1、奶茶书吧创业策划书奶茶书吧创业策划书企业项目：奶茶书吧企业名称:墨缘斋学院:经济管理学院班级：姓名：一、刖言 1二、市场概况 1三、市场环境分析 2SWOT分析 5四、产品策划 6场定位 6六、经营战略 7 七、营销管理 8 八、广告策划及广告表现 9一、前言在当今社会中，我们对信息的需求量越来越大，但随着网络的普及我们对纸质 图书的关注越来越少，传统的纸上阅读习惯已经被网上快速阅读所取代。高尔基先 生说过: “书籍是人类进步的阶梯。”书还能带给你许多重要的好处。 多读书，可以让你觉得有许多的写作灵感。可以让你在写作文的方法上用的更好。在写作的时 候，我们往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲
2、理。让别人觉得你更富有文 采，美感。 多读书，可以让你全身都有礼节。俗话说 : “第一印象最重要。”从你 留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人 感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生 说过: “知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充 满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往 可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所 以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对 手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用
3、自己的方法来解决这个 问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情 便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动， 使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己 放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以， 我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扌L实的基础所以，我们打算 开个一一奶茶书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让 繁杂的世界变得安静。、市场概况大学校园是个广泛的市场，当前大学生的读书休闲场所十分稀缺，除了图书馆 和教室以外，很少有能够给我们大学生
4、提供一个读书休闲的会所。学校外面也只有 一家农大旧书店和学友书店。因而，我们分析看来，在农大附近开一个奶茶书吧是 项很好的投资项目。在万家商贸城附近有几家出租的店铺，那里人流量多1且没有同行类店面，竞争力度小，发展空间很大。在网络书店的冲击下，传统书店的生存空间越来越小，不管是拼价格，还是拼 服务，实体书店都不是网络书店的对手，满 100送50、满 200减 80，各类促销眼 花缭乱，网上下好单，新书免运费直接送上门，这样的书籍消费方式非常符合快节 奏的都市人、职场人、学生的需求。不仅是网络书店，无纸化阅读近两年也越来越 多的被人们接受。在电脑上看书，手机上看书，在各类阅读器上看书，只需花上不
5、 到纸张书籍几分之一的成本，就能获得一本电子书，习惯这样阅读的人群也在逐步 壮大。现在从这个意义上来看，我们要实现的书店售卖不仅仅是有形的图书，更重 要的是售卖一种逛书店的美好体验，这是网络书店、电子阅读无法替代的一种文化 需求。在目前的大学校园中，我们的图书馆虽然能提供充足的、丰富的、多科学、宽 领域的图书，但缺少精品性的、高质量的、流行于当下的真正的图书。图书馆的收 录情况或许可以满足我们对于专业知识的探求，初步满足我们对阅读的需求，但目 前的大学生索要获得的远远大于目前学校所能提供的。与此同时，我们的图书馆不 能够让我们充足的体会到舒适阅读的乐趣，缺少舒适的环境。因此，就目前而言，在农大
6、附近设立一个奶茶书吧既是一个大胆创新的想法， 也不失为挣钱的一个好渠道。奶茶屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之 中，喝着香浓浓的奶茶，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常 说一杯奶茶可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的 女朋友。如果再在奶茶屋中放上各种书籍，组织成一间奶茶书吧，相信效果更好。 为了让大家有这样的一个地方。所以，奶茶书吧孕育而生。我们所营造的正是新时代体验式经济中所谓的消费模式和享受。买书，买的不 只是书本本身，还有伴随买书所带来的延伸产品。例如，舒适的座位、可口的奶 茶、还有动听的音乐 ?三、市场环境分析1、宏观环境(1)政策环境
7、学校希望能为广大同学提供休闲场所，对于项目予以大力支持，2我国政府积极支持学校的基础设施建设，对于这样的项目开展提供了便利 (1) 社会经济环境 我国实行的是社会注意的市场经济，这使得社会的需求得到了极大 的满足，人民的生活水平得到了极大的改善，可支配收入的增加带动了消费水平的 提高。几元一杯的奶茶已经成为了大众饮品。一方面生产能够满足消费的需求，同 时消费需求又对生产提出了更高的要求，市场销售前景乐观。 (2) 校园经济环境， 根基以往的调查结果显示，本校学生经济情况比较好，其中月零花钱在五百元以上 的占 68%，零花钱在七百元以上的占 31%，同时。考虑到大学生年龄较小，群体特 别，有着区
8、别于其他社会群体的消费习惯和消费心理，消费观念超前且有着旺盛的 消费需求，甚至会有感性消费大于理性消费。就目前来说。书吧有着很优雅的环 境，有着巨大的消费吸引力，结合我们的书吧所提供的服务属于大众消费，对于绝 大多数的同学来讲，在此消费没有多大困难。但是，我们的项目针对的主要客户占 绝大多数的学生，结合学生的消费特点，也存在消费理念超前于消费能力滞后的矛 盾。(3)( 其他环境 , 这一部分主要是指在项目的实施过程中其他有重要影响的客观 因素，如项目实施后的技术处理，对校园环境变化的关注，项目实施期间环境变化 的应对策略、2、微观环境(1) 市场现状分析地点: 以甘肃农业大学和城市学院为中心的
9、 2 公里范围内消费人群 : 甘农大以及城市学院全体教职工学生(2)消费对象的分析我们的服务宗旨是 : 顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。 根据 对消费者进行调查与分析，我们得到了以下的结论 :(1) 消费者的喜好因为我们的项目是属于休闲类的，所以首先我们对消费者的休闲方式进行了调 查。在调查后我们发现了，作为一个当代的大学生，平时最喜欢的休闲活动是看电 影、看电视，其次是听音乐、 K 歌，而对于阅读和运动的需求则是第三的选择，因 此，我们休闲方式的袖肥群体还是十分广阔的，而且，如果我们的设施能够更加的 完备，环境更加优雅的话，我们的休闲方式一定会得到更广泛的潜在客3源。其次我们对
10、消费者书籍需求的类别进行了调查，我们大学生对于时尚美容类书 籍的需求是最多的，而对经管和励志等书籍的需求都是差不多的，因此我们的项目 发展必须迎合客户的需求，主要的书籍分布应该是杂志和经管励志等主流书籍。同 时，调查还显示出大学生的课外阅读目的呈多元化发展，许多大学生很注重休闲兴 趣爱好，注重修身养性，注重知识的增长。在获得知识的同时更希望有一个形式上 的舒适的感觉，一种放松的毫无压力的休闲读书生活。大学生消费群体的爱好成多样的趋势发展，有的关注娱乐杂志来放松自己、减 少学习和生活的压力、充实生活，有的则是关注自己的专业知识，提高专业知识水 平、增强自身的竞争力。因此发展休闲式的读书场所的消费
11、群体是广大的，潜力是 无限的。(2) 影响消费者的因素作为一种为人们提供休闲放松的场所，要充分的了解影响消费者的消费行为的 因素，而我们的调查分析结果可以归纳为以下几点因素 :A.心理因素首先，对于大学生的休闲目的的教育，学校是有一定的欠缺的，很多大学生对 于自己的休闲目的性不明确，没有以一个积极的态度去面对休闲。其次，对于花销 的可接受程度，作为一个未拥有完全的自立能力的大学生来说，休闲的费用所占比 例是相当的小的，因此，他们更愿意选择价格低廉的网吧或直接在宿舍中。最后， 生活态度是否积极也极大影响了其对生活休闲的选择，拥有良好的积极的生活态度 的人更加愿意去休闲，反之则对于休闲方式十分的缺
12、失。因此，一种相对低消费环 境优雅的休闲场所是十分必要的。B.社会因素社会的因素也是影响消费者休闲的主要因素，在大学中，学校所提供的休闲设 施、休闲服务、休闲辅导通常都是不尽如人意的，我们的学生难以享受到优质的休 闲娱乐 ; 在社会中，往往所提供的休闲方式内容庸俗，质量低下，不仅不能提高我 们的休闲生活质量，反而给我们的休闲造成了更加多的负面影响。而我们的休闲方 式正是对学校、对社会的一种改善。C.文化因素首先，受传统观念的影响，大学生对于休闲的认识存在误区，通常认为休闲知 识简单的消磨时光，是为了消除一种疲惫的感觉，更有甚者认为其只是网络游戏 等。其次，休闲的技能低下，当前的消费者的休闲层次
13、偏低，没有相应的技能、鉴 赏力和价值的判断力。最后 , 许多人不能科学的利用自己的课余时间，休闲的生活 处于被动放任的状态。因此，我们所提供的休闲读书有利于我们消费的能力的提高 和休闲态度的改变。(3)市场发展分析 奶茶书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生 光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园 固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如 : 到 了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。 白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急 切需要一个舒适
14、的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示， 21%的在校大学十喜欢光临书吧， 2030 岁之间的上班族有 46%的人喜欢到书吧休闲。SWOT分析优势1.给大家提供一个娱乐休闲阅读三位一体的场所2.良好的服务形象和服务质量3.区位贴近消费人群，易于掌握市场动向4.价格走中低档路线，易于消费者接受5.拥有最优雅的休闲环境6.产品系列化，建立顾客档案，赚得回头客7.有自己的文化特色，经营特色劣势1.暂时存在不稳定的消费群2.经营时间受限机会51.学校以及周边。休闲场所不足2.休闲场所无法满足庞大的消费群3.经营方式有市场前景威胁1.学校有很多的奶茶吧，都是我们的竞争对手2.需求多样化，众口难调3
15、.寒暑假带来的营业停滞四、产品策划1. 作为一种带有公益性质的盈利项目进行发展。2. 主营的项目是服务类性质的，为顾客提供一个特色的适宜休闲放松的读书环 境，并且有偿提供一些奶茶等饮品。3.首先主要的发展区域为甘肃农业大学及城市学院，根据实际的发展情况对发 展的区域进行扩展调整。4.营造自己的书店文化，注重书店文化的承载，改善校园文化氛围，为大学生 提供一个可以在幽静的环境下阅读、放松的机会。5.营业的利润保持在 8%左右.6.特色化的装修和服务，良好的管理五、市场定位 书店是一种传统行业，创业者开店是不错的选择，但目前随着一些大型书店已 经占据了市场份额，大多数想要加入这行的人士担心如果开店
16、恐怕不赚钱。所以，奶茶书吧只要有自己的经营之道，经营出自己的特点，还是有很好前景的。 (1) 选 址根据奶茶书吧的特色定 : 书店对地段的要求很高，因为书店开在哪里，周围辐射 的读者如何，对经营者来说至关重要，选址选在一个好地方，在经营上就等于成功 了一半。奶茶书吧应当选在学生聚集附近，消费的群体肯定是以学生为主，图书就 应该是针对学生的需要来进货，可以事先调查他们都需要什么样的书籍，消费的群 体多以家庭为主，多经营家庭杂志等休闲娱乐类为主的图书， (2) 奶茶书吧的服务 特色: 在提供奶茶收费服务的同时，每位读者只收取 106 元左右的费用，还可为读者提供售书、订阅等服务。允许带回去细读，以
17、节省 读者的开支，也为奶茶书吧培养潜在客户。及时收集畅销书书讯，有条件可以编制 畅销书排行榜，为读者提供信息。六、经营战略市场细分 : 提供免费书籍，并提供普通工薪层和学生群体可以消费得起的茶和 奶茶等饮料。社会价值 : 为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一 个好去处。店铺选址 : 我们把书吧的地址选在北门，不仅因为这里人流量大、交通便利， 而且周边的学校比较多，有甘肃农业大学，城市学院，还有周边不太远的西北师范 大学，政法学院，兰州交通大学，这些可以充分的保证客源。店内设备 :硬件设备，收银机一台 (用于结账 ) ，书架桌椅茶几沙发工艺品等 (用于营造舒适的休闲环境)，
18、书籍和音乐CD带与书商联系制定，制作食品的设备等。 布局装修设计 , 奶茶书吧店内的大体布局如下短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们们的经营方式更 完善。让周边学校的学生知道有我们这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场 所。长期目标:短期目标实现后，就要进一步的提高我们们店铺的整体形象，争取 能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们们店铺越弄越大。让它的条件服 务更优质。战略优势:奶茶书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问 题。但是我们们要有信心去做大做好它。目前在兰州还没有这样的店铺，所以，这 是我们我们的一大优势，我们有的别人没有，别人没有的东西我们有
19、。七、营销管理营业时间：上午9:00到晚上12:00招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和爆米花。例如 ：卡布奇诺/冰激凌奶茶 /新鲜果汁等。产品定位 : 新鲜食品，健康。定价策略 : 学生消费模式。因为我们的客源主要是学生和白领阶层的，其中学 生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯奶茶 6 到 14 元不等。经营策略 :1.凡第一次消费的客人满 30元发放积分卡，积分卡满 100可减10。 2. 店内奶 茶免费续杯。3.首日到店内来的客人送神秘礼品一份。4.节假日、生日 party 享受 8 折。5.制作彩色钥匙，为学生的钥匙装上可人的套装。店内两大特
20、色 :(1).增加免费的公共 WIFI，解决每位消费者上网难的后顾之忧。 (2). 5.店内设有魔力信箱，可在节日、生日时送给自己的特殊人物，或者写给未来某个时候的 自己一封信。由奶茶书吧专职人员负责发送 (备注:年限为星期，月，年不等，最长 不可超过三年 ) 邮费及保存费用按情况而定。 增值项目 :1.亲身体验浪漫奶茶制作，品尝亲饮。2.根据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学生来店内举办沙龙。 3. 为顾 客代订购杂志书籍以及文具用品。八、广告策划及广告表现1 、广告目的(1). 促进消费者光临奶茶书吧(2)强化消费者的记忆。赚回头客（3）. 传播影响程度 从不知名知名了解信服认可奶茶书吧
21、2、广告区域以甘肃农业大学和城市学院为中心的 2 公里范围内 3 、广告对象 甘农大以及城市学院全体教职工学生4、广告策略（1） 刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要 靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要 部分（2） 针对各阶层消费者，运用不同媒体做有效的诉求 （3） 作小型的优惠卡，于 元旦前散发赠送消费群体 附件一一、经费预算初始阶段成本 :十六万元整 （160000 元）项目 金额 店面装修费 2.5 万元 店面租金（每年） 3 万元 营业设备 （电脑，桌 椅板凳，书籍费， 6.8 万元 收银机 ）首期备货 （食品设备费用 ）
22、1.5 万元 广告及宣传费用 0.5 万元 会员卡，优惠 券制造费用 0.5 万元 其他费用 1.2 万元10运营阶段成本 （ 每年）:6.5 万元整项目 金额 员工工资费 2.4 万元 更新书籍费 2 万元 水电费 0.5 万元 备货费1 万元 税费及其他损耗费用 0.6 万元二、企业精神当晨曦初显霞光又一个美好的一天初显的时候我相信我们的血 是滚烫的，宛如奔腾的烈焰 我相信我们的脸 是红润的，好像那红润的朝阳 我相信我们的身姿 是优美的，恰如 那翩翩起舞的蝴蝶 我相信我们的嗓音 是清脆的，如同那嘤嘤成韵的百灵 我相信青山绿水之间、呵护萦绕之内、志向高远之上 11我们是一群鹰一般的青年叱咤风云 我们是一团火一样的青年热情洋溢我们 是一个 钢铁般的团队众志成城
