1、食品工程专业实习报告中国网络大学Chinese Network University实 习 报 告食品工程专业实习报告院系名称： 专 业： 学生姓名： 学 号： 123456789 指导老师： 中国网络大学教务处制2019年03月01日实习报告实习时间：2015年3、4月实习单位： 山东东阿阿胶股份有限公司、山东齐鲁生物科技集团、山东健康源生物工程有限公、庆云中澳集团、青岛啤酒梦工厂、光大水务（济南）有限公司指导老师:1、实习目的工厂见习是工科类学生培养过程中重要的一个实践环节，是专业课程的重要组成部分。因此，本次见习活动的目的是让我们这些学生了解产品实际生产流程；初步接触生产实际，强调对本专
2、业知识的感性认识，为后继的工作学习做好准备，弥补课堂学习的不足。2、实习概况及内容（1）、山东东阿阿胶股份有限公司1.公司概况：山东东阿阿胶股份有限公司，是全国最大的阿胶及系列产品生产企业，成立于1952年，1996年成为上市公司，2005年，隶属华润（集团）有限公司。公司拥有中成药、保健品、生物药3大主导产业，100余个品规。东阿阿胶连续3年居全国补益中药之首，在国内十大补血品牌中第一提及率、最常服用率、尝试率、品牌忠诚度等7项指标高居榜首。复方阿胶浆为全国医药行业十大名牌产品、全国十大畅销中药。2.阿胶制作工艺：将驴皮漂泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩（可分别加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得。具体可分解为：原料炮制提取胶汁澄清过滤浓缩出胶凝胶切胶晾胶擦胶印字灭菌包装入库。整个过程需要49个工序，计3060天才能完成。3.相关设备：（二）、山东齐鲁生物科技集团
