1、创意活动策划方案2014深圳技师学院社团联合会第一届厨艺大赛 The Cooki ng Co ntest深圳技师学院院团委社团联合会2014年11月1日、活动背景为培养良好的饮食习惯和饮食方式，弘扬中国优秀传统饮食文化，使健康饮食、特色饮食深入人心。吃出营养，吃 出健康，吃出精彩，吃出生活的美好!、活动主题我的地盘我做“煮”三、活动目的1提高学生的动手实践能力和团对合作精神2丰富校园文化3展示同学的才华、张扬自我个性。4培养同学的创新意识。5为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台，同时使同学和老师在娱乐的之余对厨艺产生更浓的兴 趣。四、活动面向对象全体师生。主办单位：院团委社
2、团联合会 协办单位：学生会六、活动地点深圳技师学院礼堂七、活动时间2014年11月28日下午4点八、活动宣传班级和寝室。通过食堂餐桌摆桌签宣传9 ，教学楼楼道，墙上用宣传海报宣传九、活动形式小组竞赛（5人）总共12小组、活动内容1、安排观众有秩序的就坐，将参赛选手安排在特定区域，将参赛同学划分区域。味活动标签介绍其菜名、主要材料，第几组作品等，给观众学习和评 委品尝。5、待所有组别比赛结束，评委宣布前三名。举行颁奖仪式。6、活动期间，请宣传部门做好拍照摄像。7、结束后进行清扫工作。十、活动开展一、 前期阶段1.统计报名人数及需要的特殊配料，并排顺及分组2.联系食堂及配料的购买，邀请评委老师3.
3、给选手分发比赛规则，强调比赛秩序及相关事项，保证比赛有序进行4.布置比赛场所及相关器材二、 举办阶段1、活动开始前，组长可与各自的组员们自行交流，加1道。现场制作菜肴的时间限制为两小时。由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜互动环节:予以奖励，允许其品评一道菜肴。3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。三、结束阶段1公示比赛结果，颁发奖品。获奖选手代表发表获奖感言,然后嘉宾就此次比赛做总结发言。宣布比赛结束。再由团学会各部门协助赛后的场地的清理。2、活动举办组委会开会总结此次活动的举办的优势和不 足。物资需要、经费预算活
4、动宣传 喷绘海报横幅A02518450A3504200条8201601000 1000海报纸A030260水杯包525125笔20240会务马克笔盒21530双面胶卷453135透明胶卷10440纸项目道具调料瓶505250碗个1003300锅个1230360队徽个602120矿泉水箱15050其他奖品个*奖金个*不可预测金元合计3335、注意事项1、各部门都应积极参与活动。2、主持人随机读去互动信箱或微博平台的内容。3、到会人员通讯工具调静音，保持会场安静。4、开始进场，务必准时，不要迟到。5、前期活动的准备，如借教室以及所需物品的购买。6、活动时期主持人的确定以及现场秩序以及主持活动的工作
5、人员。1、2、3、爱护活动器材，不得损坏言行得体，时刻维持爱心社形象。活动过程中要尽心尽力，认真做好自己的工作注意自身安全和学院财产安全10、 宣传要进班，提倡到班宣传11、 要不要经过初赛环节，视报名人数而定。13、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪 小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。四、活动效果1机构进行相互交流，相互沟通，相互融合，使同学间的互动了解达到前所未有的层面，增进了人与人之间的情感和友谊， 促进机构全体新生“多宽容，多理解，多互动，多善行”打造 和谐自主机构。并且通过此次活动对于新校区的社联建设具有 关键性的发展。2增强同学和老师的饮食兴趣，丰富
6、同学和老师的课余生活，陶冶师生情操，同时使“健康饮食、特色饮食”的理念深 入人心，1附录:比赛规则1.本次大赛举办时间为 11月28日2.选手可以带一名协助人员参加比赛。3.选手无需带刀具和餐盘，但须自备食材及特殊调料，比 赛只提供食用油，盐，酱油（生抽、老抽），醋，糖，花椒， 红辣椒，胡椒，味精，料酒，葱，蒜，生姜，番茄酱，芝麻油（香油），芝麻酱，豆豉，腐乳。4.本次大赛每组需准备 5道菜，分别为2道素2道荤和指 定菜1道，比赛前半小时到一小时入场，。5.本次大赛评分包括：色泽，口感，营养，健康，精神面 貌，搭配合理，烹饪技术以及选手讲述，及选中的大众评委的 评分。选手在为评委呈上菜肴的时候
7、要讲述一下制作的食材及 具体过程。6.若两组参赛选手成绩相同，加时赛就为主料为同一种食 材的烹饪7.选手在烹饪过程中要注意节约，不要浪费。8.由于时间的原因，请选手不要选择耗费时间很长的炖菜。9.选手要保证菜肴的安全和卫生。10.在比赛时，选手要注意安全，听从工作人员的安排。2附录:指定菜1、配料：菜油、盐、味精、辣椒面、酱油、芡粉、水。菜品特点：有四川特色，适合川人口味，麻辣爽口，一吃上瘾。2.、菜名：干煸鸭子特点:麻辣,香酥可口，吃了还想吃主料：鸭子 配料：猪油.菜子油.青椒.红干椒.花椒.陴县豆瓣.酱油.味3、菜名：糖醋火龙鱼特点：为本班同学自创.独具一格.外观新颖，特殊.色，香，味 具全主料:草鱼一条.黄瓜.红辣椒.白砂糖.醋.高度白酒配料:淀粉.盐.味精.酱油.葱.姜.蒜.油等特色：体现川菜的麻、辣、香，此菜味道鲜美，色泽鲜艳，有青、红、黄三色使此菜富有特色，并且此菜蛋白质 含量丰富，脂肪含量轻少，有利于身心健康，还具有 浓厚的四川特色，很能够体现家乡的特点。配料：炒锅一口材料：鸡腿肉，鸡蛋，玉米粉，葱，蒜，姜，泡辣椒，白糖，醋，酱油，料酒，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，烹调油。菜名：香菇、火腿肠烧豌豆配料：盐、味精、料酒、酱酒 特色：清淡、营养、有助于健康。
