1、大肉粽端午节如何包粽子大肉粽(端午节如何包粽子) 相关食材： 糯米 红豆 猪肉 鸡蛋 肉类 紫薯 芒果 【食材准备】糯米、粽叶、棉线、肋排肉、老抽、生抽、盐糖、五香粉、红枣、红豆或其他各种馅料 【制作方法】1、新鲜粽叶、棉线准备好。2、用剪刀剪掉粽叶硬梗部。3、粽叶、棉绳清洗干净，沸水煮5分钟。4、将糯米淘净。5、猪肉切适合粽子大小的块状，加入老抽、生抽、盐、糖、五香粉、搅拌用手抓捏使调料入味。6 、取粽叶2,3张，光面朝上，头尾交错叠加在一起。7.、将粽叶一端往里旋转，窝成圆锥形。8、用小勺往圆锥形粽叶里放入一些入糯米，再放入肉一块或红枣一个，再用小勺放入糯米盖住肉或红枣，用手把米压实(糯米
2、不要塞的过满,以免不好包裹或煮时溢漏)。9、将上端多余的两片粽叶折回盖住糯米，用手捏出2端尖角，然后用粽叶往下收紧用力包裹好粽子，不要留有缝隙。用棉线环绕粽子数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。10、大锅入水烧开，倒入粽子，(水量要淹过粽子一些。可放一些鸡蛋和粽子一起煮，美味的很）。11、粽子煮开后，停火510分钟，再煮开，再小火煮熟粽子即可。时间煮长一些, 粽子味道香味更浓郁。【自制粽子特点】食材新鲜干净，馅料可随自己喜欢添加，棕香浓郁，糯米紧实滑腻，口感纯正。【心得分享】看网上很多人糯米都要浸泡，鲜肉腌制过夜，我们家都是现买现做，糯米不浸泡，成品很紧实粘连，肉类经手抓揉后也很进味，馅料可随自己喜欢，紫薯馅，芒果都可以的。
