1、动物生物化学习题集生物化学习题蛋白质的结构与功能一、单项选择题1测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少？( )A200gB250gC640gD300g E625g2下列含有两个羧基的氨基酸是：( )A精氨酸B赖氨酸C甘氨酸 D色氨酸 E谷氨酸3维持蛋白质二级结构的主要化学键是：( )A盐键 B疏水键 C肽键D氢键 E二硫键4关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：( )A天然蛋白质分子均有的这种结构B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C三级结构的稳定性主要是次级键维系D亲水基团聚集在三级结构的表面E决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5具有四级结构的蛋白质特征是：( )A分
2、子中必定含有辅基B在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C每条多肽链都具有独立的生物学活性D依赖肽键维系四级结构的稳定性E由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：( )A溶液pH值大于pIB溶液pH值小于pIC溶液pH值等于pID溶液pH值等于74E在水溶液中7蛋白质变性是由于：( )A氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解8变性蛋白质的主要特点是：( )A粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解D生物学活性丧失 E容易被盐析出现沉淀9若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，
3、该溶液的pH值应为：( )A8B8 C8 D8E810蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A半胱氨酸 B蛋氨酸 C胱氨酸 D丝氨酸 E瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1含硫氨基酸包括：( )A蛋氨酸 B苏氨酸 C组氨酸D半胖氨酸2下列哪些是碱性氨基酸：( )A组氨酸B蛋氨酸C精氨酸D赖氨酸3芳香族氨基酸是：( )A苯丙氨酸 B酪氨酸 C色氨酸 D脯氨酸4关于-螺旋正确的是：( )A螺旋中每36个氨基酸残基为一周B为右手螺旋结构C两螺旋之间借二硫键维持其稳定D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5蛋白质的二级结构包括：( )A-螺旋 B-片层C-转
4、角 D无规卷曲6下列关于-片层结构的论述哪些是正确的：( )A是一种伸展的肽链结构B肽键平面折叠成锯齿状C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D两链间形成离子键以使结构稳定7维持蛋白质三级结构的主要键是：( )A肽键B疏水键C离子键D范德华引力8下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？( )ApI为45的蛋白质BpI为74的蛋白质CpI为7的蛋白质DpI为65的蛋白质9使蛋白质沉淀但不变性的方法有：( )A中性盐沉淀蛋白 B鞣酸沉淀蛋白C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白10变性蛋白质的特性有：( )A溶解度显著下降 B生物学活性丧失C易被蛋白酶水解 D凝固或沉淀三、填空题1组成蛋白质的
5、主要元素有_，_，_，_。2不同蛋白质的含_量颇为相近，平均含量为_%。3蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_电荷，在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _，该溶液的pH值称为蛋白质的_。4蛋白质的一级结构是指_在蛋白质多肽链中的_。5在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_与另一个氨基酸碳原子上的_脱去一分子水形成的键叫_，它是蛋白质分子中的基本结构键。6蛋白质颗粒表面的_和_是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。7蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_键，使天然蛋白质原有的_与_性质改变。8按照分子形状分类，蛋白
6、质分子形状的长短轴之比小于10的称为_，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_，其中非蛋白质部分称_。参考答案一、单项选择题1B 2E 3D 4B 5E 6C 7D 8D 9B 10E二、多项选择题1AD 2ACD 3ABD 4ABD 5ABCD6ABC 7BCD 8BCD 9AC 10ABC三、填空题1碳 氢 氧 氮2氮 163正 负 两性离子（兼性离子） 等电点4氨基酸 排列顺序5氨基 羧基 肽键6电荷层 水化膜7次级键 物理化学 生物学8球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基核
7、酸一、单项选择题1自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：( )A戊糖的C-5上B戊糖的C-2上C戊糖的C-3上D戊糖的C-2和C-5上E戊糖的C-2和C-3上2可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：( )A碳B氢C氧D磷E氮3下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：( )A尿嘧啶B腺嘌呤C胞嘧啶D鸟嘌呤E胸腺嘧啶4核酸中核苷酸之间的连接方式是：( )A2，3磷酸二酯键B糖苷键C2，5磷酸二酯键D肽键E3，5磷酸二酯键5核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？( )A280nmB260nmC200nmD340nmE220nm6有关RNA的描写哪项是错误的：( )AmRNA分子中含有遗传密码B
8、tRNA是分子量最小的一种RNAC胞浆中只有mRNADRNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE组成核糖体的主要是rRNA7大部分真核细胞mRNA的3-末端都具有：( )A多聚AB多聚UC多聚TD多聚CE多聚G8DNA变性是指：( )A分子中磷酸二酯键断裂B多核苷酸链解聚CDNA分子由超螺旋双链双螺旋D互补碱基之间氢键断裂EDNA分子中碱基丢失9DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？( )AG+ABC+GCA+TDC+TEA+C10某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：( )A15%B30%C40%D35%E7%二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确
9、的，错选或未选全的均不给分）1DNA分子中的碱基组成是：( )AA+C=G+TBC=GCA=TDC+G=A+T2含有腺苷酸的辅酶有：( )ANAD+BNADP+CFADDFMN3DNA水解后可得到下列哪些最终产物：( )A磷酸B核糖C腺嘌呤、鸟嘌呤D胞嘧啶、尿嘧啶4关于DNA的碱基组成，正确的说法是：( )A腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等B不同种属DNA碱基组成比例不同C同一生物的不同器官DNA碱基组成不同D年龄增长但DNA碱基组成不变5DNA二级结构特点有：( )A两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋B以A-T，G-C方式形成碱基配对C双链均为右手螺旋D链状骨架
10、由脱氧核糖和磷酸组成6tRNA分子二级结构的特征是：( )A3端有多聚AB5端有C-C-AC有密码环D有氨基酸臂7DNA变性时发生的变化是：( )A链间氢链断裂，双螺旋结构破坏B高色效应C粘度增加D共价键断裂8mRNA的特点有：( )A分子大小不均一B有3-多聚腺苷酸尾C有编码区D有5C-C-A结构9影响Tm值的因素有：( )A一定条件下核酸分子越长，Tm值越大BDNA中G，C对含量高，则Tm值高C溶液离子强度高，则Tm值高DDNA中A，T含量高，则Tm值高10真核生物DNA的高级结构包括有：( )A核小体B环状DNAC染色质纤维D-螺旋三、填空题1核酸完全的水解产物是_、_和_。其中_又可分
11、为_碱和_碱。2体内的嘌呤主要有_和_；嘧啶碱主要有_、_和_。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为_。3嘌呤环上的第_位氮原子与戊糖的第_位碳原子相连形成_键，通过这种键相连而成的化合物叫_。4体内两种主要的环核苷酸是_和_。5写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP_bCDP_。6RNA的二级结构大多数是以单股_的形式存在，但也可局部盘曲形成_结构，典型的tRNA结构是_结构。7tRNA的三叶草型结构中有_环，_环，_环及_环，还有_。8tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_，反密码环的功能是_。一、单项选择题1A 2D 3A 4E 5B 6C 7A 8D 9B 10D二、多项
12、选择题1ABC 2ABC 3AC 4BD 5ABCD6DE 7AB 8ABC 9ABC 10AC参考答案三、填空题1磷酸 含氮碱 戊糖 含氮碱 嘌呤 嘧啶2腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 胸腺嘧啶 稀有碱基39 1 糖苷键 嘌呤核苷4cAMP cGMP5三磷酸腺苷 脱氧二磷酸胞苷6多核苷酸链 双螺旋 三叶草7二氢尿嘧啶 反密码 TC 额外 氨基酸臂8与氨基酸结合 辨认密码子 酶 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1关于酶的叙述哪项是正确的？A所有的酶都含有辅基或辅酶B只能在体内起催化作用C大多数酶的化学本质是蛋白质D能改变化学反应的平衡点加速反应的进行E都具有立体异构专一性（特异性
13、）2酶原所以没有活性是因为：A酶蛋白肽链合成不完全B活性中心未形成或未暴露C酶原是普通的蛋白质D缺乏辅酶或辅基E是已经变性的蛋白质3磺胺类药物的类似物是：A四氢叶酸B二氢叶酸C对氨基苯甲酸D叶酸E嘧啶4关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变5辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A磷酸吡哆醛B核黄素C叶酸D尼克酰胺
14、E硫胺素6下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E辅助因子直接参加反应7如果有一酶促反应其8=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？A025B033C050D067E0758有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A可逆性抑制作用B竞争性抑制作用C非竞争性抑制作用D反竞争性抑制作用E不可逆性抑制作用9关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？A影响必需基团解离状态B也能影响底物的解离状态C酶在一定的pH范围内发挥最高活性D破坏酶蛋白的
15、一级结构EpH改变能影响酶的Km值10丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：A反馈抑制B底物抑制C竞争性抑制D非竞争性抑制E变构调节11Km值的概念是：A与酶对底物的亲和力无关B是达到Vm所必须的底物浓度C同一种酶的各种同工酶的Km值相同D是达到1/2Vm的底物浓度E与底物的性质无关二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？( )A抑制剂结构一般与底物结构相似BVm不变C增加底物浓度可减弱抑制剂的影响D使Km值增大2关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？( )A增加底物浓度能减少抑制剂的影响BVm降低C抑制剂结构
16、与底物无相似之处DKm值不变3酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：( )A酶可改变反应平衡常数B极高催化效率C对反应环境的高度不稳定D高度专一性4FAD分子组成是：( )A含有维生素B2B是一种二核苷酸C含有GMP组分D含有ADP组分5关于同工酶，哪些说明是正确的？( )A是由不同的亚基组成的多聚复合物B对同一底物具有不同的Km值C在电泳分离时它们的迁移率相同D免疫学性质相同6常见的酶活性中心的必需基团有：( )A半胱氨酸和胱氨酸的巯基B组氨酸的咪唑基C谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基D丝氨酸的羟基7酶的专一性可分为：( )A作用物基团专一性B相对专一性C立体异构专一性D绝对专一性8有关变构酶的叙述
17、是：( )A大多数变构酶是多聚复合物B是体内快速调节酶含量的重要方式C可有调节亚基和催化亚基D酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变9影响酶促反应的因素有：( )A温度，pH值B作用物浓度C激动剂D酶本身的浓度10酶的活性中心是指：( )A是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B是指结合底物，并将其转变成产物的区域C是变构剂直接作用的区域D是重金属盐沉淀酶的结合区域三、填空题1结合蛋白酶类必需由_和_相结合后才具有活性，前者的作用是_，后者的作用是_。2酶促反应速度（v）达到最大速度（Vm）的80%时，底物浓度S是Km的_倍；而v达到Vm90%时，S则是Km的_ 倍。3不同酶的Km_
18、，同一种酶有不同底物时，Km值_，其中Km值最小的底物是_。4_抑制剂不改变酶反应的Vm。5_抑制剂不改变酶反应的Km值。6乳酸脱氢酶（LDH）是_聚体，它由_和_亚基组成，有_种同工酶，其中LDH1含量最丰富的是_组织。7L-精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有_专一性。8酶所催化的反应称_，酶所具有的催化能力称_。参考答案一、单项选择题1C 2B 3C 4C 5D 6C 7B 8E 9D 10C二、多项选择题1ABCD 2BCD 3BCD 4ABD 5AB6BCD 7BCD 8ACD 9ABCD 10AB三、填空题1酶蛋白 辅酶（辅基） 决定酶的促反应
19、的专一性（特异性） 传递电子、原子或基团即具体参加反应24倍 9倍3不同 也不同 酶的最适底物4竞争性5非竞争性6四 H M 5种 心肌7立体异构8酶的反应 酶的活性生物氧化一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1体内CO2来自：(.)A碳原子被氧原子氧化B呼吸链的氧化还原过程C有机酸的脱羧D糖原的分解E真脂分解2线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着：(.)A线粒体氧化作用停止B线粒体膜ATP酶被抑制C线粒体三羧酸循环停止D线粒体能利用氧，但不能生成ATPE线粒体膜的钝化变性3P/O比值是指：(.)A每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数B每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数C每消耗一分子氧所需
20、消耗无机磷的克原子数D每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克分子数E每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数4各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是：(.)Aaa3bc1c1/2O2Bbaa3c1c1/2O2Cc1cbaa31/2O2Dcc1aa3b1/2O2Ebc1caa31/2O25细胞色素b，c1，c和P450均含辅基：(.)AFe3+B血红素CC血红素AD原卟啉E铁卟啉6下列哪种蛋白质不含血红素：(.)A过氧化氢酶B过氧化物酶C细胞色素bD铁硫蛋白E肌红蛋白7劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时：(.)AADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快BADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复
21、正常CADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快DADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变E以上都不对8人体活动主要的直接供能物质是：(.)A葡萄糖B脂肪酸C磷酸肌酸DGTPEATP9下列属呼吸链中递氢体的是：(.)A细胞色素B尼克酰胺C黄素蛋白D铁硫蛋白E细胞色素氧化酶10氰化物中毒时，被抑制的是：(.)ACyt bBCyt C1CCyt CDCyt aECyt aa311肝细胞胞液中的NADH进入线粒体的机制是：(.)A肉碱穿梭B柠檬酸-丙酮酸循环C-磷酸甘油穿梭D苹果酸-天冬氨酸穿梭E丙氨酸-葡萄糖循环12ATP的贮存形式是：(.)A磷酸烯醇式丙酮酸B磷脂酰肌醇C肌酸D磷酸肌酸EG
22、TP二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）(.)1NAD+的性质包括：A与酶蛋白结合牢固B尼克酰胺部份可进行可逆的加氢和脱氢C每次接受一个氢原子和一个电子D为不需脱氢酶的辅酶2铁硫蛋白的性质包括：(.)A由Fe-S构成活性中心B铁的氧化还原是可逆的C每次传递一个电子D与辅酶Q形成复合物存在3苹果酸天冬氨酸穿梭作用可以：(.)A生成3个ATPB将线粒体外NADH所带的氢转运入线粒体C苹果酸和草酰乙酸可自由穿过线粒体内膜D谷氨酸和天冬氨酸可自由穿过线粒体膜4氧化磷酸化的偶联部位是：(.)A复合体泛醌BNADH泛醌CCyt bCyt cD复合体1/2O25抑制
23、氧化磷酸进行的因素有：(.)ACOB氰化物C异戊巴比妥D二硝基酚6下列关于解偶联剂的叙述正确的是(.)A可抑制氧化反应B使氧化反应和磷酸反应脱节C使呼吸加快，耗氧增加D使ATP减少7不能携带胞液中的NADH进入线粒体的物质是：(.)A肉碱B草酰乙酸C-磷酸甘油D天冬氨酸三、填空题1ATP的产生有两种方式，一种是_，另一种是_。2呼吸链的主要成份分为_、_、_、_和_。3在氧化的同时，伴有磷酸化的反应，叫作_，通常可生成_。4微粒体中的氧化体系为_，它与体内的_功能有关。5过氧化物酶催化生成_，可用于_。-参考答案一、单选题1C 2D 3C 4E 5E 6D 7A 8E 9C 10E 11D 1
24、2D二、多选题1BCD 2ABC 3ABD 4C 5ABCD 6BCD 7ABD三、填空题1底物水平磷酸化 电子传递水平磷酸化（氧化磷酸化）2尼克酰胺核苷酸类 黄素蛋白类 铁硫蛋白类 辅酶Q 细胞色素类3氧化磷酸化偶联 ATP4加单氧酶系 活性物质的生成，灭活，及药物毒物的转化5H2O2 杀菌 糖代谢 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）(.)1正常人清晨空腹血糖浓度为（以mg/100ml）计：A60100B60120C70110D80120E1001202糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是：(.)A6-磷酸葡萄糖B6-磷酸果糖C1，6-二磷酸果糖D3-磷酸甘油醛E13-二磷酸甘油酸3丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除外：(.)AB1BB2CB6D
