1、二、草 鱼 草鱼，又叫鲩鱼。通常喜栖息于水体的中下层或靠水草多的地方，是比较典型的草食性鱼类。体长6厘米以下的鱼苗、鱼种主要吃浮游动物和藻类，生长至6厘米以上时，其食性就明显地转向吃食各种草类，如眼子菜、苦草、轮叶黑藻、小茨藻、浮萍等水生植物，也喜吃各种陆生嫩草、蔬菜、米糠、麸皮、豆饼、豆渣和酒糟等。草鱼生长的最适水温为2430之间，是比较大型的鱼类，最大个体可达40余公斤重，1.52公斤上市。 三、鲢 鱼 鲢鱼，又叫白鲢。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒
2、配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类，在天然河流中可重达3040公斤。11.5公斤上市。 四、鳙 鱼 鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼。外形似鲢。性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物和人工饲料。鳙鱼的生长速度比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。适于在肥水池塘养殖。1龄鱼可重达0.8 1公斤。第二章 四大家鱼养殖的水环境 （一） 水温 草、鲢、鳙等是广温性鱼类，生长的适温范围在1532，最适生长 水温为2028。水温降到15以下时，食欲下降，生长缓慢；低于10时，摄食量便很快减少；低于
3、6时，会停止摄食；水温高于32时，食欲同样会降低。鲢、鳙、草、青鱼一般都在18开始产卵。人工催产的适宜水温为2228。 （二）透明度 透明度表示光透入水中的程度。一般说来，肥水的透明度在2040厘米之间，水中浮游生物量较丰富，有利于鲢、鳙等鱼类的生长。透明度小于20厘米，池水过肥，常常蓝藻过多。透明度大于40厘米，池水较瘦，浮游生物较少。可根据透明度的大小决定是否需要施肥。 （三）溶解氧 草、鲢、鳙、鲤等鲤科鱼类，要求水中的溶氧量不应低于4毫克升，低于2毫克升时， 2 就会产生轻度浮头。当降至0.60.8毫克升时，就会产生严重浮头，当降至0.3毫克升以下时，鱼就会开始死亡。 （四） 酸碱度 鱼
4、类适合的pH值为69，最适为78.5，一般高产池塘的pH值是中性至弱碱性，如水质偏酸需施用生石灰进行改良。 （五） 氨氮、亚硝酸盐、硫化氢 一般养鱼水体要求氨的浓度不得大于0.3毫克升。水体中有机物含量过高的池塘很容易引起亚硝酸盐含量升高。在杂草、残饵堆积过厚的老塘，常有硫化氢产生。一般养鱼水体要求硫化氢浓度不得超过1毫克升。 氨态氮、亚硝酸盐和硫化氢都是在池中氧气不足时产生的，对鱼有极大危害的有毒物质，因此，保持水中溶氧充足是防止这三种有毒物质危害的关键。 （六） 微生物 水中的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌等，而以细菌最重要。池塘中细菌的是水生动物和鱼类的重要天然饵料。但有些种类能使水质变坏
5、甚至引起鱼病。提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有机物污染等，是促使有益细菌繁殖，抑制有害细菌发生的有效措施。（七）浮游生物 浮游生物是养殖鱼类的幼鱼和鲢、鳙等成鱼的主要食物。浮游植物繁殖的种类和数量不同时，池水呈现不同的颜色与浓度。因此，人们常根据池水的水色及其变化判断池水的肥瘦和好坏，从而采取相应的措施。 （八）高等水生植物 池塘中的高等水生植物有芦苇、浮萍、菹草、轮叶黑藻等。它们能吸收水中大量的营养物质，遮蔽阳光或妨碍通风，影响浮游生物的繁殖，也影响池塘的温度和溶氧状况。故一般须加以清池塘中的高等水生植物 （在池塘中种植水草饲养草鱼种者除外）。 （九）底栖动物 池塘中的底栖动物主要有昆虫及
6、其幼虫（如摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫等）、水蚯蚓、螺、蚌等。它们大都是青鱼、鲤鱼等的食料。一些对鱼苗有害的昆虫如龙鲺幼虫、红娘华、蜻蜒幼虫等须清除。 （十）鱼类 多种鱼类共同栖息于同15尾（总重200250公斤） 可搭养鲢亲鱼810尾或鳙亲鱼45尾 草鱼 1520尾（总重125公斤左右） 可搭养鲢亲鱼510尾鳙亲鱼12尾，池内螺蛳多时，搭养青鱼23尾 鲢鱼 1525尾（总重60100公斤） 可搭养鳙亲鱼23尾，池内水草多时可搭养草亲鱼23尾或后备草鱼1015尾 鳙鱼 1015尾（总重75125公斤） 可搭养鲢亲鱼12尾，池内水草多时可搭养草亲鱼23尾或后备亲鱼1015尾 4 （四）亲鱼培育 .鲢鱼主要
7、吃浮游植物，人粪尿的合理施放能有效地促进浮游植物的生长繁殖。而鳙鱼是主食浮游动物的鱼类，牛粪对浮游动物的繁殖十分有利，施肥应以牛粪为主。在亲鱼下池前可施300500公斤亩的底肥，当浮游生物大量产生时放入亲鱼。以后根据水质情况一般每月施46次追肥，总量为400600公斤亩。池水透明度保持在25厘米左右。 入冬前注意让亲鱼吃好吃饱，并加强施肥，使水质较浓。入冬后加深水位、少量施肥，保持水温和肥度，天气晴暖时还可按鱼体重12的量投喂些精饲料。 春季应适当增加施肥量和投喂精饲料。催产前半个月到20天可经常冲注新水，并降低施肥量。 产后的一个月到一个半月左右由于亲鱼体质较弱，易感染疾病，耐氧能力降低，再
8、加上水温较高，容易浮头死亡，因此应多加注新水，以保持水质清新，施肥应量少次多，适量加喂精饲料。 2.草亲鱼的培育 秋冬季节前期投喂以青饲料为主，配以少量精饲料。日投喂量，青饲料约占体重的3050，精饲料约占体重的23。入冬前以喂精饲料为主，投喂量逐渐减少。春季加大换水量和降低水位。3月份可投喂少量豆饼、麦芽、谷芽，投喂量约为体重的12，并逐渐转为以青饲料为主，精饲料为辅的投喂方式。青饲料的日投喂量约为体重的4060，喂一些莴苣叶之类的青饲料对性腺发育有利，精饲料日投喂量约为体重的23。产前一个半月左右，过渡到全部投喂青饲料。冲注水次数可由每周一次开始，逐渐过渡到了35天一次，到临产前可每天冲一
9、次水，每次冲水35小时。如果草亲鱼摄食量明显减少或停食，则显示亲鱼性腺发育成熟，可以人工催产了。 3.青亲鱼的培育 青亲鱼一般搭养在其他亲鱼池中，青鱼的投喂注意以螺、蚬、蚌肉为主，辅以配合饲料，豆粕等精饲料。投喂量以当天吃完为度，不宜多喂，吃剩的饲料要捞出，防止水质败坏。青鱼也喜清新水质，故要注意经常冲水，以保持水质良好，促使性腺发育，产前一个月可每天冲水23小时。 二、人工催产 （一）常见催产剂的种类及作用机理 目前我国广泛使用的催产剂主要有三种，即鱼类脑垂体（简称垂体或PO），绒毛膜促性腺激素（简称绒膜激素或HCG），促黄体生成素释放激素类似物（简称类似物或LRHA），此外，还有一些提高催
10、产效果的辅助剂，如多巴胺排除剂（RES）、多巴胺拮抗物（DOM）。 早晨最低水温能持续稳定在18以上，亲鱼食量明显减退，甚至不吃东西，雄鱼有精液，雌鱼腹部饱满即可催产了。一般鲢、草鱼催产期稍早，鳙鱼次之，青鱼最晚。已多次成熟的鱼，催产期可能提前，初产鱼催产期则较晚。（二）注射催产剂 一般来讲两次注射法效果较一次注射法为好，第一次只注射少量的催产剂，若干小时后再注射余下的全部剂量。两次注射的间隔时间为624小时，一般一次性注射多在下午进行，次日清晨产卵。两次注射时，则根据第二次注射的时间，一般第一针在早上9时左右进行，第二针在当日下午68时进行。日温差较大的地区可向后移13小时，以便产卵时水温较
11、高。 5 常用催产激素的剂量 （单位HGG：（国际单位）；PG、LRH-A：（微克） 单 一 使 用 剂 量 混 合 使 用 剂 量 品种 PG HGG LRH-A PG HGG LRH-A 12 10 草鱼 45 1015 200500 10 鲢鱼 45 10001200 1 500600 1020 1.5 1020 鳙鱼 46 12001500 500600 1520 34 1530 青鱼 56 8001200 1520 四、孵化 孵化条件：水流的流速一般约为0.30.6米/秒，以鱼卵能均匀随水流分布漂浮为原则。溶解氧不能低于4毫克升，最好保持在58毫克升。水温为1731，最适温度为222
12、8，正常孵化出膜时间为1天左右。孵化用水不能被污染，受工业污染和农药污染的水不能用作孵化用水。水的pH一般要求7.5左右，偏酸性水会使卵膜软化，失去弹性，易于损坏；而偏碱性水卵膜也会提早溶解。对鱼胚胎孵化造成危害的敌害生物有桡足类、枝角类、小鱼、小虾及蝌蚪等，必须彻底清除。常用的办法是将孵化用水经6070目筛绢过滤。 （二）孵化的管理 催产前必须对孵化设施进行次彻底的检查；使流速大致控制在不使卵粒、仔鱼下沉堆集为度，鱼苗平游后应适量减低流速；随时清洗排出水过滤窗纱，以保证排水畅通；注意防止早脱膜现象；若孵化水体中剑水蚤量较大时，可用0.1毫克升的晶体敌百虫水溶液泼洒；若孵化中出现水霉严重现象，可用孔雀石绿溶液泼洒，使水体呈深绿色，维持该浓度15分钟左右，连用两次；改用较清洁的瘦水或冲注部分井水等预防气泡病。
