1、四川工商职业技术学校技能大赛策划书系别：酒类与食品工程系 策划部门：酒食系学习部 时间：2015年5月11日一、 活动目的为响应国家全面推进素质教育的号召，培养理论和技能兼备的优秀大学生，针对各班专业毕业生的岗位能力要求，酒类与食品工程系特举办此次实验技能大赛。旨在通过比赛，提高学生的综合实验操作、分析和实际动手能力，强化学生对实验操作技能重要性的意识，增强学生的就业竞争能力。二、 活动主题实验技能大赛三、 参赛条件1、遵守实验室相关规定，服从老师安排。 2、态度端正、对实验操作感兴趣，有一定的动手能力。四、 报名方式有意向参赛者于2015年5月26日前在各班学习委员处报名，并与当日晚将报名名
2、单交于酒食系学习部。五、参赛对象：酒类与食品工程系大一全体学生六、竞赛时间及地点： 1、笔试时间：2015年5月27日19:5020:50地点：待定2、实验操作时间：2015年6月10日15：4517:15地点：待定3、 答辩和颁奖：2015年6月15日18:00 地点：待定七、活动分配酒食系团学会各部门分工合作:（1）宣传部：通过画海报，拉横幅，在贴吧发帖等方式进行活动宣传。（宣传问题必须到位，除了海报等，必须进行人员到位宣传，大力的打出我们这次技能大赛的可信度）（2）女生部: 派出礼仪部的成员排练，颁奖。（3）学习部:制作笔试试卷，安排笔试教室，申请实验室。确定实验操作内容和详细的评分细则
3、，邀请指导相关老师，并安排到位。记录参赛人员各阶段成绩，并进行统计打分。（4）宿管部：布置决赛、颁奖会场。（5）组织部：安排笔试座位表。.（6）秘书处：负责提前把技能大赛所需的实验用品买好做准备。（7）外联部: 负责对活动拉赞助，为学习部准备活动提供资金。（8）机动小组：负责大赛各个阶段各项事务及预防紧急事故的发生及活动期间的安全与纪律，协助学习部干事共同处理活动突发状况。八、活动流程：u 前期准备1、 制作笔试试卷，安排笔试教室，申请实验室。2、 确定实验操作内容和详细的评分细则，邀请指导相关老师，并安排到位。3宣传部制作海报、横幅并积极宣传此次活动4确定参赛选手：暂定初赛人数不限，决赛12
4、人，人员参加笔试，主办方进行试卷审核。5、笔试结果于校内宣传板、系网站上通知，笔试通过者将进入决赛6、由初赛转入决赛环节，在实验室进行操作竞赛7、由评委根据参赛选手的笔试成绩（30）和竞赛操作过程和实验结果（70）的总成绩给选手计分，由分数高低评定出各个奖项8、由宣传部采用海报等形式对决赛获奖人员进行宣传，并由学习部对此进行颁奖u 初赛：笔试1、 笔试范围：自来水硬度测定、食醋总酸度的测定、碱滴定酸、酸滴定碱。2、 题型：判断题10道、选择题20道、填空题10道、问答题2道。u 复赛：实验操作竞赛（见附表一）u 决赛：答辩和颁奖答辩：由同学对自己所做的实验做一个简单的慨括和总结颁奖：由学习部选
5、出得分最高的六名参赛者，进行颁奖。九、评分要求：见附表2评分标准：笔试成绩100分实验操作和结果100分答辩（100分）注：笔试成绩占总成绩的10%，实验操作和结果占总成绩的60%，答辩占总成绩的30%。十、奖项设置：1.一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。十一、经费预算用品数量Ml（张）单价/ML合计/元Na(OH)21200.112Hcl1200.112食醋1001.212卷子1000.220总计56十二、注意事项：实验室方面（一）1实验时间原则上是一个半小时，超过时间将扣分或停止实验。（二）实验安全问题提醒（请严格遵守实验操作规程，注意实验安全问题，如有突发事件，可求助现场负责人）1.如
6、实验中有使用浓硫酸，一定要小心，万一洒到身上，先用干布擦，再用大量清水冲洗。2如酒精灯不小心碰翻，桌面着火，立即用湿布敷灭。3安装实验装置时，要规范操作，以免弄伤手或弄坏装置。4熟悉自己所使用药品的理化性质，操作时谨慎。5.取药品时要按秩序，扰乱秩序者将被扣分。（三） 实验现场秩序要求1.不许在实验室喧哗、打闹和随意走动。2.不许在实验室外面抽烟，喧哗。3.实验过程中因粗心或不规范操作打破实验仪器、倒出药品、试剂等情况，将酌情扣分。4.对老师、研究生或工作人员不尊重、不礼貌者，将取消其实验资格。（四） 其他方面1.请各位晋级决赛的选手注意爱护仪器，节约使用药品，比赛时要保持安静，禁止喧哗。2.
7、参赛人员必须穿实验服，自带纸、笔、计算器。3.参赛人员禁止穿拖鞋入场。4.参赛人员必须遵守纪律，打烂仪器者需由本人负责赔付。十三、紧急方案 若在复赛当天，指导老师有事不能到场，安排主席团相关人员代替老师指导。 若在参赛中，有人员不按时到场，取消竞赛资格。 若此方案未通过，采用第二套方案：开放性实验：题目由各校参赛选手自行制定。开放性实验要求： 要贴近于生活，趣味性与知识性相结合。 要保证实验的可执行性和可操作性。 实验要确保参赛人员的安全。*注意事项： 各校参赛选手以进行文理搭配的组队形式参加比赛; 时间控制在一个半小时之内。b.评分细则：（相同）附表一.附表二滴定操作技能考核评分记录表序号项
8、目分项目内容扣分标准1溶液的配制5分溶液配制过程无违规操作5分2吸样15置换（1-2次）1分3移液管下端伸入液体1-2cm2分4管尖有气泡1分5视线与刻度水平1分6刻线调整不准确2分7放样前，管尖在容器壁上轻触一下荡去管1分尖外溶液，再将吸液管迅速放入三角瓶内8移液管垂直2分9三角瓶倾斜45度角1分10最后一滴的处理，将管尖在瓶壁上停留15秒4分11加水5分按照实验要求加水5分12滴定管使用10滴定管使用，右手持滴定管刻线上端，左手调活塞 调零2分13视线与刻线水平1分14管尖排空3分15滴定管保持垂直2分16操作滴定管2分17加指示剂5分酚酞指示剂用量23滴2分18不能同时加指示剂3分19三角瓶使用10摇动时，底部摇动，瓶口位置不动，往同一方向摇2分20要绝对避免滴到瓶外5分21滴定管尖端深入瓶口约1厘米1分22滴定速度应每秒3-4滴为宜，10毫升/分2分23滴定终点5分判断准确，颜色为淡红色半滴和四分之一滴的操作5分24误差45分与标准样对比，小于或等于0.5g/L，每差0.1g/L扣一分；45分0.6-1.5g/L每差0.1g/L扣2分大于1.5g/L不得分操作时间超过10分钟视为无效时间规定为90分钟
