1、220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （一一）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然食食品品种种类类GIGI（）混混合合膳膳食食 1、猪肉炖粉条16.7 2、饺子（三鲜）28 米米饭饭菜菜 3、米饭鱼37 4、米饭芹菜猪肉57.1 5、米饭蒜苗57.9 6、米饭蒜苗鸡蛋67.1 7、米饭猪肉73.3 8、硬质小麦粉肉馅馄饨39 9、包子（芹菜猪肉）39.1 馒馒头头菜菜10、馒头芹菜炒鸡蛋48.611、馒头酱牛肉49.412、馒头黄油6813、饼鸡蛋炒木耳52.214、玉米
2、粉人造黄油6915、牛肉面88.6谷谷类类杂杂粮粮 大麦16、大麦粒（煮）2517、大麦粉（煮）6618、整粒黑麦（煮）3419、整粒小麦（煮）荞麦4120、荞麦方便面53.221、荞麦（煮）5422、荞麦面条59.323、荞麦面馒头66.7 玉玉米米24、甜玉米5525、（粗磨）玉米粉（煮）6826、二合面窝头64.9 米米饭饭27、黑米42.3 大米（即食大米）28、即食大米（煮1分钟）4629、即食大米（煮6分钟）87 半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米50（煮，粘米类）31、含支链淀粉低的半熟大米（煮）87 白大米32、含支链淀粉高的白大米59（煮，粘米类）33、含支链淀粉低的白大米
3、8834、大米饭8835、小米（煮）7136、糙米（煮）8737、糯米饭87220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （二二）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然食食品品种种类类GIGI（）谷类食物熟食早餐67、稻麸1968、全麦维（家乐氏）4269、燕麦麸5570、小麦片69 玉玉米米片片71、玉米片7372、高纤维玉米片7473、玉米片8474、可可米（家乐氏）7775、卜卜米（家乐氏）88 粥粥76、玉米面粥50.977、玉米糁粥51.878、黑五类57.979、小米粥
4、61.580、大米糯米粥65.381、大米粥69.482、即食羹69.483、桂格燕麦片83 面面点点84、爆玉米花5585、酥皮糕点5986、比萨饼（含乳酪，加拿大）6087、蒸粗麦粉6588、油条74.989、烙饼79.690、白小麦面馒头88.1220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （三三）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然食食品品种种类类GIGI（）鹰鹰嘴嘴豆豆118、鹰嘴豆33119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）41120、鹰嘴豆罐头（加拿大）42 青青刀刀豆豆1
5、21、青刀豆（加拿大）39122、青刀豆罐头45123、黑眼豆42124、罗马诺豆46125、黑豆汤（加拿大）64126、黄豆挂面66.6根根茎茎类类食食品品 土土豆豆127、土豆粉条13.6128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）54 白白土土豆豆129、煮的白土豆56130、烤的白土豆60131、蒸的白土豆65132、白土豆泥70133、油炸土豆片60.3134、用微波炉烤的白土豆82135、鲜土豆62136、煮土豆66.4137、土豆泥73138、马铃薯（土豆）方便食品83139、无油脂烧烤土豆85140、雪魔芋17141、藕粉32.6142、苕粉34.5143、蒸芋头47.9144、山药51
6、145、甜菜64146、胡萝卜71147、煮红薯76.7牛牛奶奶食食品品 奶奶粉粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉26150、老年奶粉40.8151、克糖奶粉47.6220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （四四）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然食食品品种种类类GIGI（）水水果果和和水水果果产产品品178、樱桃22179、李子42180、柚子25 桃桃181、鲜桃28182、天然果汁桃罐头30183、糖浓度低的桃罐头（加拿大）52184、糖浓度高的桃罐头58
7、香香蕉蕉185、生香蕉30186、熟香蕉52 杏杏187、干杏31188、淡味果汁杏罐头64189、梨36190、苹果36191、柑43 葡葡萄萄192、葡萄43193、淡黄色无核小葡萄56194、（无核）葡萄干64195、猕猴桃52196、芒果55197、巴婆果58198、麝香瓜65199、菠萝66200、西瓜72食食品品种种类类GIGI（）谷谷类类食食物物面面条条 意大利式细面条（通心面粉，实心，1.52.8mm粗）38、强化蛋白质的意大利式细面条2739、意大利式全麦粉细面条3740、白的意大利式细面条41（煮15-20分钟）41、意大利式硬质小麦细面条55（煮1220分钟）42、线面条
8、（通心面粉，实心，约1.5mm）3543、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）45（煮5分钟）硬硬质质小小麦麦扁扁面面条条44、粗的硬质小麦扁面条4645、加鸡蛋的硬质小麦扁面条4946、细的硬质小麦扁面条5547、面条（一般的小麦面条）81.6谷谷类类食食物物面面包包 大麦面包48、7580大麦粒面包3449、50大麦粒面包4650、80100大麦粉面包6651、混合谷物面包45小小麦麦面面包包52、含有水果干的小麦面包4753、5080碎小麦粒面包5254、粗面粉面包64220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （一一）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI
9、值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然55、汉堡包（加拿大）6156、新月形面包（加拿大）6757、白高纤维小麦面包6858、全麦粉面包6959、白小麦面面包7060、去面筋的小麦面包9061、法国棍子面包9562、白小麦面包105.8 燕燕麦麦麸麸面面包包63、4550燕麦麸面包4764、80燕麦粒面包45 黑麦面包65、黑麦粒面包5066、黑麦粉面包65食食品品种种类类GIGI（）谷类食物豆类 大大豆豆91、大豆罐头1492、大豆18 蚕蚕豆豆93、五香蚕豆16.994、蚕豆79220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI
10、）表表 （二二）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然 扁扁豆豆95、扁豆18.596、扁豆38 豆豆腐腐97、冻豆腐22.398、豆腐干23.799、炖鲜豆腐31.9 小小扁扁豆豆100、红小扁豆26101、绿小扁豆30102、小扁豆汤罐头（加拿大）44103、绿扁豆罐头（加拿大）52 四四季季豆豆104、四季豆27105、高压处理的四季豆34106、四季豆罐头（加拿大）52 绿绿豆豆107、绿豆30108、绿豆挂面31 利利马马豆豆109、利马豆5克蔗糖30110、利马豆（棉豆）31111、利马豆10
11、克蔗糖31112、冷冻嫩利马豆（加拿大）32113、利马豆15克蔗糖54114、粉丝汤31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大）32116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）60117、嫩豌豆汤罐头（加拿大）66食食品品种种类类GIGI（）低低脂脂酸酸乳乳酪酪152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）14220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （三三）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然153、低脂酸乳酪（加水果和糖）33154、一般的酸乳酪36155、酸奶83 牛牛奶奶156、牛奶（加人工甜味
12、剂和巧克力）24157、全脂牛奶27158、牛奶27.6159、脱脂牛奶32160、牛奶（加糖和巧克力）34161、牛奶蛋糊（牛奶淀粉糖）43 冰冰激激凌凌162、低脂冰激凌50163、冰激凌61 饼饼干干164、达能牛奶香脆39.1165、达能闲趣饼干39.1166、燕麦粗粉饼干47.1167、油酥脆饼（澳大利亚）55168、高纤维黑麦薄脆饼干64169、营养饼65.7170、竹芋粉饼干66171、小麦饼干70172、苏打饼干72173、华夫饼干（加拿大）76174、香草华夫饼干（加拿大）77175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）74176、膨化薄脆饼干（澳大利亚）81177、米饼82食食品品种
13、种类类GIGI（）果果汁汁饮饮料料201、水蜜桃汁32.7202、苹果汁41203、巴梨汁罐头（加拿大）44204、未加糖的菠萝汁（加拿大）46205、未加糖的柚子果汁48206、桔子汁57 碳碳酸酸饮饮料料207、可乐40.3208、芬达软饮料（澳大利亚）68糖糖及及其其他他 糖糖209、果糖23210、乳糖46211、蔗糖65212、蜂蜜73213、白糖81.8214、葡萄糖97215、麦芽糖105 其其它它216、花生14217、西红柿汤38218、巧克力49219、南瓜75220、胶质软糖80220220种种食食物物的的血血糖糖生生成成指指数数（GIGI）表表 （四四）健康报记者 王晶珠 中国糖尿病网GIGI值值越越高高，则则这这种种食食物物升升高高血血糖糖的的效效应应越越强强，反反之之亦亦然然
