1、酒店总经理目标任务管理责任合同酒店总经理目标任务管理责任合同甲方：酒店 （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方）为保障酒店正常运营，提高酒店的经营管理、增强综合市场竞争力，使酒店的管理水平和服务质量达到地区同类酒店的前列水平,从而创造良好的社会效益和经济效益；经甲乙双方友好协商，就酒店年月日至年月日的目标任务管理达成如下协议：1、甲方聘任乙方为酒店总经理，任职期年。乙方任职期间负责酒店的日常经营管理工作，并应完成双方商定的目标任务。任职期满，双方重新商定是否留任或续签合同。2、经营目标：1、本目标任务以经营利润为主要考核指标，其他管理指标考核为辅。经营利润=酒店的全部经营收入-全部经营成本-全
2、部经营管理费用-经营税费（若抵扣用完新增部分计入）；原不计算房屋折旧、装修成本及房租。新增设施设备等资产超过1万元及其以上的，按年20%的折旧增加年目标利润。2、乙方在年月日至年月日的经营目标为实现经营利润万元；3、为保证目标任务的完成，乙方在到任20天内，负责将全年的各项目标任务分解到每月，作为本合同的附件。4、充分利用酒店的经营场所提高资产的使用价值，创造更大的收益。利用好六层的平台经营、提高客房入住率，控制好餐饮毛利率。5、任职期间，在抓好目标任务同时，应培养出优秀的员工队伍，达到四星级酒店的服务水平。6、其他管理指标为：经营指标管理、安全管理、团队建设、财务管理、制度执行等。三、乙方薪
3、酬待遇及考核：（一）乙方的工资实行月度预发15000元，其中;基本工资5000元、岗位考核工资5000元、绩效考核工资5000 元。年经营周期到点按目标任务清算，完成任务扣除预发工资后，一次性补发。超目标任务的奖励，按奖励办法报集团审批后执行。（二）甲方按省社会平均工资的60%为其购买除公积金外的市规定的各项社会保险；其他福利根据公司情况，与公司员工相同。签订合同的次月起执行。（三）工资考核： 1、总体考核：该月利润指标完成70%（含70%）以上，基本工资全发，岗位工资、绩效工资按考核得分计算发放；该月利润指标完成70%（不含70%）以下，发基本生活费3000元； 2、岗位工资考核：按百分制考
4、核，当月目标利润指标考核占70%，经营管理指标考核占30%；（1）利润指标70%：完成当月目标利润，发岗位工资的70%，完成当月目标利润的70%（含70%）以上，按实际比例计算发放岗位工资但不超过70%；当月目标利润未达到70%，不予计发岗位工资的70%部分。（2）管理指标30%：由乙方负责考核评分方案，作为每月考核的标准。其中：A、成本费用控制指标5%：水电气管理考核1%，采购方式考核3%，工资及其他费用考核1%。B、资产损耗率5%：充分做好餐饮日耗品的使用与保管培训和考核，将餐饮部门的器皿损耗控制在3%以内，超过部分则由乙方和管理团队分摊赔偿；C、团队建设5%:积极培育员工的忠诚度和服务价
5、值观，提倡多劳多得的前提下构建企业文化；发扬团结有爱、爱憎分明的做人做事的工作作风，禁止拉帮结派排挤或恶意打击员工，如有发生甲方则视其情节轻重给予乙方警告、处罚；鼓励员工学技学艺，甲方根据员工参赛获奖的等级给予乙方、部门经理、员工本人奖励。以实际考评得分计发该项岗位工资。D、执行公司制度5%:执行既定的管理权限2%，执行公司相关规定、制度，遵守职业操手3%。以实际考评得分计发该项岗位工资。E、安全管理10%：当月顾客合理投诉事件不得超过3件，不得发生设施设备违规操作引发的一般安全事故2件，食品安全事故0次，对设施设备财产的维护保养检查每月至少1次。上述其中一项超过规定，该项指标应发的岗位工资全
6、扣。未发生上述事件，该项指标应发的岗位工资按该项考评实际得分计发。 3、绩效工资考核：完成月利润指标，全额发放绩效工资；完成月利润指标70%（含70%）以上，以实际完成比例计算发放绩效工资，但不超过当月的绩效工资总额；完成月利润指标70%以下，不计发当月绩效工资。4、核发方式：（1）原则按照每月考核核发乙方的薪酬；（2）如果当月利润指标完成率不理想，若每3个月内平均利润指标达到相关标准，甲方对已扣月份的岗位工资和绩效工资，补扣发工资的80%给乙方，但管理指标扣发的考核工资不预补发；若每3个月内平均利润指标仍未达到相关标准，甲方对已扣月份的岗位工资和绩效工资不予补发；若全年未完成总利润指标，已扣
7、留的岗位工资和绩效工资20%的部分不予补发,已补发的80%部分视其完成利润情况，由董事长确定是否在下3个月中扣回。四、利润指标超额奖励1、月度超额完成利润指标，甲方不给予提成奖励；2、全年完成目标利润，补齐月度扣发的绩效工资（剔除已补发），但管理指标中扣发的考核工资不予补发；3、全年超额完成利润指标，按下列方法奖励：（超任务金额乘以对应）4、超额奖励在年终核算兑现；五、上述收入应由乙方按国家规定承担个人所得税，并委托甲方代扣代缴。甲方可根据酒店情况，适当通过合理避税方式降低乙方部分个人所得税负担。六、禁止乙方有下列行为：（1）不得违反甲方制定的各项规章制度；（2）不得利用职位之便私自或串通他人
8、或指使他人损害公司利益谋取私利，如有发生扣除当月全额薪资并视情节轻重追究法律责任；（3）未经公司同意，不得以酒店名义与自己或者自己的近亲属订立业务合同或者进行交易，如有发生扣除当月全额薪资并视情节轻重追究法律责任；（4）不得自营或参与他人经营与本公司同类的业务或者从事损害本公司利益的活动，如有发生扣除当月全额薪资并视情节轻重追究法律责任；（5）不得将酒店资金以其个人名义或者以其他个人名义开立帐户存储，如有发生扣除当月全额薪资并视情节轻重追究法律责任；（6）不得以酒店资产为集团股东或者其他个人、债务提供担保，如有发生扣除当月全额薪资并视情节轻重追究法律责任；（7）不得从事违反国家法律规定的经营行
9、为，如有发生扣除当月全额薪资并视情节轻重追究法律责任。（8）乙方发生上述行为，自愿接受甲方的劝导、警告、处罚、辞退、追究法律责任。七、当乙方管理期间发生下列事故或事件，乙方自愿接受甲方的严厉处罚1、发生较为重大的食品安全事故，视为乙方严重失职，甲方有权扣除乙方当月或两个月的全额薪资，解除合同辞退乙方，并追究乙方的经济赔偿责任和法律责任；2、发生较为严重的安全事故或设施设备损毁事故，视为乙方严重失职，甲方有权扣除乙方当月或三个月的全额薪资，解除合同辞退乙方，并追究乙方的经济赔偿责任和法律责任；3、采购管控不严，导致酒店采购物资价格偏高且未及时纠错或内外勾结损害公司利益，甲方有权责令乙方追回损失、
10、并按照发生额要求乙方三倍赔偿或扣除乙方当月或两个月的全额薪资，解除合同辞退乙方，并追究乙方的经济赔偿责任；4、上述事故或事件发生后，如果乙方当时的薪资不足以赔偿、补偿的，乙方应接受甲方对其家庭（建议改成个人）财产追索赔偿。八、乙方权力：乙方直接对董事长负责，享有下列权力：1、按照合同约定，依据乙方完成实情及时足额的获取经营管理报酬；2、主持酒店的经营管理工作，并向集团董事长报告工作；3、组织实施董事长决议、公司年度计划；4、修订酒店组织架构和岗位设置、完善并考核执行各项管理制度;5、参照同档次同规模酒店的员工待遇，拟订酒店各岗位员工的工资和福利标准、奖励和提成办法、考核措施。推荐酒店中层管理人
11、员并报甲方批准后任命，有权聘用和解聘一般员工；6、单笔2000元以下日耗或突发性采购的费用签字权限；购进材料物资已签合同或已经过招标的，有权审批付款和购进增补物资。7、因工作或同行交流的需要，乙方可以宴请上级主管部门领导或同行，但须真实报告，如有弄虚作假则由乙方双倍赔付；8、在处理宾客投诉时可以按照相关授权规定进行打折直至免单的处理。九、乙方职责1、负责完成酒店整体利润指标、经营目标、开房指标，并极力开源节流做好能耗和日耗控制；2、全面执行董事长和公司作出的各种决议；3、拟定酒店年度经营计划和各项内部管理方案、制度、办法报董事长同意后监督实施；4、定期组织召开各项会议，做到上传下达，信息通畅；
12、5、协调酒店的各种外部事务，创造良好发展环境；6、接受集团公司对公司经营活动的监督检查、审计和考核；7、协助做好公司工商、税务、消防、卫生、安全、环保等各种证照的办理、年检等工作；8、做好公司法、公司章程确定的其他职责；9、乙方应毫无保留地负责相关管理部门人员的内部培训，并负责培养酒店管理骨干和服务骨干；10、乙方在管理期内应结合酒店的实际情况，逐步建立和完善各项规章制度，并形成酒店自己的管理模式。11、接受甲方对酒店经营过程中的相关事项的监督。十、其他相关福利待遇1、乙方享受国家规定的职工公休假、婚假、产假、丧假、探亲假,假期的待遇按甲方的有关规定执行，休假须提前书面申报并取得同意；2、因为
13、内控检查需要，乙方可以随机自选使用酒店客房（不得固定、不得用于营利，客房不够时必须满足客人需要），乙方可以早餐随同住店客人用餐，午餐、晚餐随同酒店员工用餐。3、其他约定：按照国家法律规定享受的其他待遇。十一、劳动保护和工作条件1、甲方负责根据国家规定，为乙方提供保障安全和健康的工作条件和环境；2、在聘任期间，乙方无重大工作失职或战略失误或假公济私或损公利己或合同约定，甲方不得无故解除聘用，否则甲方须赔付乙方两个月工资。合同期限届满前30天甲方书面通知乙方续签或终止。如果乙方自动辞职须提前60天书面告知甲方，否则乙方须向甲方退赔最低两个月的薪资。十二、乙方退出机制合同期间出现以下情况，甲方有权解
14、除合同并不给予乙方任何补偿：1、乙方接手三个月后，如果利润指标连续3个月均未达到70%以上的；2、乙方有重大工作失误或过错并给甲方造成了损失的；3、因管理不到位造成重大安全事故给甲方造成重大损失的；4、因乙方身体健康原因，不再适合担任总经理职务的；5、乙方有严重违规违纪行为被发现或举报，且经甲方查证属实的；6、若甲方改变经营模式（对外承包或转让的经营利润高于合同目标利润）的；13、违约责任1、甲方违约责任：乙方完成经营目标，甲方未按约定及时足额支付报酬的，按照日千分之五支付违约金；2、乙方违约责任（1）执行集团分管领导作出的各种决议不力或者拒不执行的，由集团给予警告、罚款、扣薪或者解聘处理。（
15、2）对公司经营目标负总责，未完成经营目标的，按照比例扣减或免除相应薪资，同时由董事长作出警告直至解聘的决定。十四、承诺和保证1、甲方向乙方承诺和保证如下：（1）甲方是一家依法设立并有效存续各种证照齐全的公司；（2）其有权进行本合同规定的行为，并已采取所有必要的公司行为授权签订和履行本合同；（3）本合同自签订之日起对其构成有约束力的义务；（4）在乙方正常的经营中，不予强制性干涉、要求，极力协助长效客户提出的一些合理诉求，帮助乙方维护团队的建设和客户资源的稳定；（5）对乙方的日常监管由甲方集团领导履行，对乙方的考核由集团领导、集团财务部、集团人力资源部、酒店中层共同组成5人小组执行，对乙方的采购考
16、核由集团成控部、集团审计部、酒店采购、酒店中层共同组成5人小组执行。2、乙方向甲方承诺和保证如下：(1)其具有签订本合同的行为能力和履行合同义务的资格和能力，并且其与甲方签订本合同的行为不会导致甲方因此承担任何对第三方的责任；(2)本合同自签订之日起对其构成有约束力的义务。十五、合同的变更和终止1、岗位聘任合同签订后，甲、乙双方必须全面履行合同规定的义务，任何一方不得擅自变更合同；确需变更的，双方应协商一致，并按原签订程序办理。双方未达成一致意见的，原合同效力不变。 十六、本合同聘任期限为两年，从年月日起至年月日止；合同期满，甲方未提出解聘乙方的，本合同按照上述条件延长两年但应根据实际情况调整相关的经济指标。 十七、本合同未尽事宜，由双方友好协商予以补充，补充内容作为本合同的组成部分，双方没有约定的，按照国家相关规定。 十八、本合同自双方当事人签字盖章之日起生效。本合同一式两份，甲乙双方各持一份，并具有同等效力。甲方单位（签章）：甲方法人（签名）： 乙方：营业执照编号： 身份证编号：联系电话： 联系电话：联系地址： 联系地址： 年 月 日 年 月 日
