1、健康身体幸福生健康的身体 幸福的一生一、浅谈健康（一）健康的意义。健康很重要，因为健康是家庭幸福的根本，健康是事业成功的关键。俗话说，身体是革命的本钱。这个身体当然是指健康的身体。有健康不见得拥有一切，但没有健康肯定就没有一切。我们经常说钱是身外之物，那什么是身内之物呢？有人做过一个很形象的比喻：把健康比做1，1后面有许多0分别代表金钱、房子、车子、老婆、孩子、事业.大家看，我们的身外之物可谓不少，也很重要，假如少了一个两个0，有没有关系？有，但是关系不大，假如少了一个1，会怎么样？剩下的是一堆 0，一堆0还是0。如果没有了健康，没有了生命，将会出现什么情形呢？老婆改嫁了、孩子改姓了，财产易主
2、，你辛辛苦苦几十年的奋斗付诸东流，跟你毫无关系了。有谁愿意不愿意这样？当然没人愿意，是不是？（举均瑶牛奶老总王均瑶例子，38岁，25亿资产，死于肝癌）所以，我们说人类最大的财富并不是金钱，而是拥有健康。因为财富是人创造的，而健康是不能完全靠金钱买到的。人只有保持健康才可能拥有一切。在现实生活中有多少人40岁以前拼命挣钱，40以后用钱买命。曾流行这样四句话，形象的概括了我们当中很多人的一生：劝君保健准没钱-有也无；病到床前用万千-无也有;若要与君谈养生-闲也忙；阎王召见命归天-忙也去。也正是这样的误区，在我们身边出现了多少发人深省的故事：事业刚起步，肝癌，没了；刚走红，心梗，走了；刚当官几个月，
3、脑出血；孩子刚养大成人，自己却英年早逝；刚抱上孙子不久，就撒手西去了等等。本应该是享受人生最美好的时刻，却无福享受、却无命享受。（举上帝与一早逝者的对话）所以，健康也是一种责任。所以我们说：钱可以买到金银珠宝，但买不到健康和生命。名人可以产生效益，但产生不了健康。爱家庭、爱妻儿，不爱自己等于零。有金钱、有财富，没有生命等于零。爱事业、爱名利，不爱健康等于零。有权力、有地位，没有能力等于零。另外，2005年我国已经宣布开始步入老龄化社会（当每百人中60以上的老人超过10人，就标志着进入老龄化社会，我国2005年达到11人），据统计，在未来20-30年里，我国60岁以上的老人将达到3-4亿。为了迎
4、接老龄化社会的到来，我们有必要问问自己“我准备好了吗” ？在座的各位即使不是父母的独生子女，也基本上会是独生子女的父母。未来，我们或者我们的子女很可能是两个人养活四个以上老人，我们不想把本该用来干事创业的时间用在照顾老人的身上。我们也不能再像我们的老一辈那样把希望完全寄托在子女身上。我们更多的希望是什么呢？希望我们的父母、也希望我们自己能在步入老年的时候还能够像年轻人一样，正常的工作，正常的生活，我们希望在我们80岁的时候还能拥有40岁时的身体。（二）健康的标准。世界卫生组织（WHO）将健康的定义确定为：不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是身体、心理和社会适应的完满状态。根据上述定义，医学专家制定
5、了10条身体健康的标准： 1、精力充沛，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而不会感到过分紧张和疲劳；2、处世乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔；3、善于休息，睡眠质量好；4、 应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；5、能够抵御一般感冒和传染病；6、体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调；7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象； 9、头发有光泽，无头皮屑；10、肌肉丰满，皮肤有弹性。按照上述标准对照我们自己的身体状况，且不说心理健康的内容，仅从5-10项指标来衡量我们的健康，就已经够让我们汗颜的了。 的确像很多人所说：原来我们都不健康。
6、每个人都有生命周期，正常状态下，人体的生理状态在高潮和低潮之间周而复始，心理感受、体力和逻辑思维能力等都会受到生命周期的影响，有时激昂，有时忧郁。但处于亚健康状态的人，身体总是处于低潮状态，按时下的说法就是这个人“不在状态”。关于亚健康的表现，个人的状况各不相同。有的人表现在身体方面，主要症状有失眠、头昏、乏力、困倦、疲劳、心悸等；有的人表现在心理方面，主要症状有情绪低落、精神萎靡、记忆力减退、焦虑烦躁、神经质等；有的人表现在情感方面，主要症状有冷漠、无助、孤独、空虚、轻率等。实际上，不少处于亚健康状态的人并不只存在一方面或两方面的问题，而是在身体、心理、情感三方面都有所表现。身体处于亚健康状
7、态，并不是意味着马上就要进入疾病状态，经过悉心的调养也可以恢复到健康状态。但要记住的是，一旦您的身体处于亚健康状态，那么它就向你发出了警告：您的健康状况不容乐观了！（三）健康的现状。据国务院办公厅文件揭示：我国每天约有15000余人死于慢性疾病（占全部死亡人数的70%）;高血压人数已超过了1.2亿人，平均每10人就有1个，并且每年至少新增300万人。糖尿病人高达8000万人，在中国平均7个人中就有1个，北京地区已达到每5个人就有1个，且年龄最小的才3岁。乙肝病毒携带者一般在15年后都会转成肝硬化，肝硬化完了就是肝癌，乙肝病毒携带者每月以5060万的速度递增。肝脏是人体最累的一个器官，几乎24小
8、时不停的工作，肝脏的恢复和修复能力非常强，只要还有20%是好的就能恢复，只要别切除它，它还很容易满足，只要你对它好一点，它就会很好地报答你。还有，恶性肿瘤占肿瘤总数的30%以上。心血管疾病每年在以10%的速度递增。亚健康人群已超过70%的警戒线，有一种现象，全世界都没有像祖国大陆蔓延那么快，就是现在许多白领年轻人的身体越来越差（亚健康）。健康的人只占5%，这5%中的绝大多数是孩子，另外的25%处于疾病状态。我们中间90%的人都处在“蛋壳”式身体状态（一触即溃）。并且，调查发现，人到晚年消耗的医疗费用占一生的40%。很多人的医疗费用都是在离开这个世界的前28天花的，到了抢救的时候，多少钱都舍得花
9、了。科学家在对影响健康因素的全面分析研究后得出结论：在影响健康的四大要素中，医疗保健占8%，遗传因素占15%，环境因素占17%，个人生活方式则占到了60%。我国的国民健康状况：2007年5月18日，世界卫生组织公布，在全球193个国家中，中国国民的平均寿命男性是71岁，女性是74岁，平均健康寿命男性是63岁，女性是65岁。也就是说，在我们国家男性平均有8年，女性平均有9年是带着疾病度过的。在我们的一日三餐中，有很多人体需要的重要元素是无法吃到或吃不够的。大枣（百果之王，天然维生素丸），核桃（读书点心），黑豆（长寿卫士），黑芝麻（八谷之首），硬果仁（生命之源），人参茶（中药之王）。病从口入：一是
10、食品污染把饮食搞乱了，化学污染、农药残留、色素合成、毒化包装、食品添加等，不吃饿死你，吃了毒死你。二是菜农、果农把季节搞乱了，反季食品，食之无味弃之可惜。三是精细食品把膳食结构搞乱了。“五谷为养五菜为充”被高油脂、高蛋白、高精细取代了。四是专家把健康知识搞乱了。（台湾有一自称博士的人，四处造谣牛奶的谎言）自我摧残：一是昼夜颠倒，生物钟倒转普遍而严重。二是以车代步导致人类运动本能的退化。三是拇指生活、摇控指挥，使人懒惰成性（战争年代食指一动人就倒，现代是拇指一按人就跨）。四是钢筋水泥作伴，大自然远离。人类离自然越远，健康离疾病越近。（四）健康的条件。1、健康的意识。这个很好理解，想要健康，首先要
11、有健康的想法，有了健康的想法，才能去追求健康，想着健康，才有可能实现健康。所以有一句话说聪明的人投资健康，明白的人储蓄健康，普通的人忽视健康，糊涂的人透支健康，愚蠢的人把健康托付给医院和医生。2、健康的观念。 （1）预防为主。今天花1元钱预防，胜过明天花8元钱治疗，更胜过后天花100元钱抢救。（2）不治已病、治未病，不让你得病的医生才是好医生。以前是说有病了去看医生，今天警告你小心医生杀了你。（3）把感染性的疾病交给医师，把非感染性的疾病交给营养师、保健师。（4）你的食物是你最好的药物，你的药物是你最好的食物。（5）吃你应该吃的，不能吃你想吃的。均衡营养每一天，四口菜一口肉。（6）做聪明的消费
12、者，少吃垃圾食品（油炸、烧烤、深加工食品及方便面）。（7）务必吃丰盛的早餐，早餐象皇帝、午餐象平民、晚餐象乞丐。（8）救急之本在于药；安生之本在于食；注意营养、保养和休养。（9）药物只能治病，不能治人，正常情况下只要给予机会，大自然常常是最伟大的治疗者，医生只不过是大自然的助手，它的工作是与大自然通力合作。（10）世界著名的美国营养专家安德尔-戴维斯说：“人类的健康，不是靠医生和药品来维护，而是靠均衡的营养来维护。”3、健康的知识。人生在世，无非要学习两种知识：一种是谋生的知识。这是生命存在的基础。另一种就是关于养生的知识。这是为了健康长寿。所以，我们古代，有很多话都说了这么一个道理：与其救疗
13、于有病之后，不如摄养于无疾之前。圣人不治已病，治未病。人生许多的不幸和悲哀都是源自于无知与疏忽。无知就是你该知道的不知道，疏忽就是你该注意的没注意。（1）中国膳食宝塔。（2）人体的结构。细胞的健康决定人体的健康。（3）人体需要的七大营养素。大脑要求开小灶（补充DHA），心脏要求顾保姆（每天吃一个洋葱），肝脏要求洗洗澡（经常喝菌陈汤），血管要请清道夫（常吃葱姜蒜疾病减一半），容颜要聘美容师（日食十个枣青春永不老），血液要装净化器（常喝绿豆汤、常吃海带等）。4、健康的资本。健康的资本就是钱，为了健康我们要努力去赚钱，但是我们不提倡以付出健康为代价的赚钱。二、浅谈疾病（一）产生疾病的根源。细究疾病产
14、生的原因，归纳起来主要有四方面：一是毒素的积累；二是营养的失衡;三是药物的滥用;四是环境的污染;五是不良的生活习惯。1、毒素的积累。（1）吃大量含有农药、化肥的水果蔬菜，如黄瓜、西红柿等。吃用激素喂养的家禽，如我们吃的鸡，本该69个月喂养的，现在28天出栏，猪3-4个月出栏等。吃含有防腐剂、色素、香精及各类食品添加剂等的小食品，快餐等。例如：吃一支油炸鸡腿，相当于吸3包香烟对人体造成严重的污染，人体每年积累的毒素高达8公斤之多。 （2）水污染是全球严重性问题之一。水中铅、汞等多种致癌物严重超标；饮料中色素干扰肠胃吸收；酒精的毒素严重威胁人们的健康，损失胃、肝、神经等。（3）呼吸。严重的大气污染
15、。如；沙尘、粉尘、汽车尾气、工业废气、有毒气体等，被人们无条件的吸入体内，危害着人们的健康。（4）医药。盲目的乱用药，会给人体造成很多的危害。是药三分毒，谁都清楚。国家卫生部公布，我国每年治疗原发病的治疗费用高达800亿。过去50年内，约有100多万聋哑人，其中80%是链霉毒副作用所致。35-57岁的人死亡率逐年上升，医疗中交叉感染率逐年上升。（5）病毒。乙肝、爱滋病、“非典”病毒已让人们不寒而栗。抗典英雄钟南山预计:禽流感病毒如果失控，将会夺走全球1.5亿人的生命，新一轮防疫战争已经开始。（6）情绪。现代人压力过重，会加剧自身毒素的产生，很容易引起神经衰弱导致失眠。（7）宿便。宿便是体内最主
16、要的毒源，被称为“万病之源”。必须及时清除。否则严重威胁身体健康。例如；毒素聚集到肝脏，就会使肝脏代谢毒素功能下降，形成一系列疾病肝脏疾病;毒素积聚到脑部，就会破坏神经功能，导致失眠、健忘、思维混乱、记忆力减退等;毒素聚集到肠道，就会形成肝炎、肠炎等疾病 。 无论是外界的还是自身产生的毒素，如果长期聚集在体内，就会聚集在人体消化系统、秘尿系统等多种系统疾病如便秘、痔疮、失眠、胃炎、肝硬化、食道癌、胃癌、肠癌、各种肾炎、肾病、甚至肾功能衰竭等。2、营养的失衡。营养不足和过剩，都属于营养失衡。现在的饮食习惯普遍三高、四低。三高：高脂肪、高蛋白、高糖分；四低：低矿物质、低维生素、低膳食纤维、低水。例
17、如；人们习惯于吃快餐，各种快餐进军市场，危害人们健康，是不折不扣的能量炸弹，是严重的垃圾食品。鸡鸭鱼肉的过度食用造成营养过剩，导致肥胖，于是在现代社会出现大量的肥胖人群，尤其是儿童。长期营养失衡就会导致佝偻病、便秘、智力低下、高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病等。维生素和矿物质的缺乏会导致下列现象：缺维生素A：皮肤粗糙、眼睛干涩、易得夜盲症、癌症病人100%缺维生素A；缺维生素B1：失眠、健忘、脚气病；缺维生素B2：唇边溃烂、口腔溃烂；缺维生素B6：失眠、衰老、糖尿病；缺维生素B12：神经衰弱、贫血；缺维生素C：疲劳、牙龈出血、紫癜；缺镁元素：肌肉无力、手足抽筋；缺铬元素：易得糖尿病、动脉粥样
18、硬化等；缺硒元素：导致心脏病；缺铜元素：生长迟缓、情绪易激动；缺钾元素:尿床、面瘫、全身疲劳无力等。由于毒素的积累、营养的失衡，又导致了代谢失调，免疫力低下，无形中又给我们丧失健康增加了一个重要因素。什么是免疫力？是指人体本身固有的三个能力，既清除能力、保护能力、修复能力。如果这三个能力失调就会增加人体各个系统得病的机率。极易感染各种流行病菌。免疫力低下的人群是最容易感染感冒、肝炎、禽流感的人群。3、药物的滥用。根据世界卫生组织的统计，全球大概有1/3的患者死于药物滥用。我国每年因为药物不良反应而住院的病人达到250万，是传染病人数的10倍。中央电视台新闻频道的滥用抗生素之祸，如果人类再不控制
19、抗生素的使用，感冒将成为人类的不治之症。现代医学面临的困境是药越吃越多，病越治越多。药的研制速度远远赶不上病菌的变异速度，所以，科学家早就呼吁：人类如果再不控制抗生素的使用，感冒将会成为人类的不治之症。4、环境的污染。空气、水、食物的污染。一口呼吸被污染的空气，一口喝被污染的水，一口吃被污染的食物，每一口在身体内都会留下毒素，日积月累，慢慢形成一座小山的时候，癌症也就形成了（癌字的写法）。有报道称，21世纪最糟糕的发明是塑料袋，给人们的日常生活带来方便的同时，产生了垃圾，造成了污染（埋在地里可以10年不烂）。21世纪最大的灾难是发明了氰化油，这是欧洲一食品杂志在100年纪念文章里说的。现在市场
20、上所有蛋糕和冰淇淋里面加的都是氰化油，它的主要成份是反式脂肪酸。一般的脂肪7天就代谢完毕，而这种反式脂肪酸需要51天才能分解排出。它会沉积到身体各处，最为可怕的是它会影响我们孩子的大脑，让孩子变得越来越笨。这种反式脂肪酸还是妇女不孕症的隐形杀手。美国临床营养学杂志报道，哈佛大学对1.85万名准备怀孕的妇女做了调查，结果发现有438人因为无法排卵而不能受孕，罪魁祸首就是这种反式脂肪酸。你只要每天吃一包炸薯条就达到了避孕的目的。5、不良的生活习惯。有些人很注意养生保健，但在生活习惯上却存在一些误区，刚才分析了影响健康的四大因素，其中生活习惯占到了60%，比如像下面这些“亡羊补牢”的做法，不是尤未为
21、晚而是为时已晚了，这已经对身体健康造成了影响。饿了才吃。生活中许多人不是按时就餐，且有相当一部分人不吃早餐，其理由之一就是“不饿”。其实，食物在胃内仅停留45小时，感到饥饿时胃早已排空。胃黏膜这时会被胃液“自我消化”，引起胃炎或消化性溃疡。渴了才喝。平时不喝水、口渴时才饮水的人相当多，他们不了解渴了是体内缺水的反应，这时再补充水分为时已晚。水对人体代谢比食物还重要，生理学家告诉我们，每个成年人每天需饮水1500毫升左右。早晨和饭前喝一杯水大有益处，既可洗涤胃肠，又有助于消化，促进食欲。据调查研究，有经常饮水习惯的人，便秘、尿路结石的患病率明显低于不常饮水的人。还能有效预防前列腺，前列腺是男人的
22、隐形杀手，但是只要多喝水就好。累了才歇。许多人误以为累了是应该休息的信号，其实是身体相当疲劳的“感觉”，这时才休息已为时过晚。过度疲劳容易积劳成疾，降低人体免疫力，使疾病乘虚而入。困了才睡。困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到这时才去睡觉。按时就寝不仅可以保护大脑，还能提高睡眠质量，减少失眠。人的一生约有1/3时间是在睡眠中度过的，睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程。成人每天至少保持7个小时的睡眠，才能维持人体生物钟的正常运转。急了才排。很多人只在便意明显时才去厕所，甚至有便不解，宁愿憋着，这样对健康极为不利。大小便在体内停留过久，容易引起便秘或膀胱过度充盈，粪便和尿液内的有毒物质被人体二次吸
23、收，可导致“自身中毒”。胖了才减。导致肥胖的原因主要是进食过量，营养过剩，缺乏运动。而这几种诱因完全可以在体重超标之前加以预防，如控制饮食，防止暴饮暴食，调整饮食，加强体育锻炼。目前市场上还没有理想的减肥药，因此，减肥不如防止肥胖。病了才治。疾病应该以防为主，等疾病上身，已经对身体造成危害。疾病在没有到来时，你的身体你做主，当疾病来了，你的身体就不是你的了，交给医生了。（讲手术）（二）疾病的先兆-症状（三）远离疾病从预防开始凡事预则立，不预则废。未雨绸缪。1800法则。健康与疾病只一步之差，生存与死亡只一步只遥，花篮与花圈只一墙只隔，成功与失败在瞬间变化。 三、如何避免疾病，保持健康追求健康是
24、生物界永恒的主题。有一份调查报告说，人类对健康的追求使得全球健康产业的产值已经超过钢铁工业的产值。2000年，世界卫生组织宣布，全世界因营养过剩死亡的人数首次超过了因营养不良死亡的人数。（一）洪昭光教授的健康“四大基石”。健康是人生第一财富。正如1953年世界卫生组织提出的“健康就是金子”的主题口号。这个财富可以分为两个方面，一种是可以计算的财富，一种是不可以计算的财富。健康对我们每一个人都最重要，它可以计算的财富有多少呢？前面讲到全国有高血压病人1.2亿，脑卒中病人有600万，如果能完全按照健康的生活方式生活，也就是我们讲的健康四大基石：“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”，按照科学家
25、的测算，高血压发病可以减少55，就是1.2亿变成了6000万，减少了6000万，脑卒中则可以减少75，那么脑卒中就不是600万，而是150万了。一个高血压病人最少一年也要花1000元钱。一天服药最少两块多钱，现在还不止这些，所以减少6000万高血压病人，脑卒中病人减少450万人，想一想，这可以省下多少治疗费用？如果按照健康的生活方式，全国可节省的财富就很可观。还有一个不可计算的财富。由于老年人没有了疾病的困扰，节省了医疗资源、社会劳动力资源，相反他还能工作、继续做贡献，老年人的智慧和经验是年轻人不可替代的，所以，身体健康也是一笔社会财富，身体健康就是GDP。健康的四大基石前三项都好理解，唯有“
26、心理平衡”最难做到，也最为重要。美国医学专家研究发现，人类6590的疾病与心理的压抑感有关。 紧张愤怒和敌意等不良情绪使人易患高血压、动脉硬化、冠心病、消化性溃疡、月经不调等，而且破坏人体免疫功能，加速人体衰老过程。联合国国际劳动组织发表的一份调查报告也认为，“心理压抑是20世纪最严重的健康问题之一”，这个问题开始于改革开放，邓小平在南方画了几个圈，全国人民都在追赶“深圳速度” ，让我们的生活节奏越来越快。现代生活中如何保持心理平衡，这是人们共同关心的问题。美国心理卫生学会提出了心理平衡的10条要诀，值得我们借鉴。 1、对自己不苛求。每个人都有自己的抱负，有些人把自己的抱负目标定得太高，根本实
27、现不了，于是终日郁郁寡欢，这实际上是自寻烦恼；有些人对别人要求严格，当别人犯错时，不但不原谅别人，反而拿别人的错误惩罚自己，有些人对自己所做的事情要求十全十美，有时近乎苛刻，往往因为小小的瑕疵而自责，结果受害者还是自己。 2、不要处处与人争斗。有些人心理不平衡，完全是因为他们处处与人争斗，使得自己经常处于紧张状态。其实，人际之间应和谐相处，只要你不敌视别人，别人也不会与你为敌。 3、对亲人期望不要过高。妻子盼望丈夫飞黄腾达，丈夫喜欢妻子温柔贤慧，父母希望儿女成龙成凤，这似乎是人之常情。然而，当这个期望实现不了时，便大失所望。观察一下你周围的人，凡是整天埋怨、报怨父亲的，他的事业肯定做不大，甚至
28、可以说一事无成;凡是埋怨、报怨母亲的，他肯定没人缘，连个知己都没有，是属于非常可怜的人。4、暂离困境。在现实中，受到挫折时，应该暂将烦恼放下，去做你喜欢做的事，如运动、打球、读书等，待心境平和后，再重新面对自己的难题，思考解决的办法。还有个好办法，不开心的时候吃点甜食。 5适当让步。处理工作和生活中的一些问题，只要大前提不受影响，在非原则问题方面无需过分坚持，以减少自己的烦恼。 6对人表示善意。生活中被人排斥常常是因为别人有戒心。如果在适当的时候表示自己的善意，诚挚地谈谈友情，伸出友谊之手，自然就会朋友多，隔阂少，心境自然会变得平静。学会爱别人容易，要接受别人的爱很难。7倾诉烦恼。生活中的烦恼
29、是常事，把所有的烦恼都闷在心里，只会令人抑郁苦闷，有害身心健康。如果把内心的烦恼向知己好友倾诉，心情会顿感舒畅。 8帮助别人做事。助人为快乐之本，帮助别人不仅可使自己忘却烦恼，而且可以表现自己存在的价值，更可以获得珍贵的友谊和快乐。赠人玫瑰，手留余香。佛祖说救人一命胜造七级浮屠。9积极娱乐。生活中适当娱乐，不但能调节情绪，舒缓压力，还能增长新的知识和乐趣。 10知足常乐。不论是荣与辱、升与降、得与失，往往不以个人意志为转移，荣辱不惊，淡泊名利，做到心理平衡是极大的快乐。（二）坚持“三四五七八”，健康你我他。三份蛋白质。“三”是什么意思呢？三份蛋白质。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不
30、能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份，比如说我今天早上吃了一个荷包蛋，中午，我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃一份豆腐和二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，死得快。为什么？很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏，蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白太少也不行，蛋白质是组成人体一切细胞的主要成份，所以说“没有蛋白质就没有生命”是豪不夸张的。有一位高僧蛋白营养不良、消瘦、帕金森神经综合症，后来静脉点氨基酸，治好出院后他避谷，不吃不喝，营养不良，结果死了。人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有32个
31、牙齿，其中4个是犬齿，吃肉用的，28个是臼齿和门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要是以素食为主，适当吃肉。你不是老虎啊，老虎都是犬齿，那当然是吃肉的，自然界的规律就是这样，牙齿和习性相匹配。那么什么蛋白质最好？鱼类蛋白质好，阿拉斯加、舟山群岛的居民，吃鱼多，动脉软，得冠心病、脑血栓就少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。中国的妇女50岁以前挺好，50岁以后生活质量大大下降，为什么？更年期综合症。血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气很急躁，这就是妇女更年期综合症。外国妇女呢？她50岁、60岁、70岁、80岁，看起
32、来线条一样。很多外国80岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池，能游泳还能跳水。中国就不同，为什么？一到50岁以后就变胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了，因为我们没有补充生理性的雌激素。目前有一些很好的替代疗法方案，很多白领和职业妇女都在用这种疗法。豆类就有这种补充雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。牢记四句话。现在讲“四句话”，哪四句话？这就是“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”。什么叫有粗有细呢？单纯粗粮或单纯细粮营养成分都不全面，要粗细搭配，进行互补，一个星期吃2-3次粗粮，定期吃点小米棒子面、红薯。因为粗粮中纤维素更好，含量丰富，有助于调整脂肪和糖的吸收和代谢，一个星期吃2-3次粗粮，还能防治便秘。“不甜不咸”不是说不能吃甜的，是不能吃太多甜的，白糖里没有别的营养，不好，所以不能吃太甜；“不咸”比较复杂，一般最理想一天6克盐左右。中国膳食分4个类型，最好的是广东人平均一天6-7克盐，最清淡；第二是上海人一天8-9克盐，他们喜欢放点糖，不太咸，这也很好；第三就是北京人，一天14-15克盐，盐吃得最多的是东北人，一天18-19克盐，就太多了。所以，东北人高血压、脑卒中也多，广东人发病就少，当然原因很
