1、2.3市场需求长沙素来以饮食和娱乐为核心，近年来最繁华和发展最好的产业，莫过于餐饮业和娱乐产业了。而随着城市现代化的快速进程，城市人所面临的压力也日益加剧。而怎样去释放压力，便成了城市人群最为关注的一个话题了。而休闲山庄的诞生，无疑给大家提供了一处释压，娱乐，休闲的绝佳之地。因此，大家都很乐意在闲暇之余，携几家眷，约几朋友，或结伴而行，或单人而往，三五刻后，拥抱自然，回归田园，尽享天伦之乐。第三章竞争分析3.1同行数据长沙市休闲农业发展始于20世纪90年代后期，初步表现形式为以钓鱼休闲、吃农家菜、住农家房、观农家景、干农家活为主的“农家乐”，“农家乐”是休闲农业发展的一种初期和较典型的形式。随
2、着“农家乐”的兴起和快速发展，我市休闲农业已经逐渐上升到一个产业化的阶段。目前全市已有休闲农业企业1415家，占全省的36%。其中长沙县、开福区、望城县、浏阳市等已逐步形成了点片相连的休闲农业产业群。全市休闲农业床位数达10612张，同比增长10.8%，直接从业人员近1.6万余人，间接从业人员5万人。2007年共接待休闲游客1015.16万人次，营业收入超过13.68亿元，为全省的35%。今年预计营业收入超过16亿元。特别是以休闲农业为代表的乡村旅游假日市场十分火爆，各休闲农业企业接待游客总量和经营收入屡创新高，被中国旅游报誉为“全国农家乐旅游最火的城市”。 长沙市星级农家乐共计：五星级：20
3、家 四星级：23家 三星级：34家二星级：28家 一星级：14。其中占地面积最大的为千龙湖生态旅游度假村，占地3066亩。最小的为地海山庄，占地10亩。3.2同行特点长沙市的生态旅游休闲山庄，主要具备以下几个特点。一是立足优势、构建了支撑有力、构架合理的空间布局。全市休闲农业紧密依托区位、资源和产业发展走向，在区位优势区、资源集中区和产业发展区起步，基本形成了“一环三线四板块”的空间布局，即以市区二环线周边良好区位优势为依托的环城休闲农业圈；以百里花卉苗木、百里优质茶叶和百里优质水产三大产业走廊为依托的休闲农业带；以岳麓山、沩山、大围山（道吾山）和浏阳河丰富的自然与人文资源为依托的四大休闲农业
4、板块。这种空间上的布局，不仅使我市休闲农业发展呈现出点、线、面相结合的合理构架，同时更重要的是有利于各类资源的整合利用，促进产业间的交融与对接，延伸和拓展了农业的功能，将三次产业有机融合，使其成为一种横跨农业、农产品加工业和服务业的综合性很强的新兴产业。为休闲农业的持续健康发展提供了宽广的经营腹地和有力的产业支撑。二是各具特色，形成了层次分明的开发与经营模式。我市休闲农业主要有三种类型：一是农家庭院型。在城市郊区、产业走廊或风景区周边开辟特色果园、菜园、茶园、花圃、鱼塘等，让游客入内观赏、采摘、垂钓、餐饮，享尽农家田园乐趣。这种类型比较普遍，投资少，见效快，往往呈抱团式、集群式发展。主要以开福
5、区洪山旅游区、捞刀河镇、岳麓区梅溪湖、雨花区天华村、板塘村（植物园周边）等地为代表。二是休闲度假农庄型。主要是利用不同的农业资源，如山地、森林、湖泊、水库等，以良好的配套设施和环境吸引游客前去度假，开展农业体验、自然生态领略、住宿、健身、游乐等各种休闲活动。以大围山国家森林公园、千龙湖度假村、九道湾生态农庄、海天山庄、锦绣江南、大明山庄等19家省级五星休闲农庄为代表。三是科技园区、产业带动型。以农业高科技为特征，以农业园区、农业产业为载体，集生态旅游观光、农业科技示范与推广、科普知识教育以及会议接待于一体。以浏阳市观赏植物园、望城百果园、高新区雷锋镇真人桥村的休闲农庄、浏阳浩博农庄等这种类型为
6、代表。三是古今交融，显现了山清水秀的乡村风貌。注重自然景观、人文景观、民俗文化与现代文明在整体上的和谐统一，无论是开发经营的项目内容、房屋的建筑风格、室内陈设和装饰，还是周边环境的保护改造，挖掘开发了人文资源和生态环境资源。休闲农业的兴起，使原本视为劣势的“穷山恶水”变成“山清水秀”的优势资源，变成开发利用的绿色自然资本。而绵延千年的农耕文化，使人们既陶醉于青山绿水之间，又沉浸于缅古怀今的情怀之中。也从一方面体现出长沙休闲农业的个性追求和发展品位，品牌效应初露端倪。比如浏阳河畔的国家级长沙县黄兴镇农业旅游示范区、宁乡沩山旅游区、宁乡县金洲乡关山村、浏阳周洛旅游区等区域景点，游客到此流连忘返，仿
7、佛与大自然融为一体。四是城乡互动、实现了和谐发展的综合效益。首先，推动了农业向二三产业延伸，促进了农民增收。休闲农业形成了以农家乐为中心的吃、住、游、玩、购新的产业链，扩大了种养生产，带动了农产品加工销售，增加了农村劳动力就业。开福区有大小休闲农庄200多个，投资近5亿元，开发休闲林地8000多亩，休闲垂钓水面9500多亩，2007年接待休闲者72万人次，实现农业休闲收入2亿元。第二，加快了农村人居环境建设，促进了乡风文明。休闲农业是一种开放型产业，为城市居民加深了对“三农”的认识和了解。同时，也是城乡居民交流的平台，不仅刺激了消费，繁荣了农村经济，而通过游客的意识形态、生活方式等影响当地农民
8、，使其思想观念得到更新，缩短了学习和接受现代文明生活方式的距离。人流带来了物流、信息流，城市的生活方式、服务意识、文化观念和市场信息源源不断向农村渗透。这几年我市先后建设的小康示范村、生态文明村和新农村建设示范村，一般都是休闲农业发展比较好的村。如高新区雷锋镇的真人桥村，该村40多个休闲农业企业，去年接待量突破15万人次，休闲旅游收入超过2000万元，占全村总产值的1/3强，全村人平纯收入达7280元。今年，村里休闲农业将进一步扩大面积、增加项目，预计休闲农业收入占全村总产值的一半。第三，休闲农业的兴起和发展，使得资本，特别是工商资本又觅得了一块投资热土。拓宽了工商资本回流农村的渠道，促进了城
9、乡繁荣。长沙县、望城县民间投资休闲农业资本均超过1亿元以上。据统计，全市投资上千万的有10家以上。民间资本的积极投入，为休闲农业的发展提供了动力。比如千龙湖法人代表陈杏华、海天山庄法人代表周雄辉从事建筑行业积累了资金，再回老家投资休闲农业，促进了当地的发展。第四，休闲农业的发展，有力地促进了土地，特别是山地的流转。通过实施农业的规模经营，提高了土地资源的利用率，也增加了农户的收入。3.3同行劣势一是硬件不硬，失其形。发展农家乐，硬件投入要跟上，如同多栽树才能成荫、成景、成林。搭了几个蒙古包就是“庄”，种几颗葡萄、栽几棵草就是“园”，盖几间房，涮几把墙，就成了“度假村”，与之招牌内容大相径庭。这
10、些农家乐环境不理想，特别是厨房和厕所卫生差。二是软件不软，失其意。去农家乐消费，人们总是希望能得到等值的享受。比如吃饭，希望能吃上农家饭，野菜、野味，换换口味，但有的农家乐端上的饭菜跟城市饭店别无二致，服务质量更是让人担心。想下棋，找不到棋盘，想唱歌，找不到麦克风，坐在饭桌前没人搭理不说，桌上还一片狼籍。三是内涵不深，失其义。眼下的农家乐项目多以吃食为主，文化元素不足，缺乏对乡村文化内涵的挖掘，文化休闲项目缺少，参与性健身项目开发不够，娱乐活动内容趋同。也有一些农家乐唯“农”而“农”，不对本地农村资源优势和风土人情进行调研，而实行“拿来主义”，不切实际，生搬硬套，搞得不伦不类。四是监管不力，失
11、其序。农家乐旅游所倡导的是关爱自然、保护自然、利用自然、享受自然。但一些地方在农家乐旅游开发建设上却脱离自然，大兴土木，贪大求洋，不仅与农家乐旅游内涵相脱离，而且还破坏了农村环境。任其自由发展，对产业不加引导，造成规划不到位，布局欠合理。随着农家乐项目的增多，市场竞争日趋激烈，消费者开始不满足现有的服务水平。在这种情况下，如果农家乐旅游长期在低水平徘徊，其生命力必会受到严峻挑战。为此，业内人士建议，政府有关部门应加紧制定农家乐旅游整体发展规划，出台管理办法，培训服务人员，加大扶持力度，把脏乱差隔绝于农家乐之外，帮助农家乐走上规范发展之路，让农家乐真正“乐”起来。当然，也不能矫枉过正，丢弃农村特
12、色，一味贪图城市光鲜。3.4自身SWOT分析3.4.1优势分析（1）风格优势：作为复古风格的设计，全部还原古代的建筑。这应该可以说是独一无二的风格，可以说异化竞争上，具有一定的优势。（2）客源优势：选址在石燕湖的话，本来就具备每年50万的客源转化率，可以说，这是一个比较好的客源优势。（3）自然优势：依山傍水，坐落在石燕湖旅游风景区，本来就是一举两得的。（4）策划优势：我们根据古代风格设计的一些活动，都是独一无二的，可以说是比较具备优势的。（5）经营优势：网络订票，网络活动，推广秘诀，以及具备较好的经营策略，这些都是经营上的优势。（6）地域优势：处在长沙、株洲、湘潭的交界处，不得不说，具有很好的
13、地域优势。3.4.2劣势分析（1）在此之前，在长沙已经有很多类似的休闲旅游山庄了，那么，后来进入的，必然在扩展重要客户上具备一定的劣势。特别是一些长期合作的单位等，都已经比较难于撼动格局。（2）如果保护环境的意识不够强烈的话，这很可能给附近的景区带来不必要的污染，这也是需要考虑的一个因素。（3）由于是比较新颖的设计风格，可能存在遇冷的可能。需要一定的接受周期。（4）同时受极端天气的影响。如果大旱或者大雨的话，都可以导致客流的减少。3.4.3机会分析（1）中国经济和旅游业快速发展。中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅
14、游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。（2）政府机构政策。由于长沙市当地政府特别是旅游管理部门对农家乐产业发展十分支持，所以这也给我们提供了一个很好的平台。有部分投资者对农家乐的投资也是兴趣浓厚，这对给我们在融资方面带来了很大的便利。（3）经营者和投资的的社会资源。我们拥有较多的社会资源和人脉关系，可以通过这些资源很好的宣传，从而带来较为广泛的客源。（4）复古风是现在的一个趋势和潮流。大家都向往的那种回归自然
15、，归隐田园的冲动，同时有需要穿越到古代的愿望，我们都可以很好的满足和实现。（5）长沙的两大特色，娱乐和餐饮。我们都可以在复古山庄中很好的结合和实现，因此，此项目就具有区域特色和先进了。3.4.4威胁分析首先面临的便是复制的威胁。一旦我们复古山庄具有较好的市场了，相信大家都会有跟风的可能。同时，长沙市已经具有比较多的类似休闲山庄了，因此一旦大家开展业内竞争的话，都是一个相互牵制的过程，毕竟长沙市的市场是一定的。还有便是，如何适应政策上的调整，这也是一个潜在的威胁。4.1总体策略第一步，根据设想和计划，制定商业计划书。第二步，寻找资金和选址。第三步，项目施工。第四步，前期准备完毕，进行内部的测试和
16、调试。第五步，进行正式运营。第六步，反馈和改进，以便实现更好的效果。4.2营销策略根据自身的战略特点，可以采取以下的营销策略：4.2.1网络营销建立复古山庄主体网站，同时开通网络预订和网络合作等。同时我们可以结合网络新闻，博客营销，论坛营销，视频营销，软文营销，电子邮件营销，招聘营销等方法，进行一系列相关的网络营销活动。从而能够达到预期的目标。4.2.2常规营销常规营销包括媒体营销，口碑营销，传单营销，电话营销，渠道营销，邮件营销，体验营销和主动营销等。我们可以去一些报纸，杂志等打一些平面广告，或者去电视台投放广告等，只好我们可以找到和企业有关的报纸和杂志，进行广告投放，这样子，我们就可以很快
17、的找到目标客户。我们也可以进行口碑营销，我们可以通过一些有趣的切入点，一些促销等活动，达到口碑营销的目的。同时，我们可以印制大量的宣传册，产品信息单等，在各点进行传单营销。当然，我们也可以找到一些目标客户，进行相应的电话营销。还有就是可以采取主动营销，渠道营销，邮件营销等传统方法，进行相关的营销活动。4.2.3关系营销通过自身的社会资源，与长沙市旅游局，长沙市财政厅等政府部门建立良好的合作关系，通过他们的推荐和宣传，扩大我们庄园的社会知名度。4.2.4合作营销通过和一些旅行团合作组团和宣传，同时也可以和一些企业和网站建立战略合作，从而达到比较好的宣传和带来一定的合作。4.2.5口碑营销发动朋友
18、，进行前期的口碑宣传，也是很重要的渠道。同时，通过一定的方式，开展一些活动，同时也可以很好的促进口碑营销。4.3客户定位我们的客户定位，可以是希望来进行体验和休闲的每一个层次的消费者群体。当然，我们会根据自身的特点，定制一系列的会员管理体系，通过细分，能够提供给客户更好的体验和服务。4.4服务项目4.4.1食宿提供必要的饮食和住宿。菜谱可以根据我们的需要进行设计，目的便是让大家可以享受到与众不同的美味。提供的住宿，可以根据古代的风格进行设计，同时结合现代高科技的原始，打造独一无二的休息场所。4.4.2休闲我们可以提供会议室，电影院，温泉等休闲中心，同时也可以自带一些比较有文化气息的交流休闲场所
19、，提供给大家进行放松和休闲。4.4.3娱乐我们可以设计出很多的娱乐活动来，提供给大家进行娱乐，达到放松的效果。4.4.3.1活动项目一活动主题：相聚农家 篝火会友活动主旨：感受农家乐、回味大自然活动内容：由村民组成的演出组演奏民间乐器；由游客参与演出,并提供自备节目；互动过程,游客围绕篝火载歌载舞，庄园提供烧全羊、啤酒等美味佳肴，让游客充分享受。4.4.3.2.活动项目二活动名称：农活农家乐 风土风情游活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情体味美好、淳朴生活，使游客游出快乐，游出满意！（1）野葡萄采摘大比拼 （2）挖笋来做菜（3）摘香椿芽（5）垂钓大争夺在这里，春可观花，
20、夏可纳凉，秋可品果，冬可登山。让游客彻底告别都市生活的喧嚣，亲近农村生活的自然、和谐，完全寄情于山水之中。优美的风景加上地道的农家野味，足以让游客们留连忘返，游客还可以在我们农家乐购买到新鲜的农副产品。4.4.3.3.活动项目三角色扮演使外来游客穿越时空，过把电影瘾。活动对象：不限组织游客根据我们的剧本进行角色扮演，同时按照我们的要求拍摄成电影，进行后期制作后，同时在自己的露天影院进行播放。4.4.3.4.活动项目四湖中荡舟游客在湖中划船并欣赏沿途湖光山色的胜景。4.4.3.5.活动项目五夜宿荒岛为游客提供账蓬、睡袋等设施，让游客体验夜宿的乐趣。4.4.3.6.活动项目六自助烧烤为游客提各种食
21、材和烧烤工具，让游客自行在山水之间进行烧烤，在一边品味美食的同时也体会烧烤带来的独特乐趣。4.4.3.7.活动项目七开心农场利用庄园的山坡资源，开垦出若干小块的菜地，将这些菜地出租给游客（每人限租两块），游客可以自行在菜地上种上各种蔬菜，游客离开后，由庄园工作人员代管，蔬菜可以菜摘时，庄园即通知游客前来摘菜。通过这种活动，即能让游客体验种菜的乐趣，又能吸引游客多次前来庄园渡假。第五章团队组建5.1公司组织架构5.2人员组建我们团队基本上可以满足人员的需要。同时，可以通过一定的考核机制，对人员进行必要的培训和管理，同时制定自己的企业文化。第六章 财务分析（自己设定数据）6.1一次性投入核算土建工
22、程:300,000元 在庄园井田边修建客房（含员工房）一栋，共两层半，一、二层为客房每层十间，第三层建员工房六间，员工房旁边设露台一个。建筑面积初拟700平方米。 厨房及餐馆设施:20,000元 餐饮大厅（采用木质结构，建筑面积120平方米）:60,000元休闲长廊及设施（采用木质结构，建筑面积100平方米）:50,000元 客房设施:100,000元 配电设施（引负载为300KW高压线缆一套）:80,000元水源设施（修建小型水库和引水塔各一个，储水容量2000立方米）:80,000元 道路建设（1000M长6M宽砂石便道一条）:100,000元停车场建设（要求能停放10台小车两台大车）:广
23、告费用：40,000元流动资金:50,000元橡皮艇备等娱乐设施:5,000元办公设备：其他配套设施（沼气池、烧烤场、养殖场等）：20，000元不可预计费用：根据上述计算:项目总投资额为：100万元6.2营业收入一：住宿50（人均消费）45（床位）350（营业天数）40%（平均入住率）=￥315000元二：餐饮80（人均消费）150（人/周）48（营业周数）=￥576000元三：其他营业收入￥100，000元总营业收入：￥991，000元。6.3营业成本概算（1）员工工资: 1000012月=120000元（2）电、气成本: 10000元（3）办公宣传费用:1%991000（营业收入）=991
24、0元（4）税收:6% 991，000元（营业收入）=59460元（5）广告费用:1% 991000元（营业收入）=9910元（6）营销费用：40000元（7）其它不可预计费用:1 %（8）餐饮原材料：576000（餐饮毛收入）30%=201600元（9）其他营业收入原材料：10000050%=50000元成本总计:￥510，790。6.4营业利润年营业利润:营业收入一营业成本=￥480，210。第七章风险分析7.1市场风险市场风险主要体现在消费人群不稳定。对策：需要经营者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员、定期举办活动等方法稳定客源；同时服务态度意识一定要增强，作为
25、服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。7.2竞争风险目前长沙市休闲旅游场所的数量相对比较多，竞争比较激烈。经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，同时充分发挥我们的特色，达到差异化竞争优势。7.3经营风险任何项目如果经营不尽心经营，都会存在很大的经营风险。投资人必须对复古庄园经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。7.4市场淘汰风险“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库” 经常与重要顾客保持联系。第八章 总
26、结通过以上分析，我们不难得出，复古山庄项目是一个非常可行的投资项目，项目投入后三年左右即可收回成本（不含建设期）。该项目不但能增加投资者收益，而且还能带动一方农民脱贫致富，而且对当地的生态保护也有良好的促进作用。所以该项目不仅有具有良好的经济效益，更具有相当的社会效益和生态效益。美文欣赏1、 走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。2、 人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好
