1、版劳动实践河北科学技术出版社三年级下册自己动手种蘑菇教案docx课时计划月 日 星期 本学期节教学内容自己动手种蘑菇教学目标1、 通过本节课的学习，让学生掌握种植蘑菇的方法和技 巧。2、 能用正确的方法烹饪种植的蘑菇。3、 让学生体会劳动的快乐。4、 培养学生的动手实践能力。教学重点、难 点种植蘑菇的方法和技巧教具（学具）准备菌棒、水、塑料袋等。教学过程第一课时教师活动学生活动我要做蘑菇是真菌的一种，它具有非常高的营养价值，今天就让我们一起来种植蘑菇吧！一、 小调查蘑菇的种植蘑菇的特点：1、 蘑菇的案殖依靠抱子。2、 蘑菇喜欢生长在潮湿阴暗温暖的地方。3、 我们可以用木屑、棉籽壳、玉米芯等为蘑
2、菇生长提供营养。4、 种植蘑菇需要制作或者购买菌棒。让我们看一看蘑菇的生长过程吧！抱子（菌种菌种植入1养护管理安置菌棒二、 做准备准备好菌棒蘑菇不能像蔬菜那样种植，要用菌棒来进行生长。调查菌棒的来源。学生学习学生交流菌棒品种购买渠道放置要求养护重点需要工具平菇白玉菇 我们的准备学生填表第二课时学生活动教师活动做中学市面上买来的菌棒上都有蘑菇的抱子，我们要为蘑菇的生长 创造理想的环境。一、学方法一 放置菌棒买来的菌棒需要放在干净的容器中，以防止杂菌的污染，并 保持适宜的湿度和温度。袋装平菇菌棒学生学习将平菇菌棒竖直放入干净的塑料将菌棒平放，上面盖上一块浸逞袋中，塑料袋高度与菌棒平齐，顶部 不封口
3、，是长蘑菇的出菇口。的干净毛巾，盖住出菇口的一半。盆装平菇菌棒准畚一个千净的花盆，将菌棒放将干净的塑料袋中间剪一个直径4厘米的圆孔，盖在花盆上。进去。在塑料袋上盖一张干净的纸巾.学生学习制作将纸巾用水喷湿。袋装白玉菇菌棒蘑菇品种平菇（ ）白玉菇（ ）其他： 放置方法选择（ ）方法，菌棒放入（ ）放置位置教室的（ ），家中的（ ）操作过程剪圆孔的方法：（ ）；喷水时注意（ ）放置照片学生学习将菌棒竖直装入塑料袋，塑料袋 高出菌棒10厘米，用透明胶将封口 变小，留出直径4厘米的圆孔。注意：蘑菇的生长需要干净的环境，如果有其他杂菌污染菌 棒，将会长不出蘑菇，所以要保证容器和操作环境的洁净。适合蘑菇生
4、长的温度为20-30C ,放在正常温室环境下就可 以。使用剪刀要注意安全，遇到困难及时寻求帮助。将自己使用的菌棒记录下来。二、学方法二种植蘑菇的种植期间尽量不要移动，每天按时浇水，使它保持湿oI袋装平菇菌棒学生学习制作袋装平菇需要每天向毛巾喷水，保 持湿润。长出蘑菇后，掀开毛巾露出蘑 菇，每天向蘑菇喷水保湿。盆装平菇要每天向纸巾喷水。长出 蘑菇后，去掉纸巾和塑料袋，每天向蘑 菇喷水保湿。袋装白玉菇要每天向塑料袋内喷 水，保持湿润，但不能让袋子中有积水。 长出蘑菇后去掉透明胶，将塑料袋口敞 开，每天向蘑菇喷水保湿。平菇一般长到7厘米左右就可以； 白玉菇长到10厘米左右就可以采摘。 采摘。学生学习
5、学生学习制作记录下蘑菇的种植过程。曰期喷水时间蘑菇的成长贵任人第一天下午放学后还没有动静第二天第三天 三、学方法三 采摘当蘑菇长成时就可以收获了!1、采收时间2、采摘方法快快记录下自己的收获吧!蘑菇种植的总结与反思种植环节种植经验遇到的问题原因分析解决方法 学生填表放置菌棒喷水一 采收第三课时学生活动学生总结教师活动中同学们在经历种植和采摘蘑菇后你是不是有许多的收获药要和其他同学分享啊！一、来交流 种植蘑菇学问多1、 给蘑菇浇水时，水温要适中。2、 保持干净，避免杂菌。3、 浇水不宜过多，保持湿润即可，要少量多次。下面总结一下吧！蘑菇种植的总结与反思种植环节种植经验遇到的问题原因分析解决方法放
6、置菌棒喷水 采收二、学技术美味的蘑菇汤我们要学会烹饪美味的蘑菇，与他人分享!1、材料2、步骤I.将蘑菇撕成小块.洗净装盘。4,锅烧干后倒入两勺 油。油热之后将切好的葱花 倒铝中。学生总结学生动手制作5.翻炒一下葱花，向 钢中加入两琬木。（云悍中 小心热油飞溥）学生观察学习6.惹花水烧开后，倒 入蘑若，再次烧开后，在锅 上方转圈倒入舟蛋液。8.盛入碗中.就可以 享受差未的蘑菇通啦！7.再次开锅后，加入 2克食盐，搅拌为勾后,关 火。注意：制作过程中用刀，用火要小心，避免割伤、烫伤。没 有做饭经验的同学要在家长陪同下制作。第四课时教师活动学生活动做中成长做个种植小能手学生学习与同学一起分享种植蘑菇的经验。一、来分享种植蘑菇收获多蘑菇来之不易，我们要珍惜他人的劳动成果。排的收获与分享学生谈收获我学会了： 我懂得了： 我今后要： 同学说： 老师说： 家长说： 二、小拓展种植劳动在继续蘑菇的种植方法、环节还有很多，我们还可以创新种植方法。 设计思路新的种植方案种植内容主要技术需要准备寻求帮助预期目标时间安排 1板书设计自己动手种蘑菇种植蘑菇的方法 蘑菇的烹饪与营养价值教学反思
