具体情况进行投资估算。四、进程计划(各研究环节的时间安排、实施进度、完成程度等) 2011年05月之前，完成设计说明书；2011年06月01曰，完成图；2011年06月01-09曰,修改；2011年06月09曰，上交所有打印稿.五、导师评语年 月 曰毕业论丈&L计丿中期检查表2011年4月 6 日学院*指导教师学生姓名*专业年级* 学号 *题目青岛某啤酒厂污水处理站设计计划完成时间 2011年06月01曰工作进展 情 况2011年04月，查阅资料；2011年05月之
13、前，完成设计说明书及草图；2011年06月01日，完成图与计算书；2011年06月01-09日，进行格式规范修改；2011年06月09 H,上交所有打印稿。学生签字 ：*检 查 情 况 及 意见检杳人员签字：备注毕业卖习鉴走表姓名* 专业班级 * 指导教师 *实习地点*实习小结：通过这次的毕业设计的完成，我确实学习到了很多东西，通过实习，学到了很多知 识，更重要的是有了较快掌握一种新事物的能力。思想变成熟了许多，最重要的一点就 是对课本知识更深入了解，让我在知识应用上能理解的更深、更透。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理 论知识有用武之地。只学不实践，那么
14、所学的就等于零c理论应该与实践相结合。另一 方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在平时感受不到的 东西。要学会从学习中实践，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的 同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的 经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知 识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中 突出自已，表现自已。很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在 社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会， 献出自己的
15、一份力量，在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得 更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社 会。而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在 实践中好好利用知识进行运作。实习单位或指导教师意见：日常表现成绩： 签字： 年 月 日毕业实习成绩：实习报告成绩(60% ) +日常表现成绩(40% )二毕业实习成绩摘要 XVAbstract XVII1概况 181.1啤酒废水组成及特点 181.2啤酒废水主要处理工艺 191.3设计任务 211.4设计工艺的确定 222处理构筑物的设计计算 242.1格栅 242.2调节池
16、 262.3提升泵 272.4 UASB 的设计 282. 5曝气沉淀池 372. 6 SBR反应池 402. 7污泥处理系统 472.8污泥脱水系统设计 502.9鼓风机房 513污水处理厂平面布置 513.1 平面布置 513.2污水处理厂高程计算 524处理成本估算 534.1电费 534.2工资福利费与药剂费用 544.错误!未定义书签。3运行成本估算结论 55致谢 56参考文献 57青岛某啤酒厂污水处理站设计环境工程专业*指导教师 *摘要：随着啤酒工业曰益发展，建厂规模越来越大，啤酒废水呈水量大、有机 物浓度高、BOD / COD高、可生化性良好等特点，对啤酒废水处理技术的要求也逐渐
17、提高， 国内外正在加强这类中高浓度啤酒废水处理的理论和应用研究。本论文的研究 目的是以中高浓度啤酒废水为研究对象，探索适合于该类废水处理的工艺技术 路线和设计参数。本论文的研究内容是通过对某啤酒厂生产工艺及水量、水质调查研究，采 用上流式厌氧污泥床(UASB)和SBR组合工艺处理啤酒废水，提出合理的设计参 数并进行技术经济分析。然后对设计工艺进行运行参数调试和优化，并对工业化 装置的运转状况进行总结，最终得出适合该类废水的推荐处理工艺和运行参 数。本文的创新点在于采用UASB和SBR组合全生化工艺处理高浓度啤酒废水,并对产生的沼气进行回收利用，节省了废水处理工程投资和运行成本，为类似啤酒废水处
18、理提供了借鉴。关键词：啤酒废水、UASB、SBR、沼气与污泥The design of a Qingdao brewery wastewater treatment stationStudent majoring in Environmental Engineering *Tutor *Abstract: : Currently, with 什w requirements of the industrial distribution planning, new or expanded chemical enterprises must be set up in the chemical ind
19、ustrial park or development zones, and implement the centralized wastewater treatment which facilitate environmental management departments to strengthen supervision . Therefore, the chemical enterprises discharging the wastewater only need to carry on the pretreatment to achieve the control standar
20、d of the centralism sewage treatment plant, then discharge . However,as the development of chemical products and the production technology, the quantity of chemical wastewater was small, the concentration of organic matter Was high, the concentration of organic chemicals was high, the concentration
21、of salts was high? which bring greater difficulties to the treatment .Taking the acrylic acid and the ester wastewater as the object of study in this papeiThe wastewater industrialization treatment methods such as burned, wet air oxidation catalyst,aerobic biological treatment ete Was introduced, an
22、d each processing method with good and bad points Was analyzed . The status and progress of the research on the treatment to acrylic acid and the ester wastewater using anaerobic+aerobic biochemistry craft processing Was enhanced emphatically on this basis .Through summarizing and analyzing the prob
23、lems found in the operation of the project, this study discovered the deficiency of the design and accumulated experience for the acrylic acid and the ester wastewater treatment project . Key words : Brewery Waste water s UASB、SBR、Gas and sludge1概况1.1啤酒废水组成及特点啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花为辅料，经过制麦芽、 糖化、发酵等工
24、序制成的富含营养物质和CO2的饮料酒，酒精含量为3%-6%o 应指出的是，酒生产中主要利用粮食中的淀粉，大部分蛋白质等其他物质则残 留在麦糟及凝固物中，同时还排出酵母等副产物。啤酒的酿造方法随啤酒的种类不同而异，但是其工艺一般都可分为：制麦 芽、糖化、发酵、洗瓶及灌装等4大工序。其生产的工艺流程如下：大米、啤酒花 酵母菌图1-1啤酒生产工艺及废水来源啤酒生产过程中，糖化、发酵和灌装等多道工序都产生废水，主要包括以 下几种：(1)冷却水，约占总水量的70%.这类废水基本上未受污染；(2)酿造测洗废水(如麦芽制作“糖化”发酵)约占总量的5%6%,属高浓度有机 废水；(3)洗瓶“冲洗”杀菌水约占总量
25、的20%o由于经过多道工序，啤酒废水的水量和 水质波动都较大，但啤酒废水无害无毒，其中主要有麦糟、糖类、果胶、酒 花、酵母残渣、蛋白化合物等有机物和少量钾、钙、镁的硅酸盐、硫酸盐、磷 酸盐等无机物，并且啤酒废水污泥中的粗蛋白、粗脂肪、总糖、还原糖等营养 成份的含量也因之比较高。啤酒污水的有机组成通常可以生物降解，主要是由 糖、可溶性淀粉、乙醇、挥发性脂肪酸等组成，从而导致BOD/COD比值为 0.6-0.7。pH值取决于CIP单元上所使用的化学物质的数量和类型(如苛性钠、 磷酸、硝酸)。氮和磷的含量主要取决于原料的加工以及污水中废酵母存在量C综上所述，啤酒废水酿造过程中产生的废水具有水量大，悬
26、浮物质、有机物 质含量高等特点，可生化性良好，属于中高浓度有机废水。1.2啤酒废水主要处理工艺目前国内对啤酒废水的处理主要采用生物处理法、活性污泥法、生物膜法、 厌氧法、好氧法、厌氧好氧相结合法以及接触氧化法等，这些处理方法与工艺 各有其特点与不足之处，在实际处理过程中对各处理方法与工艺进行优化组 合，以达到对啤酒废水的最佳处理效果。目前厌氧与好氧工艺在啤酒废水处理 上的运用较为广泛。121厌氧处理工艺好氧法具有运行管理费用高、占地大，需要充氧设备继而产生噪音，以及由 于设备庞大、冬季保温困难等一系列缺点，而厌氧生化法是在无氧的条件下， 靠厌氧微生物作用将污水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和
27、CO?的过程。它 特别适用于COD2000mg/L, BOD1000 mg/L的高浓度有机废水的处理参加生 化降解的有机质50%90%转化为沼气，而发酵后的剩余产物还可回收作为优 质肥料和饲料。参与厌氧消化过程的微生物主要为以下类群：包括发酵细菌 群、产氢产乙酸细菌群及同型产乙酸细菌群在内的非产甲烷细菌和产甲烷菌。 有机废水中的有机物，如碳水化合物(糖类)、脂肪、蛋白质等，在水解酸化细 菌、产氢产乙酸菌、同型产乙酸菌和产甲烷菌等微生物类群的次第作用下，先 后经历了水解阶段、产酸发酵阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段等分解代谢 过程，最终被分解为CHa C02和讯0。近年来，出现了形式各样、特点各
28、异的厌氧处理工艺，目前厌氧反应器主要 有厌氧滤器(AF)、厌氧流化床反应器(AFBR)、上流式厌氧污泥床反应器 (UASB)、膨胀颗粒污泥床反应器(EGSB)和内循环厌氧反应器(IC)这几种反应器 形式。而高浓度有机污水的处理较多采用UASB、EGSB和IC反应器。其中 UASB的应用最为广泛。UASB是厌氧反应器的第二代产品，也是目前应用最广 泛最成熟的厌氧反应器。它属于悬浮生长型的生物反应器，由反应区、沉淀区 和气室三部分组成。UASB工艺近年来在国外发展很快，在国内也己有生产性规模装置，该工艺既节约能源，基至可回收能量，又解决环境污染问题，取得了较好的经济效益和社会效益。122好氧处理工
29、艺八十年代国内主要采用好氧法，即传统的活性污泥法和生物膜法，具有工艺 技术成熟，易启动等特点；但占地面积大，曝气耗能，运行费用高，污泥产量 大，对啤酒废水水质、水量变化的适应性较差等缺点。近年来在传统活性污泥 法基础上，引入了一些新工艺，如射流活性污泥法、生物接触氧化法、SBR(序 批活性污泥法)工艺等但好氧法有运行管理费用高、占地大、一次性投资费用 高，需充氧设备，噪声大，设备庞大冬季保温困难，还有曝气耗能、产泥量大 的缺点。1.2.3厌氧-好氧处理工艺在实际应用中，单独的好氧法或厌氧法都不能满足啤酒废水的处理要求， 只有把二者结合起来。组成串联工艺，才能取长补短，使其在水处理中发挥更 大的
30、作用。在串联工艺中，厌氧法作啤酒废水的预处理，厌氧反应可在常温下 进行，不需额外加热；好氧法作后处理，便可充分发挥二种处理方法的优点。 这种组合工艺在技术上可行，经济上合理，不失为一种有效的废水处理方法。1.3设计任务表1-1设计的进水水质及水量废水水量 废水水质(mg/L, pH值、温度除外)废水名称(m3/d) CODcr BOD? SS pH 值 温度(C)啤酒废水800025001100550 5.0-6.0 40出水满足啤酒工业污染物排放标准(GB 19821-2005)要求，见表1-2。表1-2设计的出水水质及水量废水名称废水水量(m3/d)废水水质（mg/LfCODcr BOD5pH值、温度除外)SS pH值温度(C)啤酒废水800080 2070 6.0 9.0 401.4设计工艺的确定近年来，厌氧处理技术得到很快发展，常用的先进技术有厌氧接触工艺、 上流式厌氧污泥床和厌氧过滤器。厌氧接触法属于传统厌氧消化技术的发展。它采用完全混合式消化反应器， 适合于处理含悬浮固体很高的废水，预处理要求低，一需要设置池内完全混合 搅拌，池外还要设消化液沉淀池。本设计处理对象为较好生化处理的废水。为 提高处理效率，节省工程投资和占地，因此不宜采用厌氧接触法。上流式厌氧污泥床(UASB),属采用了滞留型
