1、幼儿卫生保健试题及其参考答案一、填空题：1整个人体可分为 头、颈、躯干、四肢四个部分，上肢多为上臂、前臂和手；下肢分为大腿、小腿、和足。2头部的颅腔内有脑和椎管内的脊髓相连。3人体细胞的基本结构一般都包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分，而各类细胞的形态、大小和寿命则是不同的，人体最大的细胞是 卵细胞，比较小的是淋巴细胞。4器官是指不同组织经发育分化，并相互结合构成特定形态和特定功能的结构，例如心、肺等都是器官。5人体与外界环境之间的物质和能量的交换以及人体的物质和能量的转变过程，叫做新陈代谢 。6人体的运动系统是由骨、骨连结、骨骼肌 组成的。7人的骨骼有 206 块骨通过骨连结构成。它除参与运动
2、外，还具有支持、保护、造血等功能。8关节一般由关节面、关节囊、关节腔 三部分组成，由于幼儿关节窝较浅，韧带较松，肌纤维细长，在外力作用下易发生脱臼。9呼吸系统由呼吸道和肺两部分组成。它的主要功能是吸进氧气和呼出二氧化碳。10人在进食时吞咽的食物，一般不会进入气管的原因是会厌软骨盖住了喉，要教育幼儿不要边吃边玩，以免食物呛入呼吸道。11我们要养成擤鼻涕正确方法，擤鼻涕时用力过大，就可能把鼻腔内的细菌挤到中耳引起中耳炎 。12痰里有灰尘和细菌，我们要养成不随地吐痰的良好卫生习惯。13循环系统包括血液循环系统和淋巴系统。它的功能是运来人体细胞需要的氧气 和养料，运走人体细胞产生的 二氧化碳 等废物，
3、以保证细胞维持正常的生理活动。14血小板的功能是 促进止血和加速血液凝固 ，幼儿因含凝血物质少，出血时血液凝固较慢。15把血液从心脏输送到全身各部分的血管叫动脉，它多分布在身体较深的部位。血液能按一个方向流动是由于房室之间有瓣膜 。16合成血蛋白的主要原料是铁和蛋白质，缺乏时易患缺铁性贫血。幼儿时期应避免挑食的毛病，保证营养，防止贫血 。17消化系统由消化道和消化腺 组成。消化道包括口腔 、咽、食管、胃、大肠、小肠、肛门。18牙齿的功能是咀嚼、磨碎食物。牙齿还能协助发音 。乳牙的牙釉质薄 ，牙本质松脆，易生 龋齿。对过冷过热的食物咀嚼时，会觉得牙痛，这是因为 牙髓神经受到刺激 -产生反应的缘故
4、。19饭后立即从事剧烈体育运动的危害主要是对消化有抑制作用。20人体终产物的排泄途径有三条：由呼吸系统通过呼气排出；由皮肤通过汗液排出；由泌尿系统通过尿液排出体外。21小儿排尿次数多，容易发生夜间遗尿现象，这是因为小儿神经系统发育未完善，主动控制排尿能力差。22皮肤具有保护、调节体温、感受刺激和排除废物功能。23内分泌腺所分泌的物质叫激素。这种物质对人体代谢、生长发育、生殖和免疫调节作用。24人体内最大的内分泌腺是甲状腺，它分泌的物质叫甲状腺液素。合成这种物质的主要原料是 碘。如果幼儿时期甲状腺素分泌不足就会患呆小症 。表现为人矮小而痴呆。25地方性甲状腺肿的原因是由于饮食中缺乏碘。26中枢神
5、经系统由脑和脊髓组成。周围神经系统由脑神经、脊神经和自主神经组成。27自主神经分为交感神经 和付交感神经。它们的作用是相反的，例如，交感神经可使心跳加强，付交感神经则使心跳减慢。28营养是大脑发育的物质基础，充足的营养能促进脑的发育，营养不良使高级神经活动发生障碍，表现为学习注意力涣散，记忆力减速 ，语言发展很慢等。29生殖是生物繁衍 后代，保证种族延续的重要生命过程。30幼儿的生殖系统发育缓慢 ，青春期后发育迅速 。31视觉器官的主要组成部分是眼球 。它的附属结构有眼肌、结膜、泪器和眼脸等。32长时间近距离看书写字，会使睫状肌过度紧张而疲劳晶状体凸度加大，而造成假性近视，如仍不注意，就会造成
6、眼球前后径变长变成真性近视。33幼儿的咽鼓管与成人相比，既短又粗，易引起中耳炎。又由于硬脑膜血管和鼓膜血管相通，所以中耳炎又可引起脑膜炎。34生长发育是一个连续性的过程，在这一过程中有量的变化，也有质的变化。不仅表现为身高、体重的增加，还表现为器官的逐渐老化，功能 的逐渐成熟。35生理发育是心理发育的基础 ，心理的发展影响生理的功能 。36身高是反映骨骼生长发育的重要指标。1岁以后身高估算公式为年龄（岁）7+70（CM） （青春期例外）。37幼儿身体各系统的生长发育是不均衡的，神经 系统发育最早，淋巴系统发育最快，12岁左右达高峰。生殖 系统在幼儿期进展缓慢，到青春期迅速发育。38、人需要从膳
7、食中摄取的六大营养素分别为蛋白质、 脂肪、 糖类、 无机盐维生素和水。39、幼儿每日需水量为16001800ml。40、糖类主要来源于食物中的谷类和根茎类 。41、传染病基本特征有病原体、有传染性与流行性、 病程发展具有一定规律性 、有免疫性。42、传染性非典型肺炎是通过近距离空气飞沫传播接触患者呼吸道分泌物和密切接触造成传播的急性呼吸道传染病。43、流行性腮腺炎在幼儿园极易发生暴发性流行，多流行于冬春二个季节，患者可获免疫，接触者可用板蓝根冲剂预防。44、给幼儿测体温常用腋表，这样既安全又卫生。45、当有幼儿溺水时，会游泳的救护人员可从溺水者的后面进行救护，采取仰泳姿势将幼儿的头部托出水面救
8、其上岸。46、煤气中毒是当煤或木炭等在氧气不足、燃烧不完全的情况下产生一氧化碳气体，当这种气体被人体吸入体内，会使人体内的血红蛋白失去运输氧气的功能，从而引起窒息中毒。47、当幼儿误服毒物时，催吐是排除胃内毒物的简便而有效的方法，即让患儿喝大量清水，用羽毛、手指等刺激患儿的咽部，引起呕吐。48、儿童常因玩弄家用电器等引起触电。此外，雷雨时在大树或高大建筑物下避雨也可被雷电所击。处理触电事故时，要注意以最快的速度_，用适当的方法，使患儿脱离电源。如：关闭电门，用干燥的木棍、竹片等不导电物体拔开电线。49、帮幼儿涂眼药膏时，最好在睡前涂药。可直接挤在下眼皮内，闭上眼睛轻轻揉匀 即可。滴眼药水时，注
9、意不要点在眼珠上，否则会引起眨眼，把药全挤出来。50、联合国世界卫生组织宣言中指出，健康是指身体、心理和社会适应的健全状态，而不只是没有疾病。52、父母的养育态度一般可分为专制型、溺爱型、放任型和民主型四种类型。其中民主型的养育态度对幼儿个性形成和健康发展最为有利。54、所谓心理卫生问题，就是平时常说的毛病，或是不正常的行为，如：吸吮手指口吃、遗尿、说谎、攻击性行为和习惯性阴部摩擦等。55、情绪障碍通常包括儿童期恐惧和儿童强迫症 。行为障碍包括夜惊、梦游、遗尿症_、神经性呕吐和多动症。品行障碍包括攻击性行为和说谎。学习障碍包括语言发育迟缓和口吃_。56、幼儿园生活制度是根据幼儿各器官活动及心理
10、活动的规律，将幼儿在幼儿园内的一日生活中的主要环节在时间和程序上固定下来，以形成制度。57、幼儿园的卫生保健制度，除了幼儿的生活制度外，还包括健康检查制度，膳食管理制度、隔离制度_、预防接种制度、消毒制度、环境卫生和幼儿个人卫生制度及安全制度等。58、幼儿在园内的一日生活中保教人员应对幼儿进行随时观察，观察的重点是食欲状况、精神状况、大小便情况、睡眠情况、体温情况，必要时，请医生检查，以做到对疾病的早发现、早隔离、早治疗。59、幼儿日常体育活动的形式和方法很多，一般以体育游戏活动为主，重点是发展幼儿的基本动作。60、幼儿卫生保健是一门研究如何保护和增进幼儿健康的学科。61、世界卫生组织对健康所
11、作的定义是：健康是身体、心理和社会方面的完善状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱现象。62、人体由运动系统，呼吸系统，循环系统，消化系统，排泄系统，内分泌系统，内分泌系统、神经系统和生殖系统八大系统组成，在神经和体液调节下，使人体成为一个统一的整体。63、组成人体的骨骼共有206块，骨的形态各异。幼儿骨骼最主要的特征是骨的化学成分与成人不同。64、整个人体可分为头、颈、躯干、四肢、四个部分，上肢多为上臂、前臂、手；下肢分为大腿、小腿、和足。65、生长发育是一个连续的过程，既有量的变化，也有质变化，因而形成了不同的发展阶段。66、看书、画画时，柔和的光线应来自幼儿的左上方，以免造成暗影而影响视力。67
12、.人休是复杂的统一的有机体，构成人体的基本单位是细胞。68.新陈代谢包括同化作用，异化作用。69、碘是合成甲状腺素的主要成分。70.一岁以后的幼儿平均身高的估算公式为年龄（岁）7+70（cm）(青春期除外）71.人体所需能量是食物中热源营养素，即内经氧化产生的蛋白质，脂肪，糖类。72血管有三种动脉即静脉和毛细血管。73幼年时期生长激素分泌过多，则过度生长，成为“巨人症”。74听觉器官的主要部分外耳，中耳，内耳。75牙齿分和牙冠，牙颈，牙根。76泌尿系统包括、输尿管、膀胱和肾脏，尿道。二、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1、人体的结构和功能的基本单位是（A）A、细胞 B、组织 C、器官
13、 D、系统2、下列不属于器官的是（B ）A、肾脏 B、心肌 C、肝脏 D、胰3、下列属于器官的是（B ）A、骨骼肌 B、胃 C、血液 D、神经4、大约（ C）岁，人体的骨化过程完成。A、1015 B、15-20 C、20-25 D、25305、幼儿咽鼓管比较短，并且呈水平位，故幼儿易患（B ）A、泪囊炎 B、中耳炎 C、结膜炎 D、咽喉炎6、从（D ）岁开始，乳牙先后脱落，逐渐换上恒牙。A、2-3 B、3-4 C、4-5 D、5-67、幼儿身高增长，主要是在（D ）A、上午 B、下午 C、傍晚 D、夜里8、一般同龄男孩比女孩重而高，但女孩青春期发育期比男孩早（D ）左右。A、半年 B、1年 C
14、、1年半 D、2年9、一般来讲，（B ）季幼儿身高增长最快，（ ）季幼儿体重增长最快。A、春，夏 B、春，秋 C、夏，秋 D、秋，冬10、增强机体的体抗力最主要靠（A ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素11、脊柱的四个生理弯曲，对人体的作用是（D ）A、有利于作弯腰，转身运动B、加强了椎骨之间连结的活动性C、保证内脏器官的正常发育D、能缓冲运动对脑的震荡，有利于保持身体平衡12、少年儿童骨的成分比例约为（C），所以要特别注意养成正确的坐、立、行姿势。A、有机物约占1/3，无机物约占2/3B、有机物约占1/2，无机物约占1/2C、有机物约占2/3，无机物约占1/3D、有机物约占1/3，
15、无机物约占1/313、预防呼吸道传染病最有效的方法之一是（A）A、开窗通风 B、打预防针 C、勤洗手 D、锻炼身体14、构成牙齿的主要物质是（B）A、釉质 B、牙本质 C、牙骨质 D、牙髓15、在幼儿时期，如果生长激素分泌不足，可使幼儿生长发育减慢，发生（D）A、呆小症 B、巨人症 C、佝偻病 D、侏儒症16、人体能成为一个统一的整体，各系统能密切配合协调地活动，起调节作用的是（C ）A、大脑和神经 B、大脑和脊髓C、神经和体液 D、体液和脊髓17、新陈代谢的概念是（D ）A、人体与外界环境之间的物质和能量的交换过程B、人体从外界环境摄取物质转变成自身物质，同时自身物质氧化分解，排出代谢产物的
16、过程C、人体内物质的转变过程D、人体与外界环境之间的物质和能量的交换以及人体内物质和能量的转变过程。18、幼儿在饮食中要注意补碘，下列食物中含碘较多的是（A）A、海带 B、青菜 C、萝卜 D、海参19、人体内最大的内分泌腺是（B）A、肝脏 B、甲状腺 C、垂体 D、肾上腺20、成人平静时呼吸频率每分钟为（A）A、16-20次 B、20-22次 C、24-26次 D、28-30次三、判断题：1幼儿骨骼比较柔软，软骨多（ ） 2适量的接受阳光的照射，可使身体产生维生素C，以预防佝偻病（ ）3幼儿心脏血液排出量少，所以幼儿心脏每分钟跳动的次数比成人少（ ）4小肠是消化食物吸收养料的最重要部分（ ）5
17、应为幼儿选择头小，刷毛较软，较稀的儿童牙刷（ ）6幼儿高级神经活动的特点是抑制强于兴奋，好动不好静（ ）7幼儿看书、画画时，柔和的光线应来自幼儿的右上方（ ）8唱歌、欣赏音乐可培养幼儿的节奏感（ ）9幼儿期是生长发育的高峰期（ ）10生理的缺陷会引起儿童心理活动的不正常（ ）11有些孩子是先开口讲话，后会走，有些孩子刚好相反。这是由于生长发育具有个体差异性。（ ）12家庭的社会经济状况、父母素质、家庭结构的完整性不会影响幼儿的生长发育，幼儿的生长发育取决于父母的遗传（ ）133岁以下的小儿可用身高计测量身高，3岁以上的可用量床测量身长。（ ）14幼儿的健康评价指标一般包括形态指标、生理指标、心
18、理指标。其中以生理指标最为常见。（ ）15母亲在受孕期间若患病应按正常方式就医、服药（ ）16一般男孩比女孩重而高。但女孩青春期比男孩早2年左右（ ）17、水在人的生命活动中不能为人体提供能量，所以水不是人体的营养物质。 （ ）18、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。 （ ）19、儿童的皮肤细嫩，太阳光中又有紫外线，所以哪怕是冬天，也最好不要带儿童到太阳下玩。（ ）20、对严重肺结核病患者应注射大量卡介苗进行预防接种。 （ ）21、饭前饭后常洗手能有效地预防流行性感冒的传染。
19、（ ）22、健康就是指体格健壮而言。 （ ）23、冷水擦身的擦洗部位依次为胸、腹、背、上下肢，之后用干毛巾擦干身子。（ ）24、游戏是幼儿的基本活动，是幼儿园对幼儿进行全面教育的重要形式。（） 25绿化、美化应是幼儿园室外环境的突出特色，绿化用地每位学生不少于1（ ）26活动室应用足够的空间，使每个幼儿至少都得到8立方米的空气。（ ）27幼儿园的卧室最好铺设地板，有利于保温、防潮和打扫。（ ）28幼儿园宜用平面桌，最好选用能同时坐5-6人的桌子，便于合作游戏。（ ）29环境创设的核心是为幼儿提供社会交往的机会，使其人格和社会交往能力正常发展。（ ）四、名词解释（共5题，每小题4分，共20分）1
20、、细胞：是人体形态、结构、生理功能与生长发育的基本单位。2、组织：人体内由许多形态和功能相似的细胞和细胞间质组成的结构。3、呼吸：人体不断吸进氧气、呼出二氧化碳的过程称为呼吸。4、发育：是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟与完善，是机体在质的方面的变化。5、新陈代谢：人体与外界环境之间的物质和能量的交换，以及人体内物质和能量的转变过程。新陈代谢:人体具有新陈代谢、兴奋性、生殖等基本生理特征，其中新陈代谢是其他基本特征的基础。新陈代谢是人体和外界环境之间的物质和能量的交换，以及人体内物质和能量的转变过程。人体内物质和能量的转变过程，也是人体的自我更新的过程。它是生命存在的必要条件，也是各细胞、组
21、织、器官生理活动的基础。人体的新陈代谢与各系统功能密切联系着，其中任何一种功能发生障碍，都会影响到人体新陈代谢的正常进行，从而引起疾病，甚至导致死亡。6.营养:营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，也可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。合理营养能够促进健康，营养缺乏和营养平衡失调则可能引起疾病。7.传染病:疾病分非传染性和传染性两种。传染病是疾病种类中的一小部分，但它传播快，波及面广，危害大。只要加强预防，做好早期监测，可收到理想的预防效果。传染病是由病原体（细菌、病毒、寄生虫等）侵入机体引起的，并能在人群之间，人与动物之间传播的疾病。8.器官:器官是指不同组织经发育分化
22、，并相互结合构成和特定形态和特定功能的结构。如心脏就是循环系统中的一个器官其心腔的内皮由上皮组织构成，心壁则主要由心肌组成，还含有一些结缔组织和神经组织。9.系统:在人体中，若干功能和结构相近的器官，共同执行某一完整的生理功能而组成系统。例如，口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门、肝、胆、胰等器官，对食物有不同的消化和吸收作用，有的侧重机械破碎，有的侧重化学分解，有的侧重于营养物质的吸收，它们结合在一起共同完成人体内完整的消化、吸收功能，形成消化系统。人体全身可分为八大系统：消化系统、运动系统、循环系统、呼吸系统、内分泌系统、排泄系统、神经系统和生殖系统。10生长：生长是指身体各个器官以及全身
23、大小、长短和重量的增加与变化，是机体在量的方面的变化，是能观测到的。例如，手脚变大，身体长高等。11成熟：成熟是指机体的生长发育达到一种完备的状态。例如，淋巴系统在学前期迅速增长，在11岁左右发育成熟，达到成人的200%，以后逐渐退化。12、蛋白质的互补作用：将几种营养价值较低的植物蛋白质混合食用，使所含氨基酸的种类、含量得以互相补充，从而提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的互补作用。13、传染病：是由病原体（细菌、病毒、寄生虫等）侵入机体引起的，并能在人群之间，人与动物之间传播的疾病。14、抗原：凡是能够刺激机体的免疫系统产生抗体或效应细胞，并且能够和相应的抗体或效应细胞发生特异性结合反映的
24、物质，就叫做抗原。五、问答题（每题10分，共30分）1.儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？幼儿的声带不够坚韧，声门肌肉容易疲劳。如果发音时间过长、发音不得法，或经常哭闹，均可使声带增厚，声音变得嘶哑。保护幼儿声带：说话、唱歌主要是声带及肺的活动。教师应选择适合幼儿音域特点的歌曲和朗读材料，每句不要太长，过高或者过低的音调都会造成幼儿声带的疲劳。要避免幼儿大声唱歌或喊叫，鼓励幼儿用自然、优美的声音唱歌、说话。唱歌或朗读的过程中要适当安排休息，以防声带过分疲劳。当咽部有炎症时，应减少发音，直至完全恢复。2.幼儿生长发育过程中具有哪些规律？（1）生长发育是由量变到质变的过程。（2）生长发育是有阶段性
25、和程序性的连续过程。（3）生长发育的速度是波浪式的，身体各部分的生长速度也不均衡。（4）身体各系统的生长发育不均衡，但统一协调。（5）生理的发育与心理的发展密切相关。（6）生长发育具有个体差异性。3.传染病流行的三个环节是什么？怎样预防传染病？三个环节：传染源；传播途径；易感人群。预防传染病的手段：控制传染源；切断传播途径；提高易感人群的抵抗力。4幼儿骨骼为什么容易变形？为了培养幼儿正确的坐立行姿势和形成良好体态应注意什么？答：幼儿骨骼最主要的特征是骨的化学成分与成人不同。骨骼中含有机物较多，无机物较少，因此，骨的弹性大而硬度小，不易骨折，但受压后容易弯曲变形。幼儿在坐立行走时应该有正确的姿势
26、，即“坐有坐相，站有站相”，不仅是为了美观更是为了保证幼儿的身心健康发育。（）正确的坐姿是：整个身体的姿势保持自然状态，上身正值，两肩一样高，胸部不要靠在桌子上，胸部脊柱不要向前弯，脚自然放在地面上，小腿与大腿成直角。（）正确站姿：头端正，两肩平，挺胸收腹，肌肉放松，双手自然下垂，两腿站直，两足并行，前面略分开。（）教师要随时纠正幼儿坐、立、行中的不正确姿势，并为幼儿作出榜样。5.组织幼儿参加体育锻炼对心脏有什么好处？应注意那些问题? 答：参加体育锻炼可促进血液循环，增加造血功能，使心脏粗壮结实，提高心肌工作能力，使心脏逐渐适应繁重的工作。活动中，要注意动静交替，劳逸结合，避免幼儿长时间的精神
27、过度紧张，使心脏保持正常的功能。养成幼儿按时睡眠的习惯，以减轻心脏的负担。剧烈运动后不宜即刻喝大量的开水，以免过多的水分吸收入血液而增加心脏的负担。关心幼儿的起居和活动，预防各种传染病，从而避免因各种传染病引起的心脏疾病。6.在消化系统的卫生方面，我们应该养成哪些良好的卫生习惯？答：保护牙齿（）定期检查牙齿。（）养成幼儿早晚刷牙、饭后漱口的习惯。（）不吃过冷过热的食物。（）纠正幼儿某些不良习惯。建立合理的饮食制度，培养良好的卫生习惯：消化器官与身体其他器官一样，活动是有规律的，所以不能让幼儿暴饮暴食，必须养成他们定时定量的进餐习惯。为幼儿做的饭菜要新鲜，营养要丰富，且益于消化。要注意饮食的清洁
28、卫生，防止病从口入。应培养幼儿细嚼慢咽、不吃汤泡饭、少吃零食且不挑食的好习惯。饭后不做剧烈运动。7我们讲究神经系统的卫生，幼儿时期应该特别注意哪些问题？答：1.制定和执行合理的生活制度 2.保证充足的睡眠 3.提供合理的营养 4.创造良好的生活环境，使幼儿保持愉快的情绪 5.开发右脑，协调左右脑8为何要保证幼儿充足的睡眠？答：睡眠可使中枢神经系统、感觉器官和肌肉得到充分的休息。睡眠是一种保护性抑制，睡眠时脑组织的能量消耗减少，而且睡眠时脑垂体分泌的生长激素多于清醒时的分泌量。所以，睡眠与幼儿的生长发育关系密切。长时间睡眠不足，会影响幼儿身体和智力的发育。幼儿年龄越小，神经系统越脆弱，所需要的睡
29、眠时间就越多。9怎样保护幼儿视力？答：1.教育幼儿养成良好的用眼习惯 2.注意科学采光 3.加强安全教育，预防斜视 4.培养良好的卫生习惯 5.定期给幼儿测查视力10幼儿为何易得中耳炎？如何预防中耳炎？答：幼儿的耳正处在发育过程中，外耳道比较狭窄，外耳道壁尚未完全骨化。幼儿的咽鼓管与成人相比，既短又粗，倾斜度小，所以当咽、喉和鼻腔感染时，容易引起中耳炎。又由于硬脑膜血管和鼓膜血管相通，所以中耳炎又可引起脑膜炎。中耳炎治疗不及时，还会导致耳聋。预防：保持鼻、咽部的清洁，既可预防感冒，又可预防中耳炎。要教会幼儿正确擤鼻涕的方法，同时擤鼻涕时不要太用力，以免将鼻咽部的分泌物挤入中耳，导致感染。不要让
30、幼儿躺着进食、喝水。如果污水进入外耳道，可将头偏向进水一侧，单脚跳几下，将水排出。11简述幼儿生长发育的规律？答：（一）生长发育是由量变到质变的过程 （二）生长发育是有阶段性和程序性的连续过程 （三）生长发育的速度是波浪式的，身体各部分的生长速度也不均衡 （四）身体各系统的生长发育不均衡，但统一协调 （五）生理的发育与心理的发展密切相关 （六）生长发育具有个体差异性12、幼儿生长发育需要哪几大类营养素？它们在人体有什么作用？答：幼儿生长发育需要：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水等六大类营养素蛋白质：（1）构成组织 （2）调节生理功能 （3）增强抵抗力 脂肪：（1）供给热能 （2）构成身体
31、组织 （3）良好溶剂 （4）保持体温，（5）保护内脏及神经和血管。糖类在体内有：（1.）供给能量 （2）能量贮存 （3）构成机体的重要物质 （4）节约蛋白质（5）维持心脏和神经的正常功能。无机盐：无机盐又叫矿物质，是人体的重要组成部分，也是调节人体生理活动，维持人体正常生理功能不可缺少的物质。维生素：维生素是维持人体正常生命活动必不可少的一类营养素，需要量甚微。它们不能在体内合成，必须由食物供给。维生素不能提供能量，也不能构成组织，但可以调节人体的生理功能，尤其是与酶有密切关系。水：水是细胞和体液的重要成分，水能帮助体内生理活动的进行，并参与物质的吸收、运输及排泄。此外，水还有调节体温和维持渗透压的作用。13
