1、我国主题酒店发展策略我国主题酒店发展策略 Analysis on the development strategy of theme hotel in China摘 要 国内酒店大规模兴起于改革开放的初期，自中国加入世贸组织后，才与国际酒店渐渐接轨。在经历30多年的发展巨变之后，国内酒店无论在经营管理还是服务水平方面都取得了巨大的进步。但同时，由于国内酒店相对发展时间短、发展速度快，不可避免的出现了一些没有根据自身特点来进行发展，在管理和服务上抄袭其他酒店的酒店。21世纪的中国，酒店业正面临着巨大的机遇和挑战，2011年，中国已经成为世界第三大旅游接待国，旅游市场规模已跃居世界前列，旅游业的巨
2、大潜力正在逐步爆发，进入了快速发展的“黄金期”。据中国商务部数据显示，截至2010年底，中国大陆有酒店业企业1.6万家，从业人员211万人，营业收入2814亿元人民币，并预期在2015年营业收入超4500亿元。 并且，随着国际酒店大举进入中国，酒店行业的竞争越来越激烈，主题酒店是一种酒店行业全新的发展模式，可以给游客带来难以忘记的体验，深刻的记忆。主题酒店的出现为中国酒店业的发展提供了新思路，是中国酒店业未来发展的必然选择。文章分析了我国主题酒店发展中存在西化现象严重、过分依赖主题、酒店主题不突出等问题，提出了我国发展主题酒店要做好细分市场，明确市场定位酒店主题与周围地域环境协调、酒店主题与时
3、俱进、将主题文化转化成核心竞争力、重视文化营销等对策。关键词：主题酒店；产业经济；酒店品牌；酒店文化；策略研究ABSTRACT The domestic hotel is on the scale of the reform and opening up, since China joined the WTO, and the international hotel gradually converge. After 30 years of development, the domestic hotel has made great progress in both management an
4、d service. But at the same time, the domestic hotel is a relatively short development time, development speed, inevitably appeared some not according to their own characteristics to develop, in the service management and copying other hotels in the hotel. China in the 21st century, hotel industry is
5、 facing great opportunities and challenges, in 2011, China has become the world third largest tourist country, the scale of the tourism market has leapt to the forefront of the world, the great potential of tourism is gradually broke out, entered the rapid development of the golden period. According
6、 to the Chinese Ministry of commerce data display, as of the end of 2010, China had 1.6 million hotel industry enterprises, 211 million practitioners, business income 281.4 billion yuan and is expected to in 2015 revenue over 4500 billion yuan. The theme of the hotel entered the hotel industry in th
7、e second part of the twentieth Century， a concept， the theme of the building has become an international trend. With international hotel inroads into China， the increasingly fierce competition in the hotel industry， theme hotel is a hotel industry new development mode， can bring tourists to the unfo
8、rgettable experience and deep memory. The emergence of the theme hotel provides a new idea for the development of Chinese hotel industry， and is the inevitable choice for the future development of Chinese hotel industry. This paper analyzes the development of theme hotel in our country exists seriou
9、s phenomenon， over reliance on Westernization theme， theme hotel is not prominent Some problems， such as the development of theme hotel in our country to do a good job in market segmentation， clear market positioning theme hotel and region around the coordination environment， theme hotel to keep pac
10、e with the times， cultural theme into core competitiveness， and pay attention to the cultural marketing and countermeasures. Key words: Theme hotel；Hotel brand；Hotel industry；Culture；Strategy research目 录摘 要 IABSTRACT II第1章 绪 论 11.1 选题背景 11.2 选题目的及意义 11.3 国内外研究现状 21.3.1 国外研究现状 21.3.2 国内研究现状 2第2章 我国主题
11、酒店概述 32.1 主题酒店概念 32.2 主题酒店特点 32.3 我国主题酒店现状 4第3章 我国主题酒店发展优势及问题 53.1 我国酒店发展优势 53.1.1 自然资源和文化资源丰富 53.1.2 主题酒店具有很大的发展空间和市场潜力 53.1.3 体验经济时代的到来 53.2 我国主题酒店存在问题 53.2.1市场定位不明确 53.2.2主题酒店与区域环境不协调 63.2.3 酒店主题不突出 63.2.4文化韵味单薄 63.2.5营销定位不明晰 6第4章 我国主题酒店发展策略 74.1 做好细分市场，明确市场定位 74.2 酒店主题与周围地域环境协调 74.3 酒店主题与时俱进 74.
12、4 将主题文化转化成核心竞争力 84.5 重视文化营销 8结 论 9参考文献 10致 谢 11第1章 绪 论1.1 选题背景 国内酒店大规模兴起于改革开放的初期，自中国加入世贸组织后，才与国际酒店慢慢接轨。在经过三十多年的发展和巨大改变之后，国内酒店不仅是在经营管理而且在服务水平方面都获得了非常大的进步。但是不可忽视的是，因为国内酒店发展时间相对较短、发展速度很快，无法避免的出现了许多不是根据自己的特点来实现发展，在管理以及服务上套用别的酒店。这种情况的出现，导致国内很多酒店功能和产品相同、没有特点等问题，这些问题直接对国内酒店的长远发展造成了影响。进入21世纪后的我国，酒店业正承受着很大的机
13、遇和挑战，截止到2011年，我国已经成为世界第三的旅游接待国，我国的旅游市场规模已排在世界前列，旅游业的有很大的潜力，规模正在逐渐爆发，我国的旅游业到了发展快速的“黄金期”。根据我国商务部数据，截至到2010年底，我国大陆共有酒店业企业1.6万家，从业人员211万人，营业收入2814亿元，并预计在2015年营业额超4500亿元。这个时候，国外酒店企业也看到了我国酒店市场巨大的发展潜力，也在国内的开始迅速拓展业务，另外经济的发展，总的来讲国内的酒店业必须要走一条创新之路，这些因素的综合作用都成为推动主题酒店的快速发展的原因。要想在当前酒店竞争如此激烈的环境当中能后做到可持续发展，不但要努力提高员
14、工素质和服务质量，还要建立酒店自己的文化品牌，创新性的发展也势在必行。现在，酒店之间的竞争已经开始进入一种更高的竞争阶段，就是文化竞争。由于顾客在主题酒店住宿的过程中可以获得一种以前没有有的体验，这种文化环境的创造就依靠于“主题”。主题酒店是酒店业一种新起的模式，以它具有个性化的装修风格、特别地文化以及服务理念，给国内酒店的发展注入新的动力。在打造主题酒店的过程中，主题文化的选择和市场定位，不仅是所有酒店经营者首先要进行考虑的工作，同时也决定着酒店未來经营的成败。1.2 选题目的及意义本文目的是为我国酒店业在面临巨大的竞争下寻求一种新的经营理念以及模式，为我国主题酒店的建设给出一些建议；我国的
15、主题酒店现在虽然已已经初步发展，但是这种发展状况还不令人满意，在发展的初期依然存在有一些问题，本文针对这些问题的解决办法和怎样提升主题酒店的经营管理水平出谋划策。1.3 国内外研究现状1.3.1 国外研究现状主题酒店最早出现在美国，拉斯维加斯是世界主题酒店之都，而且发展相当成功，但是美国却没有对主题酒店进行更深入的研究。在国外，主题酒店被认为仅是具有特殊概念酒店的一种，包括联合品牌酒店、设计酒店、精品酒店、生活方式酒店、和优质服务酒店。实际上讲上这些酒店之间的差别不大，特别是是主题酒店和精品酒店之间的区别。1.3.2 国内研究现状国内主题酒店虽然已经有近十几年的发展，但理论研究还相对较少，相对
16、于酒店业的整体发展还处于一个初级阶段，因此并未形成一套完整的理论体系。随着国内主题酒店的出现，自2003年开始，开始有学者对主题酒店进行相关的研究和探讨。具有代表性的有:有“中国酒店业教父”美誉的魏小安。我国最早几家主题酒店的经营获得成功，国内一些学者开始对主题酒店有关问题进行了研讨。于2004年11月6日，在成都京川宾馆开展了中国第一届国际主题酒店研讨会，这个研讨会的成功召开标志着我国主题酒店开始进入了有组织的新的发展阶段。2006年12月10日，国际主题酒店研究会创立大会通过了主题酒店开发、运营与服务标准，标志着主题酒店建设也开始步入标准化进程。第2章 我国主题酒店概述2.1 主题酒店概念
17、 主题酒店是通过文化融合的方式，以创造一个或多个文化主题为标志，提供有别于传统酒店的住宿和餐饮等服务的经营场所。 随着宾客消费观念的转变，人们对酒店服务产品的要求更加的多样化了，干净舒适的客房产品，相似的客房功能，一成不变的酒店大堂已经不能对宾客产生很强的吸引力了，宾客需要的是与众不同的个性化产品，酒店产品个性化消费的时代已经到来了。在这种酒店经营的大环境下就出现了主题酒店，主题酒店凭借以其特有的主题，来展现酒店的建筑风格以及装饰艺术，在文化氛围方面也有一定反应，这些能让顾客体验到十分个性的文化感觉；于此同时主题酒店将服务项目融进主题。通过这个概念我们可以了解到主题酒店具有文化性、特色性、体验
18、性、场景性等特点。主题酒店最主要的特征就是具有特定的主题，并且要以这个主题文化为核心来打造酒店的经营环境。其中有酒店内的主体色彩、装饰风格、产品类型、服务和活动都是依据该主题展开，让这个主题成为顾客不难区分的标志物，让该主体成为酒店的特征。主题酒店不管怎样选择主题，这个主题一定要有特殊可识别性，在这个特定主题下营造相应的环境和模式，进而打造成出一种独特的气氛和情调，凭借此对旅客产生吸引力，让他们感觉到新鲜。主题酒店不仅要在住宿和餐饮方面有特色，还要让主题文化可持续的发展，并让主题变成酒店的核心竞争力。2.2 主题酒店特点主题酒店的特点主要有以下三个方面:文化性、独特性和体验性。这三个特点是相互
19、关联的，文化性是基础，若文化性缺失，就无法说具有差异性和体验性，从某方面讲主题酒店也可以叫做文化主题酒店，文化性表现了酒店对内在的重视，文化是酒店的主题，每个主题酒店的经营活动都是依靠主题文化开展的，于传统酒店相比，主题酒店更加突显了酒店的文化性。独特性是主题酒店经营手段，主题酒店凭借文化所展现出来的特殊性来在酒店业的竞争中存在优势。独特性就是要和别人不一样，是酒店的战略着手点，独特性的文化最终目的是要形成酒店的核心竞争能力。体验性是主题酒店的目的，主题酒店就是要给顾客提供良好的体验，以获得顾客资源，为酒店带来丰厚的利润。2.3 我国主题酒店现状 相对于国外发展成熟的主题酒店业，2001年中国
20、才出现了第一家真正意义上的主题酒店是位于深圳的威尼斯皇冠假日酒店，这个酒店是中国第一座以威尼斯文化为主题的五星级商务度假酒店。随着第一家主题酒店的出现，一些城市也逐渐的出现了主题酒店的身影，其中有一些做的比较成功，沈阳清文化主题酒店、北京拉斐特城堡酒店、四川雅安西康酒店等酒店等。目前中国的主题酒店的类型主要包括6种，即历史文化酒店，顾客一走进酒店，就能感到时光倒流般的郁的历史氛围，代表酒店是四川京川宾馆自然风光酒店，将富有特色的自然风光搬入酒店，给顾客营造一个真实并能体会到的场景，代表酒店是广州的长隆酒店；城市特色酒店，以某一特色城市为蓝本，以局部模拟的形式和微缩仿照的方法再现城市的风采，代表
21、酒店是深圳威尼斯皇冠假日酒店；名人文化酒店，以大家熟知的政界和文艺界名人的经历作为主题建造，代表酒店为浙江杭州西子宾馆；科技信息酒店，以高科技手段支撑，代表酒店是香港柏丽酒店；艺术特色酒店，以诸如电影、音乐、文艺作品、美术等艺术种类为素材，代表酒店为香港迪斯尼好莱坞酒店。第3章 我国主题酒店发展优势及问题3.1 我国酒店发展优势3.1.1 自然资源和文化资源丰富 我国的主题酒店建设具有的的资源优势是十分突出的。“主题酒店”，也叫做“特色酒店”，就是通过特定文化确定某一主题，这些特点可以在建筑等方面有体现。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等众多方面都可以作为酒店的主题。我国拥有许多丰富的历史
22、地理资源为我国主题酒店的开发提供了有利条件。3.1.2 主题酒店具有很大的发展空间和市场潜力主题酒店在已经在国外有了比较成熟的发展经验和发展模式，但是在我国，目前主题酒店只是局限在一些发达的城市，这种情况表明我国主题酒店有十分大的发展空间和市场潜力。我国星级饭店数量众多，酒店的建设过度，设备、产品同质化现象严重，服务方式缺乏等因素已经严重限制了酒店业的发展。而主题酒店的推出作为一种有效的竞争手段，是酒店获得竞争优势的一个重要途径。3.1.3 体验经济时代的到来随着人们物质生活水平的提高和精神需求层次的不断上升，加上这个社会上快节奏的生活和巨大的生存压力，人们亟待的想要追求一种方式，想通过这个方
23、式释放这种压力，暂时摆脱当前生活压力。体验经济的出现刚好就满足了这种需求，体验经济能给人们带来和以往完全不同的生活方式，让人们切实地去体验并感受生活，然后人们带着这种感觉又回到现实生活中去，给烦躁的生活注入新的活力。因此，体验经济时期已经到来，是最好的形式，能满足自我，体验经济必定会成为未来产业经济发展的新方向。在体验经济时期来临的时候，主题酒店提供的已经不仅仅是传统的住宿和标准化的服务，而是把许多个性化的，可以满足人们体验需求的产品和服务融入服务中，让顾客在酒店消费后，能够留下难以忘怀的体验和愉快的记忆。因为当人们在满足物质生活以后，丰富地精神生活也是人们的一种急切需要，游客会在情感和心理方
24、面找到满足感，当其体验过主题酒店具有个性化的住宿和服务以后。3.2 我国主题酒店存在问题3.2.1市场定位不明确主题酒店的准确市场定位是酒店成功运营的关键。主题酒店投资和经营具有文化特色的、个性化的装修风格和产品,很多酒店的设施设备就要求进行特殊的定制,因而费用很大。如果不能保证主题酒店的市场定位正确,那么由于主题酒店很难向别的类型的酒店转型,酒店将面临这巨大的亏损。市场定位要以市场需求为导向,对所在的市场进行细分,选择目标市场,从而进行市场定位的。3.2.2主题酒店与区域环境不协调考虑区域环境选择主题。主题酒店是一个区域内不可移动的产业,有强烈的区域环境依赖的特点。主题酒店必须与城市景观、城
25、市文化、城市的经济水平发展相协调。主题选择过于另类,既不利于城市形象的推广,也不利于酒店形象的推广。因此酒店的主题应该是对区域文化的概括和提炼,形成特色并争取成为区域名片,以帮助打造酒店品牌,甚至是城市品牌。酒店的主题定位与区域文化不相适应,将难以留住顾客。3.2.3 酒店主题不突出 主题酒店的主要问题是如何充分把握细分市场，确定酒店主题以及如何挖掘酒店主题文化内涵以及文化建设问题。但是，目前我国主题酒店普遍存在酒店主题不突出现象。一是，主题酒店虚有其表。二是，市场化竞争中，国内主题酒店存在挖掘酒店主题文化内涵以及文化建设问题。一部分主题酒店盲目突出产品和服务，而忽视了酒店产品与酒店主题的联系
26、，因此这些酒店产品周期普遍不长，而且由于缺乏有效的主题内涵联系，在产品推广方面也存在着较大难度。3.2.4文化韵味单薄 有些酒店选择的主题文化韵味淡，没有体现出主题酒店的优势，只是对外宣称是主题酒店，借以招徕客人入住。并不是所有的主题都会带来大量的客源，要对目标群体有吸引力，并且具有一定的文化内涵，这样才不是空洞的主题，文化在酒店主题上尤其重要。没有文化这个载体，主题酒店难以发展下去。3.2.5营销定位不明晰 现在我国主题酒店在营销上方法简单，无法最大限度吸引客源，造成有大量闲置客房的情况，现在国内酒店营销手段简单，没有多方位应用营销的方式。导致这种问题的原因是很多主题酒店对营销定位不准确，没
27、有突出主题酒店的主题，只是模仿一般酒店的营销方式，当然无法达到理想的营销效果。主题文化营销是更高层次的营销方式，它的营销重点不是具体的产品或某一个品牌，而是主题中所蕴含的文化。第4章 我国主题酒店发展策略4.1 做好细分市场，明确市场定位 主题酒店具有投入规模大，主题维护费用高，档次高，经济回报率高等特点，因此，酒店主题必须做好细分市场，明确市场定位。一是，做好细分市场。主题酒店细分市场定位非常重要，通过细分市场主题酒店可以找到市场当地消费群体当中存在的市场空白，获得细分市场中统治地位。另外通过细分市场，酒店可以突出主题的差异性，增强市场竞争能力。二是，明确市场定位。主题酒店必须要明确市场定位
28、，树立主题在消费群体中的权威性和吸引力，同时可以避免由于市场定位不清晰造成的投资回报率差的问题。例如，在北上广深等地区，主题酒店可以定位于会议和商务，还可以定位于旅游群体，而在西北，酒店的主题应该主要定位于旅游消费群体。4.2 酒店主题与周围地域环境协调 酒店主题与周围地域环境协调，一是，酒店主题应该突出地域特征。酒店的过分西方化，通常会导致酒店主题的不鲜明，例如，北京和上海都为高水平消费区域，主题酒店都采用欧洲某地，其主题必然存在相似性，而且市场定位基本为高消费群体，其主题的独特性和差异性很难保证。因此，酒店主题必须突出地域特征，地域特征应该侧重当地的文化，比如北京可以突出中国红的特征，大气
29、磅礴，突出帝都风范而上海可以修饰的细腻精致，突出上海作为国际化大都市的风范。二是，酒店在主题应该与环境协调。目前，大部分的主题酒店主要分布在沿海和南方等经济发达地区，市场趋于饱和，主题的差异性和独特性面临挑战，例如，主题酒店在江南水乡，都把江南水乡作为主题，显然差异性不大，缺乏竞争性。因此，主题酒店应该在建设之初就想好大环境的影响，去一些开发价值大。回报潜力高，文化独特性明显的地区。例如，开发旅游胜地，以旅游胜地为主题。4.3 酒店主题与时俱进 根据消费心理分析，单一固化的酒店主题在一段时间内会导致抵触和厌烦心理。因此，酒店主题必须与时俱进。一是，酒店主题具有市场导向性和稳定性特征。酒店主题的
30、稳定性必然要求酒店主题在建设之初就已经设计好，并深入企业文化和核心内涵当中不会轻易改变。而市场导向性特征要求酒店主题必须要根据市场的变化推出符合市场消费心理的新产品新服务，并且，新产品新服务与酒店的主题密切相关。因此，酒店必须要推出符合酒店主题的新产品新服务满足旅客的新奇的消费心。二是酒店主题与时俱进也是酒店发展的需要。一般而言酒店每几年就会对酒店的硬件和软件进行更新升级，酒店主题的与时俱进俱进也是酒店发展的必然选择。通过提供延伸主题，可以帮助酒店更好的赢得顾客欢迎，增强市场竞争能力，保持主题的独特性和差异性。4.4 将主题文化转化成核心竞争力 主题文化作为核心竞争力一大特点是不可被模仿的，主
31、题酒店的投资一般比较高，因此主题酒店的主题选择和建设一定要有自己的特点，预防被别人模仿，这种状况导致主题酒店的竞争优势被受到影响。主题是主题酒店的核心所在，由于主题不难被模仿，如果主题对顾客的吸引力降低，酒店经营者就必须要变化思路，寻求新的优势主题替代以前的主题。4.5 重视文化营销 主题酒店的文化营销是一种营销方式，其主要目的是满足消费者的特定文化需要。在酒店进行营销活动的时候，要以该酒店所确定的主题文化为核心，重点突出酒店的设施设备特点、特色服务，主题文化产品特色等。让顾客得到充分的物质享受，在文化上的体验有同样丰富。主题酒店选择文化营销道路，可以帮助酒店继续深化主题文化，可以更大规模的开
32、发市场，这是一个鼓励弘扬文化的时期，可以通过文化营销，给酒店带来竞争优势。结 论随着我国经济社会的不断发展，国内主题酒店逐渐成长起来，在部分区域影响力和市场竞争力非常强。主题酒店的出现，为我国酒店行业未来发展提供了新的发展路径。通过对我国主题酒店优势以及存在问题分析，并探讨我国主题酒店发展策略，得出以下几个结论。1我国多样的自然资源和深厚的历史文化底蕴为主题酒店的发展提供了必要条件。2随着酒店行业发展的深入，主题酒店在发展模式上的经验会日益丰富，但也会出现新挑战，包括酒店同行间竞争日趋激烈、消费者需要愈加难以满足、新主题亟待开发。3坚持酒店主题差异性和市场导向性，做好酒店主题的创新，发展自己的文化是主题酒店发展的必然选择。文章分析了我国主题酒店优势以及存在问题，并提出了一些发展策略，但仍有不足之处。具体体现在以下两个方面：1对主题酒店和一般酒店的对比分析不足，特别是在酒店营销方式方面。2本文是根据自己看到的一些问题进行的论述，文中许多对策的提出也不是很成熟
