1、生命中基础有机化学物质课时作业(三十八)(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(本题包括8小题，每小题6分，共48分)1下列叙述正确的是 ()A变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒解析：油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。答案：B2下列物质：蔗糖麦芽糖淀粉纤维素油脂蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只
2、有一种的有 ()A BC D解析：水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)。答案：D3下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是 ()物质类别选项XYZA油脂矿物油烃B葡萄糖蔗糖二糖C淀粉酶蛋白质D乙醛石炭酸羧酸解析：石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。答案：D4(2012年崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是 ()A该物质的结构简式为B该物质可以发生加成反应C该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D该物质可以聚合成高分子物质解析：A项，所给的结构简式中应
3、将六元环改为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。答案：A5天然油脂结构的核心为甘油(HOCH2CHOHCH2OH)，有一种瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下反示(注：图中的反应式不完整)：则下列说法不正确的是 ()A该非天然油脂结构中含有碳碳双键、酯基等官能团B油酸与蔗糖的反应属于皂化反应C该非天然油脂能与氢氧化钠溶液反应，也能
4、使溴的四氯化碳溶液褪色D蔗糖分子可以看作是两个不同的单糖分子间脱去一个水分子形成的解析：皂化反应是指油脂与NaOH溶液的反应；该非天然油脂含有酯基、碳碳双键(在R中)，故能与NaOH溶液发生反应，也能与溴发生加成反应；由蔗糖水解产物是葡萄糖与果糖知D项正确。答案：B6(2013年宁波八校高三联考)食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是 ()A等质量的聚乙烯和乙烯燃烧消耗的氧气相等BPVC保鲜膜属于链状聚合物，在加热时易熔化，能溶于氯仿C鉴别PE和PVC，可把其放入试管
5、中加强热，在试管口放置一湿润的蓝色石蕊试纸，如果试纸变红，则是PVC；不变红，则为PEDPVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得解析：聚乙烯和乙烯的最简式都为CH2，故等质量的聚乙烯和乙烯燃烧耗氧量相等；聚氯乙烯加强热有HCl生成，HCl能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，而聚乙烯不能；PVC单体氯乙烯不能由PE的单体乙烯与氯化氢加成制得，乙烯与氯化氢加成得氯乙烷。答案：D7下列对合成材料的认识不正确的是 ()A有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的C聚乙烯( CH2CH2 )是由乙烯加聚生成的纯净物D高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类解析
6、：有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，尽管相对分子质量很大，却没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，但它们的结构均是由若干链节组成的。答案：C81 mol有机物A(分子式为C6H10O4)经水解得1 mol B和2 mol C；C经分子内脱水得D；D可发生加聚反应生成高聚物 CH2CH2 。由此可知A的结构简式为 ()AHOOC(CH2)4COOHBHOOC(CH2)3COOCH3CCH3COO(CH2)2COOCH3DCH3CH2OOCCOOCH2CH3解析：据题意，D可发生加聚反应生成高聚物 C
7、H2CH2 ，可知D为CH2=CH2；而D由C经分子内脱水得到，故C为CH3CH2OH；A的分子式为C6H10O4,1 mol A水解得1 mol B和2 mol C，则A为乙二酸二乙酯(CH3CH2OOCCOOCH2CH3)。答案：D二、非选择题(本题包括4小题，共52分)9(14分)(2012年深圳第一次调研)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是_。A葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB糖尿病人尿糖高
8、，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖为人体提供能量D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A的有关性质实验结果如下：.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶
9、液变红。试写出A的结构简式：_。(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是_(填序号)。A蛋白质和纤维素都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性E用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_。解析：(1)葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6(H2O)6
10、，但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反应，与羧酸发生酯化反应等。(3)根据谱图，A中含有两种类型的氢原子，且个数比为13，因此为CH3COOH。(4)蛋白质可以天然合成，蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动，具有通便功能。(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因为乙烯和溴会发生加成反应。答案：(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)(3)CH3COOH(4)AC(5)CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br10(12分)有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：甜味剂名称相对甜度蔗糖1糖精500700阿斯巴甜180200纽甜700013000由上表可知目前发现的最
11、甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：试根据纽甜的结构简式回答下列问题：(1)纽甜的分子式为_；(2)在纽甜分子中，除含有CONH、COO、苯基外，还含有亚氨基(NH)和_，因此该物质既具有_性，又具有_性。(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为_；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有_种；该类物质可发生_(填反应类型)反应生成高分子化合物。(4)纽甜可通过如下反应制得：将的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氮双键消失。得纽甜(NTM)。以上三个反应中，属于_反应(填反应类型)，属于_反
12、应。解析：(1)纽甜的结构简式中苯环相当于C6H5，从而可以确定其分子式。(2)纽甜中还含有的官能团为羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应。得3种有机物，因此总共为5种。该物质含有羧基和氨基两种官能团，可以通过缩聚反应生成高分子化合物。(4)反应为双键的加成，属于加成反应；反应为羧基和氨基缩去水，属于取代反应。答案：(1)C20H30N2O5(2)羧基(或COOH)弱碱弱酸(3) 5缩聚(4)加成取代11(12分)环己烯常用于有机合成，现利用如图所示流程，以环己烯为原料合成环醚、聚酯和合成橡胶，其中F可以作内燃机的抗冻剂，J分子中无饱和碳原子。已知：R1CH=CHR2R1CHOR2CHO(1)的
13、反应条件是_。(2)H的名称是_。(3)有机物B和I的关系为_(填序号)。A同系物 B同分异构体C都属于醇类 D都属于烃(4)写出反应的化学方程式：_。(5)写出两种D的属于酯类的链状同分异构体的结构简式：_。解析：根据题中信息结合已学知识可知流程图中的各步反应如下：答案：(1)NaOH醇溶液、加热(2)聚乙二酸乙二酯(3)C(4)nCH2=CHCH=CH2 CH2CH=CHCH2 (5)CH2=CHCOOCH3、HCOOCH2CH=CH2或HCOOCH=CHCH3(任两种)12(14分)(2012年南京一模)青蒿素的一种化学合成部分工艺流程如下： (1)化合物E中含有的含氧官能团有：_、_和
14、羰基。(2)合成路线中设计EF、GH的目的是_。(3)反应BC，实际上可看作两步进行，依次发生的反应类型是_、_。(4)A在Sn沸石作用下，可异构为异蒲勒醇，已知异蒲勒醇分子有3个手性碳原子，异蒲勒醇分子内脱水再与一分子H2加成可生成，则异蒲勒醇的结构简式为_。(5)写出由苯甲醛和氯乙烷为原料，制备苄基乙醛的合成路线流程图。(无机试剂任用，合成路线流程图示例如下：CH3CH2OHH2C=CH2 CH2CH2 )解析：本题考查的是有机合成工艺流程，涉及有机物官能团的书写、有机流程的分析，有机反应类型、有机物结构简式的书写、有机流程的推断。(1)由化合物E的结构可知，在化合物E中有醛基、酯基和羰基。(2)由EF的结构可知，羰基中的碳氧双键变成了CS单键，由GH的结构可知，CS单键又变成了碳氧双键，其目的是保护羰基。(3)由BC的结构变化可以看出，由C=O双键变成C=C双键，故先加成产生COH，再消去产生C=C。(4)由最终的分子结构，再结合题干信息“有3个手性碳原子、与A同分异构体”可知其结构为环状，分子内能脱水，说明存在羟基，故可得出其结构为。(5)根据题目流程中BC结构变化的分析可知其流程。答案：(1)醛基酯基(2)保护羰基(3)加成反应消去反应
