1、厨房承包合同模板汇编7篇厨房承包合同模板汇编7篇在当今社会，人们对合同愈发重视，合同的使用频率呈上升趋势，合同是对双方的保障又是一种约束。知道吗，写合同可是有方法的哦，厨房承包合同篇1甲方：_ 乙方：_ 甲方在建厨房一栋，建筑层数两层，一层约平方米，二层约平方米，由乙方承包施工。双方本着平等、互利、诚信原则，确保工程安全、优质、高效、低耗，经双方协商同意签订本俩，以期共同遵守：一、承包方式采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的材料，包括：红砖、河砂、碎石、石灰、水泥、钢材、水管、下水管、铁钉、扎丝、水电等等一切建筑材料。乙方提供劳务、施工技术、施工工具、及生产生活的一切用具等。二、承建项目
2、乙方按照设计图纸或甲方提出的要求承建。甲方厨房主体工程的建筑，包括墙体、梁、柱、楼梯、楼面、装模、拆模、扎钢筋、现浇混凝土及地面、门前台阶砼垫层；装饰室内粗粉刷、前沿外墙贴瓷砖、后沿外墙面粉水泥砂浆、卫生间地面及墙面贴瓷砖、安装瓷盆、下水管道、落水管；顶层层面加浆磨光，同时作好防渗透水处理。三、承包价格每平方米人民币大写：_元，建筑面积按每层楼外墙计算。施工范围包括所有需要水泥砂浆抹面的墙体。四、付款方式合同签订完毕，工具进场，人员到位，预付_%，完成第一层砖砌并捣制好楼面付到_%，完成第二层以及屋顶付到_%付款八仟元，工程全部完工，交验完毕付到_%，预留_%为质量保证金，完工一年内无质量问题
3、，清尾款。五、双方责任甲方负责水电到位供给及原材料及时进场，每日午餐乙方必须保证工程质量和进度，按设计图纸和甲方要求施工，节约材料，并保管好材料，不得丢失。六、质量要求乙方应当按照国家规定的厨房质量标准和要求组织施工，不合格由乙方负责返工，返工费由乙方负责或由甲方在乙方工程款中扣除。七、注意安全劳保措施，施工防护措施到位，安全施工。如果乙方施工人员因自身原因或乙方安全防护措施不到位出现工伤，或因施工造成他人损伤等事故，一切由乙方负责，甲方不负担任何责任和费用。文明施工，讲究职业道德，讲究清洁卫生。八、工期要求主体工程工期为_，从签订合同之次日起计算，乙方必须在年月日前完成主体工程，遇天气原因顺
4、延，乙方不能因各种原因拖延甲方建房完工时间。遇乙方所需材料，应提前向甲方提出计划，以便及时筹备。九、后期维修因乙方质量问题所产生的维修费用由乙方承担，并承担由此发生的相关赔偿以及责任十、其它其它未尽事宜，双方协商解决，按国家以及本地标准从严执行。本合同一式二份，甲乙双方各执一份，从签字之日起生效。甲方_乙方_ _年_月_日_年_月_日厨房承包合同篇2甲方：_ 乙方：_ 经甲、乙双方共同协商，甲方将新秒镇_等私人联建房的所有建筑施工工程承包给乙方，具体协议内容如下：一、承包工程概况工程名称：_ 地点：_建筑承包规模_，结构为_砖体七层，建筑高度为_m。二、工程承包内容和范围主体工程：建筑内外墙、
5、屋面工程、房顶工程、钢筋工程、木工置木模工程、外墙搓沙。机械安装、水电安装。乙方承担全部建筑所需的一切用具、机具、板材、跳材、甲方负责水、电通，用量费用。三、承包单价1、按建筑规划面积计算，每平方米_元，另_元安全劳保费在内。2、点工按_元/天计算。四、质量要求乙方必须按照甲方的施工要求，不得浪费材料。如有质量不符合造成的经济损失由乙方自行负责，甲方在乙方的承包施工款中扣除，在施工中必须按照国家建筑规范进行施工。五、安全责任1、乙方在施工中必须注意安全，做好安全防范、措施，严格按照安全操作要求施工，不得违章操作和违章指挥。如在施工中造成施工人员及第三者和本人伤、残、亡等事故，经济损失在_元以内
6、，由乙方负责，超出保险公司赔付后剩余金额由甲方承担_%，乙方承担_%。2、在施工中必须保持施工场地清洁，建筑物堆放成型，做到安全文明施工，对工人必须经常进行安全质量教育，组织工人定期开安全质量会，并作好记录交工地负责人和甲方备案。3、乙方必须服从甲方合理安排。六、工期和付款办法1、每做两层按完成的工程量_付款，开工后不得无故停工，保证工地上技术工和小工要有_人以上。如有雨天就干雨天的活，总之必须保证安全和质量的原则上提前完工，提前完工奖给乙方_元整，延误工期五天扣除_元整，依次计算。连续停工 _天以上，乙方的租金由甲方承担。2、开工时间于_年_月_日，完工时间_年_月_ 日。工程完工后，经检查
7、验收合格后一次性付清人工费，并留贰千元保证金。如在一年内不出质量问题，甲方全部退还给乙方。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后产生法律效力。以上协商甲、乙双方共同遵守，双方均不得违约，本合同工程完工结算后自然失效。甲方_乙方_ _年_月_日_年_月_日厨房承包合同篇3乙方：同志为代表的厨师团体双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。一、承包期限暂定 _ 年，于 _ 年 _ 月 _ 日起至 _年_月_日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币_元整。每月的工资发放为次月的_ 日，由乙方代表领取、自由支配。
8、三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45-55%的基础上，营业额保底为_万，如超出_万以上部分，按超出的总营业额的_%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的_日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿，节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚。七、乙方的权力和义务：1、在保证餐厅正常运作的情况
9、下，可自行安排人员休息、请假等事宜。2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回一切不合格原料。八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。十、提
10、前终止协议的处理方法：1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工偿。2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方。十、违约的处理办法：1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。十一、补充条款：十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。甲方：
11、乙方：签定日期：年月日签定日期：年月日厨房承包合同篇4委托方：*酒店承包方：身份证号：合同编号：双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。一、承包内容乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。乙方承包内容不包括厨房
12、餐具洗涤及厨房地面卫生清理。本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。二、承包方式包工不包料。乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。三、承包期限：自20xx年3月15日起至20xx年3月14日止，承包期为：壹年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。四、工作标准 4.1. 乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。4.2. 乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断
13、推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。4.3. 乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。4.4.乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%；五、工作薪酬 5.1. 乙方承包的每月薪酬总额为人民币壹拾叁万元，本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方缴纳。乙方必须安排员工不少于43人工作，人均薪酬：3023.26元/月。5.2. 每月薪酬组成=基本工资91000元+绩效工资组成；5.3. 基本工资91000元为乙方的保底工资，不参与考核。5.4. 绩效工资考核绩效工资考核由：月度
14、工资绩效考核+年度工资绩效考核组成 5.4.1月度工资绩效考核：每月从绩效工资里拿出26000元作为月度工资考核基数；营业额指标奖惩：餐饮部实际当月营业额比预算每下降10%，依次类推。反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。成本率指标考核：中厨房当月成本率超过37%，每上升1%；反之，不奖励。西厨房全年成本率超过43%，每上升1%。反之，不奖励。5.4.2年度工资绩效考核：每月从绩效工资里拿出13000元，累计12个月为 15.6万元作为年度绩效工资考核基数；营业额指标奖惩考核：中餐菜品20xx年的营业额目标值为683*1.6=1092.8万元，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降10%，扣减
15、当年考核基数10%；反之，奖励考核基数10%，依次类推。西餐菜品20xx年的营业额目标值为250*1.2=300万元，实际当年营业额比预算目标值每下降10%，扣减当年考核基数5%；反之，奖励当年考核基数5%，依次类推。5.5. 薪酬发放：5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资91000元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月绩效工资考核表，落实上月绩效工资 2.6万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同 5.5.1款。5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个
16、月，办理合同期内年度绩效工资考核表，落实合同期的年度绩效工资 15.6万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同 5.5.1款。六、劳动合同管理1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。4、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。七、场地设施1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨
17、房所有的场地和设施和用具的使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理交接清单后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照交接清单进行盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。八、甲方权利与义务权利：8.1. 有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。8.2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。8.3.
18、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。8.4. 乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权追究乙方的责任。8.5. 甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。8.6. 根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。8.7. 乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。义务：8.8
19、. 负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资。8.9.提供厨房设备的正常维修保养。8.10. 免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。8.11. 提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承担。8.12.甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。8.13. 甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。8.14. 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。九、乙方权利与义务权利：9.1. 乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有
20、权享受与其他员工同等待遇。总厨师长等3名主要岗位人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次往返机票。9.2. 乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。乙方不得随意解聘获得甲方认可的总厨，厨师，在获得甲方同意并解除劳动合同后方可解聘。9.3. 自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。义务：9.4. 根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。9.5. 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院的体检，并领取饮食行业健康证。9
21、.6. 建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。9.7. 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。9.8. 负责乙方工作人员的自身安全，因乙方原因造成他人伤害的负责赔偿。9.9. 甲方有要求时，配合采购人员到市场购买原材料。9.10. 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。十、
22、违约责任 10.1.一方提前终止合同，需提前一个月告知守约方，违约方赔偿守约方一个月工作薪酬总额的违约金。在此期间，如乙方出现超出正常成本率的浪费，乙方承担成本价的五倍的违约金。10.2. 一方违约，守约方在书面明确要求对方改正违约行为三次无效后，守约方有权终止本合同而不需赔偿违约方任何损失。违约方应赔偿守约方已发生的一切损失。10.3. 甲方逾期支付乙方工资，每逾期一天，按应付款1支付违约金。10.4. 因乙方厨房菜品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担，乙方承担该菜品售价50%；10.5. 乙方应做好食品卫生工作，若因乙方原因问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙
23、方全额承担；10.6. 若因乙方原因引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；10.7. 乙方应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则按照甲方财务折旧余额进行赔偿或采购同等的设备进行赔偿。10.8. 乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，乙方应赔偿甲方损失。10.9. 乙方人员离职，没有返还甲方的服装、办公用品等，乙方承担该物品原价的违约金并从工资内扣除。10.10. 因乙方原因，造成客户误餐或停餐，乙方承担该预期消费金额10%的违约金。十一、合同争议的处理本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成
24、时，由甲方所在地劳动仲裁机构仲裁。十二、其它 12.1. 双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒店管理制度以及相关法律规定处理。12.2. 承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。12.3. 甲方的相关管理制度为本合同附件。12.4. 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，12.5. 合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。甲方：乙方签字：授权代表人签字：签约日期：年月日签约日期：年月日厨房承包合同篇5甲方：乙方：根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，
25、经甲、乙双方友好协商一致同意签订本协议，以供共同信守执行。一、甲方将座落于市地段的厨房承包给乙方做全面管理工作，有效期为。二、甲方权力及义务甲方为乙方提供正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿及健康证等的办理，节、假日补贴和其他福利以及工伤事故其相关费用。支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动如烹饪比赛等，并负责50%以上的费用。甲方为乙方提供工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责维修，并承担其费用。甲方有义务按乙方要求采购足量的原料，并
26、承担采购中的各项费用，乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正当处罚，。在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。操作不当，引起火灾、电灾需由乙方承担全部责任。三、乙方权力及义务乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配，正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由方负责安排，并负担工资。乙方有权对不符合要求的原料进行无条件退换。乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由方负责。乙方有对菜肴进行推陈出新的义务。乙方在保证酒店正常运作的情况下，厨房人事权利归乙方代表，。乙方应遵
27、守和执行酒店的相关制度，如：卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求等。四、承包费用的确定和承包金的支付时间及付款方式甲方每日以方式付给乙方承包费人民币元每月号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承担自每月承包费支付之日起的违约金，。五、违约责任甲、乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失，多长时间的承包费。六、合同的解除以下条件成立的。甲方不按照本合同约定支付相关费用或提供劳动条件的。甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。乙方严重违反劳动纪律或甲方规章制度的。乙方严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。七、
28、出现纠纷的解决方式甲、乙双方发生争议时应协商解决，协商不成，可通过双方所在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。八、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。九、合同终止本合同期限届满，即终止。由于不可抗力因素致使双方或一方不能履行合同的，即终止。十、合同续订本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方提出并进行协商。十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律法规为准。另：如遇到酒店转让，拆迁、致使乙方不能继续履行承包合同的。甲方须赔偿乙方损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。甲方：_ 乙方：_ 法定代表人：_ 法定代表人：_ _年_月_日 _年_月_日厨房承包合同篇6甲方名称：营业地址：公司代表：乙方姓名：_ 性别：_ 出生年月 :_ 年 _ 月 _ 日身份证号码：_ 联系电话 _ 家庭住址：_ 甲方聘用乙方运作店的开业筹备及门店筹备期间的物料及器具采购;双方根据中华人民共和国劳动法、浙江省劳动合同办法等相关法律法规和规章的规定，经双方平等协商，订立本合同。第一条劳动合同
