1、奶茶店铺创业计划书奶茶店铺创业计划书创业方案是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者方案创立的业务的书面摘要，以下是我收集的奶茶店铺创业方案书，欢迎查看！ 奶茶店铺创业方案书1一、项目介绍： 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转资金，特别适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而猎取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通
2、过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年同学为主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必需做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的精彩，必需创新，例如增加新的口味、使用奇怪好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种洁净清爽的感觉。 对于产品的定价，我们会依据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势，以产品的质量和特色抢
3、占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特别活动，详细的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满意顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推举饮品，在推出的前两天会特价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因仿照而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣
4、奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并渐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍宝奶茶还包括珍宝)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的进展，作业人员有真正的学会奶茶技术。 基本要懂得：1、学会品尝奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备
5、的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资力量和竞争力量进行找选址，要看到现时的铺位状况，也要对以后进展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，假如找的铺现在没有竞争，以后有无可能消失竞争者等等
6、。特殊对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会依据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，同学多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买 装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到也许符合消费力量，又显得舒适、卫生、简洁、大方。特殊地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜爱。特殊留意吧台的流水设计，要依据产品需求和设备配备状况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里
7、面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来选购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特殊是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备： 1、封口机 带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是
8、看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、冰柜 一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好
9、在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，肯定会怀疑奶茶的质量。 而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇怪新奇的杯子，让人赞叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有奇怪的心理。 5、吸管 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软
10、，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的外形要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。 6、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。 7、饮水机 为了节省成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。 8、容器 糖、奶茶粉
11、、奶精、珍宝等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时准时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 六、人力资源规划 社会进展到今日，人已经成为最珍贵的资源，这是由人的主动性和制造性打算的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。 由各人的不同优点和特长，我们对本店的人员支配如下：段天森，店长，并负责原料选购工作，保证原料的选购质量，并掌握好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子敏捷，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种
12、新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并掌握支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。 在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会聘请一些有阅历的人才，留意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，由于太精明的简单反骨，聘请方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避开招用亲戚、伴侣。 七、市场分析与猜测，竞争者分析与本店特色 需求在现阶段处以较大阶段，在将来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有肯定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要
13、留意同行的产品、服务等状况，假如有很好的收益，要准时地借鉴。 八、营销策略 1、广告 企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用惹眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累肯定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。 2、促销方案 A.办理睬员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝愿和礼物。 B.使用奇怪新奇的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。 C.采纳情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推举情侣套餐，
14、并送情侣礼物。 D.在各种节日时，推出节日特殊产品及活动，以此吸引顾客。 E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特殊定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。 3、价格 在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。 4、队伍管理 各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行争论并作出决策。 5、服务 店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客认真礼貌，不能对顾客发脾气。 九、财务需求与运用 1、原则 把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。 2、初期投资 这一时期，资金主
15、要用于设备购买，产品原料选购，店面租金，前期宣扬等方面上。估计需要人民币3万元左右。 A、封口机 400元，冰柜 450元，搅拌机 250元，饮水机 250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元 B、装修：包括招牌、门墙等1000元 C、营业设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元 D、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元 E、月运营管理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元。 开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，其次、三年
16、按季制作。 3、其次期投资 这一阶段我们的“茶物语”要具有肯定的知名度，并且在顾客中有肯定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。 十、风险与风险管理 为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里支配两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着将来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。 十一、中、长期规划 假照实际状况不如现在的预期规划这么抱负，我店会准时调整营销战略，两年内依旧
17、亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，假如按预期方案获利的话，方案在将来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的消遣形式，同时在店内配有音乐，假如条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客供应更舒服的环境。在三年后，假如奶茶店营业额依旧稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。 奶茶店铺创业方案书2如今大小小巷到处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面特别好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，特别适合小本自主创业。
18、奶茶店创业方案书怎么写? 一、方案摘要 近年来，珍宝奶茶的消失像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不行挡的气概风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它连续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。 1、详细说明 对于还是在校同学的我们，资金是有限的，同时，假如考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较昂扬的，假如开业后收入不行观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有
19、益于小店进展的。 2、方案的基本框架 目前，在学校四周已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只供应外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节约了消费者的时间，但是，有些人还是盼望在店里有个舒适的座位，渐渐品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还供应店内服务。当经营达到肯定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，闲适地喝着奶茶，吃着甜品，和伴侣之间聊谈天，会是一种享受。而且，经过观看，本地区奶茶的外送都
20、有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一状况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的同学，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。 二、市场分析 1、市场状况介绍 本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，同学喜爱喝珍宝奶茶的约占总数的44%，而不喜爱的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。 2、目标市场分析 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的高校生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支
21、分流，经营同学专一市场正是立足于对这一信息的精确把握。 作为同学消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新奇越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。 3、顾客需求分析 经调查，同学对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些同学来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜爱尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。依据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜爱冷饮，冬天更倾向于热饮。 三、竞争
22、分析 1、竞争对手 目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相像，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商制造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。 2、SWOT分析 (一)优势分析 现有的奶茶店店面装潢简洁，给人以不洁净的印象; 奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新; 厂商制造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在酷热酷暑之时，其消费量会有所削减; 店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。 (二)劣势分析 奶茶营业面积有限，供应服务范围有限; 新店开业部分同学对于其基本状况诸如
23、口味等了解不多，肯定程度上影响销售额; 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受; 奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。 (三)机会分析 市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为浩大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限; 良好的口味、仔细的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑; 虽然营业面积有限，但有着美丽的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特殊是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势; 产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。 (四)威逼分析 竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的削减，肯定会实行相
24、应措施; 随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯洁水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市场。 奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。 四、产品服务 1、产品进展规划 本店产品品质有平安保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并依据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。 2、讨论与开发 本店采纳“傻瓜调配法”，避开奶茶调配人员技术差异而影响奶
25、茶口感。同时，采纳果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满意了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着打算性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清楚关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，依据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推举鸳鸯杯。 产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以自然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，
26、养分健康。 当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一颜色的产品进展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新颖时尚的休闲食品。多种帮助项目选择，轻松经营。 五、市场营销策略 1、产品策略 产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者宠爱的休闲食品的供应; 较之于其他奶茶店，推出养生茶饮; 依据消费者的不同，推出不同产品; 更注意服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不情愿自己上门购买的消费者供应上门服务; 产品注意包装，给消
27、费者美妙的享受。 2、价格策略 针对消费者消费力量及产品类型，制定合理价格; 较之于竞争者，制定相对低廉的价格。 3、广告策略 广告宣扬是必需的，我认为可以进行以下几种宣扬方式： 开业典礼，让学校四周的人知道我们的店面开业了; 利用在学校的人际关系，多做宣扬; 借助于互联网进行信息发布; 利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣扬店铺及产品。 4、促销策略 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售; 每天推出新品试饮活动，宣扬新产品; 积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满肯定分值赐予相应积分商品; 班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣扬，老生凭同学证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥看法领袖在顾客群中的影响力。
