1、食品研发岗位职责食品研发岗位职责食品研发员岗位职责【篇1：产品研发部岗位职责】产品研发部岗位职责研发部是公司的核心部门，肩负着研制、开发新产品，完善产品功能的任务。通过明确研发部各级员工的工作职责，能够以快速经济有效的方法，开发市场需求、客户满意的新产品，以搞销售、低成本改善现有的产品品质，同时提高研发部的工作效率，提高研发部人员的技术。研发部岗位职责1、根据公司总体战略规划及年度经营目标；2、围绕商品部制订的产品计划，制订公司各产品的年度产品开发计划；3、对公司现有产品与市场部沟通，进行销售跟踪；4、根据市场反馈情报资料，及时在设计上进行改良，调整不理想因素，使产品适应市场需求，增加竞争力；
2、5、负责组织产品设计过程中的设计评审，技术验证和技术确认；6、负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管；7、建立健全技术档案管理制度；8、负责与设计开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档。【篇2：食品配料部研发主管岗位说明书】食品配料部研发主管岗位说明书【篇3：菜品研发部岗位职责】菜品研发部岗位职责1、菜品研发部经理岗位职责直接上级：行政总厨直接下级：各店厨师长本职工作：协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。职责描述：1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；2、熟练掌握
3、新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；4、根据各店及新开店面实际情况(地理位置、客户群体、店面规模等)，拟定适合该店的经营产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）；5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训
4、及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；9、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方
5、优化，根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时剔除非优势菜品；14、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本，并达到公司的相关标准；15、负责厨政系统菜品、原料研究开发，组织厨师队伍定期的技术培训规划、指导、考核和评估，组织对关键原料品质的鉴定工作；16、成立创新小组，小组成员由各门店选拔，研究、开发新菜，配合行政总厨，经常带领创新小组在餐饮业考察、交流、学习。2、菜品研发部岗位职责1.遵守公司的各种规章制
6、度，严守公司的各种商业机密。2.全面负责出品的制作，控制好出品的质量，充分利用晚上开餐时间到各店巡视出品情况。3.加强和各店厨师长的联系，了解各店的需求，帮助解决以下问题：滞销菜品更换。新菜品开发。新材料运用。新菜谱设计，制作等。4.收集客人对菜品质量的意见和建议，了解各店经理，厨师长等管理人员对市场行情的看法，并及时做出相应的调整。5.不断研制、创新新菜式和甜品、饮料等。推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色美食节。不断提高公司声誉和市场影响力。6.每周到市场进行调查，了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购。7.遵循公司经营方向，每月推出合适各
7、店的各种菜肴，并组织厨师长和骨干厨师对菜品进行研发、试制定型。8.把出品完全量化，并将制作过程、盘饰设计、文字说明等都录制成光碟，交到各店负责人手上，并负责教会当事人能制作菜式，并能达到菜品的出品标准和要求。每晚开餐时间到各店上巡视厨房工作情况，并协助厨师长合理调整人力和技术力量。9.配合各店厨师长做好菜肴的量化工作，并形成文字档案。制定、修改各店菜单和ipad拟议出菜品价格，控制成本费用，保证好公司毛利率的标准和要求，并负责各店新菜式筹划和更换，负责产品规格的审定。10.菜单确立后，完成菜单上所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。11.协助各店厨师
8、长对厨师实施培训。主持每月各店厨房岗位组长及管理人员的菜品交流和思想交流会，并推广新技术的运用。制定各店烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师技艺，通晓出品生产加工过程，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新品种，组织和开展各店各种产品的促销活动。12.协助各店厨师长制作菜品的图片，成本卡，原料出成表格。13.负责对主要业务技术人才的招聘，引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和协助，切实调动大家的积极性。14.协助人事部做好厨房人员的各种考核，并对各店需要辅导的人员及时提供帮助。15.每天对各门店的菜品出品质量进行检查，做
9、好记录整理，及时提出解决方案，并每周向公司主管领导汇报检查工作的情况。16.定期参加公司组织地工作会议，认真听取会议精神，上传下达，使之得到更充分的贯彻和执行。17.完成公司领导交予的其它工作任务。3、餐品菜品研发部岗位职责1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；、熟悉东北农村菜品。2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加、以完善；4、根据各店及新开店面实际情地理位置、客户群体、店面规模等，拟定适合该店的经营、产品手
10、册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）、5、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，、防止变质、短缺，把好进货质量关；6、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业、学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；8、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料新技法，新器皿,新技术的研、究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；9、负责研发和试制新菜品，保证
11、菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客、对菜品的认可度；10、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个、时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；11、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导、下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；12、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，根据不同季、节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售；13、负责对各门店的菜品销售量排名进行分析、汇总，将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同时、剔除非优势菜品。研
12、发岗位职责一、研发部经理岗位职责1：组织、指导制定企业技术研究、产品开发、分析测试、中试研究等方面的各项规章制度。2：按照企业研发计划的要求，组织新项目、新技术可行性研究，制订产品研发规划。3：组织制定和实施重大产品决策，及时了解和监督产品研发规划的执行情况。4：为企业领导在产品和设计质量方面提供技术性的支持和决策帮助，向研发部提供技术培训，组织实施技术改进。5：负责研发管理体系的建立、完善及运作，包括中高层管理队伍的建设和专业人才的培养、产品项目研发流程的规划与审查监督。6：主持开发新产品项目所需的设备选型、试制、改进以及工艺设计等工作。7：指导、审核项目总体方案，对各项目的质量进行控制。8
13、：审批立项申请报告，主持研发项目立项工作，合理配置项目开发资源。9：按照企业有关规定，对产品研发成本进行全程监督和控制。10：负责指导、管理、监督下属分管部门的业务工作，使其不断改善工作绩效。11：负责本部门员工的配备和选拔，组织本部门员工定期或不定期进行技术研发培训，提升部门人员技术水平和研发能力参与新产品开发的可行性论证，对新产品开发过程实施监督、控制，确保新产品。12：开发工作顺利进行统计新产品在市场的发展情况，进行市场预测。13：根据公司总体规划和生产需要，挑选可行性较高的新产品作为开发对象，提出开发立项；14：填写新技术开发表，并提交新品项目组长审核，结合公司设备设计新产品的工艺，确
14、定重点和难点，确定新产品的检验标准、方法和手段；15：对新产品工艺中的难点进行实验，确定并不断修改具体实验方法，提出制造辅助工具及工装、夹具的方案以及所需购买的设备、仪器清单，确定项目所需的原材料并认定供应商；进行综合性的全线制造实验，并不断改善工艺及制造方法；16：负责跟踪前期生产，指导监督全部生产过程，及时解决生产中遇到的问题；17：产品完全成熟后，移交整套工艺性文件，指导、帮助生产系统人员进行生产，向市场部提供有关加工能力及价格的信息；二、结构工程师岗位职责1：领导本部门实施产品开发、研制工作，制定开发计划；2：执行方案，并进行产品鉴定，生产转化，技术规范制定工作；3：积极关注行业发展动
15、态，积累研发素材；4：总结产品研发经验，持续改进产品性能；5：主持产品技术转化和制造技术交底工作；6：为产品的投标提供技术支持；7：为代理商与合作伙伴的产品提供技术支持；8：根据用户或公司其他部门的要求进行设计修改和设计改进。9：负责led新产品开发试做工作；负责新材料评估开发工作。10：负责led照明灯具结构的开发工作；11：熟悉大功率led照明灯具的结构与制程；12：能够解决led照明灯具的各种技术疑难问题的研究和处理工作；13：实施工作计划，完成阶段性综合经济技术指标和工作任务；14：设计开发led照明灯具；15：负责led照明灯具外观结构设计，专案设计和管理；16：负责产品性能测试及性
16、能评估；17：指导灯具样品的制作跟踪及组装。6：指导生产部门技术操作,协助解决生产过程中的产品机械技术问题；岗位职权。四、工艺工程师岗位职责工艺工程师的主要职责是制定产品工艺文件，设计工艺装备，并且负责工艺工装的验证和改进工作。1：负责全公司工艺技术工作和工艺管理工作，认真贯彻国家技术工作方针、政策和公司有关规定。组织制定工艺技术工作近期和长远发展规划，并制定技术组织措施方案。2：编制产品的工艺文件，制定材料消耗工艺定额；根据工艺需要，设计工艺装备并负责工艺工装的验证和改进工作。3：工艺人员要深入生产现场，掌握质量情况；指导、督促车间一线生产及时解决生产中出现的技术问题，搞好工艺技术服务工作。
17、4：负责新产品图纸的会签和新产品批量试制的工艺工装设计，完善试制报告和有关工艺资料，参与新产品鉴定工作。5：承担工艺技术管理制度的起草和修订工作，组织相关人员搞好工艺管理，监督执行工艺纪律。6：组织领导新工艺、新技术的试验研究工作，抓好工艺试验课题的总结与成果鉴定，并组织推广应用。搞好工艺技术资料的立卷、归档工作。7：积极开展技术攻关和技术改进工作，对技术改进方案与措施，负责签署意见，不断提高工艺技术水平。8：负责本部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作。9：完成主管布置的各项临时任务。五、erp工程师岗位职责1：将产品做新型号规格性质的bom表，添加编码。2：做新型号的子bom及副bom（
18、打印文本档及存电子档）。3：修改有误的子、副bom表及型号、名称。4：协助经理，用erp查库存及型号、名称。5：增加型号时确认型号及名称。6：本部门工作会议，做会议记录，根据会议精神，跟进各员工工作进度。7：对图纸资料进行发放管理。8：接受领导布置的专项任务和临时性任务。六、研发助理岗位职责1：协助工程师做好新品的拍照、产品宣传页的设计、制作。2：参与新技术、新产品的引进及研发。3：配合工程师做好采购询价等工作。4：协助研发项目的管理、监督和监控。5：负责文字、表格材料的编写、制作、和审核等日常行政事宜。6：根据客户需求和营销需要，制作各类产品和技术资料。7：协助所负责部门的研发辅助工作事宜。
19、8：协助研发流程的文档签署以及流程状态的跟踪。9：协助做适当的部门管理统计工作。10：研发资料、文档的内部归档和外部发送；11研发所需数据、资料的调研与整理；12负责研发部门的会议安排，记录，跟踪等等；13协助研发负责人协调研发各部门之间的日常工作。14配合销售人员，对客户提供技术服务和技术支持15合同跟单、落实、追踪。篇三：研发部工作职责研发部职责范围一、严格遵守公司管理制度；二、负责公司新产品，新技术的调研、论证、开发、设计工作。三、组织实施研发规划；四、制定研发规范、推行并优化研发管理体系；五、组建公司的技术平台、评估研发平台投资；六、研发部门的团队建设、岗位定义、岗位职责要求、员工考核
20、、资源调度；七、评估产品研发的技术可行性；八、制定新产品开发预算和研发计划，并组织实施九、监控每个研发项目的执行过程；十、组织研发成果的鉴定和评审；十一、汇总每个项目的可重用成果，形成内部技术和知识方面的的资源库；十二、分析总结研发过程的经验和教训，提高研发质量；十三、做好公司标准和专利(知识产权)规划，实施相关标准及申请专利，代表公司参与标准协会或者标准组织；十四、公司未来的业务发展的预研，如产品预研和技术预研；十五、规划组织现有产品的改进；十六、制定并实施研发人员的培训计划；十七、按工作程序做好与销售部等相关部门的横向沟通，及时解决部门之间的争议。十八、完成上级交办的其他工作。发展部职责范
21、围一、严格遵守公司管理制度；二、平时要求统一着装、仪表大方、注重礼仪、时刻牢记维护企业整体形象；三、计划性开展日常工作，完成甚至超额完成部门工作任务；四、明确本行业相关法律法规，遵守本企业厂规；五、认真准确、及时落实部门领导下达的销售任务，并执行到日常工作中去，不能只找失败的客观理由，而应探索出成功的有效方法；六、熟练掌握产品的研发流程和性能，准确报价；七、认真落实、灵活运用部门领导设计制定的销售方案；八、主动寻求谈判技巧，多请教别人，学习和积累经验；遇到技术性问题主动与研发部人员进行沟通；九、以积极的工作态度投入销售工作，不能把生活中的负面情绪带到工作中来；十、每天按时上下班，不迟到不早退，
22、认真完成计划内的工作；十一、掌握基本的计算机操作和投影仪操作，以便开会和业务过程中需要；十二、通过网络、电话等方式主动寻找客户，开拓市场，了解并掌握市场信息；十三、发展部人员在拜访客户之前灵活带取样袋、宣传资料、计算工具、合同等；十四、注重与客户建立友好、愉快的合作关系，培养客户忠诚度；十五、新客户合同签定前，应向客户索取营业执照复印件、商标注册证复印件、生产委托书、样袋及设计、制作要求等等，所有证件均需加盖鲜章。十六、办公室职责范围一、负责做好行政事务性工作，包括考勤、人事、财务、房管、计生、卫生劳动、节假日值班安排、办公用用品的申报、领取、购置、报修等管理工作；二、负责做好处内外各种会议的
23、会务工作；三、按照领导要求，做好会议记录，协助领导贯彻落实会议确定的各项工作任务；四、负责做好文件、公文、函件的接收、登记、保密、传递、保管、督办和文书归档工作；五、负责做好上情下达、下情上达的工作；六、负责做好各种报告、文件的打印、复印工作；七、负责做好来访人员及对外联络的服务工作；八、完成领导交办的其它工作。篇四：研发岗位职责研发部岗位职能与岗位职责研发部岗位职能在公司总裁、主管副总裁的领导下,负责组织制定并实施研发部的年度工作计划，建立和完善研发项目的立项、实施的管理和控制流程。根据公司总体战略规划及年度经验目标，围绕市场、客服中心制定公司产品研发项目的年度工作计划，并予以实施。组织协调
24、本部门与各部门、各（子）分公司的关系，运用各种管理措施、方法、手段执行管理监督，以实现公司决策目标。研发部岗位职责1、研发部经理11职责描述：1、负责组织制定并实施研发部的年度工作计划。建立和完善研发项目的立项、实施的管理和控制流程。2、根据公司总体战略规划及年度经验目标，围绕市场、客服中心制定公司产品研发项目的年度工作计划，并予以实施。3、编制公司年度研发经费预算。4、负责研发部项目年度计划的分解、下发工作。5、建立健全研发项目的控制流程。6、负责研发项目的立项、实施的管理工作。7、负责研发部的队伍建设，培养员工的团队意识。8、负责研发部的日常管理工作。1.2任职资格：1、知识教育水平：机电
25、一体化专业或相关专业本科以上学历。2、岗位技能要求：接收过系统的机电一体化产片的设计教育。参加或自学过研发项目控制流程的相关培训。3年以上研发部经理或项目经理的工作经验。人品正直、工作勤奋认真，有较强的语言表达及写作能力，有良好的人际关系3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。4、任免：本岗位人员由公司总裁任免。1.3垂直与横向关系1、垂直关系：上级：总裁、主管副总裁下级：本部门人员。2、横向关系：公司各部门经理、分（子）公司经理。2、研发部副经理21职责描述：1、负责对系统控制部份的研发设计管理及行
26、政管理。协助研发部经理组织实施研发部管理工作。2、根据公司业务规划，与部门经理共同进行部门工作策划，开展和组织人员建设，并进行日常监督、检查指导、绩效考核等工作，提高部门生产力。3、负责研发部项目系统控制部分年度计划的分解、下发工作。4、检查、监督项目进度，处理变更，协调项目资源，调整项目组的开发任务，并监督各项目组的执行，推动项目按时完成。5、依据产品硬件技术指标，协调内外部技术资源，组织和指导解决硬件开发中的技术问题，推动产品硬件开发的进行。6、按照产品开发流程，监督软件开发过程中各种文档的制作与归档，并组织硬件技术开发经验的交流和积累，促进整体硬件开发水平的提高。2.2任职资格：1、知识
27、教育水平：机电一体化专业或相关专业本科以上学历。2、岗位技能要求：接收过系统的自动化设计教育。参加或自学过研发项目控制流程的相关培训。2年以上研发项目管理的工作经验，主持过大型硬件设计项目管理、设计和开发工作，领导过五人以上的开发团队。3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。4、任免：本岗位人员由公司总裁任免。2.3垂直与横向关系1、垂直关系：上级：主管副总裁、经理下级：本部门人员。2、横向关系：公司各部门经理、分（子）公司经理。3、机械设计系统工程师3.1职责描述：1、按照研发部的年度开发计划，分解
28、机械部分的工作。2、把握和制定公司产品的机械部分的发展规划，并予以实施。3、编制公司产品机械部分的年度设计开发计划。4、指导设计工程师系统的把握产品的开发方案。5、编制复杂产品的总体设计方案。6、评审各级的产品的设计开发方案。7、解决产品开发过程中的疑难问题。3.2任职资格：1、知识教育水平：机械设计与制造专业或机电一体化专业本科以上学历2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械设计课程的教育；熟练掌握机械设计方面的国家标准。5年以上机械设计方面工作经验。技能技巧:熟悉国家有关机械设计方面的政策、法律法规；熟练使用autocadr14、inventor2008、pccad7.1、office等软
29、件。熟悉机械设计方面的各种规范和标准。掌握各种力学分析和计算的方法。熟悉各种机械模型。3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。4、任免：本岗位人员由公司主管副总裁任免。3.3垂直与横向关系1、垂直关系：上级：经理、副经理。2、横向关系：公司各部门和本部门人员。4、机械设计工程师41职责描述：1、组织实施项目中的机械设计部分的工作。2、编写机械加工、组装图纸。3、联系零部件的加工厂家，组织订货采购。4、组织试验件的进货检验工作。5、组织实施部件的组装工作。6、对初装的零部件组织调试工作。7、编写测试大纲
30、，协调中试部进行各项指标的测试工作。8、组织编写产品的包装、运输、仓储、安装使用、维护说明书。4.2任职资格：1、知识教育水平：机械设计与制造专业或机电一体化专业本科以上学历。2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械设计课程的教育；接收过机械设计方面的国家标准的培训；接收过专业的三维cad软件的培训。5年以上机构设计和机械设计方面工作经验。熟悉国家有关机械设计方面的政策、法律法规；熟练使用autocadr14、inventor2008、pccad7.1、office等软件，并取得相关的等级证书。熟练掌握机械设计方面的各种国家标准和规范。熟练掌握各种力学分析和计算方法。熟练掌握各种机械模型在工程
31、中的应用。3、素质要求：良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识。4、任免：本岗位人员由公司副总裁任免。4.3垂直与横向关系1、垂直关系：上级：经理、副经理，下级：无2、横向关系：公司各部门和本部门人员。5、机械设计助理工程师5.1职责描述：1、按照工程师的指导完成部分机械设计的工作。2、组织协调机械加工、组装。3、协助零部件的订货采购。4、实施试验件的进货检验工作。5、指导工人完成部件的组装工作。6、对初装的零部件的调试做准备工作。7、编写产品的包装、运输、仓储、安装使用、维护说明书。8、负责对相关人员的技术培训工作。5.2任职资格：1、知识教育水平：机械设计与制造专业或机电一体化专业本科以上学历。2、岗位技能要求：接收过正规的系统的机械设计课程的教育；了解机械设计方面的国家标准。2年以上机械设计方面工作经验。熟悉国家有关机械设计方面的政策、法律法规；熟练使用autocadr14、inventor2008、pccad7.1、office等软件。了解机械设计方面的各种规范和标准，了解各种机械模型，掌握各种力学分析和计算的方法。3、素质要求：态度:良好的职业操守，科学、严谨、细心、踏实、稳重；强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强；人际沟通能力强，良好的团队合作意识
