1、校园水果营销策划方案 单磊 常州工学院 Tel：15161182736目录一、策划目的二、 市场分析三、SWOT分析四、营销策略五、策划方案各项费用预算六、营销瓶颈问题分析七给予非物质附加服务一、 策划目的随着时代发展的日益加快，我们身边每天都在发生日新月异的变化。不论在哪个行业里，用户几个大的根本需求永远不会变，比如说像省钱、懒。“省钱”这个需求美团团购已经做到，现在该轮到“懒”这个需求。外卖一个就足够满足“懒”的需求吃饭不出门。在这个维度，我们认为这是一个比较值得做的方向，一个足够大的需求，因为“懒”嘛，“懒”的需求就太普遍了。另外，O2O的热潮即将爆发，O2O首先波及的，就是是本地生活服
2、务之一水果配送。因为水果配送不会占用水果店的面积，可以把它做成轻模式。水果配送市场规模是不亚于水果实体店市场的，水果配送将快速扩张，未来覆盖常州所有高校和重点生活社区，预计覆盖11所高校17个校区，十个以上大社区，并和常州各水果店配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。因此，我们打算在学校内开立一间水果店，主营产品是各类新鲜的水果、果汁、果酸、水果沙拉、水果拼盘。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传相应的水果知识，提高学生们的生活质量。二、市场分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定
3、的规模，现在大概有一万多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃，减肥。水果配送，进入门坎低，很小的投入就可以开业，不需要门面场地，所以从理论上讲，基本条件已经具备 。水果配送，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比
4、重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于水谷配送的开设。三、 SWOT分析（一）A、机会：由于学校外卖市场的火爆，为水果配送打下了良好的消费习惯基础，这为我们在校园的初步经营提供了良好的契机，迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。1学校内食堂所卖水果价格高，质量差，很多同学更愿意去校外水果店买，但是费事不方便。校内食堂提供产品品种有限，往往是几种比较常见的市场货物，而且存货量也不够大，根本不能满足这个未成形市场的需求。也没有专门的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强大的市场规模。它的市场定位并不能满
5、足学生消费者群体，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务和特色定制服务。2美团外卖存在很多水果店配送水果，但是由于存在门面成本，店内固定员工成本，造成水果价格高。3当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销策略，制定公道的价格，构建更好的服务体系。B、威胁：1来自常州工学院周围有很多水果店，和三个水果配送团队，鲜果小二和八天超市等。2美团外卖存在很多水果店配送水果.3大学生对不同水果的需求不同，这一需求在时刻变化着，很难把握；（二）A、优势：地理优势:1专注校内水果配送，接近消费市场，方便学生购买，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。校内线下配送团
6、队渠道现成，利于配送。经济优势:节省时间，方便购买，价格便宜，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。营销优势：1我们的主要市场对象是就读于常州工学院公寓的大学生，因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行。2水果产品有特色，有针对性。满足时尚青春的大学生消费者。B、劣势水果属易腐烂商品，水果备货数量难以估算。缺乏必要的用来介绍相关水果营养知识的标签、海报等，知名度不高，刚刚起步。四、 营销策略（一）市场细分(1) 我们的主打产品是新鲜优质低价水果、果汁、水果酸、水果拼盘、水果沙拉类等，附加其他各种调味料，省去了顾
7、客自己处理食材而耗费的时间。(2) 我们的主要市场对象是就读于本校区的大学生和教职工，因为学校附近除了学生以外的人口并不占多数，所以其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行。(3) 基于我们的主要市场对象是在常州高校全体师生，所以我们选择各学校校内团队配送和拓客，同时节省推广和配送成本。（二）市场定位(1) 产品定位： 我们提供的是新鲜优质低价水果、果汁、果酸、水果拼盘、水果沙拉等，附加制造果酸、果汁的原料。(2) 竞争定位： 常州工学院作为常州高校水果配送第一站，周边如磊记果业、校
8、内超市，校内食堂，以及美团外卖的水果店。他们主营的是一些季节性比较强的比较单一种类的水果，质量也参差不齐。我们的店铺不同的就是我们主营水果、果汁、果酸、果奶、果酒的混合体，提供新鲜优质低价水果，果汁和果酸的同时，也提供多种多样的新鲜优质水果，并可以推出营养搭配产品，例如水果沙拉或者果酸自造，力求提供其他商店不能提供的营养新鲜优质的产品。(3) 消费者定位： 我们的顾客对象是校区的学生和老师。（三）客户情况分析(1) 常州工学院，在校男女生比例为3:7，而在女群体中追求美已是一种潮流，水果美容这一话题在当今也是周所众知，因此女生市场及其重要。(2) 教职工也是本水果店要拉拢的重要客源，其购买力也
9、是很大。(3) 除了学生、教职工外的在本院校工作的工作人员也是本水果店的购买者。（四）定价(1)定价策略A. 需求定价策略 ：学生在举行各种活动都有这方面的需求，因此还存着市场空缺。本店将做出相应的市场调查，通过调查出的价格，再次修改商品的定价，做到大部分客户都满意。B. 初期我们采用渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。C. 特有产品特殊价格策略：这种价格策略需要根据自身服务与客户需求来确定产品的价格。当客户需要我们做某种咨询策划，而这
10、类管理咨询策划正是本水果店优势 ，我们就不过多地考虑竞争对手的定价策略。(2) 商品定价等待补充（3）营销方式1）前期工作：A、组建校内团队进行促销策划，完成详细的促销计划。B、印刷传单，在校内食堂门口进行发放宣传。C、为促销做完活动前的准备。（1.负责促销的员工熟记促销的日期、内容、主题。2.充分地了解促销产品的特点、价格、成分。）2）、开张促销A、吸引顾客，办一些优惠活动是必需的，前期所有的商品都以优惠价提供。B、为顾客免费办理会员卡。会员们可以有以下的优惠：办理会员卡：预存50元商品优惠为9.8折办理贵宾卡：预存100元优惠为9.5折一次性购买满50元送特定水果半斤，依次类推C、免费提供
11、各种水果小拼盘。D、提供各种果汁的试饮。3）、长期发展营销策略A、平时营销策略(1) 会员卡：消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠。 (2) .特色区：可设立“特色水果 ”、“特色果汁饮品”区等等，突出特色经营。 (3) 主题销售：可进一步细分消费者购买饰品的行为特征。可根据不同的主题，推出“情人菜肴配料”、“生日水果拼盘”等组合。 (4) 节日销售：利用“情人节”、“教师节”、“女生节”、“圣诞节”等节日进行节日销售。(5) 定制销售：以水果贺卡的形势在特别的时刻（如同学生日或者新年等）为同学们设计健康而环保的水果贺卡送给自己的朋友。同学们可在水果上自选祝福丝带、节日祝语
12、、各种有趣的图案，也可自行设计与订做。B、体验营销常工院每年十月将会举行食神大赛，我们公司积极参，制作精美水果拼盘参赛，现场试吃打开知名度。进一步巩固本店在目标顾客群中的知名度，我们将会适时地展开体验营销。通。通过这种体验营销方式，将同学们的朋友也带动起来，实际也是实行了关系营销。本店还可以赞助我校举办的各种晚会或校园其它活动，销售“联谊活动”所需的特色商品，也让目标消费者群体进一步了解本店的货品。C、广告和推广(1) .产品宣传。(2).海报：可在校内贴上海报、招贴画等，介绍各种水果的营养成份和对身体的各种好处等。 (3).网络宣传：可开设自己的微信公众营销号，或者利用目前比较有人气的校内微
13、信公众号，如常工UTV。及一些常州高校贴吧发布帖子，附上各类图片、网址及店址链接，等等。 (4).赠品：对于一次性购买大批量水果的客户或者累积购买量较大的会员，给予不同档次的赠品，以加强对水果店的宣传。赠品可以是水果礼包，精致礼品。五、 策划方案各项费用预算等待补充六、 营销瓶颈问题分析 销售量的关系，本店为初试业，对于销售量基本为摸石头过河，需要多多适应，通过问卷等形式获取相关需求进行整改。 店面知名度问题，应做好网上宣传和口碑宣传等，服务态度好。 营业时间问题，目前合伙制经营，时间是一个重要问题，需要有人打理，可以适当招聘校内兼职团队服务。 需要考虑到学生或者是兼职学生的课余时间问题，时候能够看店营业，大三大四学生课程不多，课余时间多，但是大三大四学生面临实习，找工作等，不能说长久做下去，需要是补充新鲜血液。 同行竞争问题，目前学校周围有几家水果店，食堂和小卖部都有水果销售。需要做好的是送货上门等，开发新品种体验。七、给予非物质附加服务在微信公众号上创建一块“养生知识小天地”、“爱心小贴士”等温馨提示，目标群体女性用户。写上与商品相关联的知识，让顾客感到温馨的同时也觉得商品物有所值，对网站的好感度和信任度提升不少。
