1、它 元 蚕桑通报 2 6卷第 2期。主 一。2 桑 基 鱼 塘 生 态 系 统 的 理 论 与 实 践 U 一 扫 州 2浙江湖州 菱湖 区农技站 I J 闻名遇 迩的桑基 鱼塘 系统 主要分 布在我 国的珠江 三 角洲和太湖流 域，它是 劳动人 民 利用当地 自然资源条 件创造 出来的一种特殊 的土地利用方式 它经过几百年 生产的持续 适 应，在社会、经济 因素的综 合影 响下 通过 一系列演变 而形 成一种独特的、科学的、良性 循 环 的农 业 生 态 系统，是 一 种 典 型 的 生 态 经济 社 会复合 系统，具 有较 好的经 济效益 生态效益和社会效益 桑基 鱼塘 系统 作 为我 国
2、生 态农业 的精 华之 一 正 日益受到 国 内外 的关注 和重视 成 为探 索 中 国农 业现 代化的重要途径。本文将对桑基鱼塘系统的 实践和 发展趋 势作 一初 步综述，以供 各方 参 考。一、桑 基 鱼 塘 系统 的研 究 历 史 桑基鱼塘系统早在九世纪 已在太湖流域 形成，十四世纪得到迅速发展。但太湖流域水 陆 相互 作用的机能 不显 著，其 典型分 布区在 浙 江湖 州菱湖、江苏吴县 东 山，其次是 德清、长兴、桐 乡、江苏无锡、吴江等地 珠江三角湘 的桑基 鱼塘也 有四百 多年的历史，明代 中叶 在顺 德县 志中 已有记载。当时，珠 江三角洲的 蚕 丝业 已经相 当发达，养蚕 的效
3、益大 大高 于 种 稻与果树，促进 了桑基鱼塘 的迅速发展。十 七世 纪九十年 代，广 东的生丝大量 出 口，因而 刺激 了蚕 桑生 产，形成 了桑基 鱼塘 的大发 展 期。至清 末，桑基鱼塘面积 已超过 1 0 0万亩。二 十世纪 初，第一次世界大战 后，欧洲的蚕桑 生 产受到重 刨，转 向中国进 口生丝，进一 步刺 激 了蚕桑生产，是桑基鱼塘的全盛 时期。例如 E ARTRW A TCH 资助I 目内窖 之 顺 德、南海两县桑基鱼塘 中桑地面积即达 5 5 万亩，珠 江三 角洲 面积超过 2 0 0万亩。三十年 代后，蚕 桑业开始衰 退，桑 基鱼塘 面积 缩小，部分 为蔗基鱼塘代替。八十年
4、代后，由于商品 经济 的发 展和 人民物质 生活水平 的提 高，桑 基鱼塘系统出现 了演变模式，如果基 鱼塘(香 蕉、柑桔、荔枝、龙眼等)、花基鱼塘、杂基鱼塘(蔬 菜 豆类、牧草)等。桑基鱼塘系统作 为一种特殊的土地利用 方式，早 已受到我国学者的关 注。例蛆，光 绪 年间 高 明县志 载，“基种桑、塘养鱼、桑叶饲 蚕、蚕粪饲鱼、两利俱全、十倍 禾稼”。五十年 代，有人开始对桑基 鱼塘作 为一个人 工生 态 系统开始研 究 中科院广州地理 所在珠江三 角洲进 行了十多年的基塘 系统定位半定位观 测，联 合国人与生物 圈计 划也将基塘 系统 列 为研究项 目之一，并推 广应用 于改 良低洼地，开
5、 创了改造低洼积水地新途 径。国内许 多农 业 生态学家将桑基鱼塘作 为复合农业生态工 程的重要 内容 开展研 究，在理 论和实践上 都 取 得了许 多成果 二、桑基鱼塘 系统的生态结构 桑 基鱼塘 系统 由基 和塘两部分 构成，基 面是陆地生态系统，具有作物的初级生 产力，鱼塘是淡水生态系统，既具有裙级 生产力(浮 游 植物)，也有次级 生产(鱼)基面种桑、桑 叶 养 蚕、蚕 沙喂鱼、塘 泥肥 桑，通过 桑 叶、蚕沙、塘 泥之 间的物质循 环和能 量流动联成一个 完 整的农业生 态系统 桑 基鱼塘 系统。该 系 统 由桑基 种桑、养蚕 的陆地 生态系统和鱼 塘 未 陈一农 L 浙 维普资讯
6、http:/ l 9 9 5年 6月 蚕桑通报 5 里的永生生态系统构成一个水陆资源相互作 用的 人工 生 态系统，具有 适 合农、渔、牧 不 同 生物生长发育的多层次的生态空间 其立体 空闷 自上而下 可分 成六 个 生态层 次(表 1)，各层次之间的联系十分密切，使这个系统的 能 量交换和 物质循 环能持续 进行，使循环 经 久不衰。、表 1 桑基 鱼塘 系统 的生志结构 类型 层援 厚 度 主 要 生 态 特 点 1 0 5-1 O光、温条 件好，适 宜 桑树生 长，桑树 吸收光 能 5 0 以上 光能穿 遗牢 1 0“左右。陆地 生态 系缱 2 1 5 Z o光能较弱，约占总辐射能的
7、8 2 5 季节变化大，适宜喜阴显作物或隶禽生长发育 水陆垃愎生态系统 3 0 5 1 o土、水条件蚌，冰砧边缘效应I，显 宜种养两牺生物。4 0 5 光能丰富 溶解氧最丰富，浮游生物丰富，光台生产力较高。姨水生态系统 5 I 5 2 0光能较少 溶解氧言量较低，水强变化小。6 0 2 塘泥层 腐碴质含量丰富，有机质分解强烈，耗氧多，溶解氧古量低。桑基 鱼塘 系统基面上不 同层次的光、温、水、土条件也 呈现有规律 的时间序列，是基面 进行 间、套作的基础。在桑基鱼塘系统 中，套 种的作物种类繁多，主婪有豆类、搬类、蔬菜、药材等 桑基鱼塘系统的鱼塘、根据鱼类的生 活习性和食性，采用滤食浮游生物为
8、主的上 层鱼(鲢鱼)草食性为主的中层鱼(鳊、草鱼 等)和杂食 性 为 主的 下 层鱼(鲤、鲫 鱼 等)混 养、密养，充分利用 自然资源。一般，_太 潮流域 桑基 鱼 塘系统 以草、鲢鱼 为主体 鱼，配 以鲤、鲫、青 鱼等，珠江三 角洲 以草、鳙鱼为主。三、桑基鱼塘未统的功能 桑基鱼塘 系统 各个组成成分之间的能量 交换与物质循环，是生态系统的基本功能。象 一切生态 系统一样 桑基 鱼塘 系统的能 源是 太 阳辐射能。基面 上的桑树约 固定 1 左右 的太 阳能 固定 的太 阳能 中约 5 2 2 含于桑 叶 中 4 2 5 含于增长 的根茎 中，5 3 含乎 枯枝落 叶中。据 珠江三 角洲试验
9、，蚕食下的桑 叶能量 其有 喂桑量的 7 5 ，有 2 5 能量未能 利用，被 蚕摄取 的 能量 中 有 5 5 左 右髓 同 排 泄 物排 出，只有 约 4 5 被 吸 收，其 中 蚕的 代谢 消耗 占吸收 能的 5 8 ，蚕茧 只含喂桑能 量的 l 4 左右。据对珠江三角洲 5基 5水桑 基 鱼塘 系统研究，系统 人工辅 助能投 八中有 机 能占 8 5 以上 能量 转化率 0，3 1 产 出 能与人工辅助能 比值 0 3 9。由于 桑基鱼塘是 一个 水陆立体 种养 系统 系统 的空 间结 构和 时 间序列较 为复杂，能量 的交换转 化较 为强 烈 桑树所固定的光合有效辐射，除了维持生 命
10、有机体 新陈 代谢 所消耗 的能量外，通过 流 动的形式，向系统 各组成部分 遂渐转 化，充分 显示 出水 陆相互交 换、植 物和动 物相互 交换 的高技能量转化系统。桑基鱼塘系统物 质的特点在于物质 的多 层次、多级循环利 用。通过桑蚕次级 生产 中的 废弃物 的塘 泥，构成桑基 鱼塘 多样 化 的循环 环节 据分 析，蚕 沙鲜 样含有 机 质 4 O 一5 0 氮 l|4 4 磷 0 2 5 钾 0，l 3 ，是 养 鱼的 良好饵 料 鱼 塘底 泥 有机质 l，8 2 6 氮 0，2 ，s 速 效 磷 1 9-3 5 p p m 速 效 钾 2 8 1 4 8 p p m，p H0，2-6
11、，5。珠江 三角洲鱼塘 底掘 缸敦 厚度 可达 1 3厘 米 沉 积量 达】6 6 吨 商。对 5 水 5 基的桑基鱼塘，每年冬季“上 大泥 和夏秋季“戽泥花”各一次，全年上基的 塘泥含氯 6 8 1 k g 亩，占桑基总输八氮量的 7 1；7 ，而每年桑基 随地 表径流 归还 鱼塘的 氮量为 4 2 2 k g 亩，占鱼塘 总输氮量的 3 7 6 因此，桑 基鱼塘 的物 质循 环 效益较 高 氮、磷、钾 三 要 素 的循 环 效率 分 别 是 0，4 3，维普资讯 http:/ 6 蚕桌通报 2 6卷 第 2期 0 4 6，0 9 6 循环效益综合指数达 1 8 5。桑基 鱼塘系统的水平衡
12、也是 高效物质循 环的重要 环 节之一，桑基鱼塘 系统对 降雨起 到从 新分 配的作用，降水进入桑基后 桑树截 留一部分 水分，约 3 其 余部 分分别进入鱼 塘和基面。进 入基 面的水分 一部分 为土壤 吸 收 多余水分以坡面径流和重力水进入鱼塘 鱼塘水分 则通 过毛细管 作用影响基面。基与 塘之 间的这 种 密切相互 作用。促进 基塘 之 间 的物 质循环 改善基塘系统的功能 桑基 鱼塘 系统复杂的能 量流和物资流过 程使 系统具有较高 的能 量转化率和物资循环 效率 以及较强的抗干扰和较高的稳定性，充 分 发挥 自然 资源 生产潜 力，达到 系统最 大的 产 出，最高 的经济 效益 最好
13、 的 良性循 环，实 现 生态效益、经济 效益和 社会效益 的同步协 调。口、桌基鱼塘 系统的实践和发展 桑基鱼塘 系统 作为一个特殊 的复合农业 生态工程，日益受到重视。目前，各地根据复 合农业生态 系统工 程原理建造 了多种生态工 程模式。其基 本模 式为阳生作物+阴生作物+两 栖性 生 物+上层鱼+中层鱼+下层 鱼 共六 个层次，其 中基面 和鱼塘各有 一个 主生 产层次 其余作为副层次，副层次的生产种群 与主层次形成 共生 互补 的关 系。当前，恢 复农业 生产过 程 中正 常 的 自然 循环 系统是农业持 续发展的新趋势 在这种 形势 下，体 现我 国生态 农业精 华所 在 的桑基
14、鱼塘系统，在 国际上也受到重 视。例如，联合 国环境 规划 署和 人与生物 圈计划开始在第三 世界推 广基塘 系统。丹麦成立基塘委员会研 究 发展 中国家基塘 系统，马来西亚 的亚洲 湿 地 局应用基 塘 系统 的理论 开发低洼 积水地 在西班 牙、南美圭亚 邪都有类似 的试验。虽然 国外基 塘 系统 的形 式 和生 产过 程 发生 了变 化 但它 所借 鉴和 体现的是 桑基鱼塘 系统 充 分 利用水陆资 源、能量和物 资循环利 用的 原 理。桑基鱼塘系统具有较高的经 济效益和生 态效益，为农村剩余 劳动力提供出路 适合 我 国 人多地少韵 国情，也是改造 利用低洼积 水 地的新途径。广东曾引
15、进 国际农业发展基 金 会 的贷款用于 改造 低 洼积水地，建立 了几 种 新 的基 塘立体种 养模式，如香 蕉+香菇+象 草+鸡+鸭+鲢+鳙+鲮+塘 虱等模式 这 些基塘 立体种 养模 式 的土地 利用率 较高，生 产 总产 量 高，减 少对 农业 系统肥、饲 料 的 投 入，有 机废 物得到合理利用，经济效益高。另 外 近似基塘 系统 水陆相互作 用的田塘 系统 在我 国也正迅速推 广，虽然它 们的作物种 类 与桑基 鱼塘有 所差别，但它 们所起 到的作 用 基本相 同 主要有滨海地 区的母塘系统，内河 低洼积水地的基塘(田)系统和盐碱地 的田塘 系统等。因此，在我国传统农 业中起过重 要
16、作 用的桑基鱼塘的理论和实践，在现代农业 中 也有重要的意义。蚕桑副产 品的开发利用 裁桑养蚕 不但 是生 产生 丝织 绸，其副产品有很多用处，开发利用起米有很好韵 经济效益。一、桑枝 1 木质部含丰富的纤维索 是造纸工 业和 人造纤维 的上等赢料；2 经 粉碎 后 加蚕沙可生产木耳、香菇等食用菌；3 剥去桑皮的白条编织筐、箱或篓；4 入药性平有祛风湿、通经络、利关节、行 水气的 作用；5 加工成纤维 板、刨 花板 光泽 度好 经久耐用。=、桑皮 1 提取 其 中纤维加工成人 造棉；l2|生产宣纸 擦镜纸、滤纸等高级纸 张；3 编 织地毯；4 生产 人造 丝；5 提 取果胶；6 入药性 寒有止咳平喘泻呻邪热 的作 用。(下转 第 1 0页)维普资讯 http:/
