1、种禽事业部管理手册 种禽事业部管理手册中粮肉食（宿迁）有限公司二一年九月种禽事业部简介 4一、 组织机构 5事业部 6生产部 孵化厂 设备部 技术部 综合部 二、 岗位说明书 事业部 生产部 孵化厂 设备部 技术部 综合部 三、 管理制度 事业部 生产部 孵化厂 设备部 技术部 综合部 四、 工艺流程 事业部 生产部 孵化厂 设备部 技术部 综合部 五、 操作规范 事业部 生产部 孵化厂 设备部 技术部 综合部 六、 管理表单 事业部 生产部 孵化厂 设备部 技术部 综合部 种禽事业部简介种禽事业部是以种禽父母代养殖和孵化为一体的生产部门，所辖4个父母代育雏育成鸡场8个产蛋鸡场和1个孵化厂，负
2、责父母代种鸡饲养繁育、商品代种蛋孵化生产管理工作。事业部下设4个生产部、1个孵化厂、1个技术管理部、1个设备管理部、1个综合管理部共8个部门。每个生产部职责相同，均由一个育成场和两个产蛋场组成。饲养面积为13多万平方米，饲养规模为50多万套；孵化厂年孵化商品代肉鸡苗6300万羽。通讯地址(Add): 中国江苏 宿迁 来龙 邮 编(P.C.): 法 人 代 表: 江国金电 话(Tel): 传 真(Fax): 电 子 信 箱： 一、 组织机构事业部种禽事业部生产一部生产二部生产三部生产四部孵化厂设备部技术部综合部生产部经理（88人）育雏育成场产蛋一场产蛋二场场长（1人）场长（1 人）场长（1 人）
3、技术员2人统计兼洗衣1人电工（维修）1人勤杂工2人操作工15人厨师1人保安2人合计25人技术员2人统计兼洗衣1人电工（维修）1人勤杂工3人操作工20人厨师1人保安2人合计31人技术员2人统计兼洗衣1人电工（维修）1人勤杂工3人操作工20人厨师1人保安2人合计31人孵化厂 厂长1人（共69人）技术员1人厨师3人保安3人合计6人操作班20人免疫班15人保管/质检1人统计/质检1人合计35人技术员1人蛋库班8人孵化班6人照蛋班8人洗衣工1人合计23人技术管理部经理1人（共2人 ）兽医师1人（经理兼）培训专员1人设备管理部经理1人（共5人 ）维修技工1人电气工程师1人设备工程师1人安全员1人综合管理部
4、经理1人（共15人 ）人事专员1人行政专员1人采购专员1人统计2人财务4人司机5人二、 岗位说明书生产部经理 10工作性质养殖部父母代生产管理。20隶属关系受养殖部总经理领导。30职责与权限31协助养殖部总经理组织实施公司质量方针，目标并确保实现。32负责组织，编制和更改养殖部种禽部分的生产计划，经养殖部总经理批准后，负责组织实施和监督控制，并对本部门的产品质量负责。33协助事业部设备，工装采购审核及维修计划的监督落实。34负责产品质量检验标准的引进制定并监督落实，有权对不符合标准的产品实施否决权，并向总经理报告。35负责组织改进质量控制，检验，试验标准及推广工作。36负责对各工序工艺技术文件
5、的编制修订工作，并监督执行，有权对不符合标准要求的工序提出纠正预防措施，并追踪落实情况。37负责检查各生产场设备的维护，保养，修理和报废工作。38协助综合部的人事技术培训和财务统计。39负责各生产场之间资源的协调工作和与本事业部及公司其它部门的协调工作。310负责不合格品投诉的工作并制定有效的纠正预防措施，监督实施和落实。311负责对包装物品的复审工作，有权对不符合要求的包装物品作退货处理。312制定产品的搬运，防护标准 并监督落实，防止产品在转序和运输过程中受损。 313负责本部门的整体生产安全和消防安全管理。 314完成养殖部总经理交给的其它工作。40相互关系41与本公司其它部门之间的正常
6、工作联系按有关程序文件规定进行。42临时性工作联系提交事业部总经理协调。43向下对各生产场下达工作指令。场长10工作性质种鸡场全面管理。20隶属关系受生产部经理领导。30职责与权限31负责公司质量方针在本场工作中的落实。32负责落实事业部防疫制度，防止疫病发生。33负责本场生产计划按规定标准的实施工作。34负责生产环境按技术要求标准控制，有权对不符合规定标准的岗位工序和项目提出纠正预防措施，并监督整改执行。35负责全场各工序生产标准的检查，有权对不符合标准的原料，包装物品，半成品及成品实行否决权，并报告生产部经理。36负责根据生产情况提出作业终止计划。37负责统计技术和产品标准的落实工作。38
7、负责本场资源的使用，调配，维护工作，控制本场生产成本,通过生产部经理协调与其它场的调配工作。39负责对统计数据的分析工作，并及时提出预防措施。310负责对各工序之间的协调工作，以及产品的防护，转序，贮存，运输，交付工作。311负责对本场人员的培训工作，并记录培训人员，内容，时间和负责人。312严格按安全生产管理制度和应急预案操作，要求培训到人。313完成上级交办的其它工作。 40相互关系 41与其它部门之间的正常联系按有关程序文件规定进行。临时性工作联系提交生产部经理协调。 42向下对各岗位人员下达工作指令。 技术员10工作性质负责生产管理。20隶属关系 受场长领导。30职责与权限31负责本场
8、防疫措施的落实和检查工作。32按技术标准对各鸡舍生产环境进行控制。33负责组织免疫，采血，消毒用具，消毒场地，处理废弃物的工作。34负责组织生产人员按工作程序和操作标准进行工作。35负责检查生产人员的生产记录，产品标识，使之符合要求标准 。36负责原料，半成品，成品的质量检查，发现问题及时隔离，标识，并报告场长，以便采取有效措施，防止发生质量事故。37负责对病，残，弱鸡的淘汰工作。39随时完成主管交办的其他事务。40相互关系41与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。42向下对各岗位人员下达工作指令。保卫人员10工作性质安全保卫工作。20隶属关系受场长领
9、导。30职责与权限31保卫人员应严格遵守公司的各项规章制度，服从领导，听众指挥，按规定履行岗位职责。32上岗要着装整洁，语言文明，礼貌待人，不脱岗，不睡岗，天黑开灯，天亮关灯，杜绝浪费和不安全隐患。33对进出场人员，车辆，物品详细登记，非场内人员进场，须报场长批准后方可进场，对进场的人员和车辆严格按防疫规定进行消毒。34坚持夜间巡视，检查设施运行状况，落实好治安消防措施，发现问题及时解决，生产区每隔一小时巡视一次，生活区每隔半小时巡视一次并记录，抓到形迹可疑和进场行窃者，要立即报场长处理。3，5生产区内保卫人员无紧急情况，不到下班时间不得进入生活区。36门卫室内不得聚众娱乐，非工作人员不得逗留
10、。37完成场长交办的其它工作。40相互关系与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长。 生产场厨师10工作性质负责生产场工作人员一日三餐供应工作。20隶属关系受场长领导。30职责与权限31负责按规定的时间给职工供餐。32负责厨房，餐厅的卫生保洁工作。33负责厨具，用具，餐具的清洁卫生和消毒工作。34负责食品原料，蔬菜的验收工作。35负责厨房煤气，电气设施的管理及安全使用和日常维护工作。36负责因工作误餐的职工能够吃上热饭热菜。37负责生、熟食品分开制作，防止交叉污染，保障职工身体健康。40相互关系与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系
11、提交场长协调生产场统计10工作性质负责生产场数据统计和洗衣房、仓库管理。20隶属关系受场长领导。30职责与权限31负责全场生产生活数据的统计上报，并对数据的真实准确性负责。32负责外来人员的办公室接待工作。33负责仓库物资的管理工作工作。34负责洗衣房的管理工作。35负责生活费的统筹管理工作。40相互关系与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调生产场电工10工作性质全场用电及用电设施的管理与维护。20隶属关系受场长领导。30职责与权限31保证场内用电及各种用电设备的正常运行。32熟悉场内各种设备，机械的性能，操作技术及维修和使用注意事项。33对设备及其电路
12、要按说明书规定检查维修和保养，发现问题，及时处理，排除一切隐患，保证设施及人身安全。34保障配电安全，搞好配电设备卫生及日常管理，禁止无关人员进入配电设备场地，防止发生意外。35做好发电机的日常维修保养，试运行记录，保证停电5分钟内并网发电，尽可能减少因停电给生产造成的损失。36完成主管交付的其它工作40相互关系与其它部门正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。 饲养工人10工作性质种鸡饲养工作。20隶属关系受技术员领导。30职责与权限31严格遵守防疫制度，互相监督，确保防疫有效。32严格按照操作规程工作，确保安全生产。及时维修，保养各种机械设备，保障正常运行。33按照
13、各阶段工作程序的规定，饲养要求和环境设定标准，认真工作，保障鸡群生产性能的正常发挥，提高饲养管理水平。34认真填写报表，要求准确，工整，清洁，无遗漏。35按照防疫要求，做好免疫工作。36认真对本舍鸡群巡视检查，及时淘汰病，弱，残鸡，发现问题及时处理并报告技术员。37负责卫生区域内的除草，卫生保洁和绿化工作。38完成主管交付的其它工作。40相互关系与其它部门之间正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交技术员协调。生产场勤杂工人10工作性质场内舍外环境的维护和饲养工的替班及其他场内琐杂事物。20隶属关系受技术员领导。30职责与权限31严格遵守防疫制度，确保防疫有效。32负责场内生产区
14、舍外环境的干净整洁。33严格按照操作规程和要求在饲养工休班时替班。34负责生活区环境卫生和宿舍区及卫生间的干净整洁。35按照防疫要求，参与做好免疫工作。36负责场内物品的装卸工作37负责厂区清、污水管道的维护保养工作。38完成主管交付的其它工作。40相互关系与其它部门之间正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交技术员协调。孵化厂岗位说明书职位名称厂长职位编号职位等级职位定员1职位隶属部门种禽事业部上级职位名称事业部总经理职位发展方向职位目的配合总经理根据种禽养殖计划，制订孵化生产计划。负责种蛋孵化全过程的管理工作，保证孵化生产的有序进行，以促使孵化生产指标顺利达成管理幅度和属性所
15、辖人数下属类别直接管理人员间接专业人员合计其他人员影响网络图事业部总经理政府相关职能部门及 厂长 政府相关职能部门及公司内部各相关部门 公司内部各相关部门 各员工 技术员 各员工沟通影响沟通对象重要程度频率范围单位（部门）关键重要一般偶尔时常天天对内种禽事业部采购部财会部动保中心肉鸡饲养部对外政府相关职能部门岗位任职要求具体项目最低任职要求教育程度及专业具有相关行业专科以上文化程度相关工作经验从事孵化生产管理五年以上相关管理经验人员管理，后勤管理必备专业知识及技能熟悉孵化设备性能，熟悉种蛋孵化流程相关专业知识及技能企业管理、畜禽知识、电气知识应掌握的资讯种鸡饲养计划、孵化生产指标、孵化配件的库
16、存基本能力语言表达能力：能够清楚表达自己的思想,并为员工讲授某些培训课程；沟通协调能力：能够与各部门及外部业务相关机构进行良好的沟通，合理处理员工纠纷，改善员工关系；计划能力：能够制定合理的生产计划、设备维修计划、培训计划等，能够将年度生产指标合理分解；组织能力：能够协调人、财、物等资源，组织生产活动；执行能力、监督指导能力：能够管理本厂员工督导下属各项工作，保证本部生产指标的完成；冲突管理能力：对于员工与员工之间出现矛盾和冲突，能够快速反应并协调解决；情绪稳定性：能够承受环境中的工作压力，具备良好的自我控制力和调适能力；创新能力：能够不断创新改进工作方法，改善员工关系，建立良好的内部环境外语
17、要求有一定的英语基础健康要求健康岗位职业道德要求正直、忠诚、爱岗敬业、有奉献精神工作环境工作场所办公室工作时间特征正常班使用工具与设备计算机、一般办公设备工作依据中粮肉食（宿迁）有限公司管理手册职责范围影响程度关键衡量标准工作量请将职责与任务按其重要程度进行排列，并说明其所要达到的结果全部、部分、协助以数量或质量标准体现占总工作时间的比例（%）职责一职责概述： 制定生产计划工作任务根据种鸡场生产实际，制定合理的孵化生产计划，报请事业部批准据以实施全部合理科学15%职责二职责概述： 孵化过程管理工作任务负责对直接下属进行工作监督，对孵化全过程进行调控管理，实施必要的纠正预防措施，以保证孵化生产顺
18、利进行全部生产效率30%职责三职责概述：人员管理工作任务负责完善各项规章制度，做好本厂员工的考勤、考绩、技术培训和安全教育等工作，提高工作效率，做到安全生产全部员工工作热情，安全生产20%职责四职责概述： 固定资产的维护工作任务负责做好基建、机械维修、设备维修计划和日常维护管理工作全部设备使用年限15%职责五职责概述： 环境控制工作任务负责厂内环境的监控，按照6S、ISO9000的要求开展生产活动，并做好厂内绿化工作，建设花园式的工厂全部美观、整洁10%职责六职责概述： 外联、沟通工作任务负责与公司各部门及相关行政主管部门进行联系沟通，使工作开展协调，有序全部 协调、顺畅5%职责七职责概述：其
19、他工作任务完成主管指派的其他工作全部及时性、准确性5%备注：1、影响程度：指本职位对每项职责根据承担责任的大小或角色分配的不同,分为：全部、部分、协助三类。 2、关键衡量标准：指对每项职责或工作任务的关键考核标准，具体标准以绩效考核的工作评价标准为准。岗位说明书职位名称技术员职位编号职位等级职位定员职位隶属部门孵化厂上级职位名称厂长职位发展方向厂长职位目的协助孵化厂经理制定孵化生产计划，负责孵化生产的日常管理，以促使孵化生产指标顺利达成管理幅度和属性所辖人数下属类别直接管理人员间接专业人员合计其他人员影响网络 厂长 公司相关部门 技术员 政府职能部门 生活区后勤人员 本厂员工 鸡场工作人员 沟
20、通影响沟通对象重要程度频率范围单位（部门）关键重要一般偶尔时常天天对内生活区后勤人员本厂员工厂长鸡场工作人员对外公司相关部门政府职能部门岗位任职要求具体项目最低任职要求教育程度及专业中专以上畜牧兽医专业，或业务水平相当专业水平相关工作经验二年以上孵化生产管理经验相关管理经验种鸡饲养管理、人员管理必备专业知识及技能畜牧、兽医知识相关专业知识及技能机械电器使用及维修常识应掌握的资讯种鸡饲养计划，孵化生产计划，苗鸡放养计划，天气资讯基本能力文字言语表达能力：能够清楚表达自己的思想与见解,并对员工进行知识培训；协调沟通能力：能与上司、下属进行良好的沟通，便于工作的开展；计划能力：能够根据目标要求做好工
21、作计划,并贯彻实施。外语要求有一定的专业英语基础健康要求健康岗位职业道德要求正直、忠诚、责任心强、团队合作意识好工作环境工作场所孵化厂工作时间特征跟班作业使用工具与设备解剖剪，孵化过程监测仪器，通讯工具及电脑等一般办公设备工作依据职责范围影响程度关键衡量标准工作量请将职责与任务按其重要程度进行排列，并说明其所要达到的结果全部、部分、协助以数量或质量标准体现占总工作时间的比例（%）职责一职责概述： 日常管理工作任务根据孵化生产计划，负责孵化生产技术管理工作。对所属员工进行技术、技能培训，实现各项孵化生产目标。全部集团生产性能标准50%职责二职责概述： 制定本部物料需求计划工作任务根据本部生产特点
22、，及时做好物料的需求计划全部周全性、及时性5%职责三职责概述：人员管理 工作任务负责本厂员工的管理，使本厂员工以最佳捷径、最高效率做好日常工作；负责本厂人员的考勤考绩并报厂长审核。全部本厂员工的满意度15%职责四职责概述： 反馈信息工作任务在日常管理中能及时发现问题，及时向厂长汇报并寻求最佳解决的办法。全部孵化生产绩效5%职责五职责概述： 负责本厂的安全生产、设备的日常保养工作任务带领本厂员工牢固树立“安全为了生产，生产必须安全”的理念，使每位员工都能做到居安思危；负责安排本部设备保养计划。全部安全无事故20%职责六职责概述： 其他工作任务完成上司安排的临时性工作全部及时性5%职责七职责概述：
23、工作任务备注：1、影响程度：指本职位对每项职责根据承担责任的大小或角色分配的不同,分为：全部、部分、协助三类。 2、关键衡量标准：指对每项职责或工作任务的关键考核标准，具体标准以绩效考核的工作评价标准为准。岗位说明书职位名称统计质检员职位编号职位等级职位定员职位隶属部门孵化厂上级职位名称技术员职位发展方向技术员职位目的负责孵化厂对内、对外的工作联系，文件的打印及收发，孵化厂各类生产数据的统计，报表的汇总、追踪、上报等日常工作，配合技术员做好鸡苗质检工作，使出场鸡苗符合质量要求。管理幅度和属性所辖人数下属类别直接管理人员间接专业人员合计其他人员影响网络图 技术员 公司相关部门 统计质检员 政府职
24、能部门 本厂员工 种鸡场 本厂员工 沟通影响沟通对象重要程度频率范围单位（部门）关键重要一般偶尔时常天天对内本厂员工公司相关部门技术员经理对外政府职能部门岗位任职要求具体项目最低任职要求教育程度及专业畜禽或统计相关专业，具有中专以上文化程度相关工作经验具有二年以上统计工作经验相关管理经验必备专业知识及技能懂电脑操作，熟悉种禽生产各类报表的汇总及统计相关专业知识及技能财会基础知识、电脑操作基本知识、畜禽饲养相关知识、熟知鸡苗质量标准应掌握的资讯基本能力文字言语理解能力：能正确全面的领悟上级主管的各项指令；语言表达能力：能够清楚表达自己的思想与见解;文字处理能力:能快速准确地起草各类文件、纪要、传
25、真等公文； 协调沟通能力：能及时对外、对内进行工作联络与沟通外语要求健康要求健康岗位职业道德要求爱岗敬业、客观公正、工作责任心强，踏实勤奋好学，具有良好的保密意识和服务意识工作环境工作场所孵化厅工作时间特征跟班作业使用工具与设备一般办公设备、通讯设备、计算机工作依据中粮肉食（宿迁）有限公司管理手册职责范围影响程度关键衡量标准工作量请将职责与任务按其重要程度进行排列，并说明其所要达到的结果全部、部分、协助以数量或质量标准体现占总工作时间的比例（%）职责一职责概述：负责部门办公室的日常工作工作任务负责办公室内外的工作联络，包括电话的接听、文件的收发，打印等工作。全部合理性、及时性、可操作性10%职责二职责概述： 负责孵化厂生产数据的统计工作任务负责统计工作，及时追踪记录生产数据，收集各项生产报表（日报、周报、月报、年报等）。整理汇总后及时上报。全部准确性、完整性、及时性25%职责三职责概述： 负责孵化厂考勤汇总工作任务负责孵化厂人员考勤及加班申批的汇总，报经理签批后送人事部。全部及时性、准确性20%职责四职责概述： 负责档案管理工作工作任务负责部门所有收发公文、各类报表
