1、紫苏的功效与作用紫苏的药用价值紫苏的功效与作用_紫苏的药用价值*导读：中草药紫苏的功效与作用专区，为您详细介绍紫苏的功效与作用、紫苏图片、紫苏的药用价值等，要想知道更多紫苏的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。*中草药紫苏目录（可点击哦）：紫苏简介紫苏图片紫苏的功效与作用紫苏的药用价值紫苏的食用方法*紫苏简介紫苏，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
2、能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。*紫苏图片*紫苏的功效与作用紫苏，日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。
3、中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。紫苏的功效主要有以下几种：1、缓解海鲜过敏症状中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。2、御寒治感冒春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水
4、热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果。3、清热解暑到了夏天，我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。4、除蚊叮虫咬的红肿泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿。此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。*紫苏的药用价值1、治疗子宫出血：将紫苏制成每ml相当于原生药2g之水提取液，分装成5ml安瓿。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处。2、治寒泻：紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。3、治食物中毒：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服，可
5、解食鱼、鳖中毒。4、治子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效。5、治疗乳痈肿痛：紫苏煎汤频服并捣封之。6、治感冒：紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。7、治外感风寒头痛：紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。8、治急性胃肠炎：紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。9、治胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。10、治孕妇胎动不安：麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。*紫苏的食用方法紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹
6、制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括炒紫苏叶、紫苏排骨、紫苏田螺、紫苏煎黄瓜等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。1、炒紫苏叶材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。做法：紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起。锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。2、紫苏排骨材料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。做法：排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。再放
7、入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。3、紫苏田螺材料：田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许。做法：将以上材料洗干净备用。在锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。4、紫苏煎黄瓜材料：黄瓜500克，鲜紫苏30克，大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。做法：黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。以上就是一些紫苏的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
