欢迎来到冰点文库! | 帮助中心 分享价值,成长自我!
冰点文库
全部分类
  • 临时分类>
  • IT计算机>
  • 经管营销>
  • 医药卫生>
  • 自然科学>
  • 农林牧渔>
  • 人文社科>
  • 工程科技>
  • PPT模板>
  • 求职职场>
  • 解决方案>
  • 总结汇报>
  • ImageVerifierCode 换一换
    首页 冰点文库 > 资源分类 > DOCX文档下载
    分享到微信 分享到微博 分享到QQ空间

    后勤管理制度.docx

    • 资源ID:16244061       资源大小:45.19KB        全文页数:41页
    • 资源格式: DOCX        下载积分:5金币
    快捷下载 游客一键下载
    账号登录下载
    微信登录下载
    三方登录下载: 微信开放平台登录 QQ登录
    二维码
    微信扫一扫登录
    下载资源需要5金币
    邮箱/手机:
    温馨提示:
    快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。
    如填写123,账号就是123,密码也是123。
    支付方式: 支付宝    微信支付   
    验证码:   换一换

    加入VIP,免费下载
     
    账号:
    密码:
    验证码:   换一换
      忘记密码?
        
    友情提示
    2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,就可以正常下载了。
    3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
    4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰。
    5、试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。

    后勤管理制度.docx

    1、后勤管理制度中建四局南亚之门项目部后勤管理制度中国建筑二一一年南亚之门员工处罚条例一、员工必须无条件服从项目部的管理。二、严禁员工谩骂、殴打项目部管理人员,违者罚款分包队5000元,交公安机关部门处理,清理出现场。三、严禁赌博,违者:第一次罚款班组1000元,第二次罚款班组2000元,并交公安机关部门处理,清出现场。四、严禁酗酒闹事,违者:第一次罚款班组1000元,第二次罚款班组2000元。严重者交公安机关部门处理,清理出现场。五、严禁打架斗殴,违者:挑起事端者班组罚款5000元,交公安机关部门处理,清理出现场。被殴打者应立即报项目部,如不报,参与斗殴,罚款其班组2000元,严重者交公安机关部

    2、门处理,清理出现场。六、爱护公共卫生,严禁随地倒垃圾、脏水,随地大小便。第一次警告,第二次罚款200元,第三次罚款500元。七、严禁在宿舍内私接电线,用烧得快、电水壶、电炉等,违者第一次罚款200元,第二次罚款500元。八、衣服必须晒在指定的地点,严禁乱晒衣服,违者罚款100元。九、严禁在宿舍内做饭及使用明火,违者罚款500元。十、严禁私自调换宿舍和床位,违者罚款200元/次。十一、每天保证宿舍干净、整洁,如检查达不到要求罚款宿舍50元。 中国建筑第四工程局有限公司 南亚之门项目部 2011年7月宿 舍 管 理 制 度1、严禁在宿舍内私接电线、电器设备及电加热器,严禁长明灯。2、严禁在宿舍内做

    3、饭及使用明火。3、严禁在床上吸烟。4、衣物必须晒在指定的区域,严禁在电线上晒衣物,以保证宿舍区的整洁。5、严禁男女混居,不得随意调房,不得私留外来人员住宿,留宿必须经项目部批准方可。6、严禁乱倒垃圾、脏水,严禁随地大小便。7、宿舍内严禁赌博、酗酒、斗殴,不得大声喧哗影响他人休息。8、爱惜公共财产,不得损坏公共财产。9、各宿舍必须建立卫生值日表,每天要安排一人负责宿舍的卫生,并将垃圾清扫至室外垃圾筒内,但是必须把垃圾分为有害和无害而倒入各自的垃圾筒内。10、各宿舍设立一名室长,负责管理本宿舍的人员、卫生,保持室内整洁。11、住宿员工必须严格遵守本规定。12、综合办将不定期对宿舍卫生情况进行检查,

    4、检查不合格对当日宿舍值日人员给予50罚款。中国建筑第四工程局有限公司 南亚之门项目部 2011年7月 水电管理制度为了加强水电管理,降低管理成本,确保生产、生活用水用电的安全使用,结合本项目部实际情况,制定本制度。第一条 生产、生活的用水用电必须按相关规定统一布置安装,严禁私自安装、随意乱拉乱接,不属统一安装的电线、插座,一经发现,给予当事人200元经济处罚,并强制拆除。第二条 浴室定时开放,严禁在浴室内洗衣服,违者将给予50元/次的经济处罚。第三条 严禁长明灯。人员离开办公室或宿舍,应随手关闭灯具及用电设备开关,违者给予当事人50元/次经济罚款。第四条 工地内除特殊设备外,一律不得私自使用电

    5、炊具、电炉,违者给予200元/次的经济处罚。第七条 现场施工照明在无人员操作时,必须关闭,违者对当事人给予100元/次的经济处罚。第八条 项目部办公室、水电部门负责管理办公区域、施工区域以及生活区域的水电,经项目部领导同意作出有关经济惩处决定。第九条 本项目部所有管理人员必须具有良好的水电管理成本意识,提倡节约,坚决抵制浪费,并做好相互监督。第十条 本制度所得经济处罚费用划入项目基金管理。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月现场居民接待制度1、为了做好扰民及民扰工作,项目部牵头成立该项工作的组织机构,指定专人负责,各分包单位也要指定人员负责此项工作,落实责任。2、各单位应相

    6、应设置居民来访接待室,对居民的投诉、来访要热情接待,耐心解释,防止矛盾激化,并立即通知项目部有关人员,接待室暂定项目部会议室。3、处理有关问题,要依据有关政策规定,不得凭主观意识。对滋事生非、干扰正常施工的要报告当地政府有关部门进行处理。4、对居民的来访,不得推或拒绝接待。5、各单位在施工中要严格管理,做到文明施工,防止人为的噪音扰民。在没有夜间施工许可证的情况下,晚10:00至早6:00不施工。6凡是靠近居民楼的现场大门不得聚众买饭、排队上车,进出车辆必须减速慢行、严禁鸣笛。7、对违反现场规定,造成居民堵门影响施工生产或造成企业财产损毁的,要对有关责任人员进行处罚。 中国建筑第四工程局有限公

    7、司 南亚之门项目部 2011年7月安全保卫管理制度为了加强本项目的安全保卫管理,明确工作职责,保证项目生产生活安全有序的进行,特制定本制度。第一条 安全保卫工作由项目安保人员负责,施工现场除外(主要由项目安全部负责,安保人员协助管理)。第二条 安保负责人必须加强对安保人员的管理和建设,明确职责,并定期安排训练项目。第三条 安保部门须制定有关奖惩细则,严格认真落实安全管理。第四条 须在项目部各进出大门设立门卫亭,制定门卫管理规定,安排安保人员轮流值班。第五条 进入项目部外来人员必须进行登记,并戴安全帽。第六条 安保人员必须分时段对项目部管辖范围进行巡查,发现安全违规行为及时制止,如不能处理的须及

    8、时上报。第七条 施工现场发生的案件,必须报公安局(或派出所)进行现场勘察,任何人不得闯入现场,拆除现场,凡不报案私自处理,后果自负。第八条 凡发现在现场内打架斗殴、赌博、偷窃、吸毒、肇事等违法行为,及时报告,坚决依法查处。第九条 项目部所有管理人员必须自觉按岗位责任办事,积极协助安保人员,不得擅自私拿任何物质,严格检查,凭条放行,任何人员不得刁难,值班时要勤检查,发现隐患及时处理,及时报告,不得监守自盗。第一十条 一切贵重物资、小型器具,应清查存库,收集集中保管,特殊情况必须与安保人员联系重点看管。对不安全的隐患,安保人员及时提醒整改,不整改而发生的案件,除追究当事人的责任外,自己先行赔偿。

    9、中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月门卫岗位制度1、严格遵守门卫值班制度,坚守工作岗位,不得擅离职守。2、按时交接班,夜间值班人员要经常在工地巡视,发现情况及时追查和报告。3、提高警惕,对工地材料严加监管,材料出入门必须经工地负责人签发出门条后方可放行。4、来人来访应阐明情况,登记入册,发现可疑人员,必须阻止其进入工地并及时报告工地负责人。5、保持值班室和大门范围的环境卫生,做好报刊、杂志、信件的收发工作。6、配合工地负责人,搞好防火、防窃、切实做好保卫工作,杜绝事故发生。7、对驶出的面包车,箱式货车等,一律停车打开车厢进行检查,如发现可疑物品应立即上报项目部负责人进行处理。

    10、8、协助项目做好其他后勤工作。中国建筑第四工程局有限公司 南亚之门项目部 2011年7月值班人员岗位责任制为了加强防范工作,维护项目部内部的治安秩序,保障国家和个人财产不受侵犯,杜绝偷盗等不良事故的发生,根据上级的有关规定,特制定值班人员岗位责任制。1、必须坚守工作岗位,严格交接班手续,做到不迟到、不早退、不擅离岗位,不监守自盗。2、值班期间必须着装整齐,标志佩戴齐全,礼貌待人,爱护值勤用具,依法执勤,严禁睡觉、酗酒、打牌、闲聊、看书等,并认真做好值班记录。3、非单位车辆进入大门必须进行登记,进入本工地的材料要及时进行登记。4、对重点部位要重点防范,做好勤巡逻、勤检查、勤记录、勤汇报的“四勤”

    11、工作。5、值班巡逻人员要每小时轮换,发现重大情况要及时上报保卫科有关领导,并保护好现场,作好记录。6、材料、设备等物品出门时,必须凭项目经理或委托人签字的出门证方可放行,民工退场必须严格检查方可放行。7、现场值班人员要配合材料、安全部门做好现场秩序和安全工作,发现情况要及时汇报。8、发现打架斗殴要及时制止,并根据情况汇报并配合处理,防止事态扩大。9、做好大门周边地区的卫生保洁工作。10、因工作失职所造成的损失,视情节轻重,给予批评教育、撤换、赔偿部分损失的处分,后果严重者追究行政和法律责任。 中国建筑第四工程局有限公司 南亚之门项目部 2011年7月值班人员奖惩制度1 值班期间必须着装戴好帽子

    12、,保持整齐、整洁,违者第一次罚款50元,第二次罚款100元,第三次扣发当月工资并开除。2 当班期间严禁看书、聊天、听收(录)音机、打盹、吃东西、坐卧,违者第一次罚款100元,第二次罚款200元,第三次扣发当月工资并开除。3 保护国家财产和管理人员的安全,如因擅离职守而发生的事故,一经查实,罚款300元,情节严重者,扣发当月工资并开除,对有功人员奖励100-500元。4 值班人员应勇敢面对一切违法行为,勇于承担责任,不得但临阵退缩,违者经查实,扣发当月工作并开除,情节严重者交公安机关处理。5 必须保证服装器械完好无损,损坏者照价赔偿,另按照损坏的服装器械的价格的10倍进行处罚。6 保卫人员内部严

    13、禁吵架斗殴,背后议论人,挑起事端者扣发当月工资并开除, 另一方扣200元。7 擅自隐瞒,处理重大事故,擅自处理重要涉外问题,违者扣发当月工资并开除。8 立场坚定,严守纪律,做好保卫工作,严禁内外勾结,坚守自盗,违者依法送交公安机关处理,扣发当月工资并开除。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月值班人员交接班制度1、值班人员接班时要按规定着装,提前10分钟接班,在登记薄上记录接班时间。2、交接班时,交班的值班人员要把需要在值班中继续注意或处理的问题以及警械器具等向接班人员交待和移交清楚。3、交班的值班人员要等接班的值班人员对管区巡逻一遍进行验收后方可下班,接班人员验收时间无特殊

    14、情况不得超过接班时间15分钟。4、接班人员验收时发现的问题,由交班人员承担责任,验收完毕,交班人员离开岗位后发生的问题由当班的值班人员承担责任。5、所有事项交接清楚后,交班人员在离开岗位前,在登记薄记录下班时间并签名。6、接班人员未到,交班人员不得离岗下班,若接班人员未到岗,而交班人员离岗,这期间发生的问题,两人共同负责,没有发生问题,则分别依据处罚细则进行处理。 中国建筑第四工程局有限公司 南亚之门项目部 2011年7月 值勤人员守则值勤人员必须警容严整,举止端庄,严守法纪,文明值勤,做到:1、不擅离职守。2、不耍特权,不刁难群众。3、不私入民宅,不假公济私,不私拿公物。4、不拉关系,不受贿

    15、赂。5、不在岗位上坐卧、倚靠、打盹、闲谈、吸烟、吃东西、看书报、不乱画,不准带收(录)音机。6、不损坏警械设备和值勤用品。7、不玩弄武器警械,武器警械不离身。8、不泄露与任务有关的机密。9、不擅自处理重大情况。10、不擅自处理涉外问题。 中国建筑第四工程局有限公司 南亚之门项目部 2011年7月门卫“门前三包”责任制度管理制度一、所有人员凭项目部发放的胸卡和安全帽,方可进入施工现场;二、保安门卫应执行门前三包(包门前清洁卫生、包门前无摊贩设摊、包门前无违章停车);三、联系业务、找人必须经有关单位或部门相关人员认可同意后,验明来人证件、电话号码、进入世界进行登记,方可进入;四、进入工地的材料车辆

    16、,都必须进行登记号、物品名称、时间须写明细、按车辆进入工地登记表要求进行登记,非送入本工地的货物须在车辆进门时以书面方式向警卫值班人员交代清楚。严禁夹带工地货物出门,一经查出视为盗窃行为;五、工地调出材料凭项目部的出门条,警卫值班人员按出门证所列货物名称、数量核对无误后方可放行。无出门证的物品,无论什么理由、何人说情都必须禁止出门。工地内部材料转运也必须凭出门条出门。进门时须按实登记,承运人签名。严禁夜间(22时至次日6时)材料及物品出门,如确需出门,需有项目部相关管理人员出门证明方可出门;六、严禁在工地内设摊、出售食品、物品;七、警卫值班人员在岗值班或巡逻时,不得与闲杂人员交谈,不得离岗、脱

    17、岗,更不得睡觉,违者视情节轻重每次给予50200元不等的处罚;八、本着谁直奔谁负责的原则,一经查出或发现流失货物从工地大门外出的,将追究当班保安人员的责任,并按实价赔偿。情节严重的,将依法处理;九、警卫人员值班时严禁拨打110,一旦发现盗窃情况应立即调入其他警卫力量,并迅速向项目部主管人员汇报、协同处理;情节严重的,由项目部主管人员与警方联系。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月环境卫生管理制度为了给广大项目部员工创造一个美好的工作生活环境,根据国家有关环境卫生方面的有关规定,结合项目部实际,特制定本管理制度。第一条 施工现场环境卫生管理(1)建筑垃圾集中堆放,不能与生活垃

    18、圾混放,除施工利用外,多余的建筑垃圾要运到指定地点处理。(2)施工现场的碎砖头、废木头、钢筋头、破纸袋以及各种包装容器,做到随用随清,集中堆放,充分利用,保持现场整洁。(3)施工现场必须设临时厕所,高层建筑设小便桶,指定专人打扫,并负责监理,保持施工现场和建筑物内无粪便。(4)禁止将有害毒物随便排放,以免造成水源的污染和人的伤害。(5)严控施工现场的噪声污染。第二条 办公、生活区环境卫生管理(1)对生活区职工宿舍、食堂、厕所、澡堂、办公室以及周围的排水沟、道路等环境卫生,指定专人清扫并负责监督检查,随时保持清洁。(2)生活垃圾每天清理按指定地点集中,外运处理。(3)对职工宿舍、食堂、厕所、澡堂

    19、等,要做相应消毒措施。(4)坚持每周大扫除制度,除平时每天坚持打扫以外,周末对室内外、卫生都要进行一次大扫除,经常保持卫生整洁。(5)工地禁止养狗、鸡、鸭等畜禽。(6)项目部办公室要加强对生活区环境卫生的监督与管理第三条 奖惩规定(1)建立正常的卫生检查制度(2)对员工宿舍的室内外,经检查不合格,对当事人一次扣除当月工资5元,卫生工作做得特别好的奖励5元。(3)食堂卫生检查不合格,相关工作人员每人扣除当月工资5元,符合检查验收标准每人奖励5元。(4)查获随地大小便的人员,小便一次扣除当月工资20元,大便一次扣除当月工资50元;查获乱倒垃圾的人员,发现一次扣除当月工资50元,对检举揭发人员奖励5

    20、0元。(5)对不负责任的卫生保洁员,本责任区范围内经检查一次不合格扣除当月工资10元,做好的奖励10元。有关奖惩费用划入项目基金统筹管理。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月保洁管理制度 为了给项目部营造一个清洁、优美的工作环境,并对保洁工作进行规范,特制定本制度。第一条 保洁员岗位职责一、遵守项目部管理制度,服从领导安排;二、保洁员必须严格执行保洁时间 夏季 上午7:00至11:00 下午1:30至5:30 冬季 上午7:30至11:30 下午1:00至5:00三、保质、保量地完成本人分管区域的保洁工作;四、遵守纪律,监守岗位,工作时间不准干私活和工作无关的事;五、在清洁

    21、工作于安全发生矛盾时,要先服从安全,以安全为重。六、发扬互助精神,支持同事工作;七、在清洁过程中,若发现事故隐患和可疑迹象,立即报告上级领导;八、拾金不昧,拾到物品立即上交或归还给失主;九、认真完成上级主管临时交办的其他任务。第二条 保洁岗位实施细则一、每天上午、下午对办公楼和生活区进行全面清扫一遍,托抹一遍。保洁区域办公区的楼梯、走廊、办公室、会议室及各个角落等,生活区包括宿舍四周,楼梯、走廊、厕所等。保证地面无废弃杂物、纸屑、烟头,无水迹、无污迹。二、每天对办公楼墙面不洁的地方进行清洁,保证无污物、无脏痕。三、每天对办公楼内的垃圾箱进行清理。保证垃圾箱外表干净、无积垢、无臭味、无蚊蝇滋生。

    22、四、每天对生活区厕所进行清理。保证厕所地面干净、清洁,里面各种设施整洁光亮,空气保持清新。五、保洁员的工具室内物品工具要分类摆放整齐。第三条 保洁员考核标准为了明确保洁员的岗位职责,使其做到认真负责,特制定本考核标准。项目部对保洁岗位按照保洁员考核标准进行定期或不定期的考核。一、上班迟到、早退,每次扣5分;二、上班干与工作无关的事,每次扣5分;三、上班未经许可私自外出,每次扣5分;四、拾到物品不上交不归还,每次扣5分;五、不服从管理、态度蛮横、无理取闹,第一次扣50分,第二次给予辞退处理;六、办公楼和生活区地面不清洁,每次扣5分;七、墙面不清洁,每处扣5分;八、厕所没有按时清理,每次扣5分;九

    23、、保洁员工具摆放不整齐每处扣5分。注:扣处的每1分,相当于扣除当月工资中的1元钱。附件:保洁岗位工作标准考核表 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月 厕所卫生管理制度为了确保厕所卫生,方便员工的生活,保持厕所的清洁卫生,特制定厕所卫生使用管理制定。1、厕所由保洁人员负责,每天至少一次进行清扫。2、严禁将废塑料、垃圾等杂物投入池内。3、每周至少一次使用消毒液对便池、便槽进行消毒。4、大小便入池,严禁在厕所随意随地大小便。5、洗手槽、便槽做到每日清洗,保持壁净地洁。6、卫生厕所粪池严禁使用农药及有害化学药品。7、做到节约用水,反对浪费,随时关闭水阀。 中国建筑第四工程局有限公司

    24、南亚之门项目部 2011年7月浴室管理制度为了加强对浴室工作的管理,更好地为广大员工服务,特拟定如下管理制度:1、每天有专人打扫,保证室内清洁。2、浴室内禁止随地吐痰,禁止大小便、洗衣服或洗刷劳动工具。3、洗浴人员必须节约用水,浴后应随时关闭水龙头。4、爱护浴室内各种设施,严禁破坏。禁止在浴室内追逐打闹。5、注意洗浴安全,谨防滑跌伤人。6、加强相互监督,对违反制度者,按将文明施工管理规定处以处罚。中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月施工现场保洁管理制度为给工人提供良好的生产、生活条件,保证工程安全、文明、优质、高效的进行施工,特制定本制度。一、施工现场应确定一名施工负责人为卫

    25、生负责人,全面负责施工现场的卫生工作,贯彻执行施工现场责任制,搞好施工现场的场容场貌、生活卫生。二、施工操作区域,必须做到工完料净,完工后将剩余材料整齐地堆放到指定地点。地面清扫干净,谁操作,谁负责。三、施工现场,料具堆放的位置同施工平面布置图位置相符,整齐有序,道路平整坚实,排水畅通。设专人负责管理,清扫。工具、搅拌机用完后必须清洗干净。四、设水冲厕所,有专人管理清扫。五、施工场所的噪音、粉尘、有毒有害作业、施工现场污水处理等应符合国家工业卫生规定,定期测试,落实防范措施。六、贮存物品要隔墙离地,注意通风防潮、防虫、防鼠,配置冷藏设备,严禁亚硝酸与食堂物品共贮。 七、施工现场须有保健医药箱和

    26、急救器材,做好对职工卫生防病宣传教育工作,要利用黑板报、宣传栏等形式向职工介绍防病、治病和急救措施等。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证项目部食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。检查内容:1、食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣、灶台,操作台等处是否干净、整洁。2、从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有

    27、无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。3、从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。4、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定进行清洗、消毒,是否放到指定的位置。5、做好安全工作,使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生,严禁随带无关人员进入厨房,易燃,易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生,食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关,设备等。做好防盗工作。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月食堂工作人员岗位职责制度1、项目部食堂工作人员要认真学习食品卫生法和项目部卫生工作条例,

    28、提高自己的工作素质,切实保障项目部全体员工的身体健康。2、全心全意地为项目部全体员工用餐服务,注意养成良好的卫生习惯,保证食堂的环境、餐具和其他设施的长期卫生。3、食堂工作人员都必须进行每年一次的健康检查,在取得健康证明后方可上岗工作。4、服从项目部管理人员的安排,凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)、活动性肺结核等疾病,不准上岗。5、食堂从业人员及集体用餐出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明原因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后方可上岗。6、严把食品卫生质量关。对食堂采购人员采购原料要细致认真识别。发现问题,要及时退货,要有很强的

    29、责任心。7、对非食堂人员进入,要及时劝阻。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月食堂人员卫生知识培训制度一、留样有专人负责,建立食物留样记录。二、配备专用留样冷藏柜。温度设置为摄氏 0 度一 6 度。三、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。四、留样置放、相互间有一定距离,不叠放,防止留样食品相互间受感染。五、对违规行为,追究责任,按有关规定处理。六、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行,并且每年复训一次,培训合格方可上岗。七、除了卫生部门有组织的培训以外,根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。八、卫生知识培训必需

    30、作为临时的基础性工作来抓,做到经常性培训与重点培训相结合,从而不时提高从业人员的卫生意识。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月食堂消毒制度1、食堂的消毒管理工作由食堂主管全面负责,为防止致病菌等微生物对餐饮食食品污染、保证餐饮卫生,必须根据现有条件按本规定方法进行消毒处理。2、对小型器具和容器、抹布和餐具等采用以下方法进行消毒:(1)沸煮消毒:把待消毒的物品全部侵入水中,沸腾持续时间不小于20分钟。(2)干热消毒:把待消毒的物品放入远红外线或电烤箱内控制温度为120,作用时间15分钟以上。3、手的消毒:对这水龙头用清水洗手,然后用消毒洗手液两手交叉搓洗双手的各个部位至腕部以上,并用流水冲洗干净后、用消毒过的抹布擦干。4、消毒洗手液、消毒剂的领用必须进行登记,并由综合办专人保管,不用时应上锁储存以防误用。由厨师长负责本食堂使用的消毒剂配制和使用监督。5、综合办应督促食堂做好消毒工作。 中国建筑第四工程局有限公司南亚之门项目部2011年7月冰箱化霜、消毒制度一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;二、专管人员每日须检查冰箱运转情况及温度是否正常;三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作顺序如下: 进行完全化霜,清除冰霜


    注意事项

    本文(后勤管理制度.docx)为本站会员主动上传,冰点文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知冰点文库(点击联系客服),我们立即给予删除!

    温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。




    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

    copyright@ 2008-2023 冰点文库 网站版权所有

    经营许可证编号:鄂ICP备19020893号-2


    收起
    展开