1、食品28大类分类序号食品类别 名称已有细则的食品（ QS第 5-8位）二级分类产品标准具体产品抽检注意通用小麦粉GB 1355-19小86麦 粉 （内含第 1号修改 单）、 GB/T 8607-19高8筋8 小麦粉、 GB/T 8608-低88筋 小麦粉、特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准 粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉面粉的等级粮食加工 品小麦粉（ 0101）专用小麦粉LS/T 3201-19面93包 用小麦粉、 LS/T 3202-199面3 条用小麦粉、 LS/T 3203- 1993饺 子用小麦粉、 LS/T 3204-19馒93 头用小麦粉、 LS/T 3205-19发93酵
2、饼干 用小麦粉、 LS/T 3206-19酥93性 饼干用 小麦粉、 LS/T 3207-19蛋93糕 用小麦粉 、LS/T 3208-19糕9点3 用小麦粉面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小 麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉 、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕 点用小麦粉等大米（ 0102）按类型分籼米、粳米、糯米（籼糯米、粳糯米）大米属于粳米、籼 米、籼糯米、粳糯 米，还有等级按食用品质分GB 1354-20大09米大米、优质大米按加工精密度一级、二级、三级、四级挂面（ 0103）LS/T 3212-19挂92面 、 LS/T 3213-1992 花色挂面 、LS/T 3214-1
3、99手2 工面普通挂面、花色挂面、手工面等1其它粮食 加工品（ 0104）其它粮食加工品 （ 010）4谷物加工品GB/T 11766-2小00米8 、 GB/T 13356- 2008黍 米、 GB/T 13358-2稷00米8 、GB/T 18810-2糙00米2 、 NY/T 832-2004 黑米、 LS/T 3215-19高85粱 米高粱米、小米、糙米、黑米等以谷物为原料经清 理、脱壳、碾米（或不碾米）等工 艺加工的粮食制 品，如高粱米、小 米、糙米、黑米等谷物碾磨加工 品GB 19640-20麦05片 类卫生标准玉米粉、玉米片、米粉、玉米碴、荞麦粉、 燕麦片 等以脱壳的原粮经碾 、
4、磨、压等工艺加 工的粒、粉、片制 品谷物粉类制品生湿面制品、发酵面制品、米粉制品及其他谷物粉类制成品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等以谷物碾磨粉为主 要原料，添加（或 不添加辅料，按不 同生产工艺加工制 作未经熟制）的成 型食品，可分为生 湿面制品、发酵面 制品、米粉制品及 其他谷物粉类制成 品2食用油、 油脂及其 制品食用植物油（ 020）1GB 2716-20食05用 植物油卫生标准、 GB 1534-200花3生 油、 GB 1535-20大03豆 油、 GB 1537-20棉03籽 油、 GB 8233- 2008芝 麻油、 GB 10464-20葵03花 籽油 、 GB 11765-2
5、0油03茶 籽油、 GB 19111- 2003玉 米油、 GB 19112-20米03糠 油、 GB 15680-20棕09榈 油、 GB/T 8235- 2008亚 麻籽油、 GB/T2 2327-200核8桃 油、 GB/T2 2465-200红8花 籽油、 GB/T 22478-200葡8萄 籽油、 GB/T2 2479- 2008花 椒籽油、 SB/T 10292-1食99用8 调和油食用植物油（半精炼、全精炼）花生油、大豆油、 菜籽油、棉籽油、 芝麻油、亚麻籽油 、葵花籽油、油茶 籽油、椰子油、杏 仁油、米糠油、橄 榄油、油橄榄果渣 油、核桃油、红花 籽油、葡萄籽油、 花椒籽油、椰
6、子油 、杏仁油、食用调 和油食用油脂制品 （ 020）2GB 17402-2003食 品氢化油卫生标准 、 LS/T 3217-19人87造 奶油 （人造黄油 ） 、LS/T 3218-19起9酥2 油、 SB/T 10419- 2007植 脂奶油、食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂等食用动物油脂（ 020）3GB 10146-20食05用 动物油脂卫生标准食用猪油、食用牛油、食用羊油等单一品 种动物油脂产品及多品种混合动物油脂产 品调味品调味料产品（ 0307）酱油（ 0301）食醋（ 0302）味精（ 0304）鸡精调味料（ 030）5酱类（ 0306）
7、GB 18186-20酿00造 酱油SB/T 10336-2配01制2 酱油GB 18187-20酿00造 食醋SB/T 10337-2配01制2 食醋GB/T 8967-20谷07氨 酸钠 （味精 ）GB 2720-20味03精 卫生标准SB/T 10371-2鸡00精3 调味料GB/T 24399-2黄00豆9 酱、 SB/T 10296-2009甜 面酱、 GB 2718-20酱03卫 生标准SB/T 10415-2鸡00粉7 调味料、 GB/T 固态调味料 固态调味料 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件半固态（酱）调味料LS/T 3220-1996芝 麻酱、 SB/T104
8、59-2008 番茄调味酱酿造酱油、配制酱油酿造食醋、配制食醋半固态（酱）调味料SB/T 10005-200蚝7 油、 SB/T 10416-2007 调味料酒液体调味料 液体调味料食用调味油 食用调味油酱油的等级，属于 低盐固态还是高盐 稀态味精属于加盐还是谷氨酸钠（ 99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）鸡精甜面酱、黄酱、豆瓣酱等鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调 味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香 辛粉等各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等）鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛 料调味汁
9、、糟卤、调料酒、液态复合调味 料等花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油增鲜适用于以粮食为主 要原料经发酵酿造 制成的各种酱类食品。 鸡粉、复合香辛料 、辣椒、花椒、辣 椒粉、花椒粉、大 料（八角茴香）、 大料粉和其他固态 沙拉酱、辣椒酱、 火锅底料、麻辣烫 底料及蘸料、坚果 与籽类的泥（酱） 、其他半固态调味 料 耗油、虾油、料酒 、其它液态调味料4肉制品（ 0401）预制肉制品腌腊肉制品GB 2730-20腌05腊 肉制品卫生标准咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类 、中国火腿类、生培根类和生香肠类等（传统火腿、腊肉、鲜肉、腊肠、风干肉调理肉制品冷冻肉糜制品等（如牛肉丸等）、其他调 理头制品
10、（含生肉添加调理料）速冻调制肉制品发证单元为速冻其他食品的调制肉制品速冻食品属于生制还是熟制熟肉制品酱卤肉制品GB/T 23586-20酱0卤9 肉制品、白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、 油炸肉类、肉松类和肉干类等（白煮羊头 、盐水鸭、烧鸡、酱牛肉、酱鸭、酱肘子 等，糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类）熏烧烤肉制品熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等（烤鸭 、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、 五花培根、通脊培根等）熏煮香肠制品SB/T 10279-2熏00煮8 香肠、 SB/T 10280-199熏7煮 火腿熏煮香肠类和熏煮火腿类等（圣诞火腿、 方火腿、圆火腿、里脊火腿、火腿肠、烤 肠、红肠、茶肠、泥肠
11、、淀粉肠等）发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉类等（萨拉米发酵香肠、风干发酵火腿等）熟肉干制品肉干、肉松、肉脯等5乳制品（ 0501）液体乳GB 19302-20食10品 安全国家标准 发酵 乳、 GB 19645-20食10品 安全国家标准 巴氏杀菌乳、 GB 25190-20食10品 安全国 家标准 灭菌乳、 GB 25191-20食10品 安 全国家标准 调制乳灭菌乳（超高温灭菌乳和保持灭菌乳）、 巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳巴氏杀菌乳保质期 一般 3-5天；调制 乳保质期在 45天以 内视为杀菌工艺微 生物取 5 个独立包 装；保质期 45天以 上视为灭菌工艺 10 个包装测商业无 菌；乳粉G
12、B 19644-20食10品 安全国家标准 乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调 味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉、部分 脱脂乳粉和调制乳粉菌；其他乳制品GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪 、 GB 11674-2010食 品安全国家标 准 乳清粉和乳清蛋白粉、 GB 13102- 2010 食品安全国家标准 炼乳、 GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干 酪炼乳（淡炼乳、加糖炼乳、调制炼乳等）、奶油（稀奶油、奶油（黄油）、无水奶 油（无水黄油）、干酪（干酪、再制干 酪）、固态成型产品（奶片、奶条等）婴幼儿配方乳粉 婴幼儿配方乳粉（ 0502）GB 10765-2
13、0食10品 安全国家标准 婴儿 配方食品、 GB 10767-20食10品 安全国家 标准 较大婴儿和幼儿配方食品GB 10765段-1（ 1- 婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿 12月，尤其 1-6配方乳粉等 月）；微生物 5 个包装瓶（桶）装饮用 水类GB 19298-20瓶03（桶 ）装饮用水卫生标准（含第 1 号修改单和第 2号修改单）、 GB 8537-200饮8 用天然矿泉水、 GB 17323- 1998瓶 装饮用纯净水、 GB 17324-2003 瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯 净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等碳酸饮料（汽 水）类GB/
14、T 10792-2碳00酸8 饮料（汽水）、GB 2759.2-2碳00酸3 饮料卫生标准果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐 型碳酸饮料、其他型碳酸饮料（汽水）茶饮料类GB/T 21733-2茶00饮8 料、 GB 19296-2003茶 饮料卫生标准茶饮料（茶汤）、茶浓缩液、调味茶饮料、复（混）合茶饮料以茶叶的水提取液 或其浓缩液、茶粉 等为主要原料，可 以加入水、糖、酸 味 剂、食用香精、 果汁、乳制品、植 （谷）物的提取 等 经加工制成的果汁及蔬菜汁类GB/T 21731-2橙00汁8 及橙汁饮料、 GB 19297-200果3、 蔬汁饮料卫生标准果汁及蔬菜汁（果汁（浆）和蔬菜汁（浆）
15、、浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁 （浆）、果汁饮料和蔬菜汁饮料，果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆、复合果蔬汁 （浆）及饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁 饮料、水果饮料、其他果蔬汁饮料散装的饮料是否属 于勾兑的，还有勾 兑比例饮料6（ 0601）蛋白饮料类GB 16322-20植03物 蛋白饮料卫生标准（含第 1号修改单）、 QB/T 2301-1997 植物蛋白饮料 核桃乳、 QB/T 24382006 植物蛋白饮料 杏仁露、 QB/T 2300-2006 植物蛋白饮料 椰子汁及复 原椰子汁、 QB/T 2132-2008植 物蛋 白饮料 豆奶（豆浆 ）和豆奶饮料含乳饮料（配制型含乳饮料、发酵型含乳 饮料
16、和乳酸菌饮料）和其他蛋白饮料（植 物蛋白饮料和复合蛋白饮料）饮料属于什么类别 （例如：含乳饮料 属于配制型、发酵 型还是乳酸菌）固体饮料类GB 7101-20固03体 饮料卫生标准（含第 1 号修改单）、 GB 19642-20可05可 粉固体 饮料卫生标准、 QB/T 3623-1999果 香 型固体饮料蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和可可粉固体饮料其他饮料类特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料 类（非果蔬类的）、风味饮料类等产品7方便食品（ 0701）方便面GB 17400-20方03便 面卫生标准、 LS/T 3211-1995 方便面油炸方便面、热风干燥方便面（油炸、非油炸）方便面按照
17、加工工 艺分为油炸面和非 油炸面。其他方便食品GB/T 23783-2方00便9 粉丝、 GB/T 23781-20黑09芝 麻糊、 SB/T 10652- 2012米 饭、米粥、米粉制品主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便 豆花、方便湿面等；冲调类， 如麦片 、黑 芝麻糊、红枣羹、油茶等。其他方便食品如方 便米饭、方便粥、 方便米粉（米线） 、方便粉丝、方便 湿米粉、方便豆花 、方便湿面、麦片 、黑芝麻糊、红枣 羹、油茶等。GB/T 20980-2饼00干7饼干是 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、发酵饼 干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心（或注 心）饼干、威化饼干
18、、蛋圆饼干、蛋卷、 粘花（装饰）饼干、水泡饼干、煎饼否夹心8饼干 （ 0801）饼干GB 7100-20饼03干 卫生标准9罐头（ 0901）罐头GB 13100-20肉05类 罐头卫生标准、 GB 14939-20鱼05类 罐头卫生标准、 GB 11671-200果3、 蔬罐头卫生标准、 GB 7098-200食3用 菌罐头卫生标准粘花（装饰）饼干、水泡饼干、煎饼畜禽水产罐头、果蔬罐头（含食用菌）、其他罐头10冷冻饮品 （ 1001）冷冻饮品SB/T 10327-2冷00冻8 饮品 甜味冰、SB/T 10017-2冷00冻8 饮品 食用冰、SB/T 10016-2冷00冻8 饮品 冰棍、 S
19、B/T10015-200冷8冻 饮品 雪糕、 SB/T10014-200冷8冻 饮品 雪泥、 SB/T 10013-200冷8冻 饮品 冰淇淋冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、食用冰、其他类等冷冻饮品的类型 （食用冰块、含乳 蛋白、含豆类、含 淀粉或果类）GB 2759.1-20冷0冻3 饮品卫生标准（含 1 号修改单）11速 冻食品（ 1101）速冻面米食品GB 19295-20食11品 安全国家标准 速冻 面米制品、 SB/T 10412-2速00冻7 面米食 品、 GB/T 23786-2速00冻9 饺子、 SB/T 10422-20速07冻 饺子、 SB/T 10423- 20
20、07速 冻汤圆速冻面米食品（生制品、熟制品），如速 冻水饺、速冻汤圆、馄饨、包子、花卷、 馒头、南瓜饼、八宝饭等速冻食品属于生制 还是熟制速冻其他食品SB/T 10379-2速01冻2 调制食品速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制速冻食 品品属于生制还是熟制12薯类和膨 化食品膨 化食品（ 120）1GB/T 22699-2膨00化8 食品、 QB/T 2686-2005马 铃薯片膨化食品（油炸型膨化食品、非油炸型膨化食品）膨化食品属于油炸 还是非油炸GB 17401-20膨03化 食品卫生标准薯类食品 （ 120）2干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、其他薯类13糖果制品 （ 含巧克 力及制
21、品）（1301）糖果制品SB/T 10018-2硬00质8 糖果、 SB/T 10019-20酥08质 糖果、 SB/T 10020- 2008焦 香糖果、 SB/T 10021-2凝00胶8 糖果、 SB/T 10022-2奶00糖8 糖果、 SB/T 10023-20胶08基 糖果、 SB/T 10104- 2008糖 果 充气糖果、 SB/T 10347-2008 压片糖果、 GB 9678.1-20糖03果 卫生标 、GB 17399-20胶03基 糖果卫生标准硬质糖果类、硬质夹心糖果类、乳脂糖果类、凝胶糖果类、抛光糖果类、胶基糖果 类、充气糖果类、压片糖果类、其他糖果 类糖果的分类巧
22、克力及巧克力 制品GB/T 19343-2巧00克3 力及巧克力制品、 GB 9678.2-20巧03克 力卫生标准巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克 力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、 涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、 其他型巧克力制品）代可可脂巧克力 及代可可脂巧克 力制品SB/T 10402-2代00可6 可脂巧克力及代可 可脂巧克力制品以白砂糖和或甜味料、代可可酯为主要原 料，添加或不添加可可制品、乳制品及食 品添加剂，经特定工艺制程的在常温下保 持固体或半固体状态，并具有巧克力风味 （代可可酯白巧克力应具有其应有的风 味）及性状食品。果冻（1302）果冻GB 19883-20
23、果05冻 、 GB 19299-2003 果冻卫生标准凝胶果冻、杯形果冻、长杯形凝胶果冻、 长条形凝胶果冻、异形凝胶果冻、可吸果 冻（含乳果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他性果冻等）14茶叶及相 关制品茶叶（ 1401）GB/T 14456.1-2绿00茶8、 GB/T14456.2-20大08叶 种绿茶、 GB/T 13738.1-20红08茶 笫 1 部分：红碎茶、 GB/T 13738.2-2红00茶8 第 2 部分：工夫 红茶、 GB/T 9833.砖1-9茶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶等包括茶砖（黑 茶砖、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖
24、茶、米砖茶等）绿茶属于炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青 绿茶、晒青绿茶含茶制品及代用 茶（ 1402）含茶制品：速溶茶类、其他类（以茶叶为 原料配以各种可食用物质或者食用香料等 制成的调味茶类），代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股兰、银 杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞 叶茶）、花类产品（菊花、茉莉花、桂花 、玫瑰花、金银花、玳玳花）、果（实） 类（含根茎）产品（大麦茶、枸杞、苦瓜 片、胖大海、罗汉果等）及混合类产品白酒（ 1501）按发酵工艺分GB/T 20821-2液00态7 法白酒、 GB/T 20822-200固7液 法白酒固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒酒的酒精度和等级按产品酒精度 分高度
25、酒、低度酒2007凤 香型白酒GB/T 10781.1-2浓00香6 型白酒、 GB/T10781.2-20清06香 型白酒、 GB/T 10781.3-20米06香 型白酒、 GB/T 14867浓- 香型、清 、 GB/T 16289-2豉007 型、特香型、芝麻香型、 香型白酒、 GB/T 20824-2芝00麻7 香型白 酒、 GB/T 20825-2老00白7 干香型白酒、GB/T 23547-2浓00酱9 兼香型白酒、香型、米香型、凤香型、豉香 按香型分老白干香型、酱香型、兼香型15酒类葡萄酒（ 150）2按色泽分白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒按含糖量分GB 15037-20葡06
26、萄 酒、 QB/T 1982-1994山 葡萄酒干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒葡萄酒、山葡萄 酒；葡萄酒属于干红、半干、甜型按二氧化碳含 量分平静葡萄酒、气泡葡萄酒、高泡葡萄酒、低泡葡萄酒其他特种葡萄酒、年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒等其他葡萄酒果酒（ 1502）QB/T 2027-19猕9猴4 桃酒、 QB/T 1983-1994山 楂酒苹果酒、山楂酒等啤酒（ 1503）GB 4927-20啤08酒熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒（干 啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小 麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒），按色 度分（淡色、浓色、黑色）.啤酒属于淡色、浓 色还是黑色，属于 低醇
27、还是无醇，还 有原麦汁浓度黄酒（ 1504）烹GB/T 13662-2黄00酒8 、 QB 2745-2005 饪黄酒、 GB/T 17946-2地00理8 标志产 品 绍兴酒（绍兴黄酒）黄酒、绍兴酒（绍兴黄酒）、烹饪黄酒其它酒类（ 1505）配制酒GB 2757-20食12品 安全国家标准 蒸馏酒 及其配制酒、 GB 2758-20食12品 安全国 家标准 发酵酒及其配制酒参茸酒、竹叶青、利口酒等其他蒸馏酒GB 2757-20食12品 安全国家标准 蒸馏酒 及其配制酒白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松 子酒（金酒）、奶酒（蒸馏酒）等其他发酵酒GB 2758-20食12品 安全国家标准 发酵
28、酒 及其配制酒清酒、米酒（醪糟）、奶酒等16蔬菜制品（ 1601）酱腌菜SBT 10439-20酱0腌7 菜、 GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准榨菜、方便榨菜、酱渍菜、盐渍菜、酱油 渍菜、虾油渍菜、糖醋渍菜、盐水渍菜、 糟渍菜蔬菜干制品NY/T 959-20脱06水 蔬菜 根菜类、 NY/T960-200脱6 水蔬菜 叶菜类 、 QB 2076-199水5 果、蔬菜脆片、 NY/T 957- 2006番 茄粉自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥 蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等食用菌制品GB/T 6192-20黑08木 耳、 GH/T 10131998 香菇、 GB 7096-20食03
29、用 菌 卫生标准干制食用菌、腌渍食用菌速冻蔬菜制品速冻食品属于生制还是熟制其他蔬菜制品17水果制品蜜饯（ 1701）GB/T 10782-2蜜00饯6 通则、 GB 14884- 2003蜜 饯卫生标准、 SB/T 10087-1992 话梅 （类）技术条件蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类水果干制品和果 酱（1702）GB/T 5835-20干09制 红枣、 GB/T 23787- 2009非 油炸水果、蔬菜脆片、 GB/T 22474-200果8酱水果干制品（葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干 、椰干、香蕉脆片、槟榔干果等）、果酱（苹果酱等）速冻水果制品速冻食品属于生制还是熟制18炒货食品 及坚果制 品炒货食品及坚果 制品（ 180）1GB/T
