1、中医饮食营养学1中医饮食营养学第1次作业您本学期选择了“中医饮食营养学”说明：本次作业的知识点为： 0.1-0.3，总分为90分，您的得分为90分A型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1.下列哪种食物不属于酸味食物？ 1分A.乌梅rB.山楂rC.石榴rD.柿子E.龟肉2.下列哪一项不属于常用的食补方法？ 1分rA.平补法rB.清补法cC.温补法rD.峻补法E.以上都不是3.下列哪项不是研究中医饮食营养学的目的？1分rA.保健强身rB.预防和治疗疾病rC.促进机体康复t*D.长生不老rE.延缓衰老4.山海经种记载药品种。1分rA.四十余rB. 52C.116rD.数百rE.3405.既补肾阴，又
2、补肾阳的食物是：1分rA.大蒜rB.桑椹C.枸杞子rD.海蜇rE.羊肉6.中医饮食节制，是泛指：1 分彷t*A.饮食的方式方法rB.饮食的合理习俗rC.饮食卫生制度rD.全面膳食rE.节制饮食7.黄鹄辑的粥谱？附广粥谱共载药粥方,成为药粥现存的第一本专著。1分rA.347 个rB.340 个rC. 一百多个rD. 千多个E.二百多个8.既补睥肺之气，又补脾肺之阴的食物有： 1分住A.山药rB.茯苓rC.百合rD.枇杷rE.陈皮9.“不知食宜者，不足以存生也”是提岀的。1分A.孙思邈rB.张景岳rC.刘河间rD.李杲rE.朱丹溪10.下列哪项是中医饮食营养学与现代营养学不同的观点。 1分G A.
3、无病强身B. 有病治病C. 民以食为天D. 医食同源E. 谷肉果菜，食养尽之11.常用的食物中，泻性食物数量()补性食物。1分12.A.多于B.不多于C.少于D.不少于E.近似于()时期，开始设置食医和食官。1分A.夏朝B.商朝C. 上古时代D倜朝E.秦朝13.下列哪项内容不属于食物的性能。1分A.气rB.味rC.归经rD.升浮沉降E.以上都不是14.火的应用使人类能吃熟食，下列哪一项不是熟食的益处：1分rA.提高了食物的利用率rB.扩大了食物的来源rC.改变了营养状况，促进了大脑的发育rD.消毒灭虫aE.促进骨骼发育15.下列叙述哪项是不正确的？ 1分rA.偏热的体质或热性疾病，可选用性质属
4、寒的食品rB.瓜果、蔬菜中性寒者偏多rC.偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品rD.调味品中性热者偏多护E.以上都不是16.食物的性能，古代简称为（）等。1分rA.食用B.食气rC.食疗D. 食治E. 以上都不是17. 饮食的治疗作用包括哪几个方面？ 1分厂 A.扶正祛邪B. 补益正气D.当归生姜羊肉汤厂 E.以上都不是19. 中医饮食养生又叫：1分A. 食疗 B.食补E.以上都不是20.下列哪种食物有益气生津等作用，可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人？1分rA.荔枝B.银耳rC.花生rD.粳米rE.黑芝麻21.下列哪项是内经中关于全面膳食的论述： 1分rA.阴之所生，本在五味，阴之五宫，
5、伤在五味。rB.谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密金C.五谷为养，五果为助，无畜为益，五菜为充，气味和而服之以补益精气rD.调和其味，使多寡厚薄，各适其节也rE.以上都不是22.中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益方面入手。 1分护A.肺脾肾rB.心肝肾rC.肝脾肾rD.心脾肾rE.心肺肾23.下列哪项论述是不正确的？ 1分rA.生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律B. 注重养生保健，可以延缓衰老C. 延年益寿是可能的D. 生命的最终衰亡是可以避免的E. 以上都不是24.晋葛洪所著肘后方中，首先记载:A. 用猪胰治消渴病B. 多条医方治疗脚气病C. 用羚羊角治中风D. 用豆豉做健胃
6、解毒剂厂 E.以上都不是25. 著名神医华佗，用蒜泥加醋治疗 病例获愈，开了食疗用于急症的先例。“ A.严重蛔虫呕吐B. 急性泄痢26. 淡味，中医将之归于范围。 1分B.苦味C. 甘味D. 辛味E. 咸味27. 中医“食忌”不主张：1分A. 常人与病人的饮食内容是一个固定的模式B. 应因人、因地、因时、因病而有所不同C. 强调饮食的针对性D. 审因用膳E. 以上都不是28.食用的基本观点是：1分A. 谷肉果菜，食养尽之B. 无病强身C. 人绝水谷则死D. 食饮有节，谨和五味E. 以上都不是29. 个人一生中摄入的食物要超过自己体重的倍 .1分A. 6000B. 1000-1500C. 300
7、0D. 数百倍E. 以上都不正确30.我国第一本“食物疗法”专著是：i分A.食疗本草rB.千金要方rC.食鉴本草rD.食养疗法rE.本草饮食谱31.中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，下列哪一项不是：1分rA.饮食治疗柠B.饮食习惯rC.饮食宜忌rD.饮食节制rE.饮食养生32.记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：1分rA.圣济总录rB.本草经集注C.养老奉亲书rD.外台秘要rE.食医心鉴33.“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自： 1分rA.内经B. 论语C. 饮膳政要D. 随园食单E. 史记34. 营养，系指的过程。1分A. 食物或养料B. 机体摄取、消化、吸收和
8、利用食物或养料C. 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动D. 机体利用食物或养料厂 E.机体维持正常生命活动35. 下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？ 1分A. 天人相应整体营养观B. 调理阴阳营养观C. 食药一体营养观D. 以脏补脏营养观E. 全面膳食与审因用膳相结合营养观36. 下列叙述哪项是不正确的？ 1分A. 人体的生理机能只有在和谐协调的情况下才能得以维持B. 饮食得当可维持阴阳调和C. 饮食的性味不能调节阴阳失调所导致的疾病状态rD.阳虚的人可用温补rE.以上都不是37.下列关于内经的说法错误的是： 1分rA.是我国现存最早的一部医著rB.对饮食养生和饮
9、食治疗做了较系统的论述rC.主张常人应全面膳食rD.主张药治要与食治结合起来aE.对饮食节制和饮食宜忌未做论述38.“食养疗法” 一词为（）首先明确提岀。1分rA.唐代孙思邈rB.元代忽思慧rC.清代王孟英儒D.清代费伯雄rE.明代李时珍39.具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是食物。1分rA.酸味rB.苦味t*C.甘味rD.辛味rE.咸味40.根据食物的性味分类，五味中食物最多。1分rA.酸味rB.苦味t*C.甘味rD.辛味rE.咸味41.周代医政制度的四大分科，不包括：1分rA.疾医rB.食医rC.疡医rD.兽医E.带下医42.下列哪项不属于食物应用的规律和方法:1分rA.食物的量rB.
10、食物的次数rC.食物的季节rD.食物的时间t*E.食物的卫生清洁43.食品的标准是：1分rA.色、香、味、形、器、度、质、效、量44.B.色、C.色、D.色、E.色、香、香、香、香、味、味、味、味、形、形、形、形、器、器、器、状、“营养”一词古代又作:意、意、意、意、1度、效、质、质、质、效、状、效、A. 扶养B. 养分C. 营造D. 经营E. 荣养45. 1分清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。A.随息居饮食谱B.食鉴本草C.本草饮食谱D.食养疗法E.随园食单46. 1分孙思邈千金方中第二十六卷为专篇，是现存最早的营养疗法专篇。A. 食物B. 果实C. 菜蔬 D.食治E. 药
11、膳F. 元代饮膳太医忽思慧所著，开始从健康人的饮食方面立论，这是我国第一部有名的营养学专著E. 食医心鉴A. 清代王士雄所著B. 全书附有插图20多幅C. 强调了食养、调节饮食对生命的重要性D. 共载食物等340味E. 是食疗著作中颇有影响的一本著作 49.天然营养保健品古称为：1分A. 饵B. 食C. 药D. 汤E. 脯50.下列关于饮食的定义哪项是正确的？ 1分A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。B.食物进一步的加工品。C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。D.介于药食之间的天然物质E.以上都不是51. 一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于食
12、物:1分A.淡味B.芳香性C.辛味D.苦味E.咸味52.食药结合典籍神农本草经是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在:1 分A.清代B.汉代C倜代D.先秦E.唐代53.大文豪的养生说中即有“营养生者使之能逸而能劳”。1分A.苏东坡B. 杜甫C. 李白D.李冰E.孙思邈54. C.器械衡量食品标准中的“器”是指： 1分D. 器皿E. 时间55. 传统营养学理论核心就在于：1分A. 天人相应整体营养观B. 食药一体营养观C. 全面膳食与审因用膳相结合D. 强调饮食的针对性E. 掌握阴阳变化规律56.中医饮食营养学中，饮食禁忌内容不包括:A.因季节、体质、地域不同的禁忌B.食物与药物之间的配
13、伍禁忌C.饮食调配制备方面禁忌rD.患病期间的饮食禁忌t*E.药物之间的配伍禁忌57.利用大蒜治痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水肿等属于：1分rA.扶正祛邪rB.补益正气rC.补、泻、调rD.调节阴阳E.泻实祛邪58.中医饮食营养学在领域中，更占有重要地位。1分rA.妇科医学rB.内科医学rC.外科医学rD.儿科医学aE.老年医学59.具有泻下、软坚散结、和补益阴血等作用的食物是食物。 1分rA.酸味rB.苦味rC.甘味rD.辛味(?E.咸味60.我国第一本“食物疗法”专著是： 1分E.野菜别录B型题:下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案A.酱B.
14、糖C.酒D.豆腐E.醋1.淮南子已有制造的记载。 1分A.油腻B.辛辣C.大热峻补之品D. 虾蟹等海产品E.寒凉食品2.古时叫苦酒的调味品是：1r r r rA B CDE3. 木火质人忌食：1 分4. 皮肤病人、哮喘病人应忌食：1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.淡味5. 百合是食物。1分E6. 西瓜是食物。1分厂A厂B席C厂D厂E食医心鉴A.饮膳正要B.随息居饮食谱 C.粥谱D.本草饮食谱E7. 清?王孟英所著著名食疗著作为：1分C C C* CA K B - C D E8. 所载的基本上都是保健食品的书是： 1分4 A厂B厂C厂D厂EA.寒凉性B.平性C.温热性D.阴性E.以上都不是
15、9. 以常见三百多种食物统计数字来看，食物居多。 1分厂A赫B厂CD厂E10. 具有温经助阳等作用的食物，多属：1分11. 专卷论述粥，并系统将粥分为上中下三品的书是： 1分12. 对老人的食治贡献甚大的书是： 1分A.平补法B.清补法C.温补法D.峻补法E.以上都不是13. 1分14.是应用补益作用较强，显效较快的食物来达到急需补益的目的r丨cCp rABC D应用既能补气，又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物。 1广 小厂广AB C DEA.高血脂症B.贫血症C.细菌和病毒性感染 D.眼底动脉出血症 E.高血压病15.用木耳防治：1分r r苗小厂 rAB - C DE19.预防感冒可用：1分
16、r rr rABCDE20.预防麻疹可用：1分A.食药同源B.食药同理C.食药同用D.食药同效E.以上都不是调的，即:21.食物的防治疾病作用，也是通过祛除病邪，消除病因，或补虚扶弱，调整重建脏腑气机功能，来达到消除阴阳失r rr? rAB C DE22.食物与药物的应用由同一理论指导，即 ：1分A.食与饮之间的合理搭配 B.不同的体质、职业、信仰与病情C.长期一贯的饮食模式 D.即不要偏食，也不要过食与废食 E.在饮食多样化23. 辨证用膳的依据是：1分厂A庁B厂C厂D厂E24. 全面膳食的特点是：1分厂 A厂B厂C厂D尺EA.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味25. 米面食品属于食物：1分厂 A C B & CD 厂 E26. 具有补肾，养血分作用的食物是食物。 1分r r rA B CDEA.食鉴本草B.救荒本草C.野菜别录D.本草纲目E.本草饮食谱27.中有许多药是要经过生物变化才能制成的，如酥、乳腐等，大大丰富了食治的食品。1分28.中大都为前人未经记载的可食植物，直接增广了人类利用植物的范围。1分A.食医心鉴B.肘后方C.本草经集注 D.食疗本草E.备极千金要方29. “安生治本，必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。”出自:1分r c c cABCDE30.首创把药物分成八类，其中就有果、菜、米食三类属于食疗食物的书是:1分
