1、酒店星级评定规定酒店星级的相关规定酒店星级的相关 调查报告 日期 酒店地址、房间设计、房间和用具质量水平的调查。给分（300）分（ ）1、地点、面积、环境条件 1、地点 （1）接近和有利于旅游项目的地区。 - 市区/省区的机场、火车站、市中心、热闹中心。（3分） - 县城的机场、火车站、市中心、热闹中心。 （2分） - 城市的机场、火车站、市中心、热闹中心。 （1分）（2）便于交通和通讯。（3）能提供给客人好的环境。2、面积（1）为了运行酒店服务，需要有充足的地面积。 - 3亩以上的院子 （3分） - 2亩以上的院子 （2分） - 1亩以上的院子 （1分）（2）酒店楼房的面积 给分 得分（ 1
2、5 ） （ ） （ 7 ） （ ） （ 2 ） （ ） （ 2 ） （ ） 给分 得分（ 6 ） （ ） （ 3 ） （ ） （ 3 ） （ ） - 20000平方英尺以上 （3分） -10000平方英尺以上 （2分） -10000平方英尺以下 （1分）3、环境条件（1）高当而干净的环境。（2）符合酒店项目又能吸引旅游项目的自然环境。2、接待厅和吧台条件1、吧台（1）有干净的吧台来专门接待客户。（2）用电脑记录账单和资料。（3）有专门的吧台负责人。（4）有专门的服务吧台。（5）有专门的门厅接待处。（6）有专门的营业中心。2、接待厅（1）有足够的空间并且布置得干净整齐的接待厅。（2）摆放着时尚的
3、装饰品和用具。（3）安放着表演给客户看的缅甸弯琴、箧琴、钢琴、乐队和播放音乐。（4）与接待客厅相连的店 -有咖啡厅 （0.5分） 给分 得分（ 2 ） （ ） （ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 15 ） （ ） （ 6 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 5 ） （ ） （ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）-买纪念品的店（0.5分）（5）可以让人感到舒适的布置-有人工制造的喷泉和瀑布 （0.5分）-有盆栽和石像装饰品 （0.5分）3、接待厅和吧
4、台上使用的物品（1）品种多而数量（2）有价值而质量好。 （3）物品新而壮观。（4）物品坚固而不使用过期的。3、客房和房中用具1、客房（1）客房宽度达到标准。（2）每个客房都有洗澡间和洗手间。（3）标准的床铺。（4）床宽度达到标准。（5）房间内有窗帘和空气流通良好。2、客房内和洗澡间用具的安放（1）烧水壶、熨斗、熨桌、小型的保险箱、称体重的秤、电话、电话指明书、地图、服务和信息单、洗衣袋、Shoe Shine。（2）洗澡间有淋浴花洒、浴缸、洗手台、西方擦脚（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 4 ） （ ） （ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 20
5、 ）（ ） （ 5 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ） （ 5 ） （ ）巾、洗手间、刮胡用具、大/小洗脸毛巾、擦手巾、洗发剂、沐浴露、淋浴时用的塑胶浴帽、掏耳棒、牙刷、牙膏、梭子、刷子、24小时提供热冷水。 3、卧室和洗澡间用具的质量水平（1）卧室的用具品牌级别（房间和洗澡间设置使用西方马桶，并且用瓷片垫地板和墙。）（2）卧室内用具的价格和质量。（3）卧室用具的新美程度。（4）不使用过期的用具。（5）以上所示用具的坚固程度。4、与家具有关的其它用品1、卧室用家具（1）有长沙发、桌子、写字桌、凳子、
6、放旅行箱的台子、柜子、化妆台等装饰品。（2）卧室和洗澡间地板、墙的装扮。（3）有窗户、可以反锁的门、房门钥匙。（4）开关和电服务方案、客房电开关的管理方案、手电筒。（5）有闹钟、足够的衣架、卧室拖鞋、洗澡间拖鞋、调咖啡/泡茶的用具、吹发器、门铃。2、客房家具用品的质量水平（ 5 ） （ ） 给分 得分（ 5 ） （ ） （ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 15 ） （ ） （ 7 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ） 给分 得分（ 8 ） （ ） （1）房内有各
7、种家具用品。（2）房内家具用品的价格和质量。（3）房内家具用品的新美程度。（4）房内家具用品是否已过期。5、在酒店客房内安装空调1、安装中央空条方式（或是）安装单个的方式。2、按按钮加减的方式。3、酒店的空调安装数目。4、空调的价格和质量。5、空条品种。6、新空调、款式、安装方式。7、空调是否过期和管理方式。6、客房分级和安放在房内的家具用品1、20%的客房必须是套房。2、房间内需要包括客厅、书房、小型的会议室，此房间内专门为客户提供的用具品牌。3、以上所示的用具质量水平：（1）房内用具数量。（2）用具的价格和质量。（3）用具的新美程度。（4）用具的保质期和坚固程度。（ 2 ） （ ）（ 2
8、） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ） 给分 得分（ 15 ）（ ） （ 3 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ） 给分 得分（ 20 ）（ ） （ 4 ） （ ）（ 4 ） （ ）（ 3 ） （ ）（ 3 ） （ ）（ 3 ） （ ）（ 3 ） （ ） 7、房内的娱乐物品1、彩色电视。2、有卫星连接。3、安装独特的频道和酒店相关频道。4、房内安放无线音乐电播器。5、可以使用EVD/DVD。6、安装KTV。7、以上所示物品的质量水平：（1）物品安装数量。（2）所安装的物品质量和价格。（3）所安装的物品新美
9、程度。（4）物品的保质期。8、卧室内的冰箱、1、室内有冰箱2、 放食物3、玻璃杯品种和质量。4、饮料和酒。5、冰箱的大小。6、以上所示物品的质量水平：（1）冰箱品种。（2）冰箱的价格和质量。（3）冰箱的新颖程度。 给分 得分（ 10 ）（ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ） （ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（
10、4）冰箱的保质期和管理。9、公用洗澡房和洗手间用具1、酒店的每个大厅和公共场合里需要设置公用洗澡房和洗手间。（数量）（2间=3分/2间以上=5分）2、在每个洗澡间和洗手间安放干净而时尚的洗澡用品。3、热/冷水的提供和水的清净程度。4、西方模式洗手间。5、提供洗手间用纸、擦脸用纸、擦手巾、烟缸、放擦手巾的地方、烘手机、垃圾桶。6、以上所示物品的质量水平：（1）物品数量。（2）物品质量和价值。（3）物品的级别。（4）物品的保质期和坚固程度。（5）物品的安放整齐有序。10、地板的设置和晚上提供电的服务1、客房走廊、休息室、客厅和餐厅的地板设置用瓷片、把给、地毯。2、客房和走廊上设置舒适的灯光。3、以
11、上所示物品的质量水平：（1）物品的品种、品牌。（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 15 ）（ ）（ 5 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ）（ 3 ） （ ）（ 3 ） （ ）（ 1 ） （ ）（2）物品的质量和价格。（3）物品的新美程度。（4）物品的保质期和管理。11、电话（座机）、网络和国际通讯的设置1、接待、卧室、大厅、餐厅和办公室里安装电话（座机）。2、使用PABX（专用自动交换分机）电话。3、电话（座机）、赔四、电邮、网络
12、服务。4、Wifi 服务。5、有专业的员工。6、以上所示物品的质量水平：（1）通讯器材的品牌。（2）器材数量。（3）器材的质量和价格。（4）物品的保质期和管理。12、餐馆的用餐厅1、用餐厅数量。2、用餐厅的面积（20 x 30）英尺。3、用餐厅接待客户的情况。4、在用餐厅安装空调。5、帘子、桌椅凳子和室内的布置。6、在餐厅做预防苍蝇、蚊子、昆虫的措施。（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）给分 得分（ 15 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）
13、给分 得分（ 20 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）7、餐厅的清洁。8、桌布和凳子套。9、勺子、叉子、刀、盘子瓷餐具和各式各样的杯子。10、独特菜式、酒和菜单。11、以上所示物品的质量水平：（1）物品种类。（2）物品的质量和价值。（3）物品的新美度。（4）物品的保质期。13、设置会议厅和会客厅1、会议厅/会客厅数量。2、会议厅/会客厅面积需要有（30 x 40）英尺以上。3、接待的情况。4、有能力划分使用会议厅/会客厅。5、在会议厅/会客厅安装空调。6、安装可以直接使用的座机，有播音、录音、翻译、速记和政府机关
14、相关项目等服务。7、是否有高台、麦克风和讲话台。8、贝肉解答、照片和视频播放器、。9、家具、盆栽和背景字体布置的服务。10、以上所示物品的质量水平：（1）物品品种。（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ） 给分 得分（ 15 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（2）物品的质量和价值。（3）物品的新美度。（4）物品的保质期。14、设置酒吧台1
15、、酒吧台的数量和位置。2、所售卖的酒品种。3、依据酒的品种有各式各样的酒杯。4、与酒吧装修搭配的桌椅凳子和营业用具。5、空调/Chiller6、售卖可以搭配酒的食物、矿泉水和冰块。7、以上所示物品的质量水平：（1）物品的品种。（2）物品的质量和价值。（3）物品与酒吧台的搭配程度。（4）物品的保质期。15、厨房的厨具和健康相关工作安排1、使用符合健康的铂具等厨具。2、使用干净而安全的锅、杯、盘子、瓷具、切肉刀、坎肉的砧板等。3、将肉、水果分类储存。4、使用冷房、深冻冰箱（Deep Freezer）、温热装置（Warmer）。（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 1
16、5 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ） 给分 得分（ 20 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）5、摆放肉类、水果、素菜的餐具，使用后分类清洗。6、矿泉水。7、使用热水洗碗器。8、安全的司炉（煤气、电力）。9、用时代性的方式来实施吸烟、吸气味。10、预防/消除蚊子、苍蝇、因色的方式。11、洗洁方法和排除废水方式。12、清理垃圾和丢垃圾的方式。13、使用厨房专用鞋、服装、手套、护具。14、其它预防影响
17、健康的方式。15、以上所示物品的质量水平：（1）厨房用具的品种。（2）厨房用具的价格和质量。（3）厨房用具的干净度和有助于健康的程度。（4）厨具的保质期。16、健康服务 1、24小时都能请到医生。2、有诊所。3、有急救服务。4、每个星期、每个晚上都喷杀虫剂。5、有员工执行检查药物工作。6、检查粮食和菜。（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ）（ 1 ） （
18、 ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）7、按季节做健康顾问。8、药物齐全。9、助于健康的器材齐全。10、在发生紧急状况时快速的执行抢救。17、电梯1、客人用的电梯数量和能承受的重量。2、员工用（搬运东西）的电梯数量和能承受的重量。3、足够客户使用。4、以上所示器材的质量水平：（1）电梯种类。（2）电梯价格和质量。（3）电梯的新美程度。（4）真实使用和保质期。18、用洗衣员清洗1、当日完成。2、能服务的工作项目。3、洗衣员管理和通知客户的方式。4、使用器材。5、化学药物的管理/监督使用。6、工作用器具。7、保洁度。（ 1 ） （ ）（ 1
19、） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 15 ）（ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）8、使用水的方法和排除废水的方法。9、环境管理的方式。10、以上所示器材的质量水平：（1）工用器材的品种。（2）工用器材的质量和价格。（3）工用器材的保质期。19、纪念品店和可以买东西的地方1、买纪念品的店、百货店、迷你灭数量。2、便于购买需
20、要的物品。3、买蛋糕和各种小食的店。4、店铺内各种物品都齐全。5、买质量好的物品。6、可以买到货真价实的物品。7、店铺殷勤好客。8、店铺的布置摆放。20、做好火灾和自然灾害的防范措施1、警告各种自然灾害的广告牌、提醒注意事项的信封。2、可以使用的紧急出口、楼梯齐全。3、有指引紧急出口和楼梯的指标。4、有救火器和防止自然灾害的器材。5、有导路地图和营救的措施。（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ）
21、（ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 10 ）（ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）6、每周或每个月一次进行训练。7、以上器材的质量水平：（1）防范器材品种。（2）器材的使用和护理。（3）器材的价值和质量。（4）器材的保质期。21、设置停车场、景点、渡假区、健身场1、停车场（1）有足够的接待停车场。（2）安全。（3）没有危害。（4）有安全措施。（5）有洗车场和保洁的服务。2、景点（1）设置可以让客户欢喜的景点。（2）设置公园。（3）栽培花草。（4）设置出的景点充满活力和奇形特色。 （可以在小面积内设置得更完美。）3、设置渡假区（1）有
22、可以让客户渡假的区域。（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 30 ）（ ）（ 9 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 5 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ）（ 1 ） （ ） 给分 得分（ 16 ）（ ）（ 1 ） （ ）（2）设置出客户散步的地方。（3）设置出客户观景的地方。4、设置出米妮国、网球场、游泳池、健身中心、水疗中心等。（5种运动场）5、在以上所示的场合器材的质量水平：（1）依据健身相关上使用的工用器材。（2）器材的质量和价格。（3）可以安心使用器材。（4）器材的保质期。总计 给分（ 300 ） （ 1 ） （ ） （ 1 ） （ ）（ 5 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）（ 2 ） （ ）得分（ ）
