1、酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。3、少吃辣椒等调料辣椒、咖喱、胡椒、等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。4、忌食火锅这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。5、禁酒，少饮、茶、可乐酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。6、禁食含嘌呤高的食物含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的
2、食物如、面包、等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。7、控制每天总热能的摄入控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。8、限食脂肪类食物痛风患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。痛风人群不宜多喝汤蘑菇的营养价值很高，富含18种氨基酸，多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质，蛋白质等丰富的营养成分，可以起到辅助调节血脂、血糖甚至抗癌的作用，对人体免疫系统的功能维护很有帮助。营
3、养专家表示，每一种蘑菇维生素含量也都不太一样，比如和黑木耳对降低血压、抗癌等都有好处。金针菇也叫“聪明菇”，家里有孩子的，可以给孩子多吃金针菇。另外，经常食用蘑菇还能促进人体对其他食物营养的吸收。不过，有必要提醒大家的是，蘑菇属于高嘌呤食物，如果用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤，患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，不然会导致痛风加重。痛风病人应注意味道鲜美的调味品很多痛风患者都知道控制病情要“管”住嘴，不可吃高嘌呤食物，如海鲜、火锅等，但他们不知道的是，调味品竟也能诱发痛风。痛风患者饮食不可贪“鲜”广东人吃生菜大多会用到蚝油，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，它以蚝为原料，经
4、煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。而鲍鱼汁、海鲜酱、酱、浓缩鸡汁等食品调味料常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，在短时间内可以迅速升高体内的尿酸水平，快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。因此痛风患者在外就餐时，要特别注意味道鲜美的食物，很有可能其中就添加了这些调味品。在就餐点菜时要注意选择，避开痛风的“雷区”。鲜味十足的调味品痛风病人不易吃鲍鱼汁鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。作为调味品的鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，其原料并非只用鲍鱼，还使用其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮、味精等，系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而
5、成的，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁目前在市面上已有成品出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，一般都自行调制鲍汁。因为鲍鱼汁不仅嘌呤高，而且非常的鲜，所以痛风病人不宜吃。鸡精鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。因此痛风病
6、人不宜吃。香菇酱香菇酱是以香菇为主要原料，再配以酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。香菇酱味道非常的鲜美，但是我们痛风患者是不易食用的哦。患者不宜喝酒吃肉的原因牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体内代谢后，产生大量尿酸，如同时再饮酒，乙醇代谢产生的乳酸会阻止肾脏对尿酸的排泄，嘌呤代谢紊乱，尿酸盐结晶沉积于关节腔内，则引起滑膜的急性炎性反应，使滑膜充血、肿胀、关节液增加。医学上叫做“急性痛风性”，最常见的是拇趾的跖指关节红肿热痛。痛风起病有时较快，患者常在夜间无缘无故被关节肿痛惊醒，受侵关节常发红、发热、疼痛，关节周围常见弥漫性红斑，该病往往是因为着凉、酗酒、摄入高嘌呤高蛋
7、白的膳食所致，中老年男性多见。该症用抗生素治疗无效，应采取休息、制动、多饮水或输液，以增加尿酸的排泄并保护肾脏，严重时可应用抗痛风药治疗。痛风病人为什么不能喝酒医生告诫说，痛风病人是不能饮酒的。痛风病人既使未发病时，也是不能喝酒。因为酒类中的主要成分乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸能抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能使尿酸合成增加，使血尿酸升高。平时喝点小酒，尤其是饥饿后饮酒很容易导致痛风急性发作，故痛风患者平素要多饮水，不喝酒，包括白酒、啤酒等都不要喝，因为酒类本身还可提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。长期饮酒可发生高尿酸血症，所以痛风病人最好戒酒。此外，对于痛风患者来说，要严格限制蛋白质
8、的摄入，以免体内产生过多的内源性尿酸，加重病情。饮食上要以植物蛋白为主，动物蛋白可选、奶酪和，因为它们既富含必需氨基酸的优质蛋白，嘌呤含量又少，对痛风病人几乎不产生不良影响。但要注意的是。痛风患者虽然能喝牛奶，但就不宜饮用。这是因为酸奶中含有较多的乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对痛风病人非常不利。患有痛风的朋友应远离酒精制品，多食健康食品。痛风患者能吃吗据保健时报报道，痛风是以血液中尿酸浓度异常升高（又称高尿酸血症）为主要病理基础的一种慢性疾病。痛风患者不宜吃蜂蜜，蜂蜜中含有较多（约占49%）的果糖，而果糖可以使尿酸生成增加。另外，水果中含果
9、糖也较多，或高尿酸血症的患者每天吃200400克水果，其所含果糖一般不至于达到“大量”的水平。在天然食物中，只有中含有大量的果糖，几乎达到二分之一。因此，痛风及高尿酸血症者不宜食用蜂蜜。除蜂蜜外，一些加工食品（如糖果、饼干、甜点、速溶、饮料等）中也含有较多果糖，痛风者同样不宜吃。痛风病人能吃鱼类食物吗痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，若有痛风，则是因为体内的嘌呤代谢产生混乱而引起的，重要体现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位产生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。鱼是人们喜好吃的好菜，但如加工不妥，会给人们带来很多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会发生较多
10、的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性高出黄曲霉素。此外，鱼肉中的蛋白质含量丰硕，假若鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂成为低分子的氨基酸，并可形成致突改变学物质。咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的产生有必定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表白，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之因此会引起鼻咽癌，是由于鱼在腌制历程中部分蛋白质会分化出胺。动物尝试也表白，明白鼠吃咸鱼会呈现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不产生癌变。沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼属于高嘌呤食物，应忌吃沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造
11、成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。但是它是嘌呤高的海鱼，所以痛风患者不宜吃。凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷 、铁及微量元素锌、硒等中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食;凤尾鱼嘌呤高痛风患者不宜吃。痛风病人原则上不宜食用动物油但鱼油是个例外，目前认为鱼油具有降低血脂、防止的作用，尤其是海鱼鱼油作用更为明显，痛风病人可以适当食用。绝大
12、多数水果的主要成分是水分、糖类（即碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对于痛风病人来说不属于禁忌之列，但痛风病人同时合并糖尿病，则水果的摄入就要受到限制。市售各类糕点主要由精粉、糖、少量天然调料与色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不属禁忌。咖啡中含有少量嘌呤成分，并含有强烈兴奋剂咖啡碱，故痛风病人不宜饮用。不能吃什么蔬菜痛风病人在生活中是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，因为你们在生活中是不能使用高嘌呤的食物的，高嘌呤的食物是很容易让你们出现病情加重的。痛风病人在生活中不能食用这种蔬菜的，因为菠菜这种蔬菜是含有比较多嘌呤的，所以建议痛风病人在生活中最好是不要食用
13、它。痛风病人在生活中不仅不能食用含有高嘌呤的蔬菜的，而且对于你们酒类和蛋黄等，你们在生活中是不能食用的。下面就让你们好好来了解痛风病人在生活中不能食用那种蔬菜吧，希望对于你们有所帮助。痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、芽、芦笋、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下:蔬菜方面，最好不要吃菠菜，其他的都可以，另外饮食要以清淡为主。大多数蔬菜嘌呤含量都较少，嘌呤含量较多的蔬菜有菠菜，扁豆，豌豆，大豆，黄豆及其制品，豆角，大爷等。
14、饮食调控只是一个辅助性的治疗，养治结合才是最好的治疗痛风的办法。排酸护肾全息疗法，从治理嘌呤代谢紊乱的源头入手，全面治疗胰岛素抵抗综合症，恢复“嘌呤代谢自稳态”，更能“排酸、降酸、抑酸”三效合一，快速解决急性痛风性的剧痛难题。此外，蔬菜是痛风病人的主要饮食对象，但是有一部分的蔬菜是不适合痛风病人进食的，如以下的蔬菜类食物，痛风的饮食方案中不要掺杂进去，防止引起痛风病的复发。第一类是草酸类的蔬菜草酸类的素材中含有一定量的钙元素，痛风病人进食以后会干扰到肠道正常吸收有效成分，痛风病人主要不能吃的草酸类食物有，茭白，菠菜等。痛风诊疗基地专家提醒，多吃草酸类食物也是一种不利于尿酸排放的做法，容易导致尿
15、酸盐结晶体形成结石。第二类是花科类的蔬菜食物痛风病人不能吃常见的花科类的食物有菜花，花菜，黄花，油菜花等花卉类的蔬菜，这类食物是痛风病人不宜多吃的食物。第三类是常见的野菜日常生活中人们所能接触的野菜类食物都含有一定的嘌呤成分，病人进食以后容易导致嘌呤代谢紊乱，造成更多的尿酸，对于治疗期间的痛风病患者，不流于康复治疗效果。通过文章对于痛风病人那种蔬菜是不能食用的，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样有助于你们在生活中食用蔬菜。虽然蔬菜可以为你们带来很多的维生素和矿物质，但是这种蔬菜必须是低嘌呤的食物，不能是高嘌呤的食物。痛风者到底能不能吃从汉淮南王刘安深山炼丹无意中用石膏点豆汁发明豆腐至今，
16、已有两千多年历史了。豆腐成为国人餐桌上受欢迎的美味。可是，随着近年痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。很多喜爱豆腐的痛风患者，不得不忍痛割爱，宁愿看着豆腐流口水，也不敢抻箸一试。豆腐对人体健康的好处，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实，对于痛风患者，豆腐不等同于。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量
17、不宜过多。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用。在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，可供患者食用的食品非常有限，豆腐、奶类、精制谷类、胡萝卜、等低嘌呤类食品对患者的营养支持，就更显重要。另外，因为属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。痛风不能喝什么饮料现今的社会，快餐文化越来越时尚，很多人都比较爱吃快餐，因为吃快餐方便，尤其是对于那些视时间为生命的商务人士，更是必不可少
18、的。在各种快餐中，饮料是最受欢迎的。但是饮料种类很多，并不是每一种类型的饮料都适合所有人，尤其是对于痛风病患者，更应该注意。那么痛风病患者不应该喝哪些饮料呢?在市场上出售的各类饮料如矿泉水、苏打水、可乐等碳酸饮料等，几乎不含嘌呤成分，故痛风患者可适当选用。中含有多种化学成分，如糖类、氨基酸、果胶、维生素及微量元素等，同时茶叶中的多酚类还具有抑菌和防止血管硬化等作用;所以，茶叶是较为理想的天然饮品，经常饮茶有益于健康。痛风患者在饮时，其中咖啡中含有少量嘌呤成分，还含有强烈兴奋剂咖啡碱，容易导致失眠、心悸、血压上升等，所以痛风患者不宜饮咖啡类饮料。如果痛风患者并发糖尿病，就不能喝含糖饮料了。每日水
19、分的补充，应以饮白开水为主，白开水中不含嘌呤成分，可以大量饮用，从而使每日有充足的尿量以促进尿酸排泄。此外，饮含酒精类的饮料，那是痛风或高尿酸血症患者的一大禁忌!各种酒类均可引起痛风发作。其原因如下：酒中的乙醇可直接加快人体内嘌呤合成的速度，使其产量增加;乙醇还可导致人体内乳酸合成增加，而乳酸可抑制肾脏排泄尿酸的功能，容易引起泌尿系统结石;某些酒类，尤其是啤酒在发酵过程中可产生大量嘌呤，对痛风患者很为不利。在一般人的心目中总认为啤酒没有什么度数，比较安全，但对痛风患者并非如此，甚至应当列为首要禁忌。看来，并不是所有的饮料都适合痛风患者饮用。所以，建议大家在平时选购饮料的时候必须看清楚饮料的配方
20、，如果饮料配方中含有不利于痛风疾病患者的成分，建议您最好别饮用，以免造成不利的影响。痛风病人可以喝吗痛风通常被认为是一种吃出来的病，教导痛风病人少吃嘌呤含量高的食物也是治疗的一部分。水果的确属于嘌呤含量低的食物，按照低嘌呤饮食的标准，吃水果是不会有问题的。但最新的研究发现，水果中的果糖会引起尿酸升高，诱发痛风。这是因为，果糖在体内代谢过程中，会产生尿酸，增加血液中尿酸浓度;另外，果糖属于高热量物质，代谢后易增加脂肪，也可影响嘌呤代谢。所以，喝果汁（果汁中的果糖含量往往比较高）或食用果糖含量丰富的水果并不利于降尿酸，痛风病人应尽量避免。常见的含果糖丰富的水果有、梨、芒果等，而柑橘、桃、李、杏等含
21、蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以关注。除此之外，含果糖也很高。同时研究发现，常喝可乐等软饮料也会引起尿酸升高。故虽然病人应大量喝水，但绝不能以或软饮料代替。痛风可以吃豆类食物吗由于豆类嘌呤含量太高，部分医生都会给患者提出“不能吃豆制品”不能喝”之类的忠告。对此，专家做了科学的解释。现有的相关流行病学报告证实，食用大豆制品和血尿酸水平、痛风的发作之间没有任何关系。膳食干预研究发现，食用大豆制品的确升高了血尿酸水平，但升高的幅度非常有限，完全达不到值得引起临床关注的水平。另一项在中国中年男性中间进行的研究发现，膳食中的蛋白质总摄入量与痛风之间有相关性，但其中动物性蛋白质有提升危险的
22、趋势，而植物性蛋白质则有降低痛风发生的趋势。所有食物类别当中，海鲜类食物与高血尿酸水平之间的关系最为紧密，大豆制品则呈现负相关关系，而嘌呤含量较高的蔬菜以及各种肉类与血尿酸水平没有显着相关性。研究结论是吃海鲜类食物增加患高尿酸血症的危险，而豆制品则降低这种危险。一、痛风病人可食用豆制品事实上，虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但、豆腐干等经过加工后，挤去了黄浆水”溶解了很大一部分嘌呤，嘌呤含量已经大幅度下降，比肉类鱼类还要低。而打豆浆的时候需要加入大量水分，嘌呤已经被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。至于红豆之类，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，煮粥或打豆浆时加一小
23、把，不会对痛风病人产生不良影响。所以，痛风病人完全可以用豆制品来部分替代鱼肉类。二、有些不含嘌呤的食物更危险临床营养研究认为，痛风发生的问题上，内源性代谢紊乱是主要原因，外源性高嘌呤食物是次要原因。引起内源性尿酸产生增加的食物因素如酒精、甜饮料，本身并不含有嘌呤;而大豆、粗粮等食物虽然比精白米、精白面粉嘌呤含量略高，但并不会大幅度增加内源性的嘌呤物质产生。肥胖是引发痛风的重要风险因素，所以某些高脂肪食物虽然嘌呤含量低但对于痛风更危险，比如炸薯片。而豆类食物则有利于提高饱腹感和控制体重。所以对于痛风患者，炸薯条比豆腐危险更大。富含果糖的食物和甜饮料也绝不适合痛风病人食用。因为血液中果糖含量的上升
24、，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。日常所吃的白糖，分子中也含有一半的果糖。由于果葡糖浆和蔗糖是日常甜食的最主要甜味来源，因此，各种含糖饮料和含糖食品均有促进痛风发生的潜在危险。三、能吃不能随意吃此专家还提醒，得了痛风的人可以适量吃豆制品，不吃鱼、肉的前提下，替代鱼、肉，蛋白质和嘌呤总量不能增加。但食用量要控制，建议限制在每日30克大豆之内，换算成豆腐不超过90克，浓豆浆则不超过一碗。此外，不建议服用任何蛋白粉类产品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、卤制等做成的小。若食用后身体有任何不适，立刻停止。痛风患者能喝豆浆吗豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆浆也
25、有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。中医认为，性平偏寒，平时就患有胃寒，以及易、腹胀，夜间尿频、肾亏的人，均不宜饮用。此外，不要用豆浆冲吃，蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，不易被人体吸收。这四种食物患者忌食胡椒不能吃民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如明李时珍指出：“胡椒，大辛热。辛走气，热助火，热病人食之，动火伤气。”痛风之人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之杏子不能吃根据前人经验，多吃杏子
26、，有“伤筋骨，生痰热，发疮痈，动宿疾”之弊。痛风之人，本宜清淡之物，尤其是在急性痛风期，中医称为热痹，更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。虾子不能吃性温热，能壮阳，而且虾子又为一种诱发病气之“发物”。随息居饮食谱中说：“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。”饮食须知亦认为“多食动风助火，有病人勿食。”急性痛风之人多属热痹，故当忌吃性热动风的虾子。林檎不能吃性子，味酸甜，其性收涩，闭阻经络血脉，这对痛风者不利。如千金食治中说它“令人百脉弱”。开宝本草也认为：“不可多食，发热涩气，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。”本经逢原还指出：“林檎，痛风病人每好食此，多致复发，壅闭气道使然。”所以，痛风之人忌食
27、为妥。贪酒爱吃肉体型胖谨防痛风在沪召开的“中国第一届饮酒与健康国际研讨会”上，上海健康教育与健康促进合作中心公布的一项调查惊人：过去10年间，我国的酒依赖患病率竟上升了倍。医学临床证实，酗酒直接的后果就是疾病增加。40岁左右应酬多的中年男性成痛风高发人群就是例证。据统计，痛风病近年在本市有明显增多的趋势，尤其在节日前后、饮酒多的人群中高发。因为痛风特别喜好贪酒者、爱吃肉者以及肥胖的人。所以，专家称痛风也是一种现代文明病。痛风患者注意忌口专家提醒，对于中老年人、脑力劳动者、贪酒嗜肉的肥胖者，尤其是有痛风家族史的人，都应警惕发生痛风的可能性，应定期到医院检查血清尿酸。男性每100毫升血中尿酸不应超
28、过6毫克，女性绝经前不应超过5毫克。此外，不要多进食含嘌呤高的食物，如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏（肝、肾、心、脑）、骨髓等。鱼虾类、豆类、花生等也有一定量的嘌呤，要少吃。这些健康食物患者能吃吗碳水化合物实际上就是糖。糖分很多种，米饭里有糖、馒头里有糖、白糖也是糖，但是这里的糖不同。碳水化合物不能少，少了以后人的能量从糖来的就少了，但是能量不能少，于是就烧脂肪，一烧脂肪酮体就多了，尿酸排出少了，痛风就可能复发。一个人一天至少保证吃150 克的碳水化合物，也就是每顿饭至少有一两的粮食。不能用150克白糖代替150克碳水化合物。白糖是蔗糖，到体内会产生部分果糖，果糖多了会减少尿酸的排泄。所以痛风病人不能大量吃白糖，不能大量吃甜水那种糖。吃的糖指的是多糖，指的是米饭、馒头。蛋白质人不能缺蛋白，人体的总蛋白丢失20% ，生命不存在了。蛋白质不能多，蛋白质和嘌呤是结合在一起的。蛋白质多了，嘌呤就多。没有蛋白质高嘌呤低的食物。蛋白质超量，很多人伴随着痛风的急性发作
